ความคิดเห็นที่ 1 ไก่คั่วขิงกรอบ.... จานนี้แม่อบเชย..เคี่ยวน้ำที่เคลือบเหนียวไปหน่อยค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:34:09 ]

ความคิดเห็นที่ 2 พะโล้ เพิ่งเคยทำแบบเต็มสูตรครั้งแรกค่ะ ทุกที..ต้มไข่ หมูกับน้ำซุปและปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว  ทำตามสูตรนี้แล้วอร่อยกว่าที่เคยทำเยอะเลย จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:37:29 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไข่ม้วน เป็นการทำไข่ม้วนครั้งที่ 2   ได้รับคำแนะนำจากสมาชิกในห้องนี้ ให้ม้วนขณะที่ไข่ยังไม่สุกดี ...ไข่จะติดกันมากกว่าที่ทำครั้งแรกค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:40:15 ]

ความคิดเห็นที่ 4 น้ำพริกมะขาม จากสูตรของคุณพิมค่ะ  สงสัยจะใส่มะขามมากไปค่ะเปรี้ยวเข็ดฟันเลยหลังทานเมนูนี้ ทานกันปลาหวาน หมูหวาน กุนเชียง  น่าจะเข้ากันได้นะคะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:43:18 ]

ความคิดเห็นที่ 5 มารอชมจ้า จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 7 ก.ค. 48 12:44:13 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ไก่ย่างซีอิ้ว(ยากิโทริ) เครื่องปรุง..เนื้อสะโพกไก่ สาเก ซีอิ้วดำ มิริน น้ำตาล ต้นหอม ผักที่ชอบเช่นเห็ดหอมสด พริกหยวก ข้าวโพด หน่อไม้ฝรั่ง ต้นหอมญี่ปุ่น(ลีค) กระเทียมหัวใหญ่ๆ เป็นต้นค่ะ วิธีทำ...(แม่อบเชยไม่ได้ทำตามสูตรทุกอย่างนะคะ) 1. แช่ไม้เสียบ ลงในน้ำแล้วผึ่งไว้ 2. หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ แม่อบเชยจะหมักไก่ด้วยซีอิ้วญี่ปุ่น มิริน น้ำตาลทราย ถ้ามีสาเกหรือสาโทก็ได้ 3. ซอส ผสมน้ำตาลทราย1ชต. มิริน1/4ถ.โซหยุ1/2 ถ. สาเก 1/2 ถ.(ไม่มีใช้สาโทบ้านเรา)ใส่ในหม้อตั้งไฟคนให้เข้ากันจนเดือดลดไฟเคี่ยวต่อประมาณ15นาทีให้งวดเหลือประมาณ1ถ้วย 4.ใช้แปรงทาซอสบนเครื่องปิ้งไปทาไปจนไก่สุก ในตำราที่บ้านให้ย่างบนแผ่นฟอยด์ __________________________________________ จากหนังสือหน้าต่างสู่รสชาติ ชื่อปก ครัวญี่ปุ่นตำรับพื้นบ้าน หน้า 20 และปกชื่อ อาหารญี่ปุ่นและอาหารเกาหลียอดนิยม จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:46:16 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีค่ะคุณเอนย่า..ดีจังเลย มาตรวจการบ้านขณะอาหารยังร้อนๆ   __________________________________________ ตับผัดกะเพรา เครื่องปรุง..ตับหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถต พริกสด 1 ชต กระเทียม 1 ชต ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง ซอสปรุงรส 1 ชต(แม่อบใช้น้ำมันหอย) น้ำปลา 1 ชต น้ำตาลทราย 1/2 ชชน้ำมันพืช วิธีทำ 1. โขลกกระเทียมและพริกสดหยาบๆ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมพริกสด ผัดพอหอมใส่ตับน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสหรือน้ำมันหอย พอสุกใส่ใบกะเพรา __________________________________________ จากนิตยสารแม่บ้าน เดือนกรกฎาคม 48 หน้า38 จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:50:58 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เส้นสปาเก็ตตี้กับซอสกระเทียม น้ำมัน พริกสด กระเพราและปลาเค็ม ชื่อยาวมกเพราะตั้งเองค่ะ อิอิ เมนูนี้ขณะลงBlogต้องวิ่งไปเอาปลาเค็มทอดบีบมะนาว พริกขี้หนูมาคลุกข้าว แล้วถึงจะทำต่อไปได้ค่ะ เครื่องปรุง...เส้นสปาเก็ตตี้ น้ำมันมะกอกเอ็กซตร้าเวอร์จิ้น กระเทียมฝานบางๆ พริกสดตามชอบ ใบกระเพราสับ ปลาเค็มทอด วิธีทำ 1.ใส่น้ำมัน กระเทียม พริกสด จนกระเทียมสีอ่อนๆ 2.ระหว่างนั้นต้มสปาเก็ตตี้ให้สุก เทใส่ในกระทะที่เจียวกระเทียม เติมน้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะ คลุกให้ทั่วเส้นปิดฝาให้ซอสเข้าเนื้อเส้น ใส่ใบกระเพรา และปลาเค็มทอด __________________________________________ ดัดแปลง จาก10 best Pasta Dishes ของปริศนา บุญสินสุข หน้า28 จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:52:47 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เนื้อผัดน้ำมันหอย เครื่องปรุง....เนื้อสันใน ต้นหอมเอาแต่ส่วนลำต้นหั่น 1 ถ. น้ำมันหอย3ชต น้ำตาลทราย2 ชช ไวน์ 1ชต พริกไทยป่น 1/8ชช แป้งข้าวโพด 2 ชช น้ำมันงา 1 ชต น้ำ 1 ชต กระเทียมสับ 1 ชต น้ำซุป 2 ชต น้ำมัน 3 ชต วิธีทำ.. 1.แล่เนื้อเป็นชิ้นบางๆ หมักกับน้ำมันหอย น้ำตาล ไวน์ พริกไทยป่น แป้งข้างโพด น้ำมันงาและน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่เนื้อที่หมักลงไป ใส่น้ำซุป พอเนื้อใกล้สุกใส่ต้อนหอม ผัดเคล้าให้เข้ากันปิดไฟ __________________________________________ จากกับข้าวจานหมู เนื้อ สำนักพิมพ์แสงแดด หน้า 148 จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:55:07 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ผักหวานผัดเกลือ "ยอดผักหวานผัดเกลือ ยอดผักหวาน,น้ำมันพืช,เกลือ1ช้อนชา,น้ำมันหอยอย่างดี(ลีกุมกีฉลากสีแดง) 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันลงกระทะเปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนควันขึ้น ใส่เกลือลงกวนให้ละลายใส่ผักลงพร้อมกับน้ำมันหอย ผัดจนผักสุกยกขึ้น วิธีทำนี้ใช้ได้กับผัดผักทุกชนิด (สูตรบ้านวังรุ้ง) " จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:57:33 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ข้าวผัดกระเทียม ตอนทำครั้งแรกไม่ได้ทำตามที่ข้างกล่องบอกไว้....พอทำอีกครั้งก็..ออกมาใช้ได้แล้วค่ะ หุงข้าวตามปกติ..แต่ใส่ก้อนข้าวผัดกระเทียมสำเร็จรูปตราคนอร์ลงไปในหม้อพร้อมนำมันพืชนิดหน่อย เมื่อน้ำเดือดคนซุปให้ละลายในน้ำให้ทั่ว หุงต่อจนใกล้สุกใส่ผักลงไปคลุกให้เข้ากัน ปิดฝารอจนข้าวสุก จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 12:59:50 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ข้อไก่หมักขิงชุบแป้งทอด ตั้งใจว่าจะทำตามสูตรข้อไก่ทอดที่คุณพิมลงในกระทู้ แต่ต้องรีบทำก็เลยไม่ได้มาเปิดคอมดู เสียจังคราวหน้าจะทำใหม่ตามสูตรจริงๆอีกทีค่ะ เครื่องปรุง...ข้อไก่ ขิง กระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ แป้งโกกิ วิธีทำ 1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ(นิดหน่อย)นำมาคลุกกับข้อไก่พักไว้ 2. ผสมแป้งโกกิด้วยนำเย็นจัด นำไก่มาชุบลงทอดในน้ำมันไฟกลาง จนเหลืองสุกกรอบ   ทานกับน้ำจิ้มไก่ อร่อยดีค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 13:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอตัวไปตกแต่งภาพขั้นตอนการทำก่อนนะคะ แถมสลัดผักสดอีกหนึ่งจานก่อนไปค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 13:07:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น่าตาน่ากินจัง จากคุณ : RoBO cute - [ 7 ก.ค. 48 13:58:53 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เข้ามาชื่นชมการบ้านและแอบทาน ด้วยค่ะ จากคุณ : YoYo EffecT - [ 7 ก.ค. 48 14:39:05 ]

ความคิดเห็นที่ 16 แม่อบเชยถ่ายรูปสวยมากค่ะ  อาหารก็น่าทานทุกจานเลย จากคุณ : กระทะเหล็ก (กระทะเหล็ก) - [ 7 ก.ค. 48 14:44:53 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่าทานมากๆค่ะ จากคุณ : pimpim_ka - [ 7 ก.ค. 48 16:18:54 ]

ความคิดเห็นที่ 18 สวัสดีค่ะ..คุณRoBO cute คุณYoYo EffecT  คุณกระทะเหล็ก คุณpimpim_ka และคุณพิมอีกครั้งค่ะ หายไปทำกับข้าวมา ได้มาอีก 2 เมนู ผัดกุยช่ายขาวใส่ตับ ได้ดูวิธีทำจากกระทู้คุณพิมค่ะ แต่เปลี่ยนมาเป็นกุยช่ายขาว..เพิ่งเคยทำครั้งแรกสำหรับผักชนิดนี้ พอดีเพื่อนบ้านซื้อมาฝาก  อร่อยดีค่ะ หวานๆเคี้ยวง่ายไม่เหนียว http://www.pantip.com/cafe/food/topic/J3583225/J3583225.html จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 16:43:16 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ได้มีโอกาสไปตลาด อตก(ตรงก้นครัว)...ตื่นตาตื่นใจจริงๆค่ะ มีอาหารน่าซื้อน่าทานไปหมด ได้ปลาทูตัวอ้วนๆมา วันนี้เลยลงมือทอดซะเลย...นำภาพมาฝากทุกท่านเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารกันค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 16:49:16 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่ากินมาก ๆ เลยนะครับปลาทูตัวอ้วน ๆ เย็นนี้คงต้องหามากินบ้างหล่ะครับ จากคุณ : RoBO cute - [ 7 ก.ค. 48 17:15:06 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ขอไก่ย่างซีอิ๊วค่ะ น่ากินจัง ถามนิดส์นึง โชวหยุหน้าตาเป็นงัยคะ ถ้ามีรูปช่วยโชว์หน่อยนะ จากคุณ : strawberrydelight - [ 7 ก.ค. 48 17:53:04 ]

ความคิดเห็นที่ 22 แม่อบเชยทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ ^^ .. แม่บ้านที่ดี อิอิ~ เมนูจำพวกไก่นี่ของโปรดออมเลย ^^ อ๊ะ !!  หรือว่า!!?  แม่อบเชยรู้ใจออม  ><หุหุ จากคุณ : A๐MMinnig - [ 7 ก.ค. 48 19:27:48 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ขอชมไข่ม้วนค่ะ ม้วนได้สวยมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากหยิบขึ้นมาใส่ปากเลย ไก่ย่างซีอิ้ว(ยากิโทริ) ก็น่าสนใจค่ะ เนื้อผัดน้ำมันหอย ก็เข้าข่าย อูย... ขอวิ่งเข้าครัว (ตัวเอง) หาอะไรทานก่อนนะคะ เห็นรูปแล้ว ท้องร้องจ๊อก ๆๆๆๆๆ เลยค่ะ จากคุณ : v - [ 7 ก.ค. 48 19:37:25 A:58.10.188.76 X: TicketID:092899 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ดีใจที่ชอบค่ะ คุณ v คุณ A๐MMinnig คุณstrawberrydelight คุณ RoBO cute สำหรับที่คุณstrawberrydelight ถามไว้เปิดตำรามาตอบให้นะคะ โชยุ(Shoyu) ...ก็คือซีอิ้วญี่ปุ่นค่ะ เข้มข้นน้อยกว่าซีอิ้วจีน แต่หวานกว่า กลั่นแบบธรรมชาติ จึงต้องแช่เย็นหลังจากเปิดขวด ตำราอีกเล่ม..บอกว่า ซอสถั่วเหลือง หมักจากข้าวสาลี เกลือ และถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองดำ ทำให้อาหารออกกลิ่นรสรมควัน ขณะที่ ซอสถั่วเหลืองธรรมดาจะใสและเค็มกว่า หากซื้อซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นไม่ได้ ใช้ซีอิ้วขาวแทนได้ แม่อบเชยใช้ยี่ห้อ..KIKKOMAN ค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 7 ก.ค. 48 21:28:03 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ชอบทั้งตับและกุยช่ายขาวเลยค่า อยากกินๆๆ จากคุณ : Summerซันไช่ - [ 7 ก.ค. 48 21:47:43 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่าทานทุกจานเลยจ้า ขยันจิงๆเลย อิอิ จากคุณ : joydavid - [ 8 ก.ค. 48 00:06:27 ]

ความคิดเห็นที่ 27 โอ้โห ตะลึงๆๆๆ คุณแม่อบเชยถ่ายภาพสวยจังค่ะ ทำเอาน้ำลายหยดน้ำลายย้อยเลย (แฮ่) อาหารน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ เก่งทั้งคุณครูทั้งนักเรียน ((ส่วนตัวเราเอง นั่งถอนหายใจเฮือกกกก)) สาวๆห้องนี้ ทำกับข้าวเก่ง ถ่ายภาพสวย พูดเพราะใจดีกันทั้งนั้นเลย งือๆๆๆ ขอเข้ากลุ่มด้วยคน เผื่อจะออสโมซิสความเก่งมามั่ง จากคุณ : เพื่อนรัก - [ 8 ก.ค. 48 08:49:14 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แม่อบเชยขา อาหารน่าทานมากๆ เลยค่ะ รูปสวยด้วยอ่ะ... ไม่อยากบอกเลยว่า ของโปรดทุกอย่างเลย เฮ้อ.. ยังงี้ไม่อ้วนยังไงไหว... จากคุณ : mamchan - [ 8 ก.ค. 48 09:21:45 ]

ความคิดเห็นที่ 29 กินด้วยค่า จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 8 ก.ค. 48 10:02:01 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ขอบคุณนะคะ คุณSummerซันไช่ คุณjoydavid คุณเพื่อนรัก คุณmamchan คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ที่มาชมและทักทายกัน.... แม่อบเชยคงต้องใช้เวลาอีกหลายวัน...ในการสะสมภาพอาหารและสูตรใหม่ๆมาให้ชมอีกค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 8 ก.ค. 48 10:12:11 ]

ความคิดเห็นที่ 31 โหๆๆๆ น่าทานทุกอย่างเลยค่า :D ...blog ก็น่ารัก คุณแม่อบเชยเก่งมากๆ เลยค่ะ ทำอาหารได้สารพัดชาติเลยค่า :) จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 8 ก.ค. 48 20:41:31 ]