ความคิดเห็นที่ 1 1. ได้ครับ  ทุกส่วนหาร 2  ลองดูสูตรที่พี่ ๆ เพื่อน ๆ มือฝโปรโพสต์ในนี้ดูครับ รับรองไม่มีเททิ้งแน่นอน 2.  ไฟใช้เท่าเดิมครับ  ถ้าเป็น350 ก็350เหมือนเดิม  อย่าไปลดครึ่งล่ะ   เจ๊งจริงครับ  ส่วนเวลาในการอบ  ก็ค่อยๆ ดู ค่อย ๆ ทำความรู้จักกับเตาอบของตัวเอง เพราะแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ให้กำลังใจครับ   สนุกกับการทำเบเกอรี่ อร่อยด้วยครับ จากคุณ : The Gollum - [ 22 ธ.ค. 48 19:31:25 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนตัวนะคะ ถ้าเวลาได้สูตรใหม่ๆมาลองก็จะลองสัก 1/2 สูตร  หรือ ดูที่ตัวแป้งในสูตรกะเอาประมาณ 60-100 ก. เวลาก็อาจจะปรับค่ะ  ขึ้นอยู่กับพิมพ์แล้วก็ปริมาณเค้กที่ทำ  แต่อย่าไปลดครึ่งเหมือนข้างบนว่านะคะ  ดูองศาด้วยว่าฟาเรนไฮน์ หรือเซลเซียส  พลาดมาแล้ว อิอิ จากคุณ : เจซอง - [ 23 ธ.ค. 48 00:03:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ลดพวกส่วนผสมต่าง ๆ ครึ่งหนึ่งได้ค่ะ  แต่ที่สำคัญอย่าลืมตอนการปั่นส่วนผสมด้วยนะคะ เวลาก็ต้องลดลงด้วยค่ะ ไม่งั้นเค้กจะเนื้อร่วนซุ่ยเกินไปค่ะ   เช่นว่า พอส่วนผสมลดไปครึ่งหนึ่ง  (การทำเค้กจะมีเวลาในการปั่นเร็ว ปั่นกลาง ปั่นช้า ) เพราะฉะนั้นถ้าลดส่วนผสมการปั่นส่วนต่าง ๆ ก็ต้องกะ หรือ ลดลงไปด้วยค่ะ จากคุณ : แม่โกลเด้นฯ - [ 24 ธ.ค. 48 01:07:37 ]

ความคิดเห็นที่ 4 วิธีเล่นกับอุณหภูมินะครับ ถ้าปริมาตรของเค้กลดลงคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิขึ้นและลดเวลาลง เพื่อไม่ให้เค้กแห้งเกินไป   นั่นหมายความว่าถ้าคุณลดของลงครึ่งนึง แต่ใช้พิมพ์ขนาดเท่าเดิม  เค้กคุณก็จะบางลงครึ่งนึง ถ้าคุณใช้อุณหภูมิเท่าเดิมกว่าเค้กจะสุกความชื้นในเค้กก็หายไปเยอะแล้ว เวลาเพิ่มอุณหภูมิก็เพิ่มไปประมาณ50องศา(F) ส่วนเวลานั้นคุณก็ลองกะดู พอเวลาผ่านไปได้ครึ่งนึงของที่สูตรว่าไว้ เค้กน่าจะขึ้นแล้ว ถ้าคุณเปิดดูก็ไม่น่าจะทำให้เค้กยุบไปซักเท่าไหร่(ต้องไว ๆ นะ) ถ้ายังไม่สุกอีกซักห้านาทีค่อยเปิดดูอีกที แต่ถ้ากลัวพลาดและไม่อยากยุ่งยาก ก็เอาเท่าที่สูตรว่าไว้นั่นแหละง่ายดี จากคุณ : SomeoneOnTheNet - [ 24 ธ.ค. 48 20:53:56 ]