ความคิดเห็นที่ 1 นี่วัตถุดิบและอุปกรณ์นะคะ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:00:44 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือป่น หัวนมผง เข้าด้วยกัน แล้วเติมไข่ รีบเติมน้ำตาม นวดพอเข้ากันแล้วใส่เนยสด จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:02:45 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตีจนแป้งเนียน  แบบนี้ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:03:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แล้วพักไว้สักพัก  แบบนี้(ง่าสงสัยแบมบูพักนานเกินอะค่ะอืดเต็มชามเลย - -*) จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:06:22 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แบมบูเอามานวด ก่อนนะคะ เพื่อไล่ฟองอากาศขนาดใหญ่ แล้วจึงเอามาตัดแบ่ง จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:08:00 ]

ความคิดเห็นที่ 6 วิธีการแบ่งก็คือ น้ำหนักของโดจะประมาณ 30% ของน้ำหนักน้ำ(ที่วัดได้จากพิมพ์ที่ใช้)   ตัดแบ่งโดเพื่อให้ได้ขนาดแล้วกองไว้ก่อน จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:10:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 หลังจากแบ่งเสร็จจึงค่อยเอามาคลึงๆ(เนื่องจากมันพองมากๆ จึงต้องคลึงๆไล่ฟองอากาศ)  และทำรูปร่าง จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:12:31 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปั้นเป็นก้อน  แล้วเอาไปวางในพิมพ์ที่ทาเนยขาวไว้ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:14:22 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอาผ้าที่ชุบน้ำหมาดๆ คลุมอีกทีค่ะ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:14:55 ]

ความคิดเห็นที่ 10 รอจนแป้งขึ้นประมาณ 2 เท่า  (หรือเอานิ้วจิ้มดูว่ากดแล้วไม่บุ๋มลงไป )    ขนาดประมาณนี้นะคะ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:16:55 ]

ความคิดเห็นที่ 11 นำไปอบที่ 190 องศาเซลเซียส ไฟล่างนะคะ 25 นาที(แต่เตาของแบมบูเลือกไฟล่างอย่างเดียวไม่ได้ค่ะหน้าเลยจะเข้มหน่อย)   ในรูปนี้คือที่ 10 นาทีค่ะ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:19:22 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อบจสุกแล้วก็เอาออกมาทามาการีนค่ะ(แต่แบมบูไม่ได้ซื้อเตรียมไว้เลยใช้เนยสดที่มีหละค่ะทาหน้าไปเลย แหะๆ) จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:20:54 ]

ความคิดเห็นที่ 13 แล้วก็เอามาเรียงใส่ถาดพร้อมเสริฟค่ะ จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:21:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ลองดูใส้หมูหยองด้านใน  ปรากฎว่าแม่ค้าเจ้านี้ขี้งกค่ะ แหะๆ  (ทำยังไงได้คะไม่มีไม้ทำรูปร่างนี่นาเลยเอาหมูหยองวางเยอะไม่ได้) จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:24:02 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เสร็จจากการทำขนมปังครั้งนี้พบว่า  แขนหมดแรงค่ะ เพราะใช้มือนวดจนกล้ามขึ้นเลย  ....(จากสูตรด้านบนทำได้ทั้งหมด 31 ชิ้นค่ะ ที่น้ำหนักโด ประมาณ 60 กรัมค่ะ) จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 22:27:29 ]

ความคิดเห็นที่ 16 โห  ไม่เคยทำจริงเหรอคะ  น่าทานมาก  เก่งค่ะเก่ง จากคุณ : เจซอง (เจซอง) - [ 14 ส.ค. 48 22:35:46 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ทามมายทำขนมปังไม่ใช้แป้งห่านอ่ะค้า แต่ถึงไงก็ออกมาน่ากินอยู่ดี แต่คราวหน้าขอไส้เยอะ ๆ หน่อยน้า แค่นี้ไม่พอเรากินอ่า อิอิ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 14 ส.ค. 48 22:52:28 ]

ความคิดเห็นที่ 18 โห น่าทานจังเลยอ่ะครับ ขอสักชิ้นนะครับ จากคุณ : Zaezar - [ 14 ส.ค. 48 23:01:55 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เจซอง (เจซอง)        ---ไม่เคยทำจริงๆค่ะเพราะว่าตอนนี้เรียนทำแค่เค้กกับคุ๊กกี้ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน -----อืมมม ในสูตรเป็นว่าวหนะค่ะ Zaezar -------ชิ้นเดียวไม่พอรับเพิ่มได้นะคะแม่ค้าใจดีค่ะ อิอิ แก้ไขเมื่อ 25 ส.ค. 48 16:47:02 จากคุณ : bamboolerther - [ 14 ส.ค. 48 23:07:30 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ง่า... สุดยอดเลยค่ะ... ...ใช้มือนวดแป้งได้ด้วย :D ...เปิ้ลลองทำมาไม่ต่ำกว่าห้าครั้งแล้วค่ะ -__-' พังหมดเลยค่ะ... ขนาดทำครั้งแรกนะคะเนี่ย... ไม่ธรรมดาแล้วค่ะ ฝีมือขนาดนี้... จะรอชมสูตรอาหารสูตรต่อไปอย่างใจระทึกนะคะ :) จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 14 ส.ค. 48 23:59:28 ]

ความคิดเห็นที่ 21 โห ใช้มือนวดแป้ง เก่งมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เคยลองใช้มือนวดครั้งนึงค่ะแล้วก็ยอมแพ้ โยนลงเครื่องนวดซะงั้น ^^ น่าทานมากค่ะ อย่าหาว่าอย่างนั้นอย่างนี้เลยนะคะ มีเคล็ด(ไม่)ลับจะบอก ถ้าปรับไฟบนไม่ได้ ไม่อยากให้สีผิวเข้มเกินไป เอาฟอยด์ คลุมสิคะ คลุมตอนที่สีผิวขนมสวยได้อย่างใจแล้ว พอคลุม ผิวจะไม่เกิดสีอีกค่ะ ^^ จากคุณ : Jonuu - [ 15 ส.ค. 48 00:17:29 ]

ความคิดเห็นที่ 22 โหน่ากินจัง ขนาดทำครั้งแรกน๊ะเนี่ย.. จากคุณ : BOOKBANK - [ 15 ส.ค. 48 00:32:15 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โอ้โห..ครั้งแรกยังทำได้น่ากินขนาดนี้... ตัวเองตอนหัดทำใหม่ๆก็ท้อตอนที่นวดแป้งนี่ล่ะค่ะ เหงื่อแตกยังกะออกกำลังกายเลย แฟนเห็นคงสงสาร เลยไปซื้อเครื่องนวดมาให้เดี๋ยวนี้สบายกว่าเดิมเยอะ จากคุณ : น้องหมาบีเกิ้ล - [ 15 ส.ค. 48 01:16:45 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โอ้ว ขอคาระวะ 1 จอก น่ากินมากเลยค่า จากคุณ : Kofschip - [ 15 ส.ค. 48 03:20:36 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เก่งนะ ทำครั้งแรก ได้แบบนี้แล้ว เราทำมาสองครั้ง ยังไม่เป็น ขนมปังสักที ทิ้งกลางทาง 555 ถอดใจตอนนวดน่ะค่ะ จากคุณ : RebmemeR - [ 15 ส.ค. 48 08:28:34 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ไม่อยากจะเชื่อเลยอ่ะ ว่าทำครั้งแรก (น่ากินมากกกกกก) จากคุณ : แชบ๊วย - [ 15 ส.ค. 48 09:51:34 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ ไม่กัดค่ะ คุณ RebmemeR---แบมบูไม่มีเครื่องนวดขนมปังหนะค่ะ เครื่องผสมก็เป็นแบบมือถือ  ถ้าใช้เครื่องผสมแบบมือถือนวดจนเนียน เครื่องพังแน่ๆเลยค่ะ เลยต้องใช้มือนวด   แต่เท่าที่แบมบูลองทำดูแบมบูว่าถ้าทำแค่ครึ่งสูตรน่าจะใช้เครื่องมือถือช่วยนวดได้บ้างหนะค่ะ   ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำเล่นๆดูนะคะ  บางทีมันอาจจะเป็นที่สูตรด้วยมั้งคะ คุณJonuu   ขอบคุณมากๆเลยค่ะสำหรับเคล็ดลับ เดี่ยวแบมบูจะลองทำดูแต่ว่าถ้าเป็นเค้กเนยเราสามารถทำแบบเดียวกันได้ไหมคะ เพราะว่าตอนเข้าเตาอบช่วงแรกแบมบูอยากเปิดไฟล่างอย่างเดียวก่อนหนะค่ะ  เนื่องจากมันเลือกเปิดไม่ได้ทุกวันนี้ทำเค้กเนยออกมาทีไรหน้าแตกทุกทีเลยค่ะ คุณ BOOKBANK Kofschip ---รับสักชิ้นมั้ยค๊า คุณ น้องหมาบีเกิ้ล   ---น่าอิจฉาจังเลยนะค๊ามีเครื่องนวดด้วย  จริงๆแล้วแบมบูก็อยากซื้อเครื่องนวดเหมือนกันนะคะแต่ติดที่ว่าถ้าซื้อเครื่องนวดคงต้องซื้อเตาใหม่ด้วย  เนื่องจากตอนนี้ใช้เตาตัวเล็กเองหนะค่ะ  แต่ดีเหมือนกันนะคะการนวดมือเนี่ยทำให้รู้พืนฐานการนวดจริงๆเลยว่า เอาเรื่องเหมือนกันค่ะ แหะๆ จากคุณ : bamboolerther - [ 15 ส.ค. 48 09:52:43 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เก่งจริง..ขอยกนิ้วให้เลยค่ะ....ทำออกมาได้น่าทานมากๆ เลย..อยากลองทำบ้างไม่รู้จะออกมาเป็นไงเลยอ่ะค่ะ แหะ แหะ....ขอชิม 2 ชิ้นนะคะ..เผื่อคุณแม่ด้วย อิอิ ปล.ใช้เวลานวดแป้งเท่าไหร่อ่ะคะ....สังเกตุไงว่า OK แล้วนะ.. จากคุณ : GukGui - [ 15 ส.ค. 48 10:32:18 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เก่งจังค่ะ .... ขอชิมซักชิ้นได้ไหมคะ ... จากคุณ : Moody-Angle - [ 15 ส.ค. 48 10:57:44 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อยากจะถามคุณแบมบูนะคะว่า ... หัวนมผงนี่ซื้อที่ไหนยี่ห้ออะไรคะ เพราะเราใช้แบบนมผงเด็กอ่อนธรรมดาไม่ทราบว่าใช้แทนกันได้รึป่าว แล้วยีสต์หวานเนี่ยต่างกับยีสต์ผงยังไงคะ รบกวนด้วยนะคะ อ้อ อีกอย่างค่ะ เราใช้เตาอบ 2023 ต้องลดไฟเท่าไหร่คะ เพราะไฟเตาอบเราแรงมากค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : แม่น้องพอดี - [ 15 ส.ค. 48 12:00:56 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินมากๆค่ะ อยากทำมั่งจังเลยอ่ะ จากคุณ : moo_jeab - [ 15 ส.ค. 48 12:27:06 ]

ความคิดเห็นที่ 32 moo_jeab ---เดี่ยวแบมบูส่งตัวอย่างไปให้ชิมคำนึงก่อนแล้วกันนะค๊า คุณแม่น้องพอดี----คือหัวนมผงที่แบมบูใช้แบมบูไปซื้อที่ร้านขายพวกวัตุดิบเบเกอรี่หนะคะบอกเค้าว่าหัวนมผง เห็นเค้าถามว่าจะเอากี่โล แบมบูเลยขอแบ่งซื้อมาแค่ 5 ขีดเอง ค่ะ  เท่าที่ดูจากที่ซื้อมาแบมบูว่ามันก็คือนมผงเด็กหนะค่ะที่ใช้ชงให้เด็กกิน    ส่วนยีสต์ผง ต่างจากยีสต์หวานตรงที่ยีสต์หวานจะมีปริมาณน้ำตาลมากกว่า3% หนะค่ะ จึงเรียกว่ายีสต์หวาน          เตาอบที่แบมบูใช้ก็เหมือนกับของseverin ค่ะแต่ต่างกันตรงที่ของแบมบูจะเลือกเปิดเฉพาะไฟล่างอย่างเดียวไม่ได้  ฉะนั้นถ้าของคุณแม่น้องพอดีสามารถเลือกเปิดไปล่างอย่างเดียวได้ คุณแม่น้องพอดีอบขนมปังไฟล่างอย่างเดียวเลยค่ะ  อุณหภูมิในการอบ180องศาค่ะ  (ไว้ชั้นล่างสุดนะคะ )   ลองทำดูแล้วเอามาให้ชิมบ้างนะคะ อิอิ คุณMoody-Angle ---ได้ค่ะจะรับพร้อมโอวันตินหรือกาแฟร้อนๆดีคะ อิอิ คุณแชบ๊วย ---ไม่อยากเชื่อต้องลองชิมดูค่ะ แหะๆ ไม่ยากค่ะ  แต่เมื่อย คุณGukGui ----- ขอบคุณมากเลยค่ะ 2 ชิ้นใช่ไหมคะเดี๋ยวเสริฟให้ค่ะ  ส่วนการนวดแป้งนี่แบมบูใช้มือนวด เลยบอกเวลาไม่ได้หนะคะ  แต่เราจะนวดจนกว่าเนื้อจะเนียน(ไม่แฉะ)หนะค่ะ   แต่ที่สำคัญคือเมือนวดจนเนื้อเนียนแล้วอย่านวดต่อนะคะ  เพราะถ้านวดนานเกินไปอาจจะเริ่มแฉะและเหลวซึ่งไม่ดีหนะคะ จากคุณ : bamboolerther - [ 15 ส.ค. 48 15:56:00 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ช่วยเจ้าของกระทู้ตอบนะคะ ^_^ คุณ GukGui คะถ้านวดด้วยมือก็ไม่น่าเกิน30นาทีค่ะ อันนี้แล้วแต่แรง แรงดีหน่อยก็ไม่ถึง วิธีดูแป้งนะคะ จับแป้งมาขึงบนฝ่ามือเป็นแผ่นบางๆอย่างในรูป ถ้าแป้งไม่ขาดออกจากกัน ถือว่านวดได้ที่แล้วค่ะ อันนี้เอารูปมาจากคุณ jewels ครัวไกลบ้านค่ะ http://www.kruaklaibaan.com/?p=todayspecial_detail&id=470 จากคุณ : น้องหมาบีเกิ้ล - [ 15 ส.ค. 48 16:29:14 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ขอบคุณมากเลยค่ะ คุณ น้องหมาบีเกิ้ล   เดี๋ยวคราวหน้าแบมบูจะลองขึงดูบ้างว่าได้หรือเปล่า แหะๆ   เพราะที่แบมบูทำก็ทำมาจากที่ดูๆเค้าทำหนะค่ะ จากคุณ : bamboolerther - [ 15 ส.ค. 48 16:34:02 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ไม่ทราบว่าคุณแบมบูเนี่ยทำครึ่งสูตรหรือเปล่าค่ะ หรือทำเต็มสูตรเลย รี่ลองทำแล้วค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้ แต่อร่อยมากค่ะ รี่ทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ ตอนเเรกก็นึกว่าจะแป็กซะแล้วเพราะใส่น้ำเยอะเกินไป แล้วแป้งตอนนวดเนี่ยก็ป็นเม็ด แต่ก็ยังทู่ซี้ทำต่อ ก็พักแป้งตามเรื่องตามราว (อยากบอกว่าแป้งติดมือมาก ใช้น้ำมันทามือทาถาดซะชุ่มเลยค่ะ แป้งเลยไม่มือ ฮิฮิ มั่วซะ) พอเอาแป้งออกมานะคะ สวยเลย เลยไม่กำลังใจทำต่อ สรุปว่าอบออกมาอร่อยดีค่ะถึงแม้หน้าตารจะไม่สวย ถ้าทำอีกก็จะเอารูปมามาส่งการบ้านคุณแบมบูนะคะ จากคุณ : loverie (loverie) - [ 16 ส.ค. 48 16:06:32 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณรี่คะแบมบูทำเต็มสูตรค่ะ จริงๆแล้วตอนแรกตั้งใจจะทำแค่ครึ่งสูตรแต่ด้วยความสะเพร่า ชั่งผิดหนะคะแล้วเทลงไปแล้วก็เลยเอาเต็มสูตรไปเลยค่ะ  คุณรี่นวดมือใช่ไหมคะ เพราะถ้านวดมือก็จะเป็นแบบนี้แหละค่ะ แป้งเป็นเม็ดๆ และก็แฉะๆ  แต่ว่าเราก็นวดไปตามเรื่องตามราวของเราไปเรื่องๆมันจะเนียนเองค่ะ   ตอนแบมบูทำก็เหมือนคุณรี่เลยค่ะติดมือซะเละเทะเลย  ถ้าใช้เครื่องทำเราก็จะไม่รู้สึกค่ะ ของคุณรี่ทำได้กี่ชิ้นหรือคะ แบมบูทำได้31 ชิ้น   แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้ดูบ้างนะคะอยากเห็นจังเลยค่ะ จากคุณ : bamboolerther - [ 16 ส.ค. 48 19:20:08 ]