สวัสดีค่ะ พอดีอยากจะทำซาลาเปาทานเองค่ะ ค้นสูตรจากในเวปแล้วเจอสูตรของคุณสา ว่าจะลองทำดูค่ะ แต่หน่วยที่คุณสาบอกไว้หน่วยเป็น dl. น่ะค่ะ ขอบอกว่าไม่เคยเห็นหน่วยนี้เลยค่ะ เลยอยากจะรบกวนผู้รู้ช่วยบอกหน่อยได้มั้ยคะว่าจะเปรียบเทียบให้เป็นกรัมได้อย่างไร แล้วก็ในสูตรบอกว่าใช้ยีสต์สด ดิฉันจะหาซื้อยีสต์สดได้จากไหนคะ แล้วถ้าไม่มีสามารถใช้ยีสต์แห้งที่เป็นผงแทนได้มั้ยคะ ถ้าใช้แทนได้ ยีสต์สด 30 กรัม จะเท่ากับยีสต์แห้งกี่กรัมคะ อีกคำถามนะคะ สำหรับคนที่เคยทำซาลาเปา มีสูตรไหนบ้างคะที่ทำออกมาแล้วเนื้อแป้งซาลาเปาจะเหมือนกับซาลาเปาที่รับประทานตามร้านอาหารจีน หรือ บุฟเฟต์ในโรงแรมบ้างคะ อยากได้เนื้อแป้งแบบฟู ๆ นุ่ม ๆ โปร่ง ๆ น่ะค่ะ แต่ถ้าเป็นซาลาเปาที่ขายตามร้านทั่ว ๆ ไป ถึงแม้เนื้อจะนิ่มแต่ก็แน่น และออกเหนียวนิด ๆ น่ะค่ะ รบกวนช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
จากคุณ :
sakurambo 
- [
6 ก.ย. 48 13:15:26
]
การทำซาลาเปา
