ความคิดเห็นที่ 56
คุณบัว, คุณโอ๋, น้องเต้ย, คุณไม่ไหวละ, คุณเจ้าหญิงจอมแก่น, น้องฟองเซ แล้วก็ คุณcoffee mania
ขอบคุณนะคะที่มาชมเจ้าเด็กๆของพี่ มีหลายคนแล้วค่ะที่ว่าเจ้าทองหยดมันเท่ย์ ที่จริงมันหน่ะติ๊งต๊องมากเลย เวลามันไล่งับแมลงตามผนังบ้านเนี่ย หมดมาดเก๊กแมนไปเลยค่ะ
ส่วนสูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หน่อไม้ของน้องpimpim เนี่ย พี่ไมได่เซฟไว้ค่ะลองไปค้นหากระทู้เก่าๆแล้วหาไม่เจอค่ะ ตอนทำพี่ใจความจำจากการอ่านสูตรของน้องpimpimเอาค่ะ
ใส้จะมี หน่อไม้ต้มแล้วที่หั่นเป็นเส้นยาวๆ, เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้นยาวๆ, ไส้กรอกรมควัน, แฮมหั่นเป็นเส้นยาวๆ, แป้งมันละลายน้ำ ค่ะ
พี่ก็จะเจียวสามเกลอก่อนค่ะ (กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย)ก่อน พอเหลืองก็เอาเห็ดหอมลงไปผัดต่อจนเหลือง แล้วก็ใส้หน่อไม้ผัดต่ออีกซักหน่อย ก็เติมเครื่องที่เหลือลงไปค่ะ ปรุงรสตามชอบเช่นใส่ซีอิ๊ว ซ๊อสปรุงรส น้ำตาล พอได้ที่แล้วก็เติมแป้งมันละลายน้ำลงไป ก็กะให้น้ำขลุกขลิก ไม่ข้นเกินไปนะคะ
แล้วก็เอาเส้นใหญ่แบบที่ยังไม่ได้ตัดมาห่อ...ส่วนน้ำจิ้ม พี่ก็ใช้ซ็อสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำส้ม พริกเหลืองตำ เอามาเคี่ยวให้ข้นนิดหน่อยค่ะ ชิมออกเป็นสามรสนะคะ อย่าลืมโรยกระเทียมเจียว กับผัดชีนะคะ ... จะอร่อยและสวยขึ้นตั้งเยอะ
ต้องขอโทษอีกทีที่หาสูตรต้นตำรับของน้องpimpimให้ไม่ได้ค่ะ ถ้าน้องพิมอ่านอยู่เนี่ย พี่จะบอกว่าคิดถึงนะคะ หายไปเลยช่วงนี้
จากคุณ :
Jekyll and Hyde
- [
11 ต.ค. 48 21:52:07
]
|
|
|