ความคิดเห็นที่ 1 เราทำแบบนี้ค่ะ 1.คั่วงาเม็ดให้สุก 2.เอามาบด ไม่ต้องละเอียดก็ได้ เวลาเคี้ยวอร่อยดีค่ะ 3.ตั้งไฟอ่อน โรยน้ำตาลทราย เราไม่ใส่น้ำมันค่ะเพราะงามีน้ำมันเยอะอยู่แล้ว พอน้ำตาลละลายก็จะเหนียวติดกันค่ะ ทิ้งไว้อุ่นๆก็ปั้นได้แล้วค่ะ เราว่าที่มันร่วนไม่จับตัวกัน น่าจะเป็นน้ำมันที่เติมเข้าไปนะ ลองทำแบบไม่ใส่น้ำมันดูนะคะ นึกแล้วก็อยากกินอีก ยังมีงาที่เหลือจากครั้งที่แล้ว พรุ่งนี้ทำอีกดีก่า ขอบคุณจขกท.นะคะ จากคุณ : อิปคิส - [ 16 พ.ค. 48 00:40:27 A:203.155.224.99 X: TicketID:093197 ]

ความคิดเห็นที่ 2 โดยปกติเนี่ย คนจีนบางเจ้าที่เขาทำขายเนี่ยเขาจะใส่แบะแซลงไปในส่วนผสมงาดำด้วย เพื่อให้จับตัวกันง่าย แต่อย่างเรา ๆ ทำคงไม่ต้องหรอกค่ะ ยุ่งยากซะเปล่าๆ แค่เอางาคั่วบด ผสมน้ำตาล เกลือนิด ๆ น้ำมันงานิดหน่อย ...พอปั้นได้ แต่ถ้ายังปั้นไม่ได้ ก็เอาส่วนผสมไส้ไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวสักพัก ค่อยเอามาปั้นก็ได้ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 16 พ.ค. 48 01:39:58 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอยืมกระทู้ถามหน่อยนะคะ คั่วงาประมาณไหนคะถึงจะรู้ว่ามันสุกแล้ว หรือได้ที่แล้ว (มือใหม่ค่ะ) จากคุณ : เจ้าหนูลูกชิ้น (เจ้าหนูลูกชิ้น) - [ 16 พ.ค. 48 11:58:02 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ชิมไงครับง่ายสุด เพราะหากมันสุกเกินก็จะไหม้ได้ จากคุณ : Crab_Poup - [ 16 พ.ค. 48 13:56:13 ]

ความคิดเห็นที่ 5 การคั่วงา .. ทั้ง 2 ชนิด งาขาว งาดำ ให้ใช้ไฟอ่อนๆ ค่ะ งาขาว -- เมล็ดงาจะพองตัว ออกสีน้ำตาลอ่อน ๆ ค่ะ ถ้าเริ่มเป็นสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าใกล้จะไหม้แหละค่ะ ^^ งาดำ -- อันนี้สังเกตุยากหน่อยเพราะเป็นสีดำค่ะ ก็ให้ดูระยะหลังจากเม็ดงาพองตัวแล้วสักพักนึง สีมันจะเข้ม ๆ ขึ้น ก็ตักขึ้นใส่ถ้วยชามเก็บไว้ได้เลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 16 พ.ค. 48 17:52:35 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปรกติที่ทำก็ไม่เคยใส่น้ำมันนะครับ  แต่อาจจะใส่น้ำเล็กน้อยแล้วพอปั้นได้   (พอดีไม่ได้ทำเอง  บอกลูกน้องให้ทำแบบนี้)  แต่ก็ออกมาดีอร่อยมาก  คราวหน้าทำยังคิดว่าจะใส่ถั่วลิสงบดหยาบลงไปนิดหน่อย  ดูเหมือนกะลอจี๊ร้อน จากคุณ : สริตา (สริตา) - [ 16 พ.ค. 48 19:55:15 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณทุกท่านที่ชี้แนะค่ะ จากคุณ : pp-pooh - [ 16 พ.ค. 48 23:19:39 ]