อาหารที่พิมนำมาชวนเพื่อนๆ ทำในวันนี้เนี่ย .... มีที่มาที่ไปมาจากแม่พิมเลยค่ะ แม่พิมเขาเป็นตัวตั้งตัวตีอ่า
คือวันก่อนนี้แม่พิม เขาไปซื้อของค่ะ แล้วเขาก็เห็นโครงอ่อนน่ากินมากๆๆๆ ประมาณว่าเนื้อสวย ทำนองนั้นอ่าค่ะ
แล้วแม่พิมเขาก็นึกถึงแฟนพิมเล๊ยยย เพราะแม่พิมเขารู้ว่าแฟนพิมอ่ะ ชอบกินโครงอ่อนตุ๋นยาจีน (บะกุ๊ดเต๋) มากๆ
แม่พิมเขาก็เลยเอาใจว่าที่ลูกเขยค่ะ คิคิ ซื้อมาให้พิมต้มอ่ะ (จริง ๆ แม่เขาอยากกินเครื่องยาจีนที่ต้มต่างหาก -*-)
พิมเอง จะว่าไป ก่อนหน้าที่จะรู้จักเขา พิมไม่รู้จักซะด้วยซ้ำค่ะ เจ้าบะกุ๊ดเต๋เนี่ยว่าคืออะไร หน้าตาเป็นยังไง -*-
จนวันนึงพิมได้มีโอกาสไปเที่ยวบ้านเขา เขาบอกอยากทานบะกุดเต๋เจ้าที่ขายอยู่ที่หาดใหญ่ ที่เคยไปกินตอนเด็กๆ
เราสองคนก็เลยขออนุญาติ แม่เขานั่งรถตู้ไปหาดใหญ่กัน เพื่อกินบะกุดเต๋เนี่ยแหละค่ะ (บ้าไหมอ่ะ -*-)
แต่ว่าพอได้กินจริง ๆ แล้ว พิมผิดหวังค่ะ -*- ผิดหวังอย่างแรง ร้านที่พ่อเขาเคยบอกว่าเมื่อก่อนอร่อยมาก
แต่เดี๋ยวนี้คุณภาพลดลง และราคาแพงมากเมื่อเทียบกับคุณภาพ ถ้าจำไม่ผิด พิมกินข้าวมันไก่กันคนละจาน
และบะกุดเต๋อีก 1 ชาม ราคารวมแล้ว 200 กว่าบาท เป็นค่าบะกุดเต๋ 2 ชามประมาณชามละ 80 บาท
ที่มีโครงอ่อนอยู่ประมาณ 3 ชิ้นอ่าค่ะ -*- (ตอนนั้นหมูราคาประมาณโลละ 60 กว่าบาท)
และนอกนั้นก็ค่าข้าวมันไก่ กับน้ำเปล่า
หลังจากคราวนั้น พอพิมกลับมากรุงเทพฯ ก็เลยเริ่มหัดทำอ่ะค่ะ ไม่เชิงว่าเอาใจแฟน แต่ว่าพิมได้ทานก็รู้สึกว่า
ถ้าทำจริง ๆ คงอร่อยแน่ ๆ เลย เพราะว่าหอมเครื่องยาจีน และสมุนไพรมากๆๆ
และพอวันนี้ได้ทำ ... พิมก็เลยลองเอามาให้เพื่อน ๆ ได้ชิม ได้ดูกันค่ะว่าทำยังไง ซึ่งขอบอกว่า ไม่ยากเลยอ่า
เพราะพิมใช้เครื่องบะกุดเต๋แบบชุด ๆ ที่เขาจัดเครื่องยาจีน สมุนไพรมาให้เรียบร้อยแล้ว และพิมก็มาเพิ่ม
มาเปลี่ยนบางอย่างตามที่พิมชอบอีกนิดหน่อยอ่าค่ะ
.............................................................................................................................................
บะกุ๊ดเต๋
บะกุ๊ดเต๋ที่เห็นเนี่ย พิมทำตามความรู้สึกของพิม ซึ่งวิธีทำอาจจะไม่ถูกต้องก็ได้นะคะ เพราะพิมไม่ใช่คนจีน
และไม่เคยเรียนรู้วิธีการทำมาจากไหนเลย แต่พิมว่า ทำแบบนี้ก็อร่อยดี และหากใครมีข้อแนะนำ
ติชมพิมมาได้เลยนะคะ ^^
แก้ไขเมื่อ 17 ส.ค. 48 03:15:33
แอบดูครัวบ้านพิม ... วันนี้ชวนชิม "บะกุ๊ดเต๋" และ "ไข่ยัดไส้" แบบพิม Enya อ่าค่ะ ^^"
ตามมาเกาะติดสถานการณ์ค่ะหนูพิม
...haha.....เมนูโปรด อีกแล้ว จ้า คุณพิม
คุณแอนค่ะ ... พิมก็เคยกินตามร้านที่เขาใส่โหระพาอ่าค่ะ ก็เลยลองมาใส่กะเพราดูบ้าง ก็อร่อยไม่แพ้กันน๊า