ขอเกริ่นหน่อยนะคะ นี่เป็นการบ้านชิ้นแรกที่ทำส่งค่ะ และเป็นครั้งแรกที่โพสต์ด้วย ปกติจะแอบเข้ามาเอาสูตรที่นี่ประจำ ประสบความสำเร็จไปหลายเมนู แต่ไม่กล้ามาโพสต์ค่ะ แหะ แหะ คราวนี้ที่อยากเอามาโพสต์เพราะส่วนประกอบของเค็กตัวนี้เนี่ย ไปได้มาไกลมาก ปกติชอบชีสเค็กมาก (แบบอบ) และก็ทำทานเองหลายครั้ง แต่ทุกทีที่ทำ (และทาน) ก็จะรู้สึกผิด เพราะรู้ทั้งรู้ว่ามันตัวอ้วนเลยทีเดียวเชียว พอปีที่แล้วคุณ Kofschip เอาสูตร Lemon Yogurt Cake มาโพสต์และบอกว่ารสชาติคล้ายชีสเค็กมาก และไม่อ้วนเท่า เท่านั้นแหละ เหมือนสวรรค์มาโปรด แต่พออ่านดูส่วนประกอบ มีอยู่อันคือ Powder mix ของยี่ห้อ Dr.Oetker เราก็หาใหญ่เลย ตายละหว่าจะหาได้จากที่ไหนเนี่ย เพราะที่นี่ไม่มีขายเลย (อยู่ซิดนีย์ค่ะ) จำได้ว่าคุณ Kofschip ได้แนะนำไว้ด้วยว่าถ้าหา Powder mix ไม่ได้ให้ลองใช้ แป้งข้าวโพดกับเจลาตินดู ไอ้เราก็ไม่กล้าลอง กลัวทำแล้วล้มเหลวไม่เป็นท่า แต่ก็ตั้งปณิธานว่าจะต้องหามาทำดูให้ได้..... ถึงขนาดจะฝากเพื่อนที่อยู่ที่เนเธอร์แลนด์ซื้อมาทิ้งไว้ที่เมืองไทย แล้วเวลาเรากลับไปเมืองไทยจะได้ไปเอามาทำ แล้วก็ลืมๆกันไป เพื่อนก็ลืม เราก็ลืม.......... และแล้วเมื่อปลายเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปเที่ยวยุโรป และได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนที่เนเธอร์แลนด์ ก็ตั้งใจว่าจะไปซื้อมาทำให้ได้ แล้วก็ได้มาค่ะ ซื้อมาแค่กล่องเดียว เพราะปัญหาเรื่องน้ำหนักกระเป๋าเกิน...... พึ่งมีโอกาสทำเมื่อวานนี้ ตอนที่ทำ ทุกอย่างดูราบรื่นดี ในสูตรบอกใช้ Powder mix 220g แต่ข้างกล่องที่เราซื้อมาเขียนบอกปริมาณว่า 195g เราก็คิด เอาน่า ขาด 25g หยวนๆ ........... ถึงตอนผสมส่วนผสมเราก็เปิดกล่อง Powder mix โชะ ดึงถุงแป้งออกมาชึบ ตัดชับ เทพลัวะลงผสมกับส่วนผสมอื่นๆ จนเสร็จกรรมวิธี แล้วก็เอาเข้าเตาอบ ขณะที่รอเวลาเค็กสุก ก็เลยเก็บกวาดภาชนะและอุปกรณ์ไปพลางๆ ตอนจะหยิบกล่องเปล่าของเจ้า Powder mix ไปทิ้ง... เอ๊ะ ทำไมมันหนักๆอ่ะ มองดูข้างใน อ๊ากกกกกกกกกก ตายล่ะหว่า มันมีอีกถุงนึงอ่ะ :_(((((( แล้วที่เราเทลงไปนั้นมันกี่กรัมกันเนี่ย ....ในสมองคำนวณอย่างรวดเร็ว ข้างกล่องบอกปริมาณ 195g มันมี 2 ถุง เราใช้ไปแค่ถุงเดียว 195/2 = 97.5g แล้วในสูตรคุณ Kofschip บอกให้ใช้ 220g ......... โอยย หน้าซีดเลยค่ะ พลาดคราวนี้จะไปหามาจากไหนมาทำอีกเนี่ย T_T แต่ก็รอจนอบเสร็จ รอให้เย็น แล้วเอาเข้าตู้เย็น 1 คืน ซึ่งก็ไม่ค่อยมีความหวังเลยค่ะ เพราะตอนอบเสร็จมันเหลวมากกกก ....... พอวันนี้มาเปิดดู เอามือกดๆดู อุ๊ย มันแข็งๆ สงสัยตู้เย็นเราเย็นจัด ....ลองตัดดู แล้วลองชิมคำแรก.... โอ๊วววววว มันคือชีสเค็กดีดีนี่เองค่า !!!
ร่ายมาซะเยิ่นยาว -_-" นี่ค่ะหน้าตาเค็กที่ว่า ( ที่เห็นแหว่งไปนั่นคือที่ชิมค่ะ ^_^" )
ปล. ไม่มีภาพตอนทำนะคะ เพราะไม่ได้คิดว่าจะเอามาโพสต์เลยไม่ได้ถ่ายไว้ (จริงๆแล้ว กะจะกินอร่อยคนเดียว) แต่พอทำผิดสูตร แล้วยังทานได้ ก็เลยอยากมาเล่าให้คุณ Kofschip และเพื่อนๆในนี้ฟัง รวมทั้งอยากขอบคุณคุณ Kofschip สำหรับสูตรด้วยนะคะ ( Powder mix ยังเหลืออีก 1 ถุง ทำได้อีก 1 ครั้งแน่ะ ^_^ )
แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 48 13:58:56
แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 48 13:28:46
จากคุณ :
phuture90 
- [
20 ก.ค. 48 13:21:43
]
ส่งการบ้านข้ามปี Lemon Yogurt Cake ของคุณ Kofschip ค่า
ว้าย..............กรี้ดดดดดดดดดด เซอร์ไพรส์มากกก เลยค่ะ ไม่คิดว่าจะมีใครทำและส่งการบ้านชิ้นนี้ได้ ไม่น่าเชื่อ รสชาดเหมือนชีสเค้กใช่ไหมค่ะ แต่ปริมาณไขมัน เท่ากับไข่ที่ใส่ลงไป นั่นแหละค่ะ กินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน ตามกล่องจะเป็นสูตรแบบไม่ต้องอบ คือผสมกับ Kwart หรือ โยเกริต แล้วแช่เย็นเลยก็ได้ แต่แบบอบจะอร่อยกว่าค่ะ ราดด้วยบลูเบอรี่ หรือ สตอบอรี่ ก็อร่อยค่ะ