CafeTech-ExchangePantip MarketChatPantownBlogGangTorakhongGameRoom


    * * * วันนี้ขอเป็นนักเรียนมาส่งการบ้าน "Double Chocolate Cake" สูตรคุณครูน้องดาว Kofschip ค่ะ * * *

    สวัสดีค่ะ  กระเช้า

    เมื่อช่วงที่น้องจอย Jonuu โพสต์สูตรเค้กชอคฯ หน้านิ่มเมื่อนานมาแล้ว  ช่วงนั้นน้องดาวได้เคยเอาภาพเค้กลักษณะนี้มาโพสต์  จุ๋มเรียกเค้กลักษณะนี้ว่า "เค้กดอกทานตะวัน"  แต่ตอนนั้นน้องดาวไม่ได้ลงสูตรไว้ในพันทิปหรอกค่ะ  แต่ไปลงไว้ใน blog แทน  จุ๋มจำได้ว่าจุ๋มคุยกับน้องพิมว่า  "โห น้องดาวทำเค้กสวยโพดเลย  เป็นดอกไม้เลย  ทำไงหว่า"  ตอนนั้นจุ๋มก็คิดแค่ว่า  "สักวันเราจะทำได้ไหมหนอ"  จุ๋มก็เป็นของจุ๋มแบบนี้ละคะ  เวลาเจออาหารหรือขนมอะไรที่ดูดี  มีศิลปะ  ก็ชอบที่จะนั่งมองพิจารณาว่ามันทำยังไงน่ะถึงออกมาได้แบบนั้นแล้วก็คิดว่ามันควรจะต้องทำยังไง  และแล้วก็มีคนถามน้องดาวค่ะว่าทำไมทำเป็นลายดอกไม้ได้  น้องดาวตอบไว้ว่า "ใช้ชอคโกแลตเอาไปละลายแล้วมาวาดเป็นวงกลม  แล้วขีดเส้นออกจากจุดศูนย์กลางออกไป"  รู้ไหมคะ  พอจุ๋มอ่านคำตอบ  มือจุ๋มก็ทำท่าทางวาดวงกลมแล้ววาดมือขีด ๆ ไปด้วย  ตอนนั้นคิดว่า "โอ๊ย...  ยากจัง  ตูจะทำได้ไม๊เนี่ย"  และแล้วจุ๋มก็สามารถค่ะในวันนี้

    "Double Chocolate Cake" เป็นเค้กประเภท Butter Cake  แต่ในแต่ละส่วนของเค้กมีชอคโกแลตเป็นส่วนประกอบทั้งนั้นเลย  ไม่ว่าจะเป็นตัวเค้ก  ไส้  หรือหน้า  ใคร ๆ ที่ชอบชอคโกแลตคงจะไม่ปฏิเสธ

    ตั้งแต่จุ๋มซื้อเตาอบมานี่จุ๋มข้ามขั้นค่ะ  จุ๋มไม่เคยทำเค้กเนยธรรมดา  ไม่เคยทำคุกกี้เพราะไม่ชอบกินคุกกี้  หลาย ๆ คนที่กลัวทำแล้วไม่ได้ผลอย่าเลียนแบบจุ๋มนะคะ  ประเภทข้ามขั้น  คือเค้กบางอย่างวัตถุดิบในการทำมันแพงคะ  ถ้าทำไม่ประสบผลสำเร็จแล้วมันจะเสียดายเงินคะ  จุ๋มมันประเภทบ้าดีเดือดค่ะ  แหะ แหะ

    "Double Chocolate Cake" ก้อนนี้นับเป็นผลงานเค้กเนยก้อนแรกของเตาอบที่จุ๋มซื้อมาใช้นี้ล่ะ  ดีใจมาก ๆ ที่มันออกมาค่อนข้างจะดี  เพราะปกติจุ๋มทำแต่ Sponge Cake ซะมากกว่า

    เนื้อเค้กนิ่มกว่าที่จุ๋มคิดไว้เยอะเลย  ถึงเนื้อจะแน่นกว่าพวก Sponge Cake ก็เถอะคะ  ใครสนใจลองไปอ่านสูตรใน blog ของน้องดาวนะคะ  http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kofschip&month=07-2005&date=14&group=4&blog=1

    ปล. น้องเปิ้ลคะ  วิปครีมที่พี่ตีจนมันแยกตัว  พี่ได้เอามาใช้ทำหน้าเค้กค่ะ  ไม่เสียของแล้วคะ  พี่งกคะเลยต้องหาเรื่องเอาของที่เสียแต่ยังใช้ได้  มาทำให้มันใช้ได้  อิอิ

    แก้ไขเมื่อ 28 ธ.ค. 48 14:13:08

    แก้ไขเมื่อ 28 ธ.ค. 48 10:33:16

    แก้ไขเมื่อ 28 ธ.ค. 48 10:20:00

     
     

    จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 28 ธ.ค. 48 10:10:24 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป