ความคิดเห็นที่ 1 ขยำ ๆ แช่น้ำเกลือสักพักค่ะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 6 มิ.ย. 48 22:21:45 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ชิมก่อนค่ะ(ไม่ได้กวนนะคะ เพราะเราก็ไม่ทานกระท้อนฝาด) เลือกลูกสวยๆเนื้อดีๆจำชื่อพันธ์ุไม่ได้แต่ลูกใหญ่มากสองลูก1กิโล อันนี้ไม่ฝาดชัวร์แต่คนทำ(แม่)เค้าว่ารสมันทู่ๆไม่เปรี้ยวหวานหอมอร่อยเหมือนพันธุ์ดั้งเดิมที่ลูกขี้เหร่นะค่ะ ปอกลึกหน่อย(แม่ตาเขียวอีกแล้ว) ชิมซักคำ เจอลูกไหนฝาดก็เอาไว้ให้เซียนกระท้อนเค้าทาน เลือกเอาแต่ลูกที่ไม่ฝาดมาซอยบางๆ แช่น้ำเกลือเหมือนคห.ข้างบนค่ะ จากคุณ : ลาเต้แก้วหญ่าย - [ 7 มิ.ย. 48 08:59:05 A:192.168.3.2 X:61.91.152.36 TicketID:071367 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เราใช้กระท้อนลูกโตๆ ปอกเปลือกลึกนิดนึง แล้วเอามีดสองคม(สำหรับปอกเปลือกผลไม้นั่นแหละค่ะ) ฝานบางๆส่วนนึงอีกส่วนนึงทำลูกเต๋าเล็กๆ แบบว่ามี 2เวอร์ชั่นในหม้อเดียวกัน เอาแช่น้ำเกลือไว้ซักพักขยำๆ ต้มน้ำตาลพอได้ที่ก็เอากระท้อนลงค่ะ แล้วสุดท้ายเอาน้ำเกลือที่แช่กระท้อนไว้ตอนแรกใส่ลงไปคอยชิมเรื่อยๆ จนได้รสชาดที่ถูกใจ  ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วตักแยกใส่ถุงพลาสติกเล็กๆ เก็บในตู้เย็น ยิ่งเก็บในช่องแช่แข็งยิ่ง อร่อยมากกกกกกกกก ขอบอก จากคุณ : หมิ๋ว - [ 7 มิ.ย. 48 09:58:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ดูตอนที่แม่ทำเรา  เวลาปอกเปลือก จะปอกค่อนข้างลึกหน่อยค่ะ  แล้วก็ไปแช่น้ำเกลือ เหมือน คคห. ข้างบนน่ะ คะ ขยำๆ ให้มันคลายน้ำออก ตอนแรกเราไม่รู้เราก็ปอกเหมือนปอกมะม่วง คือปอกให้กินเนื้อมะม่วงน้อยที่สุด   ผลออกมากระท้อนฝาดมาก.. จากคุณ : ยายบ๊อง - [ 7 มิ.ย. 48 12:48:54 ]

ความคิดเห็นที่ 5 มี่ก็ใช้วิธีเดียวกันค่ะ ปอกลึกลงไปหน่อยก็จะฝาดน้อยหน่อย แล้วพอเจอน้ำเกลือเค้าจะไม่ฝาดแล้วค่ะ จากคุณ : luvammie - [ 7 มิ.ย. 48 14:11:51 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ลูกโตๆที่ว่าคือพันธุ์อีหล้า(หรืออีล่าไม่รู้เนอะ) นึกอยู่ตั้งครึ่งวันแหนะค่ะ จากคุณ : ลาเต้แก้วหญ่ายๆ - [ 7 มิ.ย. 48 16:04:45 A:192.168.3.2 X:61.91.152.36 TicketID:071367 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เวลาป้าทำกระท้อนลอยแก้ว ไม่ปอกเปลือกค่ะ ใช้มีดผ่าครึ่งแบบผ่ามังคุด แคะเอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนสเตนเลสแบบช้อนแกง คว้านเอาเนื้อออกมาเป็นแผ่นบางๆ   พอใกล้ๆเปลือกจะคว้านไม่ออก เพราะเปลือกหนา แช่น้ำเกลือแค่ ครึ่งหรือ 1 ชั่วโมงก็พอค่ะ ถ้าแช่นานเกินไป น้ำอร่อยในกระท้อนจะออสโมซิส ทำให้กระด้าง  กินไม่อร่อย จากคุณ : ป้าจายครัวดอกไม้ (-.-) - [ 7 มิ.ย. 48 19:20:08 ]

ความคิดเห็นที่ 8 หุ หุ เพิ่งเรียนมาเลยค่ะ เคล็ดลับมีอยู่นิดเดียวเกี่ยวกับกระท้อนค่ะ คือการแช่น้ำเกลือ แบบที่หลาย ๆ ท่านว่ามา แต่ถ้าน้ำเกลือไม่เค็มจัด กระท้อนที่แช่จะมีสีแดงเข้ม แต่ถ้าน้ำเกลือเค็มได้ที่กระท้อนจะไม่เปลี่ยนสี และจะไม่ฝาดเลยค่ะ ส่วนน้ำที่จะใช้ผสมเกลือนั้น ควรเป็นน้ำต้มสุกที่ทิ้งให้เย็นแล้วเท่านั้นค่ะ ไม่อย่างนั้น อาจได้กลิ่นน้ำประปาตอนทานนะค่ะ ส่วนการแกะ การฝาน ต่าง ๆ ถ้าไม่ออกงาน รับแขก ก็ตามใจฉันค่ะ แค่เอาเม็ดออกเท่านั้น และใส่น้ำเชื่อม แช่ให้ท่วม ๆ ใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 คืน ค่อยรับประทานค่ะ อร่อยเด็ดเชียว จากคุณ : ข้าวละมาน - [ 8 มิ.ย. 48 20:40:28 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ผ่านมาดู...ได้เกร็ดความรู้น่าสนใจดี ทั้งที่เคยคิดว่า มันยุ่งยาก ไม่เคยคิดจะทำเลย แต่อ่านดูแล้ว น่าสนใจดีแฮะ!! จากคุณ : Really Love is Real - [ 8 มิ.ย. 48 22:01:53 A:203.170.131.154 X: TicketID:043817 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อ้อ ลืมบอกไปนิดนึงค่ะ น้ำเชื่อมให้ใช้น้ำลอยดอกมะลินะค่ะ จะหอมมาก ๆ ถ้าไม่มีก็หยดกลิ่นมะลิแทนได้ค่ะ จากคุณ : ข้าวละมาน - [ 8 มิ.ย. 48 22:12:37 ]