บุฟเฟ่แลนมาร์ควิจารณ์ : กรณีบริการ
เริ่มต้น :
วันนี้ดิชั้นนัดเพื่อนๆ สวยๆ ไปทานกัน 4 คนค่ะ ตอนแรกนั่งโซฟา พอดีเห็นว่าเดินเข้าออกยากจะ รับประทานอาหารได้ไม่เต็มที่ ประกอบกับเพื่อนเพิ่งโทรมาบอกว่าจะมาอีก 1 คน เลยจะขอย้ายไปโต้ะที่เป็นเก้าอี้ จะได้เดินเข้าออกสะดวก พอบอกว่าขอย้ายโต้ะ พนักงานบอกว่า นั่งโซฟา ข้างละสามคนก็ได้ ดิชั้นจึงบอกว่า คงไม่สะดวกค่ะ เพราะเดินเข้าออกลำบาก พนักงานก็ทำหน้าบูดๆ แล้วเดินไปบอก ผจก. ที่ใส่สูท หน้าตี๋ๆ ผจก. คนนี้ก็บอกให้เดินตามมา พวกดิชั้นก็ตักอาการมาแล้ว 1 จาน จึงค่อยๆลุกออกมา และหยิบจานอาหารตามมาด้วยเพราะ ไม่อยากให้ พนง. ลำบากยกจานตามมา จึงเดินช้าหน่อย คุณ ผจก. เธอเร่งฝีเท้านำหายไปทางหน้าร้าน พวกดิชั้นจึงรีบเดินตามไปเห็นโต้ะว่างอยู่สองโต้ะ ติดกัน โดยมีฉากกั้น ซึ่ง2 โต้ะนี้ เป็นโต้ะขนาดเท่ากัน พวกเราจึงคิดว่า นั่งโต้ะไหนก็ได้ ก็วางอาหารลงไป ยังไม่ทันจะนั่ง
พอคุณ ผจก. เห็นพวกดิชั้นวางอาหารลงไป รีบวิ่งมาจากไหนไม่ทราบ พร้อมกับพูดเสียงดังว่า "โต้ะนี้นั่งไม่ได้คับ มีคนจองไว้" พูดเสียงห้วนมาก แล้วเดินเอามือมาทุบโต้ะอีกด้านนึง 2 ครั้ง บอกว่า "โต้ะนี้ๆ มานั่งโต้ะนี้" พวกดิชั้นแทบช้อค ว่า นี่หรือคือ กริยาของ พนักงาน รร. ระดับ ผจก.
จริงๆ แล้ว โต้ะมันก้เหมือนกัน ทำไมต้องมาทำท่าทำทาง ไม่พอใจก็ไม่รู้ แค่ขอเปลี่ยนโต้ะนั่งเท่านั้น
อีกประเด็นหนึ่งที่ขอตำหนิก็คือ คนที่ทำหน้าที่ทำ steak พวก เนื้อ เป็ด และ เนื้อแกะ ปรุง steak ไม่เป็นหรือเปล่าไม่ทราบ และก็ยังทำหน้าตาเฉยมากเหมือนไม่มีความรู้สึกรู้สา เวลาสั่ง ตอนแรกดิชั้นหยิบ เนื้อแกะที่ทอดไว้แล้ว มา 1 ชิ้น พอเอามาที่โต้ะ ลงมีดไป 1 ที เพิ่งเหนว่า เนื้อด้านในยังไม่สุก เป็นลักษณะ rare ถึง medium rare ซึ่งดิชั้น ไม่ชอบทาน จึงยกให้เพื่อนอีกคนทาน และเดินไปสั่งให้ พนง. ตรงที่ ทำsteak ให้ทำเนื้อแกะให้อีก 2 ชิ้น โดยเน้นบอกว่า "เอาแบบสุกถึงข้างในนะค่ะ" พนง. พยักหน้ารับรู้ ดิชั้นจึงเดินดูอาหารรอบๆ 1 รอบ เดินกลับมา ประมาน 2 นาที พนักงาน บอกว่า "ได้แล้ว" (น้ำเสียงราบเรียบ) ดิชั้นก็ งง เล็กน้อย เพราะ แปบเดียวทำไมมันสุกเรวจัง ก็รับมา พอมาถึงที่โต้ะ เอามีดหั่นชิ้นแรกออกมา ปรากฎว่า พบกับเนื้อสีแดงฉาน ดิชั้นก็ งงมาก แต่ขี้เกียจเดินกลับไปบอก เลยปล่อยมันทิ้งเอาไว้อย่างนั้น เพราะ เพื่อน คนอื่นก็ไม่อยากรับช่วงต่อ อาหารจากดิชั้น เป็นครั้งที่ 2
ที่ตำหนิมานี่ ก็เพราะว่า รู้สึกเสียดายของนะค่ะ เพราะดิชั้นบอกไปแล้ว ชัดเจนเปลี่ยน ว่า ขอแบบสุกถึงข้างใน แต่ พนง. ยังทำแบบไม่สุกมาให้ เลยเสียของไป 2 ชิ้น โดยใช่เหตุ
จากคุณ :
ธีรพร
- [
7 เม.ย. 48 02:06:39
A:210.213.45.215 X: TicketID:018083
]