ความคิดเห็นที่ 1 พื้นปูกระเบื้องขาวแผ่นใหญ่ครับ คืออยากทำในบ้าน จะได้มีพืนที่โล่งๆจัดสวนหลังบ้าน Hood จะช่วยกำจัดปัญหาเรื่องควันและกลิ่น สำหรรับครัวไทยไหวไหมครับ ขอบคุณสำหรับข้อแนะนำ อีกครั้งนะครับ จากคุณ : หัดขับ - [ 19 เม.ย. 49 08:25:51 A:61.47.105.12 X: TicketID:106592 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ไข่เจียวต้องน้ำมันหมูค่ะ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 19 เม.ย. 49 09:24:34 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอตอบในฐานะที่มีร้านอาหาร และเคยทำอาหารที่บ้านด้วย...ขอฟันธงว่า ไม่มีทางครับ... ที่บ้านก็ใช้ hood เกรดเดียวกันกับที่ร้าน ตอนนี้เวลาที่จะต้องทำอาหารที่บ้านก็จะไปทำ ที่ร้านแทน เพราะอยู่ใกล้กัน และหากไม่มีการเลี้ยงอะไร ในวันหยุดก็จะออกไปกิน อาหารนอกบ้านแทน จะใช้ครัวก็ต่อเมื่อใช้อุ่นของเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น ไม่มีทางที่จะ ใช้ทำอาหารในบ้านอีกต่อไป นอกจากจะย้ายครัวออกไปนอกบ้าน เรื่องของควันน่ะ พอจะเอาอยู่บ้างในตอนต้ม ตอนผัด แต่การกระเด็นของน้ำมันหรือ สิ่งอื่นๆที่มีน้ำหนัก มันจะลอยไปได้ไม่ไกลนัก มันจะเกาะ หมักหมมและสร้างกลิ่นที่ ไม่พึงประสงค์ขึ้นมาให้ได้ ในเรื่องของกลิ่นก็เช่นกัน กลิ่นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในตอนที่ต้ม หรือตอนที่ผัดเท่านั้น มันมีมาตั้งแต่การเตรียมอาหารแล้ว...กลิ่นอ่อนๆ ซึ่งในตอนที่ทำไม่รู้สึกหรอกครับ แถมยังหอมอีกต่างหาก แต่เมื่อมีกลิ่น ก็ต้องมีการเกาะ และมันจะลอยไปเกาะติด กับทุกสรรพสิ่งในบ้าน และจากการที่ได้ทำ ทุกวันๆ ซึ่งแรกๆเราอาจจะพอได้กลิ่นตกค้าง อยู่บ้าง แต่พอนานวันเข้าไป ก็จะกลายเป็นความเคยชิน และเราก็อาจจะไม่ได้กลิ่น อีกต่อไป แต่กับคนที่ไม่คุ้นกับกลิ่นนี้ จะรู้สึกทันทีเมื่อย่างเข้ามาในบ้านเรา หากไม่เชื่อลองเดินไปเข้าร้านกาแฟ หรือบาร์ ดูครับ ผู้คนที่ไปเป็นประจำหรือทำงาน อยู่ที่นั่นจะคุ้นเคยกับกลิ่นดีจนเกือบจะไม่รู้สึก แต่เราจะรู้สึกได้กลิ่นทันที หรือไปบ้านใครที่มีสัตว์เลี้ยงดูซิครับ เจ้าของจะได้กลิ่นจนชิน แต่ผู้ที่ไม่ได้อยู่ที่นั่น จะได้ กลิ่นทันที...ที่บ้านเลี้ยงแมวไว้แยะ เลยไม่มีใครอยากไปค้างที่บ้านด้วย จากคุณ : tnu - [ 19 เม.ย. 49 10:09:01 ]

ความคิดเห็นที่ 4 การทำครัวไทย ควรจะต้องศึกษาทิศทางของลม การระบายอากาศ พื้นที่ในการทำครัว และ การวังผังในการจัดวางตัวครัว เพราะว่าครัวไทยค่อนข้างจะมีปัญหาหลายอย่าง ด้วยกระบวนการทำที่มากกว่าครัวฝรั่งครับ การติดฮูดน่าจะพอช่วยได้บ้าง แต่ไม่หมด น่าจะหาทางระบายอากาศ อย่างอื่นประกอบ แล้วก็เรื่องของการทำความสะอาดด้วยครับคือเรื่องของวัสดุที่จะนำมาทำครัวไทย แต่ข้อเสียส่วนมากบ้านส่วนมากจะเป็นบ้านจัดสรร สไตล์ฝรั่งซึ่งก็คือ อยากได้บ้านฝรั่งแต่กินอาหารไทยก็จำเป็นหน่อยหละครับว่าต้องหาทางระบายอากาศให้ดีครับผม อาจจะใส่ช่องหน่าต่างเพิ่ม ติดพัดลมดูดอากาศเพิ่ม หรือเจาะช่องลมเพิ่มอะไรก็แล้วแต่ ต้องเห็นพื้นที่หน้างานครับผม จากคุณ : Idiosyncrazy (Idiosyncrazy) - [ 19 เม.ย. 49 11:01:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ลุงtnu ขา.. ได้ข่าวว่าวันก่อนแม่หนูขึ้นไปเยี่ยม ปลายปีถ้าขึ้นเหนีย ขอปีนดอยสะเก็ดไปเยี่ยมมั่งนะคะ อิอิ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 19 เม.ย. 49 11:12:35 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ก็อยู่น่ะ แต่ถ้าอาหารที่กลิ่นแรง ก็เปิดแรงหน่อย ของเราก็ครัวปิดเหมือนกัน ก็ดูดกลิ่นแป็บเดียวก็หมด จากคุณ : เคง - [ 19 เม.ย. 49 17:08:13 A:124.121.45.231 X: TicketID:087843 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คุณหัดขับเคยเห็นรถขายไก่ย่างข้าวเหนียวส้มตำไหมคะ เดี๋ยวนี้เขาพัฒนาแล้ว ติดพัดลมเหนือเตาย่างไก่ด้วย ปกติย่างไก่จะมีควันมากจนไม่อยากเข้าใกล้ จะกินไก่ย่างก็ต้องหลบควัน เดี๋ยวนี้มีพัดลมดูด ควันมันเบาบางไปจนเห็นได้ชัด สาวๆ ก็กล้าที่จะเข้าไปรุมล้อมมากขึ้น เพราะไม่กลัวควันอีกต่อไป พัดลมก็ราคาไม่แพง มอเตอร์ตัวนึง ไม่เปลืองไฟ แถมติดขาตั้งเหล็กด้วย คุณหัดขับจะเอามาประยุกต์ใช้เวลาผัดกระเพราก็ได้นะ จากคุณ : nakatan - [ 19 เม.ย. 49 17:23:20 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เป็นไอเดียที่ประหยัดดีครับคุณ nakatan คงถูกกว่า hood พอควร เด๋วจะลองดูลู่ทาง จะติดพัดลมยังไง แต่ไม่แน่ใจแรงดูด มันจะดู.........ด แรงเหมือนหัวHoodไหมครับ จากคุณ : หัดขับ - [ 19 เม.ย. 49 18:26:29 A:61.47.105.12 X: TicketID:106592 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ต้องนึกถึงคราบน้ำมันที่จะเกาะตามข้างฝาและเพดานด้วยนะค่ะ  เมื่อก่อนเคยทำครัวในบ้านเหมือนกัน ต้องมาทำความสะอาดไอ้Hood เนี่ยแหละค่ะเพราะเป็นคราบน้ำมันจับเหนียวเลย   และกลิ่นมันก็ยังอวลๆอยู่ดี แต่ควันพอค่อยยังชั่ว   เดี๋ยวนี้ต่อหลังบ้านทำครัวแล้ว หมดปัญหาไป จากคุณ : nink (kanink) - [ 19 เม.ย. 49 18:57:02 ]

ความคิดเห็นที่ 10 จะเห็นว่า ใน คห.6 จะมีพัดลมดูดอากาศธรรมดาๆอยู่ด้วย  เข้าครัวปุ๊บ เปิดพัดลมปั๊บ เพื่อระบายอากาศและกลิ่น ที่เกิดจากการเตรียมอาหาร  ถ้าต้มเล็กๆน้อยๆ ก็เปิดแค่พัดลมดูดอากาศนั่น  ถ้าต้มเยอะ ก็เปิดสองตัว  ถ้าดุเดือด ก็พึ่งพาฮูดและมอเตอร์  คราบน้ำมันเหนียวๆ จะมีแถวหน้าต่างบานเกร็ดเท่านั้น  เมื่อเปิดพัดลม และทำอาหาร อากาศร้อนจะลอยขึ้น  แรงดูด จะทำให้มีลมที่ผ่านเข้ามาทางบานเกร็ด เป็นเบาะป้องกันไม่ให้ละอองน้ำมันเข้าไปจับกับผนัง  จะเห็นว่า หน้าต่างด้านซ้ายสะอาดเชียว รวมไปถึุงอิฐบล็อคด้านล่าง ไม่มีคราบน้ำมัน  ครัวนี้ ใช้มากว่ายี่สิบปีแล้วครับ จากคุณ : แมวเหมียวพุงป่อง - [ 19 เม.ย. 49 22:20:05 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ที่ขายไก่ย่างเป็น พท.โล่งก็เลยไม่มีผลลัพท์แบบบ้านครับ ทีนี้ ขึ้นอยู่กับ plan บ้านด้วยครับ ถ้าบ้านมีครัวที่ใหญ่ หน้า ต่างหลายบาน การระบายอากาศก็จะดีไปด้วย แต่ถ้าเป็น condo ห้องเล็กๆแล้ว ไปทำผัดผักบุ้งไฟแดง ก็หมดกันครับ จากคุณ : Omans - [ 19 เม.ย. 49 22:49:19 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ฤา จะต้องไม่มีครัวในบ้าน จากคุณ : lor69 - [ 20 เม.ย. 49 09:43:02 ]