 |
@@@~~~ พาไปชิมอาหารโบราณ...ที่ถนนคนเดิน...เชียงใหม่ค่ะ~~~@@@
วันอาทิตย์ที่ 18 ก.ย. ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปเดินเล่น
ที่ถนนคนเดิน หลังจากที่นานแล้วไม่ได้ไป อิอิ
ก้อเลยมีเมนูข้างทางแบบ นั่งยอง ๆ หม่ำ มาฝากค่ะ
อืมมมเค้าว่ากันว่า...ที่ถนนคนเดินราชดำเนินเนี่ย
เป็นแหล่งรวมของอาหารโบราณอ่ะค่า
เย็นวันนั้นเดินไป ชิมไป อิอิ ยืมสโลแกนของลุงหมักซะหน่อย
อิ่มแปร้กลับบ้าน พร้อมเวสป้าคู่ใจ สบายพุง
เมนูแรกเป็นอาหาร โบร๊าน โบราณ ค่ะ เค้าเรียกกันว่า
"ไข่ป่าม" อ่ะค่า แบบโบราณจริง ๆ เนี่ย เค้าจะไม่เติมอะไรลงไปนะคะ แต่แบบประยุกต์เนี่ย จะมีการนำ เห็ดหอมบ้าง ปูอัดหั่น ฝอย ๆ และก้อ ไข่มดแดง มาโรยลงไปในกระทงไข่ด้วย ได้อีกรสชาดนึงค่ะ
วิธีการทำ.... อิอิ ไม่ค่อยแน่ใจอ่ะนะ แต่เท่าที่สังเกตุดู
ก้อจะมี การตีไข่เหมือนกับที่เราจะทำไข่เจียวนี่แหล่ะค่ะ แต่แทนที่จะเอาไปเจียวในกะทะ ก้อเอามากรอกลงในกระทงใบตองแทน นำขึ้นปิ้งบนเตาไฟอ่อน ๆ จนไข่สุก ก้อกลับอีกด้านนึง หอมเชียค่ะ หอมไข่กะใบตองผสมผสานกัน วันนั้นก้อเลยชิมไป 2 กระทง อ่ะค่า อิอิ order มาแบบโรยไข่ผึ้ง 1 กระทง และ แบบเห็ดหอม 1 กระทง เหยาะพริกไทยนิด ซอสแมกกี้หน่อย อาหย่อยยยยยย เจง ๆ ..... ดูหน้าตากันนะคะ แบบนี้แหล่ะค่า
จากคุณ :
ไอหมอกยามเช้า  
- [
20 ก.ย. 48 12:14:03
]
|
|
|
|
|
|
ดูแล้วคิดถึงเชียงใหม่ ตอนไปยังสาว ๆ 
.....
