ความคิดเห็นที่ 1 ...กับเมนูขนมของว่าง "แอปเปิ้ลทาแยมแอปริคอตทาร์ต" สูตรโบราณของคุณย่า-คุณยายชาวดัทช์แถวนี้กัน ทาร์ตแถวนี้นี่ เขาหมายถึง 2 แบบ ทาร์ต - ที่เป็นตัวทาร์ตแบบพาสตี้ (บางทีเขาก็เรียกว่า gebak ... เกอบัก อันแปลทับศัพท์ว่า ขนมอบ) และบางทีเขาก็จะเรียก "เค้ก" ทั่วไปว่า "ทาร์ต" อีกด้วย ฉะนั้นเวลาอ่านสูตร ต้องอ่านดีๆว่า อยากกินทาร์ตแบบตัวพาสตี้ หรือกินทาร์ตเนื้อเค้ก ไม่งั้นเดี๋ยวอบเสร็จ กลายเป็นอีกหน้าตา เอาเป็นว่า สูตรที่ทำจะออกมาเป็นเนื้อเค้กนะคะ ส่วนขนมนี้มีแต่รูปก่อนเข้าเตาอบกับหลังอบเสร็จเท่านั้น เพราะรีบมาก + ยุ่ง ทำแบบรีบๆ เลยไม่มีเวลาพักมือถ่ายขั้นตอนการทำ เอาเป็นว่า เดี๋ยวเล่าให้ฟังแบบสรุป เพราะมันทำง่ายๆค่ะ เนื้อเค้กขึ้นฟูและนิ่มอร่อยมากๆ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ เพิ่งลองทำครั้งแรกเหมือนกัน [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:27:37 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แปลกจัง ย่อรูปจนเล็กจิ๋วสุดๆ จนแทบจะไม่เห็นอะไรอยู่แล้วยังใหญ่ไปอีกหรือนี่ ไม่เป็นไร แปะต่อ ขอบอกก่อนว่า ถ้าเขียนภาษาอะไรเขียนแบบเกินๆ ทะแม่งๆ เพี้ยนๆ แปลว่า มันเพี้ยนเอาภาษาแถวนี้ไปผสม อ่านแล้วเดาๆ กันนะคะ มันชักตีกันนัวเนีย เริ่มกันที่ "คีช" (สูตรนี้สำหรับ 6 คน / อบในสปริงฟอร์ม) ตัวพาสตี้ - แป้งสาลี 200 กรัม - เนย (อุณหภูมิห้อง) 90 กรัม - น้ำเย็น 2-3 ชต. จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:33:27 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตัวไส้ - ปลาซัลม่อน 420 กรัม (สามารถใช้เนื้อสดหรือจากกระป๋องก็ได้) - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย - Ricotta 1/3 ถ้วย (เราใช้ทั้งกล่อง 250 กรัม) - ไข่ไก่ 3 ฟอง - ผักโขม 250-300 กรัม จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:35:01 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ปาดๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : Crab_Poup - [ 7 ธ.ค. 48 22:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ปาดด้วยคนค่ะคุณแก้ว... จากคุณ : 2become1 - [ 7 ธ.ค. 48 22:41:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เขียดก๊าบบ ... จากคุณ : ปีศาจตัวอ้วนหมายเลข 17~ - [ 7 ธ.ค. 48 22:42:41 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เอาเนยที่นิ่มเหลวกำลังดีนวดผสมกับแป้ง ค่อยๆเติมน้ำเย็นทีละช้อน กะดูแค่ใส่น้ำให้ช่วยทำให้ตัวโดว์พอนวดเป็นก้อนเนียนดี อย่าให้ถึงกับเหลวเหนอะ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:43:41 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปาดค่า จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 7 ธ.ค. 48 22:44:04 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดค่ะ เขียดดดดดดดดดดดดดดดดดด้วยค่ะ จากคุณ : Triny (Triny) - [ 7 ธ.ค. 48 22:44:41 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อุ้ย...มีนักปาดมาดหน้ากันใหญ่แล้ว ต้องรีบแปะให้เสร็จแล้วเผ่นก่อนล่ะ - กลัว : ) หลังจากนั้นเอาโดว์มาคลึงให้บาง เพื่อกรุลงสปริงฟอร์มที่ทาเนยรอไว้แล้ว จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:45:34 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มารอหม่ำคีช คีช  คีช จากคุณ : ShunFujiWara - [ 7 ธ.ค. 48 22:47:20 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เอาโฟลี่คลุมฟอร์มแล้วเก็บเข้าตู้เย็น 20 นาที เด็กคนนี้มาอาสาเอาโดวในฟอร์มเข้าตู้ให้ เธอขอเป็นพรีเซนเตอร์กระทู้ หลังจากมาช่วยนวดเล่น จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:47:43 ]

ความคิดเห็นที่ 13 รอ Apple Tart ค่ะพี่แก้วววว ของชอบบบบ ^^ จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 7 ธ.ค. 48 22:48:05 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จากนั้นเรามาปรุงไส้กัน ภาษาสูตรข้างบน เพิ่งคลิกขึ้นไปอ่านมีเพี้ยน "โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย" แก้เป็น ...โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย นะคะ ขั้นตอนง่ายๆค่ะ เอาไข่ + เนย ricotta + โยเกิร์ต ตีรวมกันก่อน ใช้ความเร็วปานกลาง กะให้เป็นเนื้อครีมก็พักไว้ จะใช้มือคนเองหรือมิกเซอร์ช่วยก็ได้ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 22:52:31 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สวัสดีค่าพี่แก้วววว :D ชอบทั้งสองอย่างเลย .. ติดตามอย่างใกล้ชิดและเตรียมเซฟค่ะ อิอิ จากคุณ : สัมปันนี - [ 7 ธ.ค. 48 22:53:28 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ~ น้องแพร เค้กแอปเปิ้ล รอแปะท้ายๆนะ แต่พี่ไม่มีรูปวิธีทำนะ ภาษานี้...ทาร์ตเขาเขียน 2 เอ เห็นไหมว่าพี่เพี้ยนแล้ว Salmon ก็เขียนเป็น  Zalm ต่อค่ะ ... รีบแปะก่อน เดี๋ยวต้องไปทำอาหาร เอาไว้ดึกๆ ค่อยมาคุยนะ นักปาดทั้งหลาย พอดีเรามีปลาซัลม่อนสด เลยต้องแล่เนื้อเอง แล้วเอาไปรวนกับเนยให้มันสุกเล็กน้อย ก่อนเอามาผสมกับเนยที่ตีรอไว้ ใส่ผักโขมลงไปตอนนี้นะ ครั้งแรกที่ทำรสชาติมันจะธรรมชาติมากๆ ตามสูตร เด็กๆ บอกว่า อยากให้มีรสเค็ม ทำครั้งต่อไปเราเลยเติมเกลือไปเล็กน้อยในตัวไส้ ชาวไทยที่ชอบรสจัด จะโรยพริกป่นผสมไปก็ได้นะ แต่เราไม่รับประกันความเพี้ยน ... ล้อเล่นน่ะ : ) อยากกินแซ่บๆ เราล่อสัมตำ ลาบ น้ำตก ดีกว่าเนอะ อันนี้ทำให้คนรสจืดที่บ้านกินได้ด้วยน่ะ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:02:17 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่แก้วดีจ้ะ น้องน่ารักจัง ^^* ออมรอหม่ำคีชนะจ้ะ ^^~ จากคุณ : A๐MMinnig - [ 7 ธ.ค. 48 23:02:37 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อ้อ...เพิ่มเติมนิดนึงนะคะ พอดีเราใช้ผักโขมแบบแช่แข็ง เลยไม่ได้รวนก่อน สำหรับคนที่ใช้ผักโขมสด ต้องเอาไปผัดให้มันสลบนิดนึง จากนั้นเอาไส้มาเทลงพิมพ์ที่ได้เวลาออกจากตู้เย็นพอดี เอาเข้าเตาอบไฟ 180 องศาเซลเซียส อบ 50 นาที ส่วนตรงกลางนี่จะสุกช้าที่สุด ฉะนั้นจะดูว่าสุกทั่วหรือยัง ให้จิ้มตรงส่วนกลางก่อน และบางทีส่วนพาสตี้ข้างล่างจะสุกช้ากว่าตรงขอบ ช่วงท้ายๆจะเปิดไฟล่างช่วยสัก 10 นาทีก็ได้ จะทำให้พาสตี้ตรงก้นสุกแป้งกรอบมากขึ้น แต่ถ้าใครชอบแบบแป้งนิ่ม พอไส้ตรงกลางสุก ก็เอาออกมาหม่ำได้ล่ะ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:09:18 ]

ความคิดเห็นที่ 19 สุกแล้ว ตัดแบ่งแจกจ่ายมีน้ำไหลด้วย ออกมาจากเนื้อปลาและเนื้อผัก จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:11:01 ]

ความคิดเห็นที่ 20 กินกันง่ายๆแค่นี้นะ คีช - สลัด - ขนมปัง pain แบบฝรั่งเศส เนื้อเหนียว นุ่ม กรอบดี จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:14:14 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อุ้ย น่าหม่ำมากเลยค่ะ พี่แก้ว ได้คุณค่าอาหารครบถ้วนเลย จากคุณ : Kofschip - [ 7 ธ.ค. 48 23:15:51 ]

ความคิดเห็นที่ 22 แถมสูตรทำน้ำสลัดใสแบบง่ายๆค่ะ มัสตาร์ด 1 ชช. น้ำส้มบัลซามิค 3 ชต. น้ำมันมะกอก 2 ชต. จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:17:24 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ผักสลัดใช้หลากหลายใบเขียว มีเบคอนอบให้กรอบแล้วหักโรยหน้าพร้อมเฟต้าชีส [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:19:34 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณแก้วค่ะ...คีชเป็นของที่ชอบทานมากค่ะ แต่ทำตัวพาสตี้ไม่เป็นค่ะ ก้อยทำพวกปั้นๆไม่เก่ง เวลาทำคีชก็เลยใช้มันฝรั่งขูดฝอยๆคลุกเนยเอามารองก้นแทนค่ะ เดี๋ยวรอดูแอปปริคอตต่อนะคะ อยากทำบ้าง เพราะยังมีแยมเหลืออยู่พอสมควรค่ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 7 ธ.ค. 48 23:21:24 ]

ความคิดเห็นที่ 25 มาหม่ำคีชพี่แก้วครับ ^ ^ จากคุณ : TeEinTeR - [ 7 ธ.ค. 48 23:28:37 ]

ความคิดเห็นที่ 26 -- ตัวพาสตี้...ทำง่ายมากค่ะ ...คุณก้อย ทำอย่างที่บอกข้างบนเลย หรือจะใช้แป้งพายที่เขามีขายสำเร็จกรุก็ได้ แต่เราไม่ชอบพาสตี้เนื้อพาย เพราะเวลากินมันร่วน เลยชอบทำตัวพาสตี้เอง ต่อๆ... เค้กแอปเปิ้ล-แอปริคอตแยม - แป้งสาลี 200 กรัม - เนย (อุณหภูมิห้อง) 150 กรัม - น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม - ถั่วอัลมอนด์ป่นละเอียด 100 กรัม - กลิ่นวานิลลา 1-2 หยด (เราใช้น้ำตาลกลิ่นวานิลล่าแทน 1 ซอง) - ผงฟู 1 ½ ชช. - เกลือเล็กน้อย - แอปเปิ้ลรสออกเปรี้ยว 4 ลูก - แอปริคอตแยม 100 กรัม - น้ำมะนาว 1 ลูก จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:28:40 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ปาดๆๆๆๆมั้ง จากคุณ : totoekhung - [ 7 ธ.ค. 48 23:31:30 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แหะ แหะ ^^' มัวแต่ไปเฝ้าอยู่ทู้นู้นค่ะ :D โอวววว ของโปรดดดดด ...เจ๋งมากๆ เลยค่าพี่แก้ว :) ขอบคุณพี่แก้วมากๆ สำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาฝากนะคะ ^^ ...ว่าแต่ ^^' เปิ้ลหาสูตรชีสเค้กของพี่แก้วไม่เจออ่ะค่ะ พี่แก้วช่วยแปะ link ให้เปิ้ลด้วยนะคะ ...นะคะ ..นะๆ :) จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 7 ธ.ค. 48 23:35:10 ]

ความคิดเห็นที่ 29 วิธีทำ 1. ตีเนยกับน้ำตาลให้เนียนเป็นสีครีมด้วยความเร็วสูง  กะให้น้ำตาลผสมละลายดีกับเนย 2. ตอกไข่ลงไป 1 ฟอง ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไข่เข้ากันดีเนย จึงใส่ไข่ฟองที่สองลงไปตี จนเข้ากันดีแล้วพักไว้ 3. ร่อนแป้งลงในอีกชามอ่าง ผสมอัลมอนด์ป่นลงไป พร้อมผงฟูและเกลือ 4. จากนั้นมาเตรียมแอปเปิ้ล ด้วยการหั่น 4 หรือ 6 ชิ้นตามแนวตั้ง ปอกเปลือกออก แล้วกรีดฝานด้านโค้งออกเป็นแฉก 4-6 แฉก อย่าให้หลุดขาดจากกันนะ 5. แยกไข่ขาวกับไข่แดงอีก 2 ฟอง นำไข่ขาวไปตีกับน้ำมะนาว ½ ลูก แล้วพักไว้ 6. นำไข่แดงมาตีผสมกับเนยที่ตีค้างไว้ จากนั้นค่อยๆ ผสมแป้ง สลับกับไข่ขาวที่ตีกับน้ำมะนาว 7. บดตัวแยมแอปริคอตให้ละเอียดเนียน อาจจะใช้ตะแกรงช่วยกรองให้ได้เนื้อที่ละเอียดมากขึ้น แล้วผสมน้ำมะนาวที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน 8. นำตัวเค้กเทลงพิมพ์ (จะใช้สปริงฟอร์มหรือฟอร์มทำทาร์ตก็ได้) นำแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้วางเรียงเป็นแฉกรูปดอกไม้ กดให้จมครึ่งนึงของเนื้อเค้ก 9. อบไฟ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาที เอาไม้จิ้มดูพอสุกแล้ว ยกออกมาทาแยมแอปริคอตบนหน้าเค้กตอนที่กำลังร้อน ก็จะได้เค้กแอปเปิ้ลสูตรโบราณคุณยาย-คุณย่าของชาวดัทช์แถวนี้กันล่ะค่ะ ตอนเราทำ อ่านขั้นตอนผิดไปนิด คือ ทาแยมแอปริคอตไปด้วยก่อนเข้าอบ เนื้อเค้กเลยมีสีเกรียมไหม้จากตัวแยม ถ้าทาแยมหลังอบเสร็จ ตัวเค้กจะเหลืองสวยกว่าที่เราทำนะคะ เค้กแอปเปิ้ล มีรูปเท่านี้ค่ะ ใครสงสัยขั้นตอนไหน ลองแปะๆ ถามไว้ เดี๋ยวดึกๆมาตอบอีกที ขอไปตั้งโต๊ะอาหารเย็นก่อนล่ะ วันนี้เมนูปลาอีกแล้ว จากคุณ : เสมอกลาง - [ 7 ธ.ค. 48 23:37:58 ]

ความคิดเห็นที่ 30 หม่ำด้วยคนค่ะพี่แก้ว จากคุณ : yupiga - [ 8 ธ.ค. 48 00:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อ่า คีซๆๆ ของโปรดๆชอบๆ อร่อย หิวเลย แง่มๆ จากคุณ : Zaezar - [ 8 ธ.ค. 48 00:32:24 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ทุกเมนูของพี่แก้ว ไฮโซ น่ากินมาก ๆ เลยค่า งาบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ แหะ ๆ จากคุณ : หัวใจสีดำ รองเท้าสีชมพู - [ 8 ธ.ค. 48 01:22:40 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เค้กแอปเปิ้ล-แอปริคอตแยม น่าทานมากค่ะ คุณเสมอกลางทำเบเกอรี่น่าทานทุก ๆ อย่างเลยค่ะ จากคุณ : โสดในซอย - [ 8 ธ.ค. 48 01:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่าอร่อยจังค่ะ พรีเซ็นเต้อร์สวยเชียวนะคะ จากคุณ : chef umim - [ 8 ธ.ค. 48 02:20:33 ]

ความคิดเห็นที่ 35 โอ้ย หิวววววว จากคุณ : BloodyHell - [ 8 ธ.ค. 48 03:51:23 ]

ความคิดเห็นที่ 36 กระทู้นี้ พรุ่งนี้มาคุยต่อนะคะ ลาไปนอนมั่งล่ะ ...ดึกแล้วเอย จากคุณ : เสมอกลาง - [ 8 ธ.ค. 48 05:27:06 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อุ้ย โหยว น่าหม่ำมาก เลยยยย....... จากคุณ : Noon2tuntun - [ 8 ธ.ค. 48 10:20:36 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อลังการมากๆ เลยค่า พี่แก้ว... อยากลองทำทาร์ตแบบนี้มั่งจัง แหม่มขอเซฟสูตรนะคะ... จากคุณ : mamchan - [ 8 ธ.ค. 48 13:46:22 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เค้กน่าทานมากค่ะ ยิ่งรับประกันความอร่อยอย่างนี้ก็ยิ่งอยากลองทำดู แต่ขออนุญาตถามนิดนึงค่ะ เค้กแอปเปิ้ลใช้ไข่ 4 ฟองใช่มั้ยคะ ที่ตรงรายการส่วนผสมไม่ได้ลงไว้ แต่นับตรงวิธีทำแล้วได้ทั้งหมด 4 ฟอง จากคุณ : อัญชัน - [ 9 ธ.ค. 48 16:06:36 A:83.76.232.249 X: TicketID:000676 ]

ความคิดเห็นที่ 40 โอ้...ใช่แล้วค่ะ...คุณอัญชัน ลืมๆ ไข่ไก่ 4 ฟอง คนอื่นๆคงไม่ได้ตอบรายบุคคล ขอบคุณทุกคนที่มาแวะมาเยี่ยมชม+อ่าน+ดูกระทู้ ใครเอาสูตรไปทำแล้วอร่อย / ไม่อร่อยอย่างไร แวะะมาบอกกล่าวเล่าสู่กัน แต่เราก็คงอีกเดือนนึง ถึงจะมีเวลาเข้ามาตามอ่าน จากคุณ : เสมอกลาง - [ 9 ธ.ค. 48 21:19:11 ]