 |
แอบดูครัวบ้านพิม ... วันนี้ชวนชิม ...ขนมไทย ๆ "-- สังขยาฟักทอง --" ... จ้า
ตอนเด็ก ๆ ค่ะ ....... (ท้าวความไปเป็น 10-20 ปี แห๊ะๆ)
แม่พิมชอบทำสังขยาให้พิมกินเป็นขนมหวานหลังอาหารอ่ะค่ะ
ซึ่งก็จะกินแบบเฉย ๆ นะคะ ไม่ได้กินกับข้าวเหนียวมูนอะไรเลย
แต่ว่ากินเปล่า ๆ เนี่ยก็ไม่เลี่ยนนะคะ เพราะแม่พิมเขาจะทำรสไม่จัด
แล้วก็จะใส่พวกมัน ฟักทอง เผือกหั่นชิ้นบาง ๆ ลงไปด้วย อร่อยมากๆ เลยอ่ะค่ะ
ต่อมาพอพิมโตขึ้นมาหน่อย สังขยาที่พิมเคยเห็นทำใส่ถาด ใส่กาละมัง
ก็พัฒนามาทำใส่ลูกฟักทองบ้าง ใส่ลูกมะพร้าวอ่อนบ้าง
แต่ที่เห็นสวยงาม ทำออกมาขายดิบขายดี ก็คงไม่พ้นสังขยาในลูกฟักทองเนี่ยแหละค่ะ
พิมหัดทำสังขยาฟักทองลูกแรก รู้สึกจะตอนอายุยังไม่ถึง 16-17 เลยค่ะ (ก็หลายปีมาแล้ว - -")
ตอนนั้นเนี่ยไปเห็นที่ร้าน อยากกินมากๆ เลยค่ะ แต่ว่าเสียดายเงิน เพราะราคาลูกละหลายบาท
ก็เลยมาแอบ ๆ กลับไปเอาไข่เป็ดที่บ้าน มะพร้าวก็สอยเอาจากที่ต้นมานั่งปอกเปลือก ขูดเอง คั้นกะทิเอง
ฟักทองก็ไปเก็บในสวน เอามาหัดทำค่ะ
ตอนนั้นแอบหวังเล็ก ๆ ว่า มันจะต้องออกมาสวยงามและน่าทานเหมือนที่เขาขายแน่นอน
แต่ .............
แต่ปาฎิหาริย์มันไม่มีจริงค่ะ - -" พิมทำสังขยา (ในลูก) ฟักทองออกมาลูกแรก
ด้วยความที่ไม่เคยทำเลย ใช้การเดาอย่างเดียว (อาศัยเคยเห็นยายทำแม่ทำแบบใส่ถาดนิดๆ)
ปรากฎว่าออกมา เละเทะเลยอ่ะ ฟักทองก็แตก ไส้สังขยาก็ทะลัก - -"
แถมสังขยาบางส่วนก็ไม่สุกอีก ครั้นจะเล็ม ๆ กินแต่ที่สุกก็ไม่รู้มันยังไง ๆ อยู่
สุดท้ายพอใกล้เวลาแม่จะกลับมาบ้าน พิมก็รีบเอาไปโยนลงคลองเลยค่ะ - -" กลัวแม่เห็น
และหลังจากนั้นก็จำได้ว่า ไม่ได้หัดทำอีกนานเลย - -" เพราะกลัวเป็นเหมือนคราวแรก แห๊ะ ๆ
มาหัดทำอีกทีก็ตอนช่วงเรียน ป.ตรี อ่ะค่ะ ดีหน่อยตอนนั้นมีหนังสืออ้างอิง ทำออกมาก็เลยหน้าตาพอไหว
และหลังจากนั้นก็เลยทำมาเรื่อย ๆ ค่ะ .... อาศัยว่าทำมาทีไรก็หมด พิมกินเอง น้องช่วยกิน
แต่ก็ไม่ได้ทำบ่อยเท่าไหร่ เพราะว่าพิมก็ยังขนมในใจอย่างอื่นอีกเยอะแยะมากมายเลยอ่ะค่ะ แห๊ะๆ
แต่พอดีวันก่อนพิมไปตลาดสี่มุมเมืองกับแม่ เจอเขาขายฟักทองลูกเล็ก ๆ นี่อยู่กองเบ้อเร่อเลยค่ะ
แล้วก็ราคาถูกมากๆๆ เลย (กิโลละ 7 บาทเอง จากปกติ 15 บาท)
พิมก็เลยแว๊บขึ้นมาในสมอง รีบซื้อมาทำเลยอ่ะค่ะ แห๊ะ ๆ
และก็เลยได้โอกาสถ่ายรูปมาให้เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ในห้องอาหารดูก็ในวันนี้แหละจ้า ^^
.............................................................................................................................................
จากคุณ :
@ - ENYA - @  
- [
14 ก.ค. 48 02:15:39
]
|
|
|
|
|
|
... เข้ามาน้ำลายไหลเหมือนความคิดเห็นที่ 42
... โอววเด็ด รัญจวนใจมั่ก ๆ เยย ปลิงดูดไว้เรียบร้อยแย้วนะ แบ่ร แบ่ร