ความคิดเห็นที่ 1 มาดูภาพขั้นตอนการทำไส้ถั่ว.. แช่ถั่วทองในน้ำร้อน  รอจนกระทั่งน้ำเย็น  แล้วล้างให้สะอาด <===ไปถึงสายแล้ว..มีการทำส่วนนี้ไว้แล้ว.. เติมน้ำให้ทั่วหน้าถั่ว ใส่เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา  <=== มาทำทันที่ขั้นตอนนี้.. ต้มจนน้ำเดือด  ปิดไฟ  แช่ถั่วในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:17:00 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตามตำรา ให้ใส่ลังถึงนึ่ง..แต่เนื่องจากไม่มีผ้าขาวบาง.. เลยเอาใส่หวด..นึ่งแทน.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:19:14 ]

ความคิดเห็นที่ 3 นึ่งไฟแรงๆๆประมาณ 20 นาที จนถั่วสุกนุ่ม จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:20:51 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตักถั่วออกจากหวดใส่กะละมัง เอามาผสม น้ำตาลทราย .. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:22:27 ]

ความคิดเห็นที่ 5 และน้ำมันพืช..ตามสูตร.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:23:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วเอาส่วนผสม ใส่โถปั่นจนละเอียด.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:25:11 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ผู้ควบคุมดูแลการปั่น.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:26:03 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปั่นจนละเอียด..ได้ออกมาเป็นแบบนี้.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:27:26 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอาส่วนผสม ไปเทลงกระทะทอง(ไม่มีอีก) ก็ใช้เท่าที่มี.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:29:28 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ตั้งไฟอ่อนๆ กวนไฟอ่อนๆ ..จนถั่วร่อน ไม่ติดกระทะ.. งานนี้ใช้ไปหกแรงกวน..ทุกคนได้ผลัดกันกวนหมด.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:31:12 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ที่จริง จานบอกว่า น่าจะแห้งกว่านี้อีกหน่อย.. แต่เนื่องจาก..หมดแรงกวน.. ก็เลยได้ไส้ถั่วกวน..ออกมาหน้าตาแบบนี้.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:34:33 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาดู ส่วนผสม แป้งซาลาเปา กันต่อ.. ส่วนผสม ที่ 1 แป้งสาลีตราบัวแดง               350   กรัม ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดจืด         1     ช้อนโต๊ะ ( 10 กรัม) น้ำ                                     250   กรัม ส่วนผสม ที่ 2 แป้งสาลีตราบัวแดง               150   กรัม ผงฟู                                    1     ช้อนโต๊ะ เกลือป่น                              1/2   ช้อนชา น้ำตาลทราย                        125   กรัม เนยขาว                                50   กรัม วิธีทำ ส่วนผสมที่ 1 ผสมแป้งสาลีตราบัวแดง ยีสต์ และน้ำเข้าด้วยกัน นวดพอรวมตัวกันเป็นก้อน   พักแป้งไว้ 30-50 นาที  หรือจนขึ้นเป็น 2 เท่า วิธีทำส่วนผสมที่ 2  ร่อนแป้งสาลีตราบัวแดง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ 2 ลงในส่วนผสมที่ 1 ใช้หัวตะขอ นวดความเร็วต่ำ ประมาณ 5 นาที ใส่เนยขาว นวดต่อ จนน้ำตาลทรายละลาย แป้งเนื้อเนียน ตัดแป้งก้อนละ 30 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม  แผ่แป้งออก ใส่ไส้ จับจีบให้สวยงาม วางลงบนกระดาษ            พักแป้งไว้   15 -30 นาที  นึ่งในน้ำเดือด  ไฟแรง ประมาณ 10 นาที.. รูปตอนนวดแป้ง..ตามไปดูได้ที่กระทู้น้าทู เลยค่ะ.. http://www.pantip.com/cafe/home/topic/R5802207/R5802207.html แล้วจะรู้สึกว่า....... ควรซื้อซาลาเปา...กินต่อปายยยยยยยยย..//ปาดเหงื่อ จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:51:01 ]

ความคิดเห็นที่ 13 อันนี้อร่อยจ๊ะ จากคุณ : parachute - [ 10 ก.ย. 50 14:51:48 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ไปขโมยรูปมาจากกระทู้น้าทู.. วิธีทำ ส่วนผสมที่ 1 ผสมแป้งสาลีตราบัวแดง ยีสต์ และน้ำเข้าด้วยกัน นวดพอรวมตัวกันเป็นก้อน จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 14:58:12 ]

ความคิดเห็นที่ 15 พักแป้งไว้ 30-50 นาที  หรือจนขึ้นเป็น 2 เท่า จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 15:01:04 ]

ความคิดเห็นที่ 16 วิธีทำส่วนผสมที่ 2  ร่อนแป้งสาลีตราบัวแดง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน<=== ขั้นตอนนี้..มีลืมใส่น้ำตาล..เลยต้องนวดแป้งไป โรยน้ำตาลไป.. ตามสูตรให้ใช้เครื่องนวดได้..<=== แต่ระดับจานมาสอนซะอย่าง... บังคับหัดนวดมือ ทุกคนจ้ะ.. ดูท่าทาง จาน สอนซะก่อน..นวดแป้งแบบหนักแน่น มาก.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 15:09:38 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เน้นๆๆ..ใช้อุ้งมือ..นวดจ้ะ.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 15:11:11 ]

ความคิดเห็นที่ 18 รูปตอนคลึงแป้งให้กลมๆๆ กับตอนจีบ..ไม่มีค่ะ.. ใครมีรูปอีกเอาออกมาเสริมด้วยค่ะ.. ไส้หมูสับ..เดี๋ยวไปเปิด อีกกระทู้นึงค่ะ.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 15:13:12 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หน้าตาซาลาเปาไส้ถั่วกวน สีเขียว จากน้ำใบเตยค่ะ..จานใช้ผสมแทนน้ำ..ในส่นผสมของแป้งส่วนที่ 1 ค่ะ.. ไส้ถั่ว ตอนที่ทำ จานลดน้ำตาลลงด้วยค่ะ พอดีทำ 2 สูตร ใช้น้ำตาลไปประมาณ 900 กรัม จากสูตรเดิม ที่ให้ใช้น้ำตาล 500 กรัม.. ถ้าไม่ชอบหวานมาก.. ใส่น้ำตาล 400-450 กรัม ได้ค่ะ.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 10 ก.ย. 50 15:25:35 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เข้ามาหิว จากคุณ : `SEPULTURA_`FROM_`HELL - [ 10 ก.ย. 50 15:31:11 ]

ความคิดเห็นที่ 21 รูปตอนนวดแป้งมีครบคน..ยกเว้นคำหล้า..อิอิ.. ..ตอนจีบ..พอมีบางคน...คำหล้าก็มี..เพราะงานไม่ใช้แรง...คำหล้า...ชอบบบบบ... จากคุณ : น้าทู (Patunga) - [ 10 ก.ย. 50 15:47:37 ]

ความคิดเห็นที่ 22 สูตรนี้ทำได้ประมาณกี่ก้อนคะ แบบว่าอยู่คนเดียวเอง อยากหัดนิดหน่อยจะได้ลองลดสูตรค่ะ จากคุณ : anthurium - [ 10 ก.ย. 50 17:18:18 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ไส้เยอะมาก พี่แอนจะทำ ลดไปเลย เหลือ 250 กรัมพอ ลดน้ำตาลด้วยน่ะ น้ำมันที่ทำ ในสูตร  ถั่ว 500 น้ำตาล 500 จานใส่น้ำตาล  แค่ 400 น้ำมันก็ตามสูตร ส่วนซาลาเปาในสูตร เนยขาว ถ้าทำ ไส้หวานเปลี่ยนจากเนยขาวเป็นเนยสด  จานมั่ว อิ แต่ หอมอร่อยมากๆๆ จากคุณ : สีไม้น้ำ - [ 10 ก.ย. 50 17:30:34 ]

ความคิดเห็นที่ 24 อร่อยเพราะคนปั้นมั้ง จากคุณ : we (wearewe) - [ 10 ก.ย. 50 17:47:40 ]

ความคิดเห็นที่ 25 จานน่าเปลี่ยนอาชีพไปขายซาลาเปานะ น่าจะดีกว่าเต้าฮวยเยอะ ผมดูแล้วมีแววรุ่งนะ 555 จากคุณ : Bugmao (บั๊กเม่า) - [ 10 ก.ย. 50 17:51:32 ]

ความคิดเห็นที่ 26 A A เดี่ยวจากปรึกษา เฮียบิน(ฝ่ายวิเคราะห์ก่อนว่า ดีเปล่า จากคุณ : สีไม้น้ำ - [ 10 ก.ย. 50 18:52:11 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ป้าหนอนฯ ขยันโค่ดๆเลย  อิอิ .. จากคุณ : Jele - [ 11 ก.ย. 50 09:03:30 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อิอิ..น้าเจ..ช่วงนี้ว่างงาน.. แต่เดี๋ยวปลายอาทิตย์ต้องไปชีวิตรันทดแล้ว..ขอเล่นให้สะใจก่อน.. จากคุณ : หนอนแก้วสายรุ้ง - [ 11 ก.ย. 50 09:28:20 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ชอบไส้หมูสับอ่ะ น้องหนอน...... จากคุณ : tadee2005 - [ 11 ก.ย. 50 12:21:11 ]