สวัสดีค่ะ
วันนี้จุ๋มทำอาหารว่างที่สาว ๆ ทั้งหลายชอบกันเป็นอย่างมาก รวมทั้งหนุ่ม ๆ หลาย ๆ คนก็คงจะชอบไม่ใช่น้อย เมนูนี้มีเพื่อน ๆ ถามหาสูตรกันมาหลายคนแล้วค่ะ แต่ก็ไม่เห็นมีใครเคยเอามาโพสต์สักที วันนี้จุ๋มทำ "ปอเปี๊ยะสด" ทานคะ ก็เลยขอเอามาโพสต์ให้แล้วกันนะคะ
"ปอเปี๊ยะสด" เป็นเมนูหนึ่งที่สมัยจุ๋มเด็ก ๆ แม่ทำให้กินบ่อยเหมือนกันค่ะ แต่กุนเชียงที่ใส่นั้นแม่ซื้อมาจากโพธาราม ราชบุรี แถวบ้านยายของจุ๋มเองคะ อร่อยมาก มันน้อยมาก แทบไม่มีเลย แต่ตอนนี้จุ๋มก็ไม่ได้กินกุนเชียงจ้าวนั้นนานแล้วคะ เพราะไม่ค่อยได้ไปบ้านยายเท่าไร ยายเสียไปนานแล้วอ่ะคะ
พอดีว่าวันก่อนจุ๋มไปตลาดแล้วได้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาค่ะ มันเหลือถุงสุดท้าย จุ๋มไปเดินตลาดทีไรมันชอบเหลือถุงสุดท้ายทุกที ก็เสร็จจุ๋มสิคะ จะพลาดได้ยังไง หุหุ
ตอนแรกจุ๋มก็ว่าจะทำปอเปี๊ยะทอดกินค่ะ แต่ว่ามีเต้าหู้ขาวเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยคิดว่าทำปอเปี๊ยะสดดีกว่า เต้าหู้ขาวจะได้ใช้ไป ไม่เหลือเสียของอีก
จะว่าไปจุ๋มก็กินปอเปี๊ยะสดมาหลายจ้าว ไม่ใช่น้อยทีเดียว แต่ละจ้าวก็แตกต่างกันไป บางจ้าวมีใส่ไข่พะโล้ ขาหมูพะโล้ราดหน้าด้วย แต่น้ำราดออกจะเค็ม ๆ ส่วนตัวจุ๋มเองนั้นชอบแบบสามรสค่ะ
ก็ลองมาดูกันนะคะ ว่าจุ๋มทำ "ปอเปี๊ยะสด" ยังไง เผื่อเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ จะเอาไปเป็นแนวทางในการทำรับประทานนะคะ
ปล. แก้ไขข้อความผิด
แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 48 19:53:18
แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 48 17:20:31
* * * แม่สลิ่มชวนทาน "ปอเปี๊ยะสด" จ้า * * *
ดีค่ะเพ่จุ๋ม คิดถึง ๆ หิวด้วยค่ะ
ด้วยนะค่ะ ฟองเซไม่มีเวลาติดตามผลงานเลย คิดถึงพ่อครัว แม่ครัวหลายๆ คนจัง
แลกกับ
