ความคิดเห็นที่ 1 "ข้าวห่อใบตอง"   พิมขอแบ่งวิธีการทำออกเป็น 4 ส่วน ด้วยกันนะคะ จะได้มองง่ายๆ   คือ 1. การทำหมูผัด 2. การทำเห็ดหอมปรุงรส 3. การต้มแห้ว และแปะก๊วย 4. การผัดข้าว และการอบ ................................................................................................................... • ส่วนผสมหลังจากเตรียมทุกอย่างแล้ว • - ข้าวสวย 3-4 ถ้วย - หมูผัด 3 ขีด - เห็ดหอมปรุงรส 15 ดอกเล็ก - แห้วต้มสุก 150 กรัม - แปะก๊วยต้มสุก 50 กรัม - น้ำมันพืชสำหรับผัด 3-4  ชต. - กระเทียมสับละเอียด 2 ชต. จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:34:15 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เรามาเริ่มกันที่วิธีทำ "หมูผัด" กันก่อนนะคะ ^^ • ส่วนผสมหมูผัด • - หมูสะโพกหรือสันคอ 300 กรัม - เกลือป่น 3/4 ชช. - น้ำตาลทราย 3 ชช. - ซีอิ๊วขาว 2 ชช. - ซอสปรุงรส 2 ชช. - พริกไทย 1 ชช. - น้ำมันหอย 3 ชช. - น้ำมันสำหรับผัด 1 1/2 ชต. - กระเทียมสับละเอียด 1 1/2 ชช. ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:38:09 ]

ความคิดเห็นที่ 3 นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมันพืชและกระเทียม มาเคล้าให้เข้ากับเนื้อหมูเป็นอย่างดีค่ะ แล้วก็เอาแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชม. ................................................................................................................... แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 48 23:40:07 จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:38:57 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีตอนดึกๆค่ะ น้องพิม มาคอยเอาใจช่วยแบบตาปรือๆ ฉู้ๆ ค่า จากคุณ : พี่หนูก๊าบ - [ 17 มิ.ย. 48 23:39:02 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หลังจาก 1 ชม. ผ่านไป ได้หมูหมักออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:39:33 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณจ๊า พี่หนูก๊าบบบ ^^ (ว่าแต่ยังไม่นอนอีกเหรอค่ะเนี่ย) ................................................................................................................... พอหมูหมักได้ที่แล้ว ก็ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไปค่ะ พอน้ำมันร้อน ก็เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:41:05 ]

ความคิดเห็นที่ 7 พอกระเทียมเริ่มเหลืองแล้ว ก็ใส่หมูที่หมักไว้ ลงไปผัด ๆ ค่ะ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:41:55 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใช้ไฟกลางๆ  นะคะ ผัดไม่ต้องให้แข็งมาก เอาแค่พอสุกก็พอ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:42:37 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ตามมาชิมครับคุณพิม เพิ่งกลับจากทานข้าวมา อิอิ พอดีวันนี้ทางร้านคนไม่เยอะ เลยขอเค้าเข้าครัว ลงมือผัดเอง... ผมทำข้าวผัดราดผัดเปรี้ยวหวานที่คุย กับคุณพิมเมื่อคืนนี้ พอดีที่ร้านมีสัปรดด้วย อร่อยดีครับ มีปลาหมึกชุปแป้งทอด ไก่ชุบแป้งทอด โปะลงบนข้าว เจ้าของร้านขอให้ผัดเผื่อ ก็เลยผัดจานใหญ่หน่อย ทานเสร็จเจ้าของร้านไม่เก็บตังค์ครับ ขอเอามาทำขาย 555 สบายกระเป๋าไปเลย  เสียดายไม่มีกล้อง ไม่งั้นจะ ถ่ายมาให้ชมกันบ้าง รอให้คุณพิมทำให้ดูแทนก็แล้วกัน นะครับ แต่อาหารทั้งสองจานนี่ผ่านครับ ให้เต็ม ๆ ๆ ๆ เสียแต่การ จัดจานยังไม่อินเตอร์ครับ วันไหนเรามาคุยกันเรืองการ จัดจานดีไหมครับ       จากคุณ : sakchai splash - [ 17 มิ.ย. 48 23:42:55 ]

ความคิดเห็นที่ 10 นู๋ก็รอกระทู้รูปมีทติ้งเหมือนกัน แต่ท่าทางจาไม่ไหวแล้วค่า พรุ่งนี้ยังต้องทำงานอีกวัน T_T แต่แอบมากินข้าวพี่พิมก่อนนอน หุหุ อ้วนแน่ ๆ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 17 มิ.ย. 48 23:42:55 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พอสุกสักแป๊บ ตักขึ้นพักไว้ก่อนเลยค่ะ และนี่ก็หน้าตาของ "หมูผัด" ที่ได้ค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมากๆๆ   กว่าจะได้เอาไปผัดกับข้าวเนี่ย คนที่บ้านแอบมางุ๊บงิ๊บไปทีละชิ้น 2 ชิ้น จนหมดไปเกือบครึ่งจานเลยค่ะ -*- ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:44:17 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อ่า มาแอบงุ๊บงิ๊บด้วย ก่อนนอน อิอิ จากคุณ : Shinjang - [ 17 มิ.ย. 48 23:50:26 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีค่ะคุณศักดิ์ชัย แหม...เหมือนรู้ใจ กำลังรออยู่เชียวค่ะ คิคิ เรื่องการจัดจานเนี่ย .. เป็นอะไรที่พิมคิดไม่ค่อยออกจริง ๆ สงสัยว่าความคิดสร้างสรรค์ไม่ค่อยจะมี -*-   บางทีคิดจะเอาโน่นนี่มาแปะ แต่เอาเข้าจริงๆ มันกลับเหมือนไม่เข้ากัน วางยังไงก็ไม่ลงตัว ไม่ดูดีสักกะที  ทำไปทำมา เลยเหมือนไม่ค่อยมีอะไรเลย ยังไงคงต้องรบกวนคุณศักดิ์ชัย ให้ช่วยติวซะหน่อยแล้วค่ะ ไว้ออนไลน์เจอกันเมื่อไหร่ คุณศักดิ์ชัยเตือนพิมด้วยนะคะ หมู่นี้เบลอ ๆ ขี้ลืมประจำ ^^" ส่วนเรื่องข้าวผัดสับปะรด ติดไว้ก่อนค่ะ ไว้จะรีบทำส่งในเร็ววันนี้ ^^ - - - - - - - - - - น้อง บาบิบูเบะ จ๊ะ ... พี่ก็จะหลับเหมือนกันแล้วจ๊ะ -*-  ไม่รอแล้วกระทู้ ไว้ค่อยมาดูพรุ่งนี้อ่า .. แต่ว่ากินข้าวพี่ดึก ๆ เนี่ย ระวังน๊า เดี๋ยวต้องมาเข้าร่วมชมรมลดน้ำหนักกะพวกพี่ ๆ ด้วยอ่ะ คิคิ - - - - - - - - - - สวัสดีจ้าคุณ Shinjang .... อุอุ มาดึก ๆ เนี่ย มาแอบกินข้าวครัวพิมด้วยหรือเปล่าค่ะ คิคิ ................................................................................................................... แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 48 23:51:28 จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:50:48 ]

ความคิดเห็นที่ 14 รอดู กะรอดมกลิ่นอยู่ค่า จากคุณ : nagoyalover - [ 17 มิ.ย. 48 23:54:29 ]

ความคิดเห็นที่ 15 พอได้หมูผัดแล้ว พักไว้ก่อนนะคะ ต่อมาเราก็มาทำเห็ดหอมปรุงรสกัน • ส่วนผสมเห็ดหอมปรุงรส • - เห็ดหอม 1/2 ขีด - น้ำมันหอย 2 ชต. - ซีอิ๊วขาว 4 ชช. - น้ำตาลทราย 4 ชช. - พริกไทยป่น 1 ชช. ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:55:13 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีจ้า คุณ nagoyalover .. มาดมกลิ่น แล้วตกลงได้กลิ่นยังอ่าค่ะ ^^ ป.ล. ขอบอกว่าเห็ดหอมที่กำลังจะผัดให้ดูเนี่ย หอมมากๆๆ เลยค่ะ ................................................................................................................... เห็ดหอมเนี่ย คุณศักดิ์ชัยแนะมาว่า ให้เลือกใช้ดอกกลางๆ  ค่ะ ไม่เล็กใหญ่เกินไป แต่พอดีที่บ้านพิมมีให้เลือกแค่ดอกเล็ก กับดอกใหญ่เบ้อเร่อ พิมก็เลยเลือกใช้ดอกเล็กค่ะ ประมาณว่า 1 ดอก ก็ 1 คำ ^^ นำไปแช่น้ำไว้ประมาณ 1 ชม. แล้วก็ค่อยมาล้างเอาสิ่งสกปรกออก (นำน้ำที่แช่เห็ดหอม กรองเก็บไว้ด้วยนะคะ เราจะเอามาใช้ผัดกัน) จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 17 มิ.ย. 48 23:58:16 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ส่วนพริกไทย พิมเลือกใช้พริกไทยเม็ด แล้วเอามาตำเองค่ะ พิมว่า พริกไทยตำเองเนี่ยกลิ่นหอมกว่าพริกไทยที่บดสำเร็จรูปมาแล้ว เยอะนะคะ ^^ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:00:02 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เมื่อเตรียมเครื่องผัดเห็ดหอมเรียบร้อย ก็มาเริ่มผัดกันดีกว่าค่ะ เอาน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:00:46 ]

ความคิดเห็นที่ 19 พอน้ำมันร้อน ใส่เห็ดหอมลงไปค่ะ .. ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:01:44 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ผัดพอเห็ดหอมเริ่มหอม ก็ใส่น้ำแช่เห็ดหอมลงไป ป.ล. ในภาพเนี่ย เพิ่งเทน้ำแช่เห็ดหอมใส่ลงไปเล็กน้อยค่ะ จริง ๆ ใส่ไปเยอะกว่านี้อีกประมาณ 1/4 ถ้วยอ่ะค่ะ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:03:08 ]

ความคิดเห็นที่ 21 แล้วก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตาม คห. บนค่ะ ผัดให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (ระวังไหม้) ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:03:48 ]

ความคิดเห็นที่ 22 พอน้ำในกระทะเริ่มเหลือขลุกขลิก ให้ตักขึ้นใส่ชามหรือจานพักไว้เลยค่ะ ป.ล. ในรูปนี้น้ำที่เหลือน้อยไปค่ะ ควรเหลือมากกว่านี้อ่ะ แต่พอดีผัดไป วิ่งถ่ายรูปไป เลยไม่ทันการณ์ น้ำแห้งซะก่อน -*- ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:05:20 ]

ความคิดเห็นที่ 23 พอทำ "หมูผัด" และ "เห็ดปรุงรส" เสร็จ ก็พักไว้ก่อนค่ะ (พักอีกแหละ -*-) ................................................................................................................... จากนั้นก็มาเริ่มต้มแห้วกับต้มแปะก๊วย กันค่ะ จริง ๆ แปะก๊วยเนี่ย ตอนพิมซื้อมา เขาต้มมาแล้วค่ะ แต่พิมว่าไหน ๆ ต้มแห้วแล้ว ก็ต้มแปะก๊วยไปด้วยกันอีกทีเลยดีกว่า เพื่อสุขอนามัย ^^" และอีกอย่างตามวิธีคุณศักดิ์ชัย จะใส่น้ำตาลลงไปตอนต้มแห้วด้วยค่ะ เพื่อให้แห้วมีรสหวานเล็กน้อย การต้มแห้วกับแปะก๊วยเนี่ย ก็ต้มธรรมดา ๆ นะคะ ไม่มีอะไรพิเศษ พอต้มสุกก็พักแห้วไว้ให้เย็น แล้วนำไปหั่นชิ้นสักหน่อย จะได้ไม่ใหญ่โตเกินไป ส่วนแปะก๊วยไม่ต้องหั่นค่ะ ใช้ทั้งอย่างนั้นเลย ภาพนี้คือ ส่วนผสมในการต้มแห้ว ................................................................................................................... แก้ไขเมื่อ 18 มิ.ย. 48 00:13:14 จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:11:59 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เริ่มต้มแห้วค่ะ ^^ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:13:34 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ต้มไปได้สักพัก ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:13:52 ]

ความคิดเห็นที่ 26 แห้วสุกเรียบร้อยแล้วค่ะ ช้อนขึ้นมาไว้ให้สะเด็ดน้ำ ส่วนแปะก๊วยนำลงไปต้มต่อจากแห้วสักประมาณ 5 นาทีค่ะ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:14:23 ]

ความคิดเห็นที่ 27 พอได้ส่วนผสมครบทุกอย่างแล้ว ตอนนี้เราก็มาเริ่มผัดกันได้แล้วค่ะ ^^" ................................................................................................................... เริ่มต้นก็เอาน้ำมันใส่กระทะ แล้วตั้งไฟจ้า จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:15:16 ]

ความคิดเห็นที่ 28 พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไป ^^ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:15:44 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ตามด้วยข้าวค่ะ ... ผัดให้ข้าวคลุกกับน้ำมัน และกระเทียมเจียวจนหอม ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:16:23 ]

ความคิดเห็นที่ 30 จากนั้นใส่แปะก๊วย แห้ว หมูผัด และก็เห็ดหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:17:07 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ตามด้วยน้ำขลุกขลิกที่อยู่ในชาม เห็ดปรุงรส และ หมูผัด จากนั้นก็ผัด ๆ เคล้า ๆ ให้เข้ากันดีค่ะ ลองชิมรสดู หากรสอ่อนไป สามารถเติมได้ ตามใจชอบ ................................................................................................................... จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:18:10 ]

ความคิดเห็นที่ 32 พอชิมรสได้ที่ ก็ปิดไฟเลยค่ะ เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการทำข้าวผัด .... ต่อมาก็เป็นขั้นตอนการห่อ/อบ แล้วล่ะค่ะ หากมีใบบัวหรือใบตอง ก็นำมาห่อค่ะ   ห่อแล้วเอาเข้าเตาอบไฟสัก 350 องศาฟา ประมาณ 10 นาที แต่ถ้าไม่มี ก็ใช้ภาชนะที่เป็นหม้อดินเผามีฝา หรือถ้วยกระเบื้อง  เซรามิคมีฝาก็ได้ค่ะ ตักข้าวใส่ ปิดฝา แล้วเอาเข้าอบ เวลาและอุณหภูมิเดียวกัน จากนั้น .. ก็นำมาจัดใส่จาน ได้หน้าตาอย่างนี้เลยค่ะ ^^ ................................................................................................................... มาม่ะ ... มาชิมด้วยกันนะคะ  ... ป.ล. จริงๆ จานนี้เนี่ย แฟนพิมกินคนเดียวหมดจานเลยค่ะ หุหุ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 00:21:15 ]

ความคิดเห็นที่ 33 อิอิ มาแถมท้ายให้อีกนิดครับ ที่ต้มแห้วใส่น้ำตาลไปด้วย เพื่อให้แห้วมีรสชาติที่ดีขึ้นครับ เวลาทานจะได้มีรสหวาน ตัดกับรสชาติเค็มเผ็ด (ของข้าวและเครื่องอื่น ๆ) น้ำที่ต้มแห้วอย่าทิ้งนะครับ นำมาใส่น้ำแข็งทุบเป็นเครื่อง ดื่มตอนรับประทานอาหารได้อีกด้วยนะครับ จากคุณ : sakchai splash - [ 18 มิ.ย. 48 00:33:10 ]

ความคิดเห็นที่ 34 อ้อ... คุณพิมครับ บอกไม่หมด หัก 1 คะแนนครับ 55 จากคุณ : sakchai splash - [ 18 มิ.ย. 48 00:34:09 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ^  ll  ll  ll คุณศักดิ์ชัยค่ะ เมื่อไหร่หนอจะได้เห็นรูปฝีมือทำกับข้าวของคุณมั่งค่ะ ท่าทางจะหอมใบตองน่ะค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูมั่งค่ะ แล้วแป๊ะก๋วยนี่ ต้มนานไหมค่ะ กว่ามันจะนิ่ม จากคุณ : Kofschip - [ 18 มิ.ย. 48 00:52:30 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คห. 35 อ้าวคุณ kofschip ครับ เหอะ ๆ ถามผิดคนแล้ว ต้องถามคุณพิมซิครับ งง ๆ เดี๋ยวคุณพิมก็มาเฉ่งผมหรอก ว่ามาขโมยซีน... ผมเปล่านะ เค้ามาเอง.... แปะก๊วยนี่ ส่วนใหญ่ผมซื้อจากตลาดครับ เค้าต้มมาเสร็จ แล้ว เพราะเราใช้ไม่เยอะครับนี่ครับ สะดวกกว่า แต่แห้ว นี่ซื้อมาต้มเองจะได้ดื่มน้ำแห้วด้วยไงครับ กำไร 2 ต่อ เรื่องห่อใบตองนี่ เผอิญคุณพิมหาใบบัวไม่ได้ แล้วราคา มันแพงครับ ผมเองก็ไม่ค่อยได้ใช้ ยกเว้นตั้งใจจะโชว์ 1 ห่อ ต้องใช้ใบบัวใบครึ่งครับ ใบหนึ่งก็ตก 7 บาทเข้าไป แล้ว แพงครับ เก็บเงินไว้ซื้อหมูกินดีกว่า อิอิ ผมเลยแนะให้คุณพิมใช้ใบตองแทนครับ มันได้อารมณ์ อีกแบบ คุณพิมเธอหัวไวครับ เปลี่ยนจากบะหมี่มาเป็น ข้าว น่าทานกว่าผมทำซะอีก  ฝีมือผมยังห่างไกล ยังไม่ เทียบขั้นกับคุณพิมได้หรอกครับ ผมไม่ค่อยได้ลงครัวเองมานานมากแล้ว เว้นแต่จะนึกสนุก เมื่อก่อนเคยทำงานเป็นเชฟครับ แต่จะหนักไปทางอาหาร ฝรั่งเศสและอินเดีย แต่ขอสารภาพครับอาหารอินเดียนี่ ลืมหมดแล้ว เครื่องเทศมันเยอะมาก พอไม่ได้ทำนาน ๆ มันลืมหมดครับ คงจะทำได้แค่เมนูง่าย ๆ วันไหนผมจะ สอนให้คุณพิมทำสัก 2-3 อย่าง รับรองว่าอร่อยแน่ ๆ ครับ เสียดายตำราอาหารอินเดียครับ หายไปไหนก็ไม่รู้ หามานานแล้ว แต่ไม่เจอ โดนมือดีหยิบไปแน่เลยครับ ผมชอบทำอาหารแปลก ๆ ครับ จับโน่นจับนี่มาผสมกัน มีอะไรก็ทำได้ทั้งนั้น แต่จะทานได้หรือเปล่าอีกเรื่องหนึ่ง นะครับ 555 สวัสดี จากคุณ : sakchai splash - [ 18 มิ.ย. 48 01:17:19 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่าทานจังเลยค่ะคุณพิม แล้วก็ยกนิ้วให้ในความขยันช่างทำจริงๆค่ะ จากคุณ : ลูกปัดสีรุ้ง - [ 18 มิ.ย. 48 01:56:20 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ตื่นมาดูตอนตี1กว่าๆ    อยากบอกว่า    เห็นแล้วอยากทานมากๆๆๆๆ  เพราะว่าก่อนนอนไม่ได้ทานข้าวเลย  หุหุ   ว่าแล้วไปหาข้าวไข่เจียวรองท้องดีกว่า  หุหุ  อยากทานสูตรนี้บ้างง่า  แต่ว่าท่าทางจาใช้เวลานอน   แต่จะทำกินให้ได้แน่ๆๆ    รูปต่างๆมันหอมออกมาจากคอมเลย  - -" จากคุณ : ทางเดินแห่งรัก - [ 18 มิ.ย. 48 01:59:35 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ก็คุณพิมทำซะน่าทานขนาดนั้น..ถ้าคุณแฟนทานไม่หมดก็ต้องมีลงโทษให้ไปล้างจาน + อุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมดเลยค่ะ.. จากคุณ : FaCtOrY cHeeSeCaKe - [ 18 มิ.ย. 48 02:06:53 ]

ความคิดเห็นที่ 40 หิวอีกแล้วครับ ตอนกินโออิชิ ก็อิ่มดีนะครับ มารอหม่ำเหมือนเดิม จากคุณ : หงั่ก - [ 18 มิ.ย. 48 02:19:45 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น่ากินอีกแล้วละ พิม พี่นั่งนึกๆก็ยังงงๆว่าเวลาเขาใช้ใบบัวมาห่อนี่ ต้องทำยังไงนะ จานนี้ถ้าให้พี่กิน พี่กินหมดทุกอย่างเลย ชอบทุกอย่างจริงๆ ยกเว้นพาร์สลี่ย์ แหะๆ ถ้าให้พี่ทำ จะลองแอบหย่อนกุนเชียงลงไปด้วยละ ดูแล้วเจ้าเป็นพี่เป็นน้องกับข้าวอบกุนเชียงไหมเนี่ย ไว้เมื่อไรไปเมืองไทยจะไปหาข้าวห่อใบบัวมาลองกินดู ถามคุณเหลืองเรื่องตลาดบองมาร์เชไว้แล้วละ   จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 18 มิ.ย. 48 02:51:34 ]

ความคิดเห็นที่ 42 แปะก๊วยมะรู้จักอ่าาา ว่าแต่ คุณ sakchai splash ก็น่าจะทำอาหารมาอวดกันมั่งนา แย่งซงแย่งซีนอะไรก๊าาาน ห้องนี้ห้องอาหารการกินนาคะ ไม่มีคำว่า "แย่งซีน" หรอกจ้า การโชว์ฝีมือ จะดี หรือ จะห่วย แต่ก็เอามายั่วน้ำลายเพื่อนๆห้องนี้ได้ถือเป็นความสำเร็จ (ที่เราทำออกบ่อย ก๊าาก)   พิมจ๊ะ เมนูนี้ ขอฟาดแบบไม่มีเห็ดเน้อ หมูเยอะๆ  อิอิ เพราะชอบแห้วมั่กๆ จากคุณ : แมวเหมียวพุงกาง - [ 18 มิ.ย. 48 03:11:19 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่ากินมั่ก มั่ก ดูวิธีทำเหมือนไม่ยากเลย ไว้จะลองทำดูบ้างค่ะ จากคุณ : ถั่วงอกน้อยค่ะ - [ 18 มิ.ย. 48 03:32:20 ]

ความคิดเห็นที่ 44 วันนี้มาดูเย็นไปหน่อย... เพิ่งกลับจากไปเดินไปดูหนัง สตาร์ วอรส์ ..กะเดินออกกำลังกายด้วยเลยเดินเท้า ทั้งขาไปและกลับ ๘ กิโลครึ่ง... ฮา ฮา ขากลับ ครึ่งทางสุดท้ายชักจะเดินลากๆแฮะ... มาถึงก็กินต่อซะอีก.. ฮี่ ฮี่ วันนี้อาหารคุณ เอ็นย่า.. ออกจีนๆ ปรุงโดยสาวไทย จากคุณ : JidNince - [ 18 มิ.ย. 48 04:04:09 ]

ความคิดเห็นที่ 45 รู้สึกว่ามันคล้ายๆกับบ๊ะจ่างป่าวอ่ะคะ... แต่ต่างตรงที่ใส่แห้ว แล้วบ๊ะจ่างก้อมีเผือกกวนกับไข่เค็มเพิ่มมา...พอดีที่บ้านคุณแม่ทำบ๊ะจ่างขายอ่ะค่ะ เลยเห็นพวกขั้นตอนคล้ายๆกัน แต่... ยังไงก้อตาม คุณพิมขยันจังเนาะ  : ) จากคุณ : crispylover - [ 18 มิ.ย. 48 05:26:51 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ง่า น่ากินจิงๆวุ้ยพิม   ง่าแต่นู๋ลี่จาไปหาทั้งใบตองและใบบัวได้ที่ไหนหว่า  อิอิ จากคุณ : **@คุงนู๋ลี่@** - [ 18 มิ.ย. 48 08:41:08 ]

ความคิดเห็นที่ 47 หิวววววววววววววววววว............ ดูดีมากๆเลยค่าคุณพิม เจ้าเอ๋ยปกติไม่ชอบทานหมู   แต่เห็นหมูหมักของคุณพิม  สงสัยปอปเข้าสิงอะ.......น่าอร่อยที่ซู๊ดดดด อีกอย่างค่ะ  เห็ดหอมก็ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่  แต่วันนึงทานเห็ดหอมสดเยอะมากเพราะอร่อยมากเหลือเกิน..........วันนั้นเวียนหัวถึงขั้นจะอาเจียรเลยอะค่ะ........ เลยรู้ตัวว่าแพ้เห็ดหอม(มากเกินขนาด).... แต่ข้าวห่อใบตองเนี่ย  รับรองไม่เหลือแม้แต่ใบตองอะค่ะ (ใบตองเก็บเอาไปทำปุ๋ยค่า...) จากคุณ : เจ้าเอ๋ย - [ 18 มิ.ย. 48 09:51:46 ]

ความคิดเห็นที่ 48 เห็นแล้วหิว เห็นแล้วหิว ขนาดเพิ่งทานข้าวอิ่ม ต้องรีบหาวัตถุดิบด่วน โชคดีนะที่ที่บ้านมีใบตองเพียบ หัดห่อสบายเลยเรา จากคุณ : nuknik - [ 18 มิ.ย. 48 10:36:49 A:221.128.104.21 X: TicketID:102051 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ข้าวห่อใบตองทานกับอาจาดแตงกวาอร่อยที่ซู๊ด..มีเหลือซักห่อมั๊ยคะ  ห่อเล็กก็ได้คะ จากคุณ : ~จาปาตี~ (จาปาตี) - [ 18 มิ.ย. 48 10:46:31 ]

ความคิดเห็นที่ 50 แค่เห็นหมูผัดของคุณพิมก็เตรียมตักข้าวรอแล้วค่ะ ทำไม่ยาก เดี๋ยวไปขอซื้อแห้วกะแปะก๊วยก่อน จากคุณ : Huiling - [ 18 มิ.ย. 48 10:55:04 ]

ความคิดเห็นที่ 51 คุณพิมครับ ผมมาตามไปดูวิธีการคิดเมนูพิศดารของผม "ซาลาเปาพิณพิฆาต"  อ่านสนุก ๆ ครับ เผื่อจะกระตุ้นให้ คุณพิมอยากทำซาลาเปากับเค้าบ้าง อิอิ อยู่ความเห็นที่ 755-756 ครับ http://www.pantip.com/cafe/silom/topic/B3288061/B3288061.html จากคุณ : sakchai splash - [ 18 มิ.ย. 48 11:06:53 ]

ความคิดเห็นที่ 52 หนักใจตอนบุกป่า ฝ่าดงไปตัดใบตองใบบัว ค่ะ กลัวงูกัด อิอิ เมื่อวานมีแต่คนถามหาคุณพิมพ์ค่ะในงานมีทติ้ง นึกว่าจะแอบมาเซอร์ไพรส์ซะอีก ทานแห้วไปตามๆกัน คุณพิมพ์ไม่ม อิอิ จากคุณ : AF-FY - [ 18 มิ.ย. 48 11:09:26 ]

ความคิดเห็นที่ 53 เห็นแล้วหิวเลยค่ะ จากคุณ : mrs.night owl - [ 18 มิ.ย. 48 11:21:33 ]

ความคิดเห็นที่ 54 แวะมาเยี่ยมกระทู้นะคะ  แต่วันหลังจะแอบไปที่บ้านเลย  อิอิ  จะไปชิมแกงหมูใบมะดันจ้า จากคุณ : Heineken` - [ 18 มิ.ย. 48 13:46:41 ]

ความคิดเห็นที่ 55 • คุณ sakchai splash ค่ะ ......... แป่ว -*- อย่าหักหมดนะคะ เดี๋ยว นร. ไม่มีกำลังใจทำต่อ คิคิ • พี่  Kofschip ค่ะ ......... หอมใบตองมากๆ เลยค่ะ // ส่วนแปะก๊วยพิมเลือกชนิดต้มมาแล้วเหมือนกัน แต่มาต้มเพิ่มในน้ำต้มแห้ว เพื่อให้มีรสชาติหวานขึ้นมานิดนึงอ่ะค่ะ • คุณ ลูกปัดสีรุ้ง ค่ะ ......... อ่า จะยกนิ้วโป้งหรือนิ้วก้อยให้พิมอ่าค่ะ คิคิ • คุณ ทางเดินแห่งรัก ค่ะ ......... พิมเห็นแล้วก็หิวค่ะ เพราะตอนนี้เนี่ย จะบ่าย 2 แล้วพิมยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลย -*- • คุณ FaCtOrY cHeeSeCaKe ค่ะ .........  จะว่าไป เวลาพิมทำอะไร ก็มีแฟนกับน้อง และแม่เนี่ยแหละค่ะ คอยให้กำลังใจ ... คิคิ • คุณ หงั่ก ค่ะ ......... เชิญหม่ำได้เลย  (แล้วทานโออิชิเผื่อพิมด้วยไหมเนี่ยยย) • พี่เอ็ด จ๋า ......... พาร์สลี่ย์ พิมก็ไม่ได้กินอ่าา เอามาประดับจานเฉย ๆ คิคิ  แต่พิมว่าถ้าหย่อนกุนเชียงกับหมูแฮมลงไปด้วย ก็น่าอร่อยนะคะ คิคิ • แมวเหมียวพุงกาง จ๋า ......... ไม่ชอบเห็ดหอมเหรอ... ดีๆ  เราจะได้ไม่ต้องแย่งกัน ฮี่ๆ • คุณ ถั่วงอกน้อยค่ะ ค่ะ ......... เหมือนจะทำหลายขั้นตอน แต่ก็ไม่ยากเลยจริง ๆ นะคะ  ต้องลองๆๆ • คุณ JidNince ค่ะ ......... เปลี่ยนสไตล์มั้งค่ะ คิคิ • คุณ crispylover ค่ะ ......... ดูจากหน้าตาอาจจะคล้ายนะคะ แต่ว่าบ๊ะจ่างใช้ข้าวเหนียว อันนี้ใช้ข้าวเจ้าอ่ะค่ะ และก็ใส่เครื่องแค่ไม่กี่อย่าง แต่ก็อร่อยนะคะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 13:53:53 ]

ความคิดเห็นที่ 56 • ลี่จ๋า ค่ะ ......... ใบบัวไม่มีอันนี้ไม่รู้อ่า หากได้ที่ไหน แต่ถ้าใบตองไม่มี มาเอาที่บ้านพิมเลย มาม่ะๆๆ • คุณ เจ้าเอ๋ย ค่ะ ......... ขอบคุณในคำชมจ้าาาาา แต่ขอบอกค่ะว่าเห็ดหอมอันนี้อร่อยมากๆๆๆ  หมูปรุงรสก็อร่อยหอม  สูตรคุณศักดิ์ชัยไม่ผิดหวังจริง ๆ ค่ะ คิคิ • คุณ nuknik ค่ะ ......... ลองดูค่ะ ตอนมัด ๆ ใช้เชือกกล้วยมัดแทนเชือกฟาง หรือห่อเฉย ๆ ก็ดีนะคะ • คุณ จาปาตี ค่ะ ......... ไม่มีเหลือเป็นห่อ เพราะไม่ได้ทำทิ้งไว้ แต่มีทำให้พิเศษค่ะ ^^ • คุณ Huiling ค่ะ ......... อ่า ทำแล้วได้ผลยังไงมาบอกกันบ้างนะคะ • คุณศักดิ์ชัย ค่ะ ......... กำลังจะตามไปดู หุหุ • คุณ AF-FY ค่ะ ......... แป่ววว  จริงๆ พิมอ่ะนึกว่ามีตติ้งวันเสาร์ (ซึ่งก็คือเย็นวันนี้)  เมื่อวานตอนเย็น ๆ ยังคุยกับแฟนเลยว่า อือ พรุ่งนี้ว่างไหม ไปกินโออิชิกัน เพราะแฟนพิมชอบมาก .... .. แต่พอสักพัก ประมาณทุ่มกว่าๆ  ก็มานั่งนึกได้ว่า .... เอ๊ะ เมื่อวานเพิ่งคุยกับเพื่อน ๆ หลังไมค์/msnไปนี่นา ว่าพรุ่งนี้เป็นวันกินโออิชิ  ก็เลยรีบวิ่งไปดูปฏิทิน  .. ก็ปรากฎว่าใช่ง่ะ ....   แล้วตกลงพิมลืมได้ไง สงสัยเบลอแน่ ๆ เลย และพอรู้ตัว ก็ปาไปทุ่มกว่าแล้ว กำจริง ๆ เลยไม่ได้ไปเลย -*- • คุณ mrs.night owl ค่ะ ......... ลองชิมได้นะคะ แห๊ะๆ • พี่ Heineken` ค่ะ ......... ยินดีต้อนรับเลยค่ะ คิคิ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 13:55:02 ]

ความคิดเห็นที่ 57 คุณพิมขา ทำของน่าทานอีกแล้วนะคะ เห็ดหอมนี่ของโปรดเลยค่า .... คุณพิมขาอยากกินข้าวอบกุนเชียงจังค่ะ ทำให้ทานหน่อยนะคะ น๊าๆๆๆ ^_^ จากคุณ : •~•..AMES..•~• - [ 18 มิ.ย. 48 15:42:59 ]

ความคิดเห็นที่ 58 น่าทานมากๆเลยค่ะ คุณพิมทำอะไรก็ดูน่าอร่อยไปหมด ฝีมือจริงๆ อิจฉาคนรอบๆตัวคุณพิมจัง คุณพิมมีภาพตอนห่อใบตองเสร็จแล้วมั้ยคะ อยากทำบ้าง แต่กลัวว่าตอนห่อแล้วข้าวจะทะลักออกมา ก็ดิฉันน่ะไร้ทั้งฝีมือและจินตนาการเลยเชียว จากคุณ : อัญชัน - [ 18 มิ.ย. 48 16:01:55 A:81.62.38.247 X: TicketID:000676 ]

ความคิดเห็นที่ 59 อยากเกิดเป็นกระทะของคุณพิมจังเลย จะได้เจอแต่ของอร่อยๆ จากคุณ : susan6th (susan6th) - [ 18 มิ.ย. 48 19:34:49 ]

ความคิดเห็นที่ 60 โอ๊ยย...หิวข้าวว จากคุณ : Mr.JT - [ 18 มิ.ย. 48 19:39:06 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ชอบสมหวัง 555+ ก้อแห้วอ่ะ เรียกซะยาวว ววว ข้าวน่ากิ๊น จากคุณ : A๐MMinnig - [ 18 มิ.ย. 48 19:56:36 ]

ความคิดเห็นที่ 62 เอาใบบัวมาแลกข้าวค่ะ  ที่บ้านมีใบบัวใบใหญ่ๆเต็มร่องสวนเลย   ถ้าอยากได้จะส่งไปให้ฟรีๆเลยค่ะ  เห็นเมนูพิมแล้วน่าทานมากจะลองไปทำทานบ้าง  ขอบคุณสำหรับสูตรดีอย่างนี้นะคะ จากคุณ : กระทะเหล็ก (กระทะเหล็ก) - [ 18 มิ.ย. 48 21:47:59 ]

ความคิดเห็นที่ 63 • คุณ •~•..AMES..•~• จ๋า ......... ได้จ๊ะ แต่รอนิดนะ กำลังทำกุนเชียงอยู่ คิคิ (ล้อเล่นอ่าา) • คุณ อัญชัน ค่ะ ......... ภาพขณะห่อไม่มีอ่ะค่ะ เพราะว่าพิมห่อคนเดียว ถ่ายไปด้วยเกรงว่าจะเผละออก เพราะข้าวเยอะ แต่ว่าพิมมีรูปตอนห่อเสร็จแล้วค่ะ    ......... ส่วนวิธีห่อเนี่ย  จริง ๆ ห่อไม่ยากหรอกค่ะ พิมใช้ใบตองทั้งทางเลย เฉือนแกนกลางออกให้แบน ๆ แล้วผึ่งให้นิ่มมากๆๆๆ  จากนั้นก็ตัดให้ขนาดพอเหมาะที่จะห่อข้าวค่ะ  .. พอตอนจะห่อ ก็ ใช้ใบตองอีกใบ (ไม่เอาแกนกลาง) วางลงไปก่อน แล้วค่อยเอาข้าวใส่ลงไปค่ะ จากนั้นก็พับไปพับมา แล้วสุดท้ายก็ใช้เชือกกล้วยมัดค่ะ ... ^^ • คุณ susan6th ค่ะ ......... เกิดเป็นกระทะบ้านพิมเนี่ย เหนื่อยมากๆ  เลยนะคะ ถูกใช้งานทุกวันเลย -*- • คุณ Mr.JT ค่ะ ......... ง่ะ หิวก็ทานเลยค่ะ หุหุ • น้อมออม จ๋า ......... เรียกซะหรูเลย "สมหวัง" คิคิ • พี่กระทะเหล็ก ค่ะ ......... พิมอยากได้ใบบัวอ่าา  T___T แต่เกรงใจพี่กระทะเหล็ก คงไม่รบกวนดีกว่าอ่ะค่ะ ^^" ... ขอบคุณเช่นกันที่มาเป็นกำลังใจให้พิมเสมอเลยนะคะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 23:54:12 ]

ความคิดเห็นที่ 64 น่ากินจังค่ะ ต้องทำมั่งแล้ว จากคุณ : หนูหมีน้อย - [ 19 มิ.ย. 48 06:08:19 ]

ความคิดเห็นที่ 65 ง่า .. โดดเรียนวิชาการครัวหลายวันเลยค่ะ .. พลาดเมนูอะไรไปบ้างน๊อ .. ขอตามเก็บก่อนนะคะ .. จากคุณ : Think (อยากใช้ชื่อนี้ แต่มันซ้ำ) - [ 19 มิ.ย. 48 19:25:11 ]

ความคิดเห็นที่ 66 มำไมไม่เห็นมีใบตองเลยอะคุณพิม - -" หรือว่าเราไม่เห็นเนี่ย แป๊วววววว...........   แต่ว่าน้องเห็ดเยอะจังเลยเนอะ ชอบ..ชอบ  เราไม่กินเนื้อสัตว์อะคะ ขอแบบไม่เอาไก่แต่ใส่เห็ดเยอะๆ 1 จานได้ปะคะคุณพิม จากคุณ : สาวขี้แยกับชายขี้อ้อน - [ 20 มิ.ย. 48 11:58:46 ]

ความคิดเห็นที่ 67 แห๊ะๆๆ ... ตามเก็บกันนิดนะคะ ^^ คุณสาวขี้แยค่ะ .. ภาพตอนห่อ พิมไม่ได้เอามาลงอ่ะค่ะ พอดีมันเบลอๆ เพราะว่าตอนถ่ายรูปนั้น มีอุบัติเหตุเล็กน้อย ไว้เดี๋ยวพิมทำแก้ตัวแล้ว จะเอามาลงให้จ้า ป.ล. มองใบตองที่รองก้นจานไปก่อนน๊า // เห็ดอร่อยมากๆๆๆ ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 20 มิ.ย. 48 22:49:37 ]

ความคิดเห็นที่ 68 .. สวยงามน่ารับประทานมั่ก ๆ เยยนะตะละแม่พิม รสชาติคงออกแนว จืด ๆ แต่ หอมเหมือนบ๊ะจ่างใช่ป่ะ แบ่ร แบ่ร จากคุณ : ปลิงไทยก้าวไกลไประดับโลก - [ 1 ก.ค. 48 17:15:55 ]