สูตรหุงข้าว
- ข้าวกล้อง 2 ถ้วย (แอนเลือกข้าวกล้องยี่ห้อไทไท เป็นข้าวออกานิคด้วยค่ะ)
- จมูกข้าวกล้องหอมมะลิ 1/2 ถ้วย
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงซุปหมูหรือไก่ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ละลายผงซุปหมู กับผงกะหรี่เข้าด้วยกัน แล้วเทลงไปหุงพร้อมข้าวและจมูกข้าวในหม้อหุงข้าว
** อาจจะหุงข้าวแล้วรอให้เดือดปุดๆ ก่อน แล้วค่อยใส่น้ำละลายผงกะหรี่ทีหลังก็ได้ค่ะ พอข้าวสุกจะแตกหอมผงกะหรี่ เนื้อข้าวจะออกเหนียวนุ่มนิดๆ เพราะมีจมูกข้าวอยู่ด้วย
สูตรบร๊อคโคลี่
- บร๊อคโคลี่ ขนาดพอเหมาะ 2 หัว
- น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- งาบด และพริกไทยบด สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้พอเหลือง ใส่บร๊อคโคลี่ลงไปผัด ให้น้ำมันเคลือบรอบๆ ผัด ราไฟลงจนกลางๆ ค่อนข้างอ่อน ปิดฝาเพื่อให้ระอุ และผักสุก ใส่ซีอิ๊วขาวปรุงรส ตักขึ้น โรยงาบดและพริกไทย กินกับข้าวผงกะหรี่โรยงาบนข้าว หอมอร่อยดี
** ถ้าจะให้เป็นเมนูมังสวิรัติเลย เปลี่ยนจากซุปหมูเป็นซุปผักก็ได้ค่ะ หรือจะไม่ใส่ แต่เติมเกลือลงไปเล็กน้อยก็ได้ เติมเต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในผัก หรือเพิ่มเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นการเสริมโปรตีนในเมนูก็ได้ค่ะ
** อาจเหยาะน้ำมันลงในข้าวนิดหน่อย เพื่อให้ข้าวเป็นตัวสวย (เผื่อคนที่ไม่ชอบข้าวนิ่มๆ)
ปล. ทำกินไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้วค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ก็จะเห็นเป็นข้าวสีเหลีองตัดกับผักสีเขียวจัด ถ้ามีเห็ดด้วยก็จะเป็นสีขาวนวล นึกๆ ดูแล้วก็สีสวยดีเนอะ
แก้ไขเมื่อ 08 เม.ย. 48 02:05:47
จากคุณ :
แอ่นแอ๊น 
- [
8 เม.ย. 48 00:04:11
]
เมนูสุขภาพ : ข้าวผงกะหรี่กับบล๊อคโคลี่
