ความคิดเห็นที่ 1 แค่แช่น้ำไม่ใช่เหรอคะ ?? รอคนต่อไปละกัน ที่บ้านเราใช้แบบถั่วเหลืองซีกลอกเปลือกออกแล้ว แค่แช่น้ำก้อเอามาทำได้เลย จากคุณ : มะยมมะนาว - [ 22 มิ.ย. 48 20:50:04 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เคยทำน้ำเต้าหู้ขายอยู่พักนึง ไม่เคยนึ่งเลยค่ะ แต่ต้องแช่น้ำ นานกว่า 6 ชั่วโมง คือแช่ทั้งคืน  แล้วตื่นมาปั่นตอนเช้ามืด ถ่ายน้ำที่แช่ออกให้หมด  และที่สำคัญ ถ้าใช้ถั่วแบบมีเปลือก ซึ่งจะให้สารอาหารมากกว่า ต้องเก็บเปลือกเก่า เปลือกไม่สวย เมล็ดที่ไม่สวย ออกให้หมดค่ะ พิถีพิถันหน่อยนึง  กลิ่นจะดีขึ้น จากคุณ : ป้าจายครัวดอกไม้ (-.-) - [ 22 มิ.ย. 48 20:57:44 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เคยทำกิน ไม่เคยนึ่งไม่เคยต้มก่อนค่ะ ก็แค่แช่ไว้ก่อนคืนหนึ่ง เช้ามามันก็พองจนปั่นได้สบายแล้วค่ะ เวลาปั่นใส่น้ำด้วย แต่เป็นน้ำใหม่ไม่ใช่น้ำแช่ถั่วนะคะ ใส่น้ำไม่ต้องมากแค่พอท่วมถั่ว เพราะเวลาคั้น ต้องใส่น้ำอีกอ่ะค่ะ จากคุณ : Neko - [ 22 มิ.ย. 48 21:29:47 A:61.91.178.64 X: TicketID:096020 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อย่าแช่นานครับ ผมได้เคล็ดลับจากคนขายน้ำเต้าหู้ แช่ไม่เกิน 3 ชั่วโมง แช่นานกว่านี้ทำให้กลิ่นไม่ดี น้ำเต้าหู้ที่ได้เก็บไม่ได้นาน ใช้ถั่วยีห้อ ไร่ทิพย์ ดีกว่ายิ่ห้ออื่น เอาแบบถั่วซีก จากคุณ : น้อง - [ 23 มิ.ย. 48 07:34:45 A:203.113.37.8 X:203.151.140.114 TicketID:071556 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช้ถั่วเหลืองทั่วไปก็ได้   แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน  เช้ามาก็ขยี้ถั่วให้เปลือกออก  แล้วนำไปปั่นผสมกับน้ำ  แล้วนำไปต้ม  ถ้าให้ดีอาจจะตุ๋นก็ได้  คือ  ใส่น้ำในหม้ดใหญ่แล้วเอาน้ำถั่วเหลืองที่ปั่นแล้วกรองเรียบร้อยแล้วเคี่ยวกับน้ำตาล  วิธีนี้จะทำให้น้ำเต้าหู้ไม่มีกลิ่นให้ถ้าเคี่ยวนานเกินไปคะ จากคุณ : nupla21 - [ 23 มิ.ย. 48 15:00:26 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มันจะช่วยลดกลิ่นไหม้ได้คะ จากคุณ : nupla21 - [ 23 มิ.ย. 48 15:01:46 ]