เฮ้อ ความอยากกินติดพันมาตั้งแต่ไปเดินหาซื้อหูหมูจะเอามาใส่ในเต้าคั่วเมื่อวานนี้ ดูดู๊ มันยังอยากอยู่ เต้าคั่วนี่เลยพาให้นึกต่อไปถึงอะไรที่ชอบกินสมัยเล็กๆอีก.......หูหมูต้มอะไรก้อไม่รู้ค่ะ อยากมาก แต่จะไม่ใช่อย่างที่ต้มขายๆกันเป็นอุตสาหกรรมเหมือนพวกห้างในกท. อันนี้ไม่ค่อยมีรสชาด ยังเป็นหูหมูต้มจืดๆอยู่ ไม่ซึมซาบความอร่อยของนําอะไรบางอย่างที่เคยกินมาตอนเล็กๆน่ะค่ะ
เมื่อสมัยเล็กๆอยู่บ้านที่ใต้ เช้าๆในตลาดจะมีรถเข็นขายหูหมู หมูกรอบ เป็ดพะโล้หรือไงนี่อ่ะนะคะ เค้าทําสําเร็จมาแล้ว แค่หั่นขาย แล้วแม่จะไปซื้อหูหมูมาสิบบาทก้อว่ากันไป เค้าหั่นหูหมูให้เสร็จ แล้วจะมีนําเหนียวๆดําๆหน่อยราดบนหูหมูมาด้วย แล้วก้อมีพริกเหมือนพริกนําส้มมาให้ถุงนึง แล้วแม่ชอบเอามาผัดต่อที่บ้านใส่พริกนําส้มที่ว่าเข้าไป กินคลุกข้าวอร่อยๆๆๆๆๆๆมาก
ใครรู้สูตรการทําหูหมูแบบที่ว่านี่บ้างคะว่าต้องทําไงบ้างมันถึงจะได้อย่างที่เข้าเนื้อ กลายเป็นหูหมูรสอร่อยๆน่ะค่ะ แล้วพริกที่ว่านี่มันใช่แค่พริกขี้หนูปั่นกะนําส้มสายชู หรือว่ามันมีอย่างอื่นผสมอีกคะ เด๊วได้สูตรแระจะไปตระเวณหาหูหมูอีก ฮือ ฮือ ท้องลูกคนนี้ทําไมมันอยากกินโน่นนี่ได้ทุกวันเลยก้อไม่รู้
จากคุณ :
เขียวอ่อน 
- [
30 มี.ค. 48 19:16:38
]
ขอสูตรหูหมูอร่อยๆค่ะ
