เป็นคนชอบกินสาหร่ายทอดมากครับ พอดีได้ไปบ้านเพื่อนที่ทำสาหร่ายทอดขาย ก็มีทั้งบรรจุใส่ซองและกระป๋องตามความนิยมกันในตอนนี้ รู้สึกสนใจเลยเข้าไปดู สิ่งที่จะพูดต่อไปนี้เป็นเรื่องจริงทั้งสิ้นไม่ได้คิดจะมาเผาเพื่อนนะ เพราะผมก็ไม่ได้บอกว่าเป็นยี่ห้ออะไร
ครั้งแรกที่เห็นก็รู้สึกแปลกใจแล้วว่าทำไมสาหร่ายถึงดูไม่ค่อยดีเท่าที่ควร ท่านเจ้าของก็อธิบายเอาซะแตกฉานเลยว่า สาหร่ายที่เอมาทอดมันเป็นสาหร่ายที่เขาเอาไปห่อข้าวไม่ได้แล้ว (หรือเรียกอีกนัยหนึ่งว่า "สาหร่ายเก่า" มีย้ำมาด้วยนะว่ายิ่งเก่ายิ่งทอดได้ฟู มันคงเหมือนกับกะทิมั้งครับ ยิ่งแก่ยิ่งมัน จากนั้นก็เอาสาหร่ายพวกนี้มาผึ่งรับลมให้มันชื้น (เพื่อนผมมันเอาละอองน้ำมาพ่นให้สาหร่ายนิ่ม) มันยังเน้นอีกว่า ถ้าไม่นิ่มจะทอดไม่ฟู
ยังไม่เท่าไหร่ครับท่านผู้อ่าน ที่สำคัญมันอยู่ตรงนี้ สาหร่าย 1 แผ่นมันก็หนักประมาณ 3-5 กรัมเห็นจะได้ แต่พอทอดเสร็จแล้ว แม่เจ้าประคุณเอ๋ย ! มันล่อไปตั้ง 10 กว่ากรัม (ต่อแผ่น) พระเจ้า ! เรากินสาหร่ายทอด 1 ครั้งได้น้ำมันไปเต็มๆ เลยตั้ง 7 ส่วนสาหร่ายแท้ๆ มีแค่ 3 ส่วนเท่านั้นเอง อย่างนี้ไม่อ้วนก็ไม่รู้จะว่ายังงัยแล้ว ขอโทษนะน้ำมันที่เอามาทอดยังดำเหมือนตอตะโกอีก มะเร็งถามหาแน่ๆ เท่าที่รู้นะ ทุกแห่งก็เป็นเหมือนกันอย่างนี้ทั้งนั้น
ผมเลยลองไปดูขนมทอดกรอบอื่นๆ พวกมันฝรั่ง ข้าวเกรียบกุ้ง บ้างก็เขียนข้างถุงไว้ว่ามีน้ำมัน 20% บ้าง 25% บ้าง(ไม่รู้จริงหรือเปล่า) แต่ที่แน่ๆ สาหร่ายทอดมีน้ำมันมากกว่า 60% แต่เขียนข้างถุงไว้เท่าไหร่ก็ลองไปดูกันเอาเอง (รับรองว่าไม่มีใครเขียนเกิน 10% แน่)
อยากให้หน่วยงานที่เกี่ยวของเข้ามาดูแลและป้องกันให้กับผู้บริโภคตาดำๆ สักหน่อย การขออนุญาตเลขทะเบียนอาหารไม่ทราบว่าได้มีการยี่นแสดงส่วนประกอบด้วยหรือไม่ แล้วมีการตรวจสอบกันจริงจังหรือเปล่า
ถ้าคิดว่าข้อความนี้เป็นประโยชน์นะครับ ก็ช่วยบอกต่อคนที่ชอบสาหร่ายทอดด้วย อย่าอร่อยแต่ปากอย่างเดียว เดี๋ยวไขมันจะจุกอกตายก่อน ผมอาจไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญอะไร แต่ก็เป็นคนที่ห่วงใยสุขภาพตัวเองเหมือนกัน
ขอบคุณครับ
จากคุณ :
A_Torn 
- [
20 มิ.ย. 48 21:37:08
]
ระวังสาหร่ายทอด
