ความคิดเห็นที่ 1 ในสูตรใช้เนยสด แต่ผมใช้มาการีนกับเนยขาวแทนนะครับ ส่วนของผลไม้ ให้นำแบะแซละลายกับน้ำร้อนทิ้งไว้ให้เย็นเติมเหล้ารัม คนให้เข้ากันจากนั้นนำผลไม้แห้งลงผสม หมักข้ามคืน ถ้าหมักหลายวันควรแช่ตู้เย็นไว้เพราะอาจขึ้นราได้ ก่อนจะนำมาใช้ให้กรองให้สะเด็ดน้ำก่อน ถ้าใส่ไปทั้งยังซก ๆ เค้กจะแฉะมาก ส่วนน้ำจากการหมักยังไม่ทิ้งนะครับ จะไว้ใช้ตอนท้ายอีกที แก้ไขเมื่อ 12 ส.ค. 48 01:48:46 จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:17:52 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชยเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:18:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตีเนยสด หรือมาการีน หรือเนยขาวกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ด้วยหัวตีใบไม้ ตีความเร็วปานกลางนะครับ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:26:41 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อย่าตีความเร็วสูงจะทำให้เนยฟูเกินไป เนื้อเค้กจะหยาบ และถึงแม้จะตีด้วยความเร็วปานกลางก็ไม่ควรให้ฟูมาก เพราะถ้าฟูมากไปผลไม้จะจมลงไปก้นพิมพ์ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:31:09 ]

ความคิดเห็นที่ 5 พอเนยฟูแล้ว ก็ใส่ไข่ทีละฟอง จนหมด จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:33:24 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ส่วนใหญ่พอถึงตรงนี้จะบอกว่าใส่แป้ง ผลไม้ เม็ดมะม่วงฯ ลงไป แต่ผมว่า ถ้าหากเราใส่แป้งลงไปก่อน ตามด้วย ผลไม้ เม็ดมะม่วงฯ แป้งของเราจะถูกคนนานมากกว่าผลไม้และเม็ดมะม่วงฯ จะเข้ากันดี จะทำให้เค้กเหนียวได้ ดังนั้นผมจึงใส่เม็ดมะม่วงก่อน จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:36:24 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ตามด้วยผลไม้ที่กรองน้ำออกแล้ว จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:38:32 ]

ความคิดเห็นที่ 8 จึงตามด้วยแป้ง จากนั้นผสมให้แป้งพอเข้ากันก็พอ อย่าคนนานนะ เค้กจะเหนียว จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:39:30 ]

ความคิดเห็นที่ 9 จากนั้นก็เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยรองกระดาษแล้ว และเนื่องจากเค้กผลไม้เป็นเค้กที่ต้องอบนาน ดังนั้น เพื่อป้องกันเนื้อเค้กแห้ง จึงใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำพันรอบพิมพ์ รวมทั้งถาดที่รองก็ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำเหมือนกัน ถ้าเค้กชิ้นใหญ่อบไฟประมาณ160 ซ ถ้าเค้กชิ้นเล็กก็อบไฟ 180 ซ ก็พอครับ อบจนสุก ดูว่าสุกหรือยังใช้ไม้จิ้มดูถ้าไม่มีเศษติดก็สุก จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:42:00 ]

ความคิดเห็นที่ 10 โฉมหน้าหลังจากอบสุกแล้ว เป็นอย่างงี้ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:42:50 ]

ความคิดเห็นที่ 11 จากนั้นก็คว่ำออกจากพิมพ์ ใช้แปรงจุ่มน้ำที่เราหมักกับผลไม้ทาให้ทั่วเค้ก จะทำให้เค้กชุ่มฉ่ำขึ้น (เคยทำแบบไม่ทาแล้ว เค้กแห้งมาก ทานไม่อร่อยเลยครับ) ไฟล์รูปภาพ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:44:06 ]

ความคิดเห็นที่ 12 พอเค้กเย็นสนิทให้ใช้ฟอยล์ห่อไว้ และเก็บไว้ในตู้เย็น (ทานทันทีไม่อร่อย) ทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์นำออกมาหั่นก็จะได้แบบนี้ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:46:37 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอมอบเคล็ดลับเวลาหั่น ให้แช่ช่องแข็งจนอยู่ตัวดี นำมาหั่นจะทำให้ได้เนื้อเค้กที่เรียบสวย ถ้าหั่นตอนยังนิ่ม ๆ อยู่เค้กจะกระจาย ร่วนหมดครับ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:47:49 ]

ความคิดเห็นที่ 14 รูปตอนห่อฟอยล์ครับ จากคุณ : paul_2547 - [ วันแม่แห่งชาติ 01:52:10 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เห็นแล้วอยากได้สูตรจังค่ะ เพราะน้องชายรบเร้าอยากให้ทำอยู่บ่อยๆ  แต่พิมไม่เคยทำซะที ใครมีและสะดวกนำมาโพสต์ รบกวนนิดอ่ะนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ วันแม่แห่งชาติ 02:06:59 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กำลังหาสูตรพอดีเลยค่ะ เจอในหนังสืออยู่แต่ไม่ค่อยละเอียดเท่าไหร่ ชอบดูแบบมีวิธีทำแบบนี้ล่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ น่าอร่อยเน๊อะ จากคุณ : น้องหมาบีเกิ้ล - [ วันแม่แห่งชาติ 02:12:03 ]

ความคิดเห็นที่ 17 โอยยยยยยยยยยยยย น่ากินจังเลยค่ะ  ไหนสูตรล่ะค่ะสูตรรรร จากคุณ : น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน - [ วันแม่แห่งชาติ 02:47:53 ]

ความคิดเห็นที่ 18 โห น่าทานมากๆเลยครับ ผมชอบแบบเค้กไม่ร่วนยังงี้อ่ะ บางทีทานฟรุ้ตเค้กแล้วมันร่วนๆอ่ะ ไม่ชอบเลย จากคุณ : Zaezar - [ วันแม่แห่งชาติ 02:59:20 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อะโอ๋ย..ตั้ง 1 อาทิตย์กว่าจะได้หม่ำ...ช้าๆได้เค้ก 2 ก้อนงาม.. จากคุณ : FaCtOrY cHeeSeCaKe - [ วันแม่แห่งชาติ 03:42:01 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อยากกินมั่งจังเลยค่ะ  เห็นผลไม้เยอะๆแล้วอดใจไม่ไหวง่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ วันแม่แห่งชาติ 06:48:18 ]

ความคิดเห็นที่ 21 พอดีมีหนังสืออยู่ใกล้มือค่ะ เลยเอาสูตรมาลงให้ *เค้กผลไม้ Rich fruit cake* UFM เล่ม 4 หน้า 30 แป้งอเนกประสงค์ ว่าว 250 กรัม ผงฟู                               1ชช. อบเชยป่น                      2ชช. เนยสด 1ก้อน                 227กรัม น้ำตาลทรายแดง            285 กรัม เกลือ                              1 1/2ชช. ไข่ไก่                                5 ฟอง มะม่วงหมพานต์อบบด   200 กรัม กลิ่นวนิลา                         1 ชช. กลิ่นมะนาว                     1/2 ชช. *ผลไม้หมัก* แบะแซ     200 กรัม น้ำร้อน     100 กรัม เหล้ารัม    100 กรัม มะเขือเขียวแดง300 กรัม ลูกเกด       100 กรัม กล้วยตาก  150 กรัม เชอรี่เขียวแดง 200 กรัม ผิวส้มแช่อิ่ม     50 กรัม *วิธีทำ* นำแบะแซละลายในน้ำร้อน รอให้อุ่นจึงนำผลไม้ทุกชนิดหมักในน้ำเชื่อมแบะแซ และใส่เหล้ารัม หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืน เมื่อต้องการใช้ให้กรองน้ำเชื่อมออก **** ได้เห็นวิธีทำไม่น่ายากต้องลองซะหน่อย****** ส่วนใหญ่เป็นพวกชอบเก็บหนังสือหรือสูตรต่างๆค่ะ เลยมีสูตรเยอะมากๆ ปฏิบัติไม่ค่อยได้ทำ แต่ก็ได้เพื่อนๆในพันทิพเป็นแรงบันดาลใจค่ะ คงต้องเริ่มลงมือทำแล้ว แล้วจะเอาภาพมาให้ดูนะคะ แก้ไขเมื่อ 12 ส.ค. 48 07:58:47 จากคุณ : F4lover - [ วันแม่แห่งชาติ 07:56:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เครื่องเยอะสุดๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ   ทำยังไงจะได้ หนังสือของ ufm บ้างคะ อยากได้สูตรขนมมาหัดทำค่ะ จากคุณ : mymicky - [ วันแม่แห่งชาติ 08:08:20 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานจังค่ะ ไม่ชอบฟรุตเค้กหรอกค่ะ  แต่เพื่อน ๆ ชอบทานกัน เห็นแล้วอยากทำจัง จากคุณ : chef umim - [ วันแม่แห่งชาติ 08:59:58 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ดูชุ่มฉ่ำ น่าทานจังเลยค่ะ เคยทำแต่ออกมาแห้งเชียว เดี๋ยวต้องลองสูตรคุณ paul_2547แล้วล่ะ ขอบคุณคุณ F4lover ที่เอาสูตรมาลงให้ด้วยนะค้า   แก้ไขเมื่อ 12 ส.ค. 48 09:10:38 จากคุณ : KEZIA - [ วันแม่แห่งชาติ 09:04:53 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่าทานมากกกกกกกกกกๆเรยค่า ฟรุตเค้กของโปรดเราเรยยยย เซฟไว้ทำตอนคริสมาสดีก่า อิๆ จากคุณ : สัมปันนี - [ วันแม่แห่งชาติ 13:04:16 ]

ความคิดเห็นที่ 26 โห.....น่าทานจัง ต้องทำบ้างแต่สงกะสัยว่าสูตรของคุณf4loverกับคุณ paul_2547 นี่ใช่สูตรเดียวกันอะป่าวเพราะของคุณ f4lover ไม่เห็นมีน้ำตาลทรายขาวเลย ไข่ไก่ก็ต่างกันดูจากรูปกะสูตรนะคะ จากคุณ : Jasee - [ วันแม่แห่งชาติ 13:49:00 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ Jasee ครับ คือผมใช้น้ำตาลทรายขาวผสมกับน้ำตาลทรายแดง แต่ชั่งรวมน้ำหนักให้ได้ตามที่สูตรกำหนดครับ แต่ถ้าชอบน้ำตาลอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ได้ครับ ส่วนไข่ในสูตรนั้นมากกว่าเพราะผมทำ 1.5 เท่าครับ จากคุณ : paul_2547 (paul_2547) - [ วันแม่แห่งชาติ 20:57:39 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่ากินดีนะคับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ วันแม่แห่งชาติ 20:58:49 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เห็นความคิดเห็นที่ 12 แล้วใจละลายเลยค่ะ  น่าทานมาก ถึงมากที่สุดค่ะ ตามมาจดสูตรด้วยอีกคน เค้กชนิดนี้  น่าทานแค่ไหน ก็ต้องอดใจให้ได้ค่ะ  เพราะพอผ่านไปหลายวัน  รสชาติมันดีขึ้นมาก ๆๆ สมกับที่รอคอยเลยค่ะ   ยังงี้หรือเปล่า ที่เรียกว่า  "อดเปรี้ยว ไว้กินหวาน"   อิอิ  ว่าไปโน่น จากคุณ : โสดในซอย - [ วันแม่แห่งชาติ 21:28:11 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ขอบคุณค่า :) อิอิ หมะม้าชอบทานค่ะ... (แต่ทำออกมาแล้วจะทานได้หรือเปล่าก็อีกเรื่องนึงอะค่ะ ^^') จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ วันแม่แห่งชาติ 22:09:52 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ปกติไม่ชอบหม่ำ แต่เห็นแบบนี้ต้องลองแล้วค่า จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ วันแม่แห่งชาติ 23:35:45 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เครื่องเยอะดีจริง ๆ เลยค่ะคุณพอล จากคุณ : เกาลัด (Diana Grace Monroe) - [ 15 ส.ค. 48 21:33:56 ]