ความคิดเห็นที่ 1 เค้กกล้วยหอมนี่ จากที่ดูจากตัวส่วนผสมและขั้นตอนการทำเนี่ย จะเป็นเค้กที่มีลักษณะเป็น Sponge Cake หรือเค้กไข่ครับ เพราะมีการตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วใส่ส่วนผสมต่างๆและผสมไขมันแบบละลาย(เนยละลาย)ลงไป ลักษณะเนื้อเค้กก็จะคล้ายกับตัวท๊อฟฟี่เค้กในการทดลองที่ผ่านมาครับ แต่การทำเค้กกล้วยหอมในครั้งนี้ก็ไม่ได้จบลงแบบง่ายๆ เพราะว่าด้วยความเป็นมือใหม่ของผม เลยผ่านการเจ๊งมาแล้ว 1 รอบครับ อิอิ กว่าจะได้อย่างรูปด้านบนนี้ สาเหตุที่เจ๊งก็ติดตามชมกันใด้ในการทดลองด้านล่างเลยครับ http://blog.mrecipe.com/?p=6 ติดตามชมภาพและการทดลองทำเค้กกล้วยหอมสำหรับใครที่คิดจะทำในช่วงนี้ได้ใน link นะครับ ขออนุญาติ post ไว้ใน blog จะได้รวบรวมให้เป็นระเบียบครับผม จากคุณ : RotoTheHERO - [ 23 ก.ค. 48 23:37:53 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มาทดลองชิมคนแรก เย้..... จากคุณ : วายร้ายจอมเอ๋อ (วายร้ายจอมเอ๋อ) - [ 23 ก.ค. 48 23:54:45 ]

ความคิดเห็นที่ 3 :D น่าทานมากๆ เลยค่ะ ชอบมากเลยค่ะ เค้กกล้วยหอมแบบนุ่มๆ ฟูๆ... ...รีบเข้าไปดูใน link ด้วยใจระทึกค่า จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 23 ก.ค. 48 23:59:43 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตามมาดู คุณ RotoTheHERO หาสูตรที่ดีที่สุดของเค้กกล้วยหอม เผื่อจะได้เอาไปทำบ้าง ขอบคุณค่ะ ที่เอามาเผยแพร่ จากคุณ : v - [ 24 ก.ค. 48 00:14:44 A:58.10.187.50 X: TicketID:092899 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ยังมีอีกสองสูตรนะคะ เผื่อว่ายังอยากลองเค้กกล้วยหอมค่ะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/J3618372/J3618372.html http://www.tipfood.com/content4/cake_9.htm ลองดูนะคะ จากคุณ : v - [ 24 ก.ค. 48 00:31:33 A:58.10.187.50 X: TicketID:092899 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตามมาดู พ่อครัวนักทดลอง จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 24 ก.ค. 48 12:49:01 ]

ความคิดเห็นที่ 7 Update ผลการทดลองเพิ่มเติมครับ เมื่อตอนบ่ายไปเปิดฝากล่องลองหยิบชิ้นเค้กมากิน ตัวเนื้อเค้กก็ฉ่ำขึ้นมากเลยครับ และกลิ่นก็หอมขึ้นนิดนึง ส่วนรสชาตินี่ แทบไม่รู้สึกถึงความแตกต่างจากเมื่อตอนอบใหม่ๆอะครับ อาจจะหวานขึ้นเล็กน้อย แต่ก็น้อยมากๆ นี่วันนี้แม่เอาสูตรที่สมัยแม่ยังสาวๆมาให้ดู บอกว่า นี่ลองทำตามสูตรนี้บ้างสิ เผื่อจะอร่อยขึ้น ก็กะว่าเดี๋ยวบ่ายแก่ๆนี้จะลองอีกสักรอบครับ สูตรใหม่อันนี้เป็นลักษณะเนื้อ butter อะครับ ตีเนยให้ขึ้นก่อน แล้วค่อยใส่ไข่ใส่กล้วย ไว้เดี๋ยวจะเอารูปมา update เพิ่มนะครับ อิอิ วายร้ายจอมเอ๋อ - ชิมแล้วเป็นไงมั่งครับ พอได้มั้ย : ) พี่เปิ้ล - ที่ผมเคยกินแบบที่เค้าขายตามตลาดนัดเป็นถาดกลมๆหั่นเป็นชิ้นๆแบบพิซซ่า นี่นุ่มหอมกว่านี้อีกครับ อาจจะเพราะเขาใส่กลิ่น และสารเสริม แต่เนื้อฟูมากๆ v - เดี๋ยวจะลองสูตรอื่นๆแล้วจะเอาผลมาบอกนะครับ : ) คุณพิม - ส่วนใหญ่ของผมจะเป็นแนว ทดลองเจ๊งซะมากกว่าครับ อิอิ เลยไม่ค่อยมีลูกค้ามาชิม :p จากคุณ : RotoTheHERO - [ 24 ก.ค. 48 14:27:35 ]

ความคิดเห็นที่ 8 วันนี้เราก็ทำสูตรป้าโพเหมือนกันค่ะ ได้ผลดีทีเดียว ตอนผสม ของเรามันก็เป็นน้ำเหลวๆเหมือนกันค่ะ ตอนทำครั้งแรกใจแป้วเลย นึกว่าทำอะไรผิดไป พอผสมแป้งลงไปก็ดีขึ้นมาหน่อยแต่ก็เหลวอยู่ดี แต่พออบออกมาแล้ว เค้กก็นุ่มฟูดีค่ะ แต่วันนี้ที่ทำ เค้กไม่ค่อยขึ้นฟูอ่ะค่ะ อาจจะเป็นเพราะว่าตอนเทส่วนผสมแล้วทิ้งไว้เป็นสิบนาทีเลยอะค่ะ กว่าจะได้เข้าเตา เพราะวันนี้กะเวลาผิด รอตั้งนานแน่ะ กว่าเตาจะได้อุณหภูมิที่ต้องการ ของคุณ RotoTheHERO เนี่ยที่เค้กมันแฟบลงเป็นเพราะว่าเนยละลายที่ใส่มันยังไม่เย็นรึเปล่าคะ นี่เราเดาเอานะคะ ไม่ได้มีความรู้เรื่องเบเกอรี่หรอก อิอิ เห็นสูตรเค้าว่าไว้อย่างนั้นว่าให้ใช้เนยละลายที่เย็นแล้ว เราชอบสูตรนี้เพราะเค้กมันนุ่มนิ่มดีอ่ะค่ะ คงเป็นเพราะใช้ไม้พายตะล่อมแป้งด้วยแหละ มีครั้งนึง เราใช้เครื่องปั่น เนื้อมันเลยแน่นตึ๊บๆไงไม่รู้ จากคุณ : Amy ja! - [ 24 ก.ค. 48 23:47:08 ]

ความคิดเห็นที่ 9 Amy ja! - เอ ใช้เนยที่เย็นเหรอครับ ผมอ่านในสูตรเขาใช้เนยละลายอุ่นอะครับ  อาจจะเป็นเพราะว่ารอบแรกผมใช้เครื่องตีในการผสมแป้งรึเปล่าไม่รู้ครับ มันเลยออกมาแบนขนานนั้น ส่วนรอบสองนี่ผมใช้พายยางตะล่อมครับ จากคุณ : RotoTheHERO - [ 25 ก.ค. 48 07:48:24 ]

ความคิดเห็นที่ 10 น่ากินมาก ๆๆๆๆ เยย มะหร่ายเราจาทำได้สวยอย่างนี้บ้างน้อ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 25 ก.ค. 48 22:22:40 ]

ความคิดเห็นที่ 11 บาบิฯ  -  แก้มือเลยครับ เร้ว อิอิ หยุดสี่วันผมแก้มือไปสามรอบอะครับ รอบสุดท้ายนี่เปลี่ยนสูตรไปทำแบบ Butter ด้วย สูตรของ อ.ศรีสมร ฮะ รสชาติใช้ได้เล้ย จากคุณ : RotoTheHERO - [ 25 ก.ค. 48 22:54:29 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เราเอาเนยไปละลายในไมโครเวฟ แล้วเอามาทิ้งไว้ให้มันเย็นก่อนอ่ะค่ะ เวลาเอาใส่ในส่วนผสมมันก็เป็นน้ำเหลวๆแหละ แต่มันไม่ร้อนแล้วไงคะ ขอโทษทีที่ทำให้คุณ RotoTheHERO งง ^^ จากคุณ : Amy ja! - [ 26 ก.ค. 48 12:57:56 ]