ความคิดเห็นที่ 1
สุตรที่ ..... 1. ชื่อ เป็ดพะโล้ ส่วนผสม/อุปกรณ์ ส่วนผสมในการทำเป็ดพะโล้ เป็ดอ่อน ผงพะโล้ โป้ยกั๊ก อบเชย พริกไทย(จีน) รากผักชี ขิงแก่ กระเทียม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้ม พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม เกลือป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย วิธีการทำ วิธีการทำเป็ด เริ่มจากการนำเป็ดมาล้างให้สะอาด เอาเครื่องในออกให้หมด จากนั้นก็นำเป็ดใส่หม้อ ใส่น้ำพอท่วมเป็ด ใส่เครื่องพะโล้และเครื่องปรุงรสทั้งหมด เวลาต้มต้องใช้ไฟกลาง ๆ ประมาณ 40 นาที จนเนื้อเป็ดนุ่ม เมื่อเนื้อเป็ดนุ่มก็เอาขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นก็นำมาทานกับน้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้ม นำกระเทียม เกลือ พริกชี้ฟ้าแดง มาโขลกให้ละเอียด จากนั้นก็นำมาผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน รับประทานกับเป็ดพะโล้ ประโยชน์ ให้คุณค่าทางด้านอาหาร โดยได้โปรตีนจากเนื้อเป็ด สามารถนำเป็ดพะโล้มาทานกับข้าวสวยหรือรับประทานแกล้มกับน้ำจิ้มก็ได้ ...........................................................................
จากคุณ :
ไม่รักไม่มา ...Naka (ไม่รักไม่มา ...Naka)
- [
3 พ.ย. 47 22:36:25
]
|
|
|