ความคิดเห็นที่ 1 ทำแบบนั้นแหละค่ะ แต่ถ้าส่วนผสมที่ใส่สุกง่าย ให้รอจนข้าวเดือดก่อนค่อยใส่น้ำซุปลงไป แล้วก็เครื่องที่เป็นเนื้อสัตว์น่าจะต้องเอาไปผัดก่อนนะคะ เอ่อ ถ้าใครมีสูตรทำก็บอกมาด้วยก็ดีค่ะ แอนทำแบบง่ายๆ เข้าว่าหน่ะ ไม่ค่อยจะตรงสูตรเป๊ะๆ หรอก แก้ไขเมื่อ 11 เม.ย. 48 15:22:40 จากคุณ : แอน (แอ่นแอ๊น) - [ 11 เม.ย. 48 15:20:40 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณคุณ แอน(แอ่นแอ๊น) มากค่ะ แต่เราอยากรู้ด้วยว่าต้องใส่เครื่องปรุงรสอะไรด้วยอ่าคะ  ประมาณว่า ทำอาหารไม่เป็นอ่ะค่ะ แต่พอถูไถทำเป็นบ้างถ้าอย่ากทำ เลยอยากได้ขั้นตอนการทำด้วยอ่าค่ะ จากคุณ : I am Real (I am Real) - [ 12 เม.ย. 48 18:15:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ข้าวอบกับหน่อไม้แบบญี่ปุ่น (Takenoko Gohan)  <<< อาหารฤดูใบไม้ผลิ เครื่องปรุง ข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวหอมมะลิใหม่ก็ได้ (ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิเก่า ให้ผสมข้าวหอมมะลิเก่า 3 ส่วน ต่อ ข้าวเหนียว 1 ส่วน) เนื้อไก่สดหั่นเป็นชิ้น ๆ  (บางสูตร ไม่ใส่เนื้อไก่) หน่อไม้สดฝานบาง ๆ   เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ (เก็บน้ำที่แช่เห็ดหอมไว้หุงข้าวด้วย)   เต้าหู้ญี่ปุ่นทอด (Abura Age)   ซอสถั่วเหลืองคิโคแมน   ฮอนดาชิ (Hon- Dachi)   เหล้ามิริน (ปริมาณของเครื่องปรุงจะใช้มากหรือน้อยได้ตามชอบ) วิธีทำ 1.  นำหน่อไม้ไปต้มกับเกลือเพื่อขจัดรสขม (คนญี่ปุ่นจะต้มกับพริกแห้ง) พอเดือดแล้วตักขึ้นพักไว้ 2.  เตรียมหุงข้าว ด้วยการนำน้ำซุปดาชิ และน้ำแช่เห็ดหอมใส่ลงในหม้อข้าวก่อน กะปริมาณของน้ำให้ข้าวหุงออกมาสวยกำลังดี 3.  เมื่อได้ปริมาณน้ำที่ต้องการแล้วให้เทออกใส่ถ้วย  เติมเกลือ ซอสถั่วเหลือง และเหล้ามิริน คนให้เข้ากัน ชิมดูให้ออกรสเค็มจัดนิด ๆ  แล้วพักไว้   4.  จากนั้นซาวข้าวให้สะอาดแล้วนำไปเทใส่หม้อเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้  โรยหน้าด้วยหน่อไม้  เห็ดหอม เนื้อไก่  เต้าหู้ทอด และฮอนดาชิ  แล้วนำไปหุงตามปกติ วิธีทำน้ำซุปดาชิ ตั้งน้ำ 6 ถ้วยให้เดือด จากนั้นเติมปลาโอแห้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต้มพอมีกลิ่นหอม(อย่าต้มนานเกินไป) ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วกรองเอาแต่น้ำใส ๆ  เก็บไว้ใช้ทำน้ำซุปสำหรับอาหารญี่ปุ่น  ถ้าชอบ อาจใส่สาหร่ายคอมบุ ชิ้นเล็ก ๆลงไปต้มด้วยก็ได้ จากคุณ : Guzzie - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 03:07:58 ]