ความคิดเห็นที่ 1 ทราบแต่ว่ามันต่างกันนะคะ จากมุมมองคนรับทาน ชีสเค้กก้อเป็นเนื้อเค้กสีขาวครีม เหมือนชีสเค้กอื่นทั่วไปสูงๆหน่อย โปะหน้าด้วยบลูฯ ส่วน พายบลูฯก็ เป็นเนื้อ พายกรอบๆเหมือนคุกกี้กรอบๆที่ก้น ทับด้วยครีมชีสที่ตีกะมะนาว แล้วตบบนด้วยบลูเบอรรี่แยมนะค่ะ สูตรหนะ แหะๆ ไม่ซาบค่ะ จากคุณ : มาดามปั้นหยา - [ 21 เม.ย. 48 17:10:12 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าเปนชีสเค้กจะต้องอบค่ะ แล้วส่วนของชีสก้อจะแข็งตัวน่ะค่ะ ส่วนชีสพาย ส่วนของชีสจะยังเปนครีมๆอยู่ค่ะ เพราะไม่ได้เข้าเตาอบค่ะ (รู้สึกว่าอธิบายไม่ค่อยเข้าใจเลย เด๋วจะหารูปมาให้ดูนะคะ) จากคุณ : mrs.pandaz - [ 21 เม.ย. 48 20:54:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ต่างกันแบบที่คุณมาดามปั้นหยาว่านั่นแหละค่ะ สูตรตามนี้นะคะ เก็บตกจากหลายที่รวมทั้งในนี้ด้วย ไม่รู้ว่าเป็นสูตรของใครบ้าง เนื่องจากเป็นช่วงตอนเริ่มต้น รวบรวมข้อมูล ระบบจัดเก็บยังทำไม่ดี ยังไงต้องขอบคุณ เจ้าของสูตรทั้งหลายที่โพสต์ไว้ให้เรามาโพสต์ต่อค่ะ สูตรที่ 1 บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง ขนมปังแคร็กเกอร์ ฮับเส็ง 42 แผ่น เนยเค็ม 1 ก้อน + 1 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส ฟิลาเดลเฟีย 1 ก้อน มะนาว 2 - 3 ลูก นมข้น 1/3 กระป๋อง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ถาดกลมขนาด 8" 2 ถาด สูตรที่ 2 ขนมปัง (รสออกหวาน) ป่นหยาบ ตวง 4 ถ้วย เนยจืด 1 ก้อน (225 g / 1/2ปอนด์ ) นมข้นหวาน 1/3 กระป๋อง ครีมชีส ฟิลาเดลเฟีย 250g 1 ห่อ นมเปรี้ยวรสธรรมชาติ 1 ถ้วยกว่าๆ = 180g น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1/2 กระป๋อง เกลือ 1/4 ช้อนชา สูตรที่ 3 โอริโอ/ครีมโอ/Ritz 2 ห่อ (เอาครีมออกแล้วป่นละเอียด) เนยจืดครึ่งก้อน ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 1 กล่อง นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1/3 กระป๋อง) มะนาว 1/2 ลูก วิธีทำ 1. ตําขนมปังด้วยครกดินสะอาดๆ (อย่าให้มีกลิ่น รสของอาหารอื่นๆ ติดอยู่) ตำให้ละเอียดพอสมควร วิธีตำคือค่อยๆ ตำครั้งละ 2 - 3 แผ่น และตักออกพักไว้ในชาม 2. เมื่อตำขนมปังเสร็จ ใส่เนย 1 ก้อน (ควรจะปล่อยให้นุ่มด้วยอุณหภูมิห้องหรือใส่ไมโครเวฟแค่พอให้นุ่ม) คลุกขนมปังป่นกับเนยให้เข้ากัน เอาใส่ชามแก้ว และอบในเตาไมโครเวฟประมาณ 2 - 3 นาที เอาออกมาคนให้ทั่วอบต่ออีก 2-3 นาที จนส่วนผสมมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลทอง 3. เตรียมถาดขนาด 8 นิ้ว 2 ถาด แบ่งส่วนผสมซึ่งยังร้อนจัดเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เกลี่ยให้ทั่วทั้ง 2 ถาด และให้เลยขึ้นมาที่ขอบด้วย ใช้ทัพพีอัดส่วนขนมให้แน่นปาดให้บางเสมอกัน ทิ้งให้เย็นและใส่ตู้เย็นพักไว้ [หรือจะเลือกใช้เป็นถาดเล็กๆ หลายๆ อันก็ได้นะคะ] 4. แกะกล่องครีมชีส ใช้มีดตัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ หรือถ้าชอบเนย จะเติมเป็น 2 ช้อนโต๊ะก็ได้ ตีให้ส่วนผสมขึ้นด้วยเครื่องตีไข่ ถ้าไม่มีใช้ขดลวดที่เรียกว่า whisk ตี หรือถ้าไม่มีอะไรสักอย่างก็ใช้ส้อมตีได้ เติมนมข้น น้ำตาล และน้ำมะนาว ถ้ามะนาวลูกใหญ่น้ำแยะก็ใส่ 2 ลูก ถ้าน้ำน้อยก็ 3 ลูก ชิมรสให้หวานเปรี้ยวถูกใจ คนจนเข้ากันเป็นครีมสีขาว [ในส่วนผสมที่บอกให้ใส่นมเปรี้ยวก็ใส่ในขั้นตอนนี้ค่ะ] เทส่วนผสมนี้ลงในถาดทั้งสองจะได้ปริมาณที่พอดี 5. คราวนี้เปิดกระป๋องบลูเบอรี่ และแบ่งราดหน้าขนม 2 ถาดเท่าๆ กัน เสร็จแล้วใส่ตู้เย็น รอจนเย็นจับตัวกันดีก็กินได้ ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันสัก 6 ชิ้น กินเปล่าๆ หรือกินกับไอศกรีมก็อร่อยเริ่ด อย่าเผลอเอาช้อนตักกินจากถาดนะคะ แก้ไขเมื่อ 21 เม.ย. 48 21:02:54 จากคุณ : Minutius Hora - [ 21 เม.ย. 48 21:02:11 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เอารูปมาให้ดูแล้วค่ะ รูปนี่ก้อเอามาจากใน Pantip นี่แหละค่ะ เป็นฝีมือของสมาชิกห้องอาหารการกินทั้งน้าน p.s. คุณ kofship กับคุณ littlewombat ขอยืมรูปหน่อยนะคะ อันนี้เป็นชีสเค้กค่ะ จากคุณ : mrs.pandaz - [ 21 เม.ย. 48 21:34:45 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ส่วนอันนี้เป็นชีสพาย (ของคุณ littlewombatXค่ะ สังเกตนะคะว่าส่วนของชีสจะไม่แข็งตัว จากคุณ : mrs.pandaz - [ 21 เม.ย. 48 21:36:34 ]