ความคิดเห็นที่ 1 ว่ากันถึงสูตรเลยนะคะ จริงๆน่าจะเรียกขนมปังข้าวโอ๊ตเนอะ ชื่อน่ารักกว่าเป็นไหนๆ นึกไม่ทัน อิอิ.. เอาส่วนผสมดังต่อไปนี้ผสมกันพักไว้ประมาณ ๒0-๒๕ นาทีก่อนค่ะ ข้าวโอ๊ต ๑ ๓/๔ ถ. น้ำร้อนจัด ๒ ๑/๔ ถ. เกลือ ๑ ชต. shortening หรือ เนยขาว ๓ ชต. น้ำตาลทรายแดง ๓ ชต. ผสมกันแล้วจะได้อย่างในรูปนี้ค่ะ แล้วพักไว้ก่อนค่ะ แก้ไขเมื่อ 14 พ.ค. 48 18:20:49 แก้ไขเมื่อ 14 พ.ค. 48 12:14:11 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 14 พ.ค. 48 11:13:10 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มาตามเกาะขอบจออย่างใกล้ชิด ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 14 พ.ค. 48 11:15:19 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตามแม่ปูมาจากห้องโน้นอย่างใกล้ชิดเหมือนกันค่ะ จากคุณ : Huiling - [ 14 พ.ค. 48 11:18:43 ]

ความคิดเห็นที่ 4 พอใกล้เวลาโอ๊ตมีลนุ่มได้ที่ ก็จัดการหมักยีสต์โดยใช้ยีสต์ ๔ ๑/๒ ชช. น้ำอุ่น ๑/๒ ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์ แม่ปูใช้ unbleached all purpose ๓๑/๔ ถ. แป้งโฮลวีต ๓ ถ. ไข่เอาไว้ผสมน้ำทาหน้าขนมปัง สูตรนี้จะได้ขนมปัง ๒ ก้อนใหญ่นะคะ ถ้าทำน้อยก็ลดลงสักครึ่งก็ได้ค่ะ ก่อนอื่นตวงแป้งใส่อ่างใหญ่ๆไว้รอเลยค่ะ ของแม่ปูมีเครื่องช่วยนวด ทุ่นแรงได้มากๆค่ะ เมื่อหมักยีสต์ได้ที่แล้ว ก็เทยีสต์ใส่ถ้วยโอ๊ตมีลที่เราผสมไว้แล้ว ในคห.๑ จากนั้นก็เอาส่วนผสมโอ๊ตมีลกับยีสต์เทลงในส่วนผสมแป้ง ค่อยๆเทลงไปนะคะ ถ้าใครนวดเองกับมือ จะทำบ่อตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงตรงกลางบ่อ แล้วค่อยๆตะล่อมกับส่วนผสมของเหลวให้เข้ากัน จนสามารถนวดได้ ก็ออกกำลังนวดเลยค่ะ สูตรนี้ก้อนใหญ่มาก แบ่งนวดสองครั้งก็ได้ค่ะ แต่ทำครึ่งเดียวดีกว่า เดี๋ยวเป็นลม ฮี่ๆ.. พอนวดได้ที่ก็ตบๆแป้ง พับๆให้โดว์หรือแป้งนี้เป็นก้อนสี่เหลี่ยม แล้วค่อยๆคลึงให้แป้งเป็นลูกกลมๆ หาอ่างผสมใบขนาดกลางๆมา ฉีดสเปรย์น้ำมันเพียงบางๆให้ทั่ว แป้งจะได้ไม่ติดอ่าง พักไว้ ๑ ชั่วโมงค่ะ เวลาพักแป้งถ้าเป็นที่เมืองไทยอากาศบ้านเราร้อนแป้งจะขึ้นง่าย บ้านแม่ปูต้องเปิดเตาอบไฟอ่อนสุด แล้วปิด หาผ้าชุบน้ำหมาดๆคลุมไว้ด้วยค่ะ รูปนี้เป็นการทำขนมปังชนิดอื่นนะคะ พอดีแม่ปูลืมถ่ายรูปโฮลวีตไว้ คือขอเอามาเป็นตัวอย่างเฉยๆว่า พอพักแป้งได้ที่แล้วจะได้ลักษณะนี้ วิธีพิสูจน์ว่าแป้งขึ้นหรือยัง ให้ค่อยๆเอานิ้วจิ้มลงบนแป้ง ถ้าแป้งไม่เด้งกลับอย่างนี้แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 14 พ.ค. 48 11:35:32 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เมื่อแป้งขึ้นได้ที่ดีแล้วก็จัดการเอากำปั้นกดๆไล่ลมออกจากแป้ง จากนั้นก็เอาแป้งวางบนโต๊ะที่เราใช้นวดแป้ง คลึงให้เป็นแผ่นใหญ่ๆแล้วก็จัดการม้วน ม้วนเข้าหาตัวหรือม้วนออกนอกตัวเราก็แล้วแต่ความถนัดค่ะ แต่ม้วนตรงริมสั้นที่สุดก่อนนะคะ ม้วนได้เป็นแท่งยาวๆแล้วเราก็เอาสันฝ่ามือ(คงจะเรียกอย่างนี้เนอะ)กดๆนวดแป้งให้ติดกัน แล้วคลึงแป้งโดยใช้ฝ่ามือเรานี้คลึงๆแป้งให้เนียน คงนึกออกนะคะ.. จากนั้นก็เอาใส่โลฟแพนขนาด ๙ นิ้ว พักแป้งอีก ครึ่งชม. ถ้าดูแป้งยังขึ้นไม่พอ พักต่อไปอีกสักสิบนาที ถ้าแป้งขึ้นไม่เต็มที่ เวลาอบ ขนมปังจะไม่ฟูนุ่มด้วยค่ะ น้องพิมพับพี่กุลมากันแต่เช้าเลย แม่ปูก็ดึกซ้า กว่าคุณลูกจะนอน แม่แทบสลบ..วันนี้วันหยุดทำอะไรกันคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 14 พ.ค. 48 11:45:31 ]

ความคิดเห็นที่ 6 รูปนี้เป็นการทำขนมปังอีกรูปแบบหนึ่งค่ะ แบบที่สำเร็จรูปข้างบนนู้นนนค่ะ.. วิธีนี้ให้แบ่งแป้งออกเท่าๆกันสามส่วน ขนาดแม่ปูชั่งแล้วนะ อบออกมายังไม่เท่ากันเลยหงะ.. เอาแป้งแต่ละส่วนออกมาวางแผ่บนโต๊ะ พับซ้ายพับขวา แล้วคลึงให้กลมดั่งในรูป ทำทุกก้อนเหมือนกัน ใส่ในโลฟแพนขนาด ๙ นิ้วเช่นกันค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 14 พ.ค. 48 11:48:58 ]

ความคิดเห็นที่ 7 รูปคห.๖ พักแป้งครั้งที่๒ ขึ้นเต็มที่พร้อมเอาเข้าเตาอบ ให้ทาด้วยไข่ขาว หรือไข่แดงให้ทั่วไข่เรา ผสมน้ำแบบมีไข่เจือจางนะคะ ถ้าใครอยากโรยด้วยโอ๊ตมีลก็โรยตอนนี้ได้เลยค่ะ ลืมบอกไปว่า ตอนเราพัำกแป้งครั้งที่๒นี้ให้เปิดเตาอบรอไว้ได้เลยนะคะ เปิดไว้ที่ ๓๕0 ฟาเรนไฮต์ ใช้เวลาในการอบ ๔๕ นาที หรือจนกว่าขนมปังจะเป็นสีน้ำตาล เคาะขนมปังดูจะแข็งๆค่ะ เสียงดังก็อกๆ แต่ก่อนขนมปังจะสุกสัก ๕ นาที เปิดเตาอบ เอาไข่ทาอีกรอบค่ะ สีจะได้สวยๆ เสร็จแล้วค่ะ ใครมีอะไรไม่เข้าใจถามได้นะคะ ถ้าตอบได้ยินดีจะช่วยตอบให้ค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 14 พ.ค. 48 11:56:29 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สีสวย เนื้อน่าทานมากเลยค่ะพี่ปู ^^ เก่งจัง ชม ชม ~   ..ออมแค่อุ่นนมตักข้าวโอ๊ตใส่ก็พอแล้ววววว ^^ จากคุณ : A๐MMinnig - [ 14 พ.ค. 48 12:02:53 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แม่ปูจ๋า เจ้าแม่ขนมปังตัวจริง ทำออกมากี่อย่างน่ากินไปโหม้ดเลย วันนี้พี่ไม่หยุดจ้ะ ยังนั่งทำงานอยู่ ทำไปแอบเข้าเน็ตไปไง พักสมองน่ะ จากคุณ : Huiling - [ 14 พ.ค. 48 12:05:04 ]

ความคิดเห็นที่ 10 น้องอ้อมคะ เผื่อวันไหนนึกอยากทานแซนวิชแทนต้มข้าวโอ๊ตไง เอาขนมปังนี้ไปปิกนิคก็ได้นา หนูทำเองค่า... พี่กุลคะ ห้องนู้นยังไม่ทันตอบลาไปนอนก่อน ช่วงนี้พี่กุลไม่มีอะไรมาให้เหล่าแม่บ้านได้ลองชิมบ้างเหรอคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 14 พ.ค. 48 12:16:50 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ช่วงนี้ลาป่วยจ้ะ ไม่ค่อยนึกอยากทำอาหาร มาคอยนั่งดูแม่ปูกับเพื่อนๆโพสต์ไง (ขอเป็นกองเชียร์อย่างเดียวจ้ะ) จากคุณ : Huiling - [ 14 พ.ค. 48 12:28:28 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาแล้ว....มาแล้ว.....รีบวิ่งมาเซฟสูตรก่อน(..อีกตามเคย..) ขอบคุณแม่ปูค่ะ ขนมปังนั้นเคยทำ2-3 ครั้งแต่มันไม่ฟูนุ่มเลยค่ะ เด๋วไว้ว่าง ว่างจะลองทำสูตรแม่ปูดูค่ะ ช่วงนี้กะลังอ่านหนังสือ  กระจกส่องใจ    ติดหนึบเลยค่ะอ่านจบไปรอบนึงแล้วเริ่มอ่านใหม่รอบสองเลยค่ะแม่ปูเคยอ่านมั๊ยคะ จากคุณ : วันลิตเติลทู - [ 14 พ.ค. 48 12:35:31 ]

ความคิดเห็นที่ 13 หว๋า.... หนมปังร้อน ๆ น่ากินจังค่า แต่ไม่กล้าทำ อิอิ กลัวนวดแป้งจนกล้ามขึ้นซะก่อน ขอเกาะติดขอบจอพอนะคะ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 14 พ.ค. 48 12:43:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทานมากค่ะ เห็นรูปแล้วรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมของขนมปังตอนอบสุกใหม่ ๆ เลย จากคุณ : เอวิตา - [ 14 พ.ค. 48 12:43:55 ]

ความคิดเห็นที่ 15 โอ้ว ว้าววววววววววววววว แม่ปูขา น่าทานมั่กๆๆๆ เมื่อคืนก่อนนอนกะลังคิดอยู่พอดีเรยค่ะ ว่าอยากทำขนมปังปอนด์ที่เป็นแนวโฮลวีท อย่างกะสวรรค์ส่งแม่ปูมาโปรด อิๆ เด๋วสอบเสร็จจะเอาไปลองทำนะคะ แล้วถึงจะเอาการบ้านมาส่งค่ะ รัก จาก แฟนคลับ จากคุณ : สัมปันนี - [ 14 พ.ค. 48 13:01:01 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อยากกินมากเลยค่ะ วีทเยอะมาก ข้าวโอ๊ตก้อใส่เยอะดี คงไม่มีร้านไหนกล้าทำขาย ขาดทุนตาย อิอิ อยากกินๆๆๆหนมปังเพื่อสุขภาพ แบบนี้อ่ะ เครื่องมือไม่มี ~>_<~ จากคุณ : AF-FY - [ 14 พ.ค. 48 13:19:24 ]

ความคิดเห็นที่ 17 อยากทำเป็นบ้างจัง...ท่าทางจะเหนียวนุ่ม ทำยากไม๊เนี๊ยยย จากคุณ : LittleWombat - [ 14 พ.ค. 48 13:22:46 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ี่น่าทานอีกแล้วอ่ะพี่ปู หนูลองหัดทำขนมปังสูตรนิ่มไปแล้วครั้งนึง นวดแป้งจนปวดแขนข้ามวันข้ามคืนเลย ตอนนี้เลยขอเซฟสูตรและ พักรบไว้ก่อน เดี๋ยวซื้อเครื่องนวดแป้งเมื่อไหร่ค่อยลงมือ เข็ดแล้วค่ะ จากคุณ : มายา (chamaya) - [ 14 พ.ค. 48 14:21:23 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อยากลองทำมั่งจังค่ะพี่ปู แต่ไม่มีเครื่องนวด ... ใช้มือนวด จะรอดไหมค่ะเนี่ย -*- จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 14 พ.ค. 48 16:25:27 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ติดขอบจอค่ะ ได้กลิ่นหอมโชยมาเลยคะ อิอิ แต่เรื่องขนมปังต้องพึ่งพอบ้านค่ะ พี่แกจะปั่นจักรยานไปซื้อมาจากร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านค่ะ เลยรอดตัวไป กล้ามไม่ขึ้นค่ะ จากคุณ : Kofschip - [ 14 พ.ค. 48 16:38:33 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น่าอร่อยมาก ๆ ..มาขอรับส่วนบุญสักชิ้นสองชิ้น...ให้ทำเองนี้สงสัยคงได้แค่ข้าวจี่ จากคุณ : Two ways - [ 14 พ.ค. 48 17:26:42 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ทำเก่งจังค่ะ...น่าทานมากๆ จากคุณ : ยอดหญิงนักชิม - [ 14 พ.ค. 48 17:32:43 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ตามกลิ่นมา พี่ปูจ๋าทำไมเก่งอย่างนี้ เห็นเนื้อขนมปังนุ่มๆในรูปแล้วสะท้อนใจ เราทำออกมา หน้าตาดูไม่ได้ แถมยังกินก็บ่ได้อีก เฮ้อกลุ้มใจ จากคุณ : เพลงเสือโคร่ง - [ 14 พ.ค. 48 22:05:42 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โหะ โหะ โหะ หนูตามมาหลอน จากคุณ : /\/\/\ - [ 14 พ.ค. 48 22:06:21 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่าทานทั้ง bagel ทั้งขนมปังโอ๊ตเลยค่ะแม่ปู :) บุกเคยทำไปที คนละสูตรกับอันนี้ ออกมาไม่อร่อยเลย คิดว่าเพราะว่าสูตรนั้นไม่ได้ให้แช่โอ๊ตให้นุ่มก่อนอย่างของแม่ปู คราวหน้าจะลองสูตรของแม่ปูมั่ง คุณพิม นวดมือได้ค่ะ ไม่ยาก :) บุกก็ไม่มีเครื่องนวด ทำขนมปังด้วยมือนวดตลอด จากคุณ : BRo0Ke. - [ 14 พ.ค. 48 22:25:05 ]

ความคิดเห็นที่ 26 แง้ นู๋ชอบหนมปังมากมายเลยอ่าค่ะ แต่คงไม่มีปัญญาทำแน่ๆเยย เฮ้อขอรอทานอยู่ขอบจอละกันค่า จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 14 พ.ค. 48 22:40:55 ]

ความคิดเห็นที่ 27 พี่ปูคะ ขนมปังนี่เป็นแบบที่ตรงขอบเหนียวๆแล้วตรงกลางนุ่มๆรึเปล่าคะ พอดีได้ทานขนมปังแบบเหนียวนุ่มที่สวิสแล้วติดใจอยากทำทานเองค่ะ  แต่ไม่มีสูตร  เห็นหน้าตาขนมปังของพี่ปูแล้วน่าทานมากเลย  จะเอาไปลองทำนะคะ  แต่กว่าจะนวดเสร็จสงสัยกล้ามขึ้นแน่เลย :) ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆค่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 15 พ.ค. 48 06:57:35 ]

ความคิดเห็นที่ 28 พี่ี่กุล ไม่ค่อยสบายเป็นอะไรคะ ไข้ใจหรือเปล่า ฮิ... วันลิตเติลทู ขนมปังที่เคยทำเป็นขนมปังอะไรชนิดไหนคะ หรือแบบเดียวกันกับแม่ปูทำคะ หลายๆครั้งที่ทำขนมปังออกมาก็ไม่ค่อยได้ดั่งใจเหมือนกันค่ะ แต่ก็ลองไปเรื่อย มีเครื่องช่วยนวดด้วยก็เลยสนุกค่ะ...กระจกส่องใจยังไม่เคยอ่านเลยค่ะ ใครแต่งหรือคะ เวลาอ่านนิยายอ่านหลายๆรอบเหมือนกันเลยค่ะ น้องบาบิฯ อ้าว นึกว่ามีกล้ามอยู่แล้วไม่ใช่เหรอ คิก..คิก.. คุณเอวิตา ตอนขนมปังเริ่มเหลืองจะสุก กลิ่นบ้านหอมจริงๆด้วยค่ะ สุกแล้วก็อยากฉีกทานเดี๋ยวนั้นเลย (ใช้ฉีกเอาเลยนะ อิอิ) คุณสัมปันนี น้านนน...มีลงท้ายอย่างกับจดหมายรักจริงๆเลย ขอให้สอบได้เกรดสวยๆนะคะ  แล้วจะรอชมขนมปังคุณสัมปันนีค่ะ คุณLittleWombat ไม่ยากค่า ฮ่าๆ (หาคนร่วมทำสุดฤทธิ์) ลองทำดูนะคะ ทำเสร็จภูมิใจๆค่ะ น้องมายา อะไรที่นานๆทำทีก็อย่างนี้แหละค่ะ เหมือนเราเล่นแบดมินตัน(เรียกชื่อเต็มๆเลยอิอิ)เล่นเสร็จวันต่อมาเมื่อยเนื้อเมื่อยตัว แต่พอเล่นบ่อยก็ไม่เจ็บแล้ว แต่เซฟสูตรไว้นะคะเผื่อวันไหนฮึดอยากลอง เห็นคุณบุกนวดกับมือประจำ ไปดูเทคนิคนวดด้วยมือจากคุณบุกด้วยนะคะ เผื่อได้เป็นกำลังใจ ไม่ต้องรอเครื่องนวด... น้องพิม..ลองสิจ๊ะ..สนุกดีค่ะ แบบมีลุ้น แป้งจะขึ้นให้มั้ยน้า อบแล้วจะไหม้จะกินได้หรือเปล่า ฮ่าๆ คุณKofschip ตอนที่ตั้งกระทู้แนะนำตัว คุ้นๆว่าเคยเห็นชื่อคุณKofschipที่ไหนสักแห่ง เหมือนเราเคยคุยกัน พอดีไปเปิดกระทู้เก่าๆดู เราเคยคุยกันเรื่องชีสเค้กนี่เอง จำได้มั้ยคะ....พี่อบ้านคุณKofschipน่ารักจังค่ะ ปั่นจักรยานไปซื้อให้ พ่อบ้านแม่ปูนี้ ถ้าแม่ปูปลูกข้าวทำนาเองได้คงให้ปลูกเอง เอามาบดเป็นแป้งเอง ฮ่าๆ อะไรๆก็ชอบให้เราทำเอง.. คุณTwo ways ข้าวจี่นี่ของชอบเลยนะคะ คนอิสานเหมือนกันบ่..รู้จักข้าวจี่ด้วย(หรือข้าวจี่คนละอย่างกับแม่ปูรู้จักหว่า) ยอดหญิงนักชิม แต๊งกิ้วจ้า... ว๊าก..น้องกิ๋ว พี่ก็มั่วๆ ลองผิดลองถูก ทำนี้ได้กินนิดเดียวนะ ส่วนใหญ่แล้วจะทำทิ้งซะมากกว่า ฮ่าๆ..อยากลองทำสูตรนี้มั้ย ทำมั้ยๆ.. กรี๊ด..น้องจาสามยอด มาหลอนอะไรตรงนี้ เออ..ขอเมล์หน่อยสิ พี่มีรูปลูกสาวเราถ่ายหมู่กับเพื่อนๆในชั้นที่โรงเรียน อยากให้ดู ลูกเราน่าร้ากกกกก... คุณบุก วันนี้เห็นคุณบุก แล้วนึกได้ยังไม่ได้ส่งการบ้านเค้กเลย ไม่ค่อยจ๋วย เลยแกล้งทำลืมน่ะ อิอิ..สูตรนี้นุ่มอร่อยดีค่ะคุณบุก ลองทำดูนะคะ เด็กชายหัวตะปู นึกว่าเป็นเด็กชาย ที่แท้เด็กหญิงหรอกหรือคะ น้องลูกสน ใช่แล้วค่ะ เหมือนขนมปังปอนด์โฮลวีทที่เค้าขายนั้นเลยค่ะ แต่ของเราทำเองจะไม่นุ่มมมมมมขนาดที่เค้าทำขาย แต่ก็ถือว่าอร่อยใช้ได้สำหรับโฮมเมด ลูกสนลองทำดูนะคะ ฝึกนวดเยอะๆค่ะ เผื่อพี่อยากให้นวดหลังนวดใหล่ จะไปขอใช้บริการ ฮ่าๆๆ แก้ไขเมื่อ 15 พ.ค. 48 07:42:07 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 15 พ.ค. 48 07:41:33 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ว้าวๆ...อยากทำมานานแล้ว..สุดยอดไปเลย...ชื่นชมๆ.. จากคุณ : Now or never (Now or Never) - [ 15 พ.ค. 48 12:32:50 ]

ความคิดเห็นที่ 30 พี่ปูขา เมื่อกี๊หนูลองทำซินนามอนโรล สูตรของที่ปูที่หนูไปค้นเจอใน คลังกระทู้เก่าน่ะค่ะ หนูอ่านขั้นตอนการทำจนเข้าใจ(ผิด)ดีแล้วก็ลงมือ ทำ ทำตามขั้นตอนเด๊ะๆ แต่พอดีพี่ปูไม่มีรูปแป้งหลังจากนวดเสร็จแล้ว โชว์ไว้ เขียนแค่ว่านวดจนแป้งเนียนเข้ากันดี ก็พักแป้งไว้หนึ่งชั่งโมง แป้งจะติดไม้ติดมือก็ช่างมัน  หลังพักแป้งแล้วมาโรยนวลแป้งเพื่อคลึง ก็จะไม่ติดแล้ว ไอ้หนูก็คนซื่อ(บื้อ) พอแป้งกับส่วนผสมเข้ากันแล้ว หนูก็พักแป้งเลย หนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็มาดูผล อะโห...แป้งขึ้นมา เกือบเต็มอ่าง หนูก็นึกกระหยิ่มในใจว่า เนี่ย..ลางดีมาแล้ว ทำขนมปัง ครั้งที่แล้วแป้งขึ้นมาจิ๊ดนึงแต่ครั้งนี้ขึ้นซะเต็มอ่าง ต้องออกมาสวยแน่เลย จากนั้นก็เตรียมพื้นที่และอุปกรณ์เพื่อคลึงแป้งเรียบร้อย แล้วก็เทแป้ง พรวดลงบนโต๊ะ เยิ้มเลยค่ะทีนี้ ทำไงดีล่ะเรา ไม่เข้าใจว่าทำอะไรผิด ก็ทำตามขั้นตอนทุกอย่างแล้วนี่นา ก็เลยวิ่งมาที่เครื่องคอม เสิร์ชหาวิธี ทำซินนามอนโรลสูตรอื่น ปรากฏว่าเค้านวดแป้งจนหน้าตาเหมือนเจ้า ขนมปังหน้านิ่มเลย หนูก็เลยวิ่งมากวาดแป้งลงอ่างตามเดิม แล้วก็ลงมือ นวดหน้าดำคร่ำเครียด แต่จนแล้วจนรอดมันก็ยังไม่ได้ที่ซะที แป้งมันยัง ติดมือไม่เลิก หนูเลยยกธงขาว จับพักอีกรอบ ตอนนี้พักแค่ครึ่งชม. แล้วก็เอามันมาคลึงอีกที มันก็ยังนิ่มเป๊ะเหมือนเดิม หนูก็ไม่สนใจ กวาด มันไปเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วจัดการทางเนย แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์และเม็ด มะม่วงหิมพานต์ แล้วก็ใช้มีดช่วยกรีดแป้งในการม้วน (ความพยายามเป็น เลิศค่ะ) แต่สุดท้ายมันก็เละอยู่ดี หนูก็ยั๊วะ เลยจัดการนวดส่วนผสมทุก อย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจับหยอดพิมพ์แบบมัฟฟิน พักไว้อีก 10 นาที ก็ยัดใส่เตาอบเลย ครึ่งชม. ผ่านไป มันก็กลายเป็นมัฟฟิน ฟูสวยเชียว หนูลองเสี่ยงตายชิมดู อือม์..อร่อยมั่กๆ เลย แฟนก็กระตือ รือร้นมาช่วยชิม แล้วก็บอกอร่อย แล้วเค้าก็แบ่งครึ่งนึง ใส่กล่องไปให้ พ่อกับแม่ทายว่าไอ้เจ้ามัฟฟินพวกนี้น่ะ บรรพบุรุษมันคือใคร พ่อแม่ก็ตอบ ไม่ถูก บอกแค่ว่าไม่เคยกินมัฟฟินที่ไหนอร่อยเท่าที่หนูทำมาก่อน 5555 สรุปก็คือ ตอนนี้รู้แล้วว่าต้องนวดแป้งประมาณไหน ไว้ครั้งหน้าแก้ตัวใหม่ค่ะ ส่วนเทคนิคการนวดแป้งด้วยมือ คุณบุกก็ได้อธิบายไว้ละเอียดเลยในกระทู้ ข้างบนนี้เองค่ะ เดี๋ยวต้องลองเอาไปใช้บ้างค่ะ จะได้ทำขนมปังโอ๊ตมีลให้ พ่อกับแม่ทานบ้าง (แล้วพ่อแม่ต้องร้องเพลงรอไปอีกนานแค่ไหนก็ไม่รู้ กว่าหนูจะนวดแป้งเป็นกะเค้าเนี่ย) แก้ไขเมื่อ 16 พ.ค. 48 01:43:59 แก้ไขเมื่อ 16 พ.ค. 48 01:43:09 จากคุณ : มายา (chamaya) - [ 16 พ.ค. 48 01:40:50 ]

ความคิดเห็นที่ 31 แม่ปู...โอ้ยขนมปังสวยน่าทานจังค่ะ (อยากย้ายไปอยู่ใกล้บ้านแม่ปูจังเลย) จากคุณ : YRFP - [ 16 พ.ค. 48 02:01:50 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เป็นขนมปังกระโหลกค่ะ....เค้าเรียกกันอย่างนั้นทำออกมาแล้วไม่นุ่มอย่างที่ดูเค้าสอนเลยค่ะ.....กับขนมปังนี้ไม่สำเร็จซ๊ากที                   หนังสือกระจกส่องใจ  เป็นของคุณอมรา  ตัณฑ์สมบุรณ์ค่ะ    สิ่งที่คุณอมรานำเสนอดิฉันคิดว่าเป็นแนวการดำเนินชีวิตแบบพระพุทธเจ้าที่เน้นจิตใต้สำนึกที่ทำให้เราเข้าใจตัวเอง และผู้อื่น  และสังคมของโลกมนุษย์และการอยู่อย่างมีความสุขกับการค้นพบตัวเอง          แต่อ่านแล้วไม่น่าเบื่อนะคะ ถ้าแม่ปูชอบแนวนี้คิดว่าคงวางไม่ลงเชียวค่ะ         ....เอ่อ..ยังไม่ปลงนะคะ จากคุณ : วันลิตเติลทู - [ 16 พ.ค. 48 10:44:42 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากินมั่กมั่ก... ขอเซฟสูตรไว้ลองทำบ้างนะคะแม่ปูฯ... จากคุณ : mamchan - [ 16 พ.ค. 48 15:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากินจังเลย เซฟๆๆ สูตรดีกว่า จะได้ทำบ้าง ช่วงนี้เริ่มพอง...น่าจะเป็นวิธีการออกกำลังกายที่ดี แบบว่าออกกำลังเสร็จได้กินต่อ แล้วเราจะผอมไหมเนี่ย ^^" จากคุณ : saren - [ 17 พ.ค. 48 01:06:43 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ตั้งใจจะหัดทำขนมปังอยู่พอดีเลย และชอบทานชอบซื้อขนมปังชนิดนี้มากๆค่ะ ขอเซฟไว้ก่อน ขอบคุณมากค่ะ... จากคุณ : แม่อบเชย - [ 23 พ.ค. 48 16:21:36 ]