ความคิดเห็นที่ 1
สูตรนี้เป็น Rich Fruit Cake ของ UFM เจอในเว็บไหนก็จำไม่ได้แล้วค่ะ ต้องขอโทษเจ้าของสูตรที่นำมาโพสต์ให้ไว้ ณ ที่นี้ด้วย
ส่วนผสม
ลูกเกด 1 1/2 ถ้วย เชอรี่เขียวแดง 3 ถ้วย
ผิวส้ม 1 ถ้วย แป้งขนมปัง 1 1/2 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย ผงฟู 3/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา เนยสด 1/4 ถ้วย
เนยขาว 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
ผงโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1/2 ช้อนชา เม็ดมะม่วง 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. หมักผลไม้ในเหล้ารัม 1 คืน
2. ร่อนแป้งขนมปัง,แป้งเค้ก,ผงฟู,อบเชยเข้าด้วยกัน 3. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทรายแดงโซดาและเกลือ ด้วยความเร็วปานกลาง จนฟูเบา
4. ค่อยๆเติมไข่ทีละฟองลงในส่วนผสม
5. เติมส่วนของแป้งในข้อ 2. สลับกับนม ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
6.เติมเม็ดมะม่วง และ ผลไม้หมัก คนเข้ากัน
7.ใส่ในพิมพ์ทาเนย รองกระดาษสีน้ำตาลทั้งด้านข้างและก้นพิมพ์ อบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก(นานประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง) ขึ้นกับขนาดพิมพ์ และ ปริมาณเนื้อเค้ก
จากคุณ :
เอม...!  
- [
1 ต.ค. 48 09:49:19
]
|
|
|
ขอบคุณค่ะที่ชอบ
