 |
"Oreo white chocolate mousse cake" สูตรคุณ Lumos
ใกล้ปีใหม่เเล้วเห็นหลายคนทำเค้กมาให้ชิมเพียบเลย วันนี้เลยนึกอยากทำมาให้คนอื่นดูฝีมือตัวเองบ้าง
ค้นไปค้นมาเจอสูตร "Oreo white chocolate mousse cake" สูตรคุณ Lumos แต่ของเราไม่เป็นwhite choc น่ะสิ เพราะหา white choc ไม่ได้เลยใช้ dark choc เลย หลังจากไม่ได้ทำมานานแล้ว เลยงัดอุปกรณ์และฝีมืออันน้อยนิดขึ้นมา สูตรนี้ง่ายเเละเหมาะมากสำหรับคนที่อยากจะทำขนมเเต่ไม่มีเตาอบ
ส่วนผสม :
- Oreo cookie 1 แพ็ค (commercial pack ที่มี 2 ห่อใน 1 กล่องอ่ะค่ะ)
- เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 1 1/4 ถ้วย
- เจลาติผง 7 กรัม หรือเกือบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อคโกแลต 330 กรัม<==หาไม่ได้คราวนี้เราเลยใช้ เฮอร์ชีย์มิลค์ช็อคชิพแทนค่ะ
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
วิธีทำขออนุญาติลอกคุณlumos เลยละกัน
วิธีทำครัส :
- เอาไส้ครีมโอริโอออกให้หมด แล้วนำครึ่งนึงมาบดให้ละเอียด จะใช้เครื่องปั่นหรือจะตำก็สุดแท้แต่นะจ๊ะ
- ผสมโอริโอกับเนยละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปบุใส่พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาซะ
****ปล. พิมพ์ที่ใช้ต้องเป็นแบบก้นทะลุได้นะคะ เพราะเวลาเอาออกจากพิมพ์เราไม่สามารถคว่ำพิมพ์ได้เหมือนทำเค้กทั่ว ๆ ไป ต้องใช้วิธียกจากก้นพิมพ์ขึ้นมาค่ะ
วิธีทำตัวเค้ก :
- เทนมใส่หม้อไว้ แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 นาที
- จากนั้นนำนมไปตั้งไฟอ่อนราว 3 นาที หรือจนกว่า เจลาตินจะละลายหมด หมั่นคนอยู่ตลอดเวลา
- ยกนมออกจากเตา แล้วนำไวท์ช็อคฯ ใส่ในนม คนให้ช็อคฯละลายเข้ากัน
- ทิ้งส่วนผสมให้เย็นลงหน่อย ประมาณอุ่น ๆ อ่ะค่ะ
- นำกะละมังหนึ่งใบใส่น้ำใส่น้ำแข็ง แล้วนำหม้อส่วนผสมมาวางลงในน้ำแข็ง
- หมั่นคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะข้นเหมือนนมข้นหวานอ่ะค่ะ
- จากนั้นก็ตีวิปปิ้งครีมในภาชนะอีกใบจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
อ
- นำโอริโอที่เหลือมาบิเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ต้องป่นนะคะ แล้วนำมาเทใส่ในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน
- พอคนคุกกี้ให้เข้ากับส่วนผสมแล้ว ก็นำไปเทใส่ในพิมพ์ที่บุครัสไว้แล้ว
- นำเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน หรือตั้งแต่ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
และก็จะได้ออมาหน้าตาเป็นดังนี้ เเหว่งไปหน่อยเเล้วหุหุ ห้ามใจไม่ไหว^_^
จากคุณ :
AgRo20  
- [
26 ธ.ค. 48 23:58:42
]
|
|
|
|
|
|
