CafeTech-ExchangePantip MarketChatPantownBlogGangGameRoom


    ++ มากวนใจอีกแล้วค่ะ จะมาขอสูตรพัฟ & พาย เลยเอาสูตรอาหารง่ายๆ มาแลกกัน ใครมีคำแนะนำสำหรับ brunch ยินดีรับเลยค่ะ ++

    ด่วนค่ะ ด่วน ต้องไปทานอาหารบ้านเพื่อนแฟนมื้อสายๆวันอาทิตย์ (brunch)  เธอเพิ่งแจ้งความจำนงมาว่าเตรียมอาหารมาแจมด้วยก็ดีนะจ๊ะ ^^'

    แฟนออกความเห็นว่าพัฟไก่ที่เคยทำอร่อยดี แต่ตัวเองอยากได้ไอเดียพัฟอื่นๆ ด้วยค่ะ เช่น พัฟทูน่า หรือว่าเห็ด แบบของพัฟแอนด์พาย เอสแอนด์พี  หรือพวกอาหารอื่นๆ ที่น่าจะเหมาะกับมื้อ brunch ซึ่งไม่หนักเกินไป ไม่ใช่ของหวาน  ทำอะไรดีคะ?? อาหารไทยที่เป็น brunch ล่ะ อะไรจึงจะเหมาะสำหรับการเตรียมล่วงหน้าไปก่อน อู๊วววว์ ทำไรดีน๊า??

    อาหารง่ายๆ เอามาแลกกัน Spaghetti with Basil Pesto ค่ะ

    Basil Pesto:

    ส่วนประกอบ:
    ใบโหระพา 2 ถ้วย
    พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
    น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
    ถั่วบด หรือจะใช้เมล็ดทานตะวันคั่วแล้วบดก็ได้ค่ะ 3 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมสด แกะเปลือก 3 กลีบ บดละเอียด

    วิธีทำ
    1. สับโหระพาให้ละเอียด หรือจับใส่เครื่องปั่นแทนก็จะสะดวกมาก โดยแบ่งส่วนผสมต่างๆ ออกเป็น 3 ส่วนใส่ลงไปปั่นทีละส่วน เติมเมล็ดทานตะวันคั่วบด กับกระเทียมบด1/3 ส่วน แล้วปั่น
    2. จากนั้นเติมพาร์เมซานชีสขูดลงไปเพียง 1/3 แล้วก็เติมน้ำมันมะกอกอีก 1/3 แล้วปั่นต่อไป
    3. เติมโหระพา เมล็ดทานตะวัน กระเทียมบด ปั่นอีกรอบจึงเติมชีส น้ำมันมะกอก แล้วตั้งหน้าตั้งตาปั่นกันต่อไป ทำอย่างนี้ไปจนหมดส่วนผสมทั้งหมด ถ้ามันติดใบมีดก็หยุด เขี่ยๆ ส่วนผสมออกมาก่อน เพื่อให้มันผสมเข้ากันดี  ถ้าข้นมากไป เติมน้ำมันเพิ่มนิดหน่อย ปั่นจนละเอียดยิบเลยนะคะ  

    ผู้ที่ไม่มีเครือ่งปั่นงานนี้ต้องสับกันแบบมือเป็นระวิง เอาให้ละเอียดยิบเลยค่ะ เมล็ดทานตะวันบดด้วยครกก็ได้แล้วนำมาผสม กระเทียมก็ใช้ที่บดกระเทียมกดได้ค่ะ ชีสก็ขูดแบบละเอียดๆ แล้วคนๆ ให้เข้ากันให้ดีแทนได้ค่ะ

    ส่วนผสมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์ค่ะ เวลาทานก็ทานกับสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าตามชอบ

     
     

    จากคุณ : so-coke - [ 17 มี.ค. 48 22:58:19 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป