ความคิดเห็นที่ 1 จัดการต้มกาแฟกินก่อน แล้วก้อมาต้มถั่วลิสงให้นิ่ม ใช้ถั่ว 2 ขีดน่ะค่ะ ขณะเดียวกันก้อต้มนําใส่ลังถึงไว้เลย แล้วก้อนั่งไสหัวไช้เท้าใส่กาละมังเอาไว้ บีบนําออกให้หมดเพราะหัวไช้เท้านี่กลิ่นมันแรง บีบนําทิ้งเลยค่ะ แล้วตวงว่าได้กี่ถ้วย สองหัวที่เห็นนี่ตวงออกมาได้ 3 ถ้วยครึ่ง เลยใช้แป้งทั้งหมด 4 ถ้วยตวงมาผสม แบ่งเป็นแป้งข้าวโพด 3 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย ที่ต้องใช้แป้งข้าวโพดมากกว่าข้าวเจ้าเพราะขนมจะนิ่มอร่อยกว่ากัน ถ้าใช้แป้งข้าวเจ้ามาก เนื้อขนมจะแข็งน่ะค่ะ แล้วก้อใช้นําเปล่า 2 ถ้วยมาผสมด้วยกัน ขยํากันให้ดีๆไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน แล้วก้อใส่เกลือหน่อยนึง ประมาณ 1 ช้อนชาแค่นั้นพอ แล้วก้อพริกไทป่นพอเอากลิ่น ผสมกันไว้ พอถั่วต้มสุกก้อสะเด็ดนําเอามาผสมกะแป้งในอ่างด้วยกัน คนให้ดีๆ แล้วก้อเทใส่ถาดหรือชามทนไฟที่จะเอาไปนึ่งน่ะ เกลี่ยหน้าให้เสมอกัน จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:15:35 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แล้วก้อจัดการนึ่งซะประมาณครึ่งชม.ถึง 45 นาที เอาไม้แหลมจิ้มดูว่าข้างในสุกหรือยัง ถ้าแป้งไม่ติดไม้ออกมาก้อใช้ได้แระ ยกชามออกมาไว้ข้างนอกให้เย็นตัวหน่อย จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:16:31 ]

ความคิดเห็นที่ 3 จัดการตัดๆเป็นชิ้นๆหนาประมาณ 1 ซม. เอาไปจี่ในนํามันให้ข้างนอกมันกรอบๆหน่อยๆ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:17:39 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อย่าให้มันเหลืองเป็นกล้วยทอดนะคะ เด๊วจะแข็งไป ไม่อร่อย แล้วก้อวางให้สะเด็ดนํามัน จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:18:33 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ทํานําจิ้มง่ายๆ เทนําจิ้มไก่ที่เค้าขายเป็นขวดๆ ลงในหม้อ ผสมนําเปล่าลงไปให้เจือจางหน่อย ตัวเองจะติว่านําจิ้มแบบนี้หวานมาก ก้อเลยใส่นําส้มสายชูลงไปหน่อยนึงประมาณครึ่งช้อนชาน่ะค่ะ แล้วก้อเกลืออีกหน่อยนึง แล้วก้อเคี่ยวกันไป จะได้นําจิ้มที่มันไม่ข้นคลั่ก รสชาดไม่หวานแหลม เอาไว้ตักราดกินกะขนมหัวไช้เท้าน่ะค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:20:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วก้อเอามาราดกินแบบนี้เลยค่ะ อร่อยอ่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:21:31 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สร้างสรรมากเลยคะ น่าทานจัง โอ้ หิวๆๆ จากคุณ : Jonuu - [ 27 เม.ย. 48 00:27:11 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณค่ะคุณ Jonuu  มาเร็วดีจริง บางทีถ้าเห็นเผือกก้อจะทําเป็นขนมเผือกแทน ใช้เผือกมาไสแทนหัวไช้เท้าก้ออร่อยมาก ส่วนผสมอื่นเหมือนเดิมค่ะ   ปริมาณหัวไช้เท้าที่ใช้แบบนี้ เวลากัดกินขนมแต่ละคํา จะได้กินหัวไช้เท้าอร่อยๆเลยค่ะ บางทีซื้อเค้ากิน กินจนหมดชิ้น ยังหารสหัวไช้เท้าไม่เจอเลยซักกะคํานึง มีแต่แป้งนิ่มๆแหยะๆ ไม่รู้คนขายใส่แต่วิญญาณหัวไช้เท้าหรือไง จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 00:45:19 ]

ความคิดเห็นที่ 9 กรี๊ดดดดดดดดดด เหมียวๆชอบมากๆๆๆๆ เคยไปเรียนทำขนมนี้ที่ศิลปการอาหาร อาจารย์ยิ่งศักดิ์อ่ะ หย่อยๆๆๆๆๆ ขอบคุณนะ คิดถึงขนมนี้มากที่สุดเร้ยยยยยยยยยยย จากคุณ : แมวเหมียวพุงกาง - [ 27 เม.ย. 48 00:56:15 ]

ความคิดเห็นที่ 10 55555555555 คุณเหมียวขากินมาแระ นี่สูตรมั่วๆค่ะ ไม่รู้หรอกว่าสูตรจริงเค้าเป็นไง อาศัยว่าสมัยเล็กๆเคยกินแล้วก้อถามคนขายเอาว่าต้องใส่แป้งอะไรมั่งถึงนิ่ม ก้อจําๆมาน่ะค่ะ แต่ส่วนผสมอะไรยังไงกี่ถ้วยนี่ มาปรับมาแต่งเอาเองค่ะ เราชอบกินเผือกหรือหัวไช้เท้าเยอะก้อใส่เยอะ ถ้าคนขายเค้าต้องใส่เยอะเหมือนเราทํากินเอง ต้นทุนเค้าจะสูงน่ะค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 01:10:48 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แฮ่ จำไม่ได้เหมือนกันหรอกค่ะ ว่าเค้าใช้แป้งอะไร น้ำจิ้มก็จำไม่ได้ - -" แต่เห็นแล้ว เอาน่า สูตรคุณเขียวอ่อนเหมียวเซฟไปแระ แฮ่ จะทำกินแน่ๆล่ะ อ้อ สูตรที่ไปเรียนมา ก่อนนึ่ง เค้าให้เอาไปกวนด้วยอ่ะค่ะ กวนจากน้ำๆเนี่ย จน กล้ามขึ้นเลยนะ - -" กวนให้แห้ง แล้วก็เอาไปวางในถาด แล้วนึ่งอ่ะค่ะ จากคุณ : แมวเหมียวพุงกาง - [ 27 เม.ย. 48 01:38:16 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ง่า น่ากิน คิดถึงของที่อาม่าเคยทำให้กิน ตอนนี้อาม่าทำไม่ไหวแล้ว แถมหลงๆลืมๆอีกตะหาก ถามสูตรจากอาม่า ท่านก้อชอบเพิ่มอะไรที่ไม่มีมาให้ซะทุกที จนหลังๆไม่กล้าถามสูตรแล้ว ขอลอกของพี่เขียวอ่อนละกันนะคะ แหะๆ^^ จากคุณ : มะยมมะนาว - [ 27 เม.ย. 48 02:07:07 ]

ความคิดเห็นที่ 13 อู้ยยยยยยย ...... น่าอร่อยจังเลยอ่ะครับ อยากกินมากๆๆๆ ..ชอบสุดเลยเลยฮะ ปล. ชอบแบบใส่กุ้งแห้งด้วยอ่ะครับ .. เคี้ยวเจอแล้วเค็มๆ หอมกลิ่นกุ้งแห้งดี จากคุณ : ชื่อ เทน นี่แหละ - [ 27 เม.ย. 48 02:11:10 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ก๊าาก เหมียวไปนั่งนึกมานะเนี่ย ที่หายไปเนี่ย คือ เค้าจะมีที่โรยหน้าอีกตังหากนะ อิอิ มีงาขาวคั่วหอมๆ กุ้งแห้วแช่น้ำ หมูสับลวก แล้วก็ ไรอีกหว่า ต้นหอม ผักชีง่ะ แล้วก็ เอามาผัดๆๆๆ ปรุงรสรสดี ซีอิ๊ว น้ำตาลนิดๆ มั้ง ผัดแห้งๆ แล้วเอามาโรยหน้า ตอนเอาเข้าลังนึ่งอ่ะจ้า เหมียวชอบหน้าหมูสับหนาๆนะ อิอิ โอ้ยยย คิดถึงจัง อยากกินๆๆๆ ทำไมตะกละอย่างนี้ฟะเรา - -" จากคุณ : แมวเหมียวพุงกาง - [ 27 เม.ย. 48 02:18:09 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ง่าาา เค้าเรียกขนมผักกาดอ๊ะป่าวครับ? ที่จริงควรเรียกขนมหัวไช้เท้าอะถูกแล้วเนอะ คิ คิ จากคุณ : บักซี้มาโลน - [ 27 เม.ย. 48 02:32:02 A:61.90.90.246 X: TicketID:074598 ]

ความคิดเห็นที่ 16 หรือ ไช้เถ่าก้วย จากคุณ : วี - [ 27 เม.ย. 48 03:02:45 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เรียกว่า ขนมผักกาดคะ เพิ่งทำกินเหมือนกันคะ เอามาทอดแล้วผัดกับซีอิ๊วดำ , ถั่วงอก , ใบกุ่ยช่าย ก็อร่อยดีเหมือนกันนะคะ แก้ไขเมื่อ 27 เม.ย. 48 03:40:11 จากคุณ : +สาวสวย+ - [ 27 เม.ย. 48 03:37:56 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อิอิ ใช่ค่ะคุณวี ไช้เถ่าก้วยค่ะ อันที่เป็นขนมผักกาดที่ผัดขายกะพวกหอยทอดอะไรนี่ จะตัดตอนกันที่ว่าเวลานึ่งจะไม่ใส่ถั่วลิสง แป้งที่ได้จะเอามาตัดเป็นท่อนๆเล็กๆไปผัดกับกุ๋ยช่ายใส่กุ้งแห้งกินเป็นของคาว แต่อันนี้จะกินเป็นแบบขนมทอดติ่มซําเหมือนๆเผือกทอดที่เรียกว่าโอวเถ่าก้วยน่ะค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 05:46:11 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หุหุ ทำเหมือนกันเลยค่ะแต่ยังไม่ไพ้โพสอะค่ะ น่ากินเหมือนกันเลย ท่าทางอร่อยดี...หิวจัง...เขียวอ่อนเก่งจังเลยอะ จากคุณ : LittleWombat - [ 27 เม.ย. 48 07:58:29 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เล่านิทานให้หายอยากดีกว่า ที่ร้านขายของทอด วันหนึ่งมีลูกค้าเข้ามาถามว่ามีอะไรบ้าง แม่ค้าบอกว่ามีเต้าหู้ทอด เผือกทอด เปาะเปี๊ยะทอด แล้วก็-ใช้เท้าทอด ลูกค้าก็หันหน้าปรึกษากันและบอกกันว่า ไปร้านอื่นเถอะ ร้านนี้เขาใช้เท้าทอด จากคุณ : NaT_F100 - [ 27 เม.ย. 48 08:29:58 ]

ความคิดเห็นที่ 21 5555555555555555 ขําคห. 20 แหม๊ช่างเล่าจริงๆ ขนมพวกนี้จริงๆทําไม่ยากเลยเนอะ อาศัยอยากกินก้อทําๆเข้าไป เวลาทํา ส่วนผสมน่ะไม่ซับซ้อน ใช้เวลาไม่นานหรอก  แต่จะมาเสียเวลานึ่งหน่อยนึงแล้วก้อต้องเอาไปทอดอีกทีนึงอีก ส่วนผสมของนําเปล่าที่ใส่ตอนลงไปผสมแป้ง เอาว่าอย่าให้มันแฉะมากไปหรือแห้งไปอ่ะนะคะ เพราะแต่ละคนก้อมือหนักเบาไม่เหมือนกันในการตวงแป้งหรือตวงหัวไช้เท้า แล้วบางคนบีบนําจากหัวไช้เท้าออกไม่หมดด้วย ผสมๆดูแล้วถ้ามันยังดูแห้งไปก้อเติมนําลงไปอีกหน่อยให้มันดูสดชื่นว่าในส่วนผสมนี้มีนําเพียงพอ ขนมไม่แข็งกระด้างแน่ ก้อนึ่งไปได้เลย มีขนมของจีนอย่างนึงที่อยากกินมากๆๆๆๆๆๆเรียกว่าหมั่งกวง มันก้อใช้มันแกวไสๆนี่แหละมาทําไส้ผสมกับถั่วลิสงต้มแบบนี้เหมือนกัน ปรุงรสให้ออกรสพริกไทจัดหน่อย เกลือเค็มหน่อย แล้วก้อห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้เป็นเส้นๆเหมือนทําแฮกิ้นน่ะค่ะ แล้วไปนึ่งจนสุก แล้วมาตัดเฉียงๆอันหนาๆหน่อย แล้วไปทอดนํามันท่วมๆให้เหลืองอร่าม เป็นของกินเล่นที่ตัวเองชอบมากที่สุด ไม่ได้กินมาร่วมยี่สิบกว่าปีแล้ว ไม่เคยเห็นคนเค้าทําขายด้วยนะ ไว้วันไหนไปหาแผ่นฟองเต้าหู้เจอก่อนจะทํามาให้เพื่อนๆดูกันค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 08:50:59 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ตรุษจีนทีไรจะได้กิน 1 ครั้ง เท่ากับว่า 1 ปี จะได้กินแค่ 1 ครั้งเท่านั้นเอง มันอร่อยมากๆๆๆๆ จากคุณ : beenqueen - [ 27 เม.ย. 48 10:13:35 ]

ความคิดเห็นที่ 23 คุณเขียวอ่อน แวะตลาดเก่าเยาวราชดูอาจมีหมั่งกวงขายครับ จากคุณ : เงือกลม - [ 27 เม.ย. 48 11:31:45 ]

ความคิดเห็นที่ 24 สูตรอาม่าใส่กากหมูสับๆด้วย จากคุณ : นิ่นของจี๊ด - [ 27 เม.ย. 48 13:30:56 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ขอปรบมือให้คุณแม่เขียวอ่อนยอดขยันช่างสร้างสรรค์ทำอาหารเก่งจริงๆ เลยค่ะ น่าทานมากๆ ค่ะ น้องไท ชอบทานด้วยไหมคะ จากคุณ : บ้าน จ.จาน - [ 27 เม.ย. 48 17:00:43 ]

ความคิดเห็นที่ 26 คุณเงือกลมคะ พอดีดิฉันอยู่เมกาน่ะค่ะ อยู่เมืองเล็กๆ ไม่พรั่งพร้อมเรื่องข้าวของสดของไทยจีนอะไร ก้อนั่งฝันหวานไปว่าอยากกินโน่นกินนี่ อะไรที่พอจะจําได้บ้างจากเมื่อสมัยเด็กๆก้อแปลงมาทํากินน่ะค่ะ หาวัตถุดิบเอาแถวๆนี้แหละ ที่ชอบมาดูกระทู้การกินนี่เพราะบางอย่างมันทําให้เราระลึกถึงอาหารสมัยเด็กๆที่เราลืมไปแล้ว แล้วก้อหยิบมันมาปัดฝุ่นว่ามีไรมั่งหว่า เลยมาทํากินดู เคยลองทําไช้เถ่าก้วยนี่แบบใส่กุ้งแห้งลงไปนึ่งด้วย ไม่ชอบอ่ะค่ะ รู้สึกว่ารสชาดจะแรงไปด้วยกุ้งแห้ง เลยหลังๆตัดทิ้งไป กินให้มันเป็นเหมือนของว่างไม่คาวไปน่ะค่ะ สูตรใส่กากหมูสับของคุณนิ่นของจิ๊ดนี่คุ้นๆจังเลย แต่ยังไงๆก้อไม่มีกากหมูสับมาใส่อยู่ดี ฮือ ฮือ 5555555 อารมณ์คนท้องอยากกินน่ะค่ะคุณบ้านจ.จาน ทําให้ต้องลุกมาทําโน่นทํานี่ เช้าๆตื่นมาปุ๊บ ต้มกาแฟเสร็จ ไม่ต้องทําไรแระ หาแต่ของกินของทั้งวันก่อนเลยค่ะ นี่นําหนักพุ่งพรวดๆแล้วค่ะ เมื่อวานนี้ไปหาหมอมา หมอนับว่าท้องได้ 20 อาทิตย์แล้ว นําหนักเพิ่มจากเดือนที่แล้ว 7 ปอนด์ ตอนนี้ก้อหนัก 62 พอดีเลย คาดว่าแนวโน้มจะทะลุนําหนักตอนคลอดไทแหงๆเลยค่ะ วันที่ไปคลอดไทหนัก 73 โล แต่ท้องนี้สงสัยทะลุที่ 75 โลชัวร์ๆเลย ไทไม่ยอมกินขนมนี้ แต่กินข้าวมันไก่ที่ทําวันก่อนโน้น เค้ากินไปหลายคําเลย เป็นที่ปลื้มใจมาก เพราะปกติน้องไทจะไม่กินข้าวตั้งแต่เล็กๆแล้ว จะเอาแต่ขนมปัง แต่วันนั้นชอบข้าวมันไก่มากเลยค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 27 เม.ย. 48 19:46:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อวยพรให้คุณแม่เขียวอ่อน, น้องไท และน้องในท้องแข็งแรงนะคะ ส่วน สูตรขอเซฟไว้ละกัน จากคุณ : อันดามาเฟีย - [ 30 เม.ย. 48 18:43:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 โชคดีนะคะที่ทานได้หมดทุกอย่างเลย คนแพ้มากๆ ทานไม่ได้น้ำหนักน้อยน่าเป็นห่วงกว่าค่ะ ขอให้น้องใหม่แข็งแรงๆ ช่วยคุณแม่หม่ำเยอะๆ นะคะ จากคุณ : บ้าน จ.จาน - [ 17 พ.ค. 48 20:07:06 ]