ความคิดเห็นที่ 1 มีขั้นตอนง่ายๆ เพื่อให้ได้กินเค้กฝอยทองไหมคะ จากคุณ : joycandles - [ 23 ม.ค. 52 13:38:59 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วันนี้ไม่บอกสูตรนะคะ ใช้สูตรเค็กฟองน้ำ หรือ ชิฟฟรอน ก้อได้นะคะ ตามแต่ชอบกันค่ะ เริ่มด้วย ตีไข่กะน้ำตาล + ครีมออฟทาร์ทาร์ ให้ตั้งยอด จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 13:44:20 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ว๊ายยย แม่ทูลหัวน้องโน๊ตต อิ อิ มีค้า ก้อนั่งรออยู่ที่ร้านแหละค้า  เดี๋ยวเค็กฝอยทองจะไปถึงร้านเลยค้า ---------------------------- ตีๆๆๆๆมานเข้าไปเนื้อมานก้อจะเป็นเช่นนี้ แบบนี้เริ่มได้แล๊ว จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 13:46:07 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ^ ^ ^ 555+ ง่ายมากๆ จริงๆ ด้วย จากคุณ : tawanwad - [ 23 ม.ค. 52 13:48:18 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อ่ะระหว่างนั้น ก้อตีไข่แดง+เนย+น้ำตาล + แป้ง ไว้รอท่า จะได้พอดีกันกับ ไข่ขาวที่ตั้งยอด ***เคล็ดลับคือ ทุกอย่างเวลาเหมาะพอดีกันไม่ต้องพักส่วนผสมรอนานอ่ะค่ะ อิ อิ ลืมใส่แป้ง เดี๋ยวดูแล้วจา งง กานนะ อิ อิ แก้ไขเมื่อ 23 ม.ค. 52 15:17:41 จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 13:48:44 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ไข่แดงเสร็จ  ไข่ขาวก้อพร้อมแล๊วววว จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 13:51:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 โอ้ย หิว ของหวาน เออ อยากได้วิธี แบบพี่นู๋จอย ด้วยอีกคนละ จากคุณ : Cookie Witchy - [ 23 ม.ค. 52 13:56:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ผสมโลดดดดจ้า *** เทคนิคที่สำคัญ คือตะล่อมอย่างรวดเร็ว แต่เบามือ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 13:56:36 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ตะล่อมให้เข้ากันนะคะ เนื้อจะนวลเนียน และยกตัวขึ้นหยุ่น ๆ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 13:58:04 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อืม ๆ น่ากินจริง ๆ เลยค่ะ ^_^ จากคุณ : นู๋พัท - [ 23 ม.ค. 52 14:00:36 ]

ความคิดเห็นที่ 11 จากนั้น ก้อนำพิมพ์ มาพ่นด้วยสเปร์ยน้ำมันมะกอก หรือทาเนยบางๆ (บางมากๆ บางจิง) แล้วนำฝอยทองมายี ๆ โรยให้ทั่วก้นพิมพ์ ขั้นตอนนี้สำคัญค่ะ ต้องยีให้เส้นฝอยทองแตกออกจากกัน อย่ายอมให้สามัคคีเป็นแพๆ นะคะ ม่ายงั้น ไม่เกาะเนื้อเค้กค่ะ รองหน้าสักประมาณ 1 - 1.5 ซม ก้อพอนะคะ หนากว่านั้นหน้าจะล้มค่ะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:00:55 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จากนั้นก้อเทๆๆๆ เนื้อเค้ก ลงปายยยเล๊ยยย จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:01:54 ]

ความคิดเห็นที่ 13 นั่งน้ำลายหยดแหมะลงคีย์บอร์ด ฮี่ๆๆ จากคุณ : สาวราศีธนู (NuiSmiLe) - [ 23 ม.ค. 52 14:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 14 แบ่งเท่า ๆ กันนะคะ เกลี่ยๆๆๆๆๆๆๆ ให้เนื้อเค้กซึม ผ่านฝอยทองลงไป ให้เกาะ ๆ กั้นไว้ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:03:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ก่อนจะนำเข้าเตา ก้อเกลี่ยหน้าให้เนียน ๆ สักนิดค่ะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:05:15 ]

ความคิดเห็นที่ 16 โปรดสังเกตุเนื้อว่า เนียน แลดูนุ่มๆ เพราะงั้น อย่าไม่รุนแรงกะมานนนน เค้าต้องการความนุ่มนวลนะตะเอง จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:06:12 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เสร็จแล๊ว   พร้อมเข้าอบก๊าบบบ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:06:50 ]

ความคิดเห็นที่ 18 วันนี้เราใช้วิธีตุ๋น (มะช่ายหลอกลวง) - หรือการใช้ไอน้ำช่วย โปรดสังเกตุว่า เราเอาถาดรอง ปูด้วยกระดาษที่ก้นถาด ใส่น้ำลงไป แล้วจึงนำเค้กไปวางไว้ตรงกลาง กระดาษช่วยให้อุณหภูมิของน้ำสม่ำเสมอคงที่ น้ำช่วยให้เค้กสุกแบบฟูนุ่ม ไม่กระด้าง และที่สำคัญ ไม่ทำให้หน้าฝอยทองไหม้ค่ะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:09:18 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อุณหภูมิไว้ ตามแต่ขนาดเตา และขนาดเค้กที่ทำนะคะ อันนี้เราใช้ 175 องศาเซลเซียส ซึ่งสำหรับเตาใหญ่ ถือว่าเป็นความร้อนแบบสูงมาก เตาเล็ก และเตาใหญ่นั้น ให้ความร้อนและความสม่ำเสมอของไฟ แตกต่างกันค่ะ อบเตาไหน ต้องรู้ใจเตานั้นนะคะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:11:17 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เตาใหญ่นี่มานดีตรงที่ว่า มีไฟส่อง กระจกใหญ่เห็นชัดๆ กะว่าเค้กสูงหรือไม่  สีสรรถูกจายแล้วหรือยังนั้น ง่ายค่ะ คราวนี้เราไม่จำเป็นต้องเปิดเตาเอาไว้จิ้มว่าสุกหรือไม่เลยค่ะ เห็นเนื้อฟู สีสวย กลิ่นหอม ก้อโอเช สุกแล๊ว จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:13:21 ]

ความคิดเห็นที่ 21 จากนั้น ก้อแซะขอบ ๆ ด้วยมีดนะคะ แล้วคว่ำถาด ผึ่งเค้กได้เลย ไม่รอนะคะ อันนี้รีบเลยอ่ะ หากรอเย็นลงมากเกินไป หน้าฝอยทองจะเกาะถาด เอาไม่ออกหน้าจะหลุดค่ะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:15:36 ]

ความคิดเห็นที่ 22 แซะๆๆๆๆๆ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:16:03 ]

ความคิดเห็นที่ 23 แต้ง แหน่ง สีสวยไหมค่ะ? จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:16:53 ]

ความคิดเห็นที่ 24 จะเห็นว่า เนื้อจะนุ่มฟู ยกตัวไม่ยุบเลยค่ะ ฝอยทองก้อเกาะเนื้อดีมั๊กๆ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:17:40 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เสร็จแล๊วววว จากนี้ไป จะตัดเข้ากล่องเลย  หรือเสริฟเลยก้อได้ค่ะ แต่สำหรับเสริฟเพื่อความหรูหรา แนะนำว่า ตีครีมสด แต่งด้านข้างสักเล็กน้อย จะเป็นการเชิดชู ให้ฝอยทองเด่นเป็นสง่ามากยิ่งขึ้น ครีมสดนี่ ให้ออกรสมัน เค็มประแล่ม ๆ ไม่ต้องหวานจัดค่ะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:20:08 ]

ความคิดเห็นที่ 26 โอ้ววว พี่เปิ้ลน่าหม่ำมากเลยยยยย ปอชอบทำเค้กเหมือนกานแต่พี่เปิ้ลทำสวยมาก มาขอเปงลูกศิษย์น๊า จากคุณ : Little Gumbee - [ 23 ม.ค. 52 14:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อิ อิ อิ ซินเจียอยู๊อี่ ซินนี้ฮวดไช้ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 14:24:30 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อุ้ยยย แหม ชอบหม่ำเหมือนกานนนเลยอ่ะค่ะ น้องปอ พี่อ่ะ พอชอบเลยทำ พอทำเลยหยุดมะด๊ายยยยย เทคนิคเหล่านี้ไม่ได้คิดค้นเองหรอกนะคะ คุณยาย (แม่พี่เอง) สอนอ่ะค่ะ .... ปากเปียกปากแฉะกะพี่มั๊ก ๆ เลยค้า จากคุณ : ได้ไม่เท่าขี้เล็บแม่อ่ะ (แม่นายโน๊ต) - [ 23 ม.ค. 52 14:26:40 ]

ความคิดเห็นที่ 29 งามมาก ๆ เลยค่า ขอตัวไปเช็ดน้ำลายก่อนนะค้า พี่เปิ้ล จากคุณ : นู๋พัท - [ 23 ม.ค. 52 14:31:08 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อิ อิ คุณพัทท  ลองทำซิ เค้าว่าตะเองต้องทำออกมาดีเกินหน้านี้แน่ๆ เลยอ่ะ จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 15:09:39 ]

ความคิดเห็นที่ 31 รับทราบ และ จดๆๆๆๆ.........วิธีทำแล้วเจ้าค่า... ไฉน  ไม่มีสูตรเค้ก... แล้วจะได้เนื้อเค้ก หร่อยๆ ยังไงอ่ะ ???   จากคุณ : jiiwii - [ 23 ม.ค. 52 15:09:51 ]

ความคิดเห็นที่ 32 สูตรของวันนั้น เราทำกันเป็น 20 ฟ่า ถาดอ่ะค่ะน้าปื้ด เราเอาโถใหญ่ใส่กัน ตวงกันแบบเมามันเลย ไม่กล้าย่อยสูตรอ่ะ เลยอนุโลมว่า ให้ใช้สูตรเค็กที่เราชอบ จะอารายก้อได้ แต่ถ้าจะให้ดี ควร เค็กฟองน้ำ ค่ะ เน้นขั้นตอนอย่างเดี้ยะค้า จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 15:15:04 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ขอชิ้นหนึ่งได้ไหมคะ ชิ้นเล็กๆ เก็บไว้ให้เจ้าของกระทู้ ส่วนชิ้นโตๆ เก็บไว้ให้ชิมได้ไหมคะ จากคุณ : tawanwad - [ 23 ม.ค. 52 15:20:04 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ขั้นตอนง่าย ( ที่สุด ) สำหรับนู๋ คือจิ้ม ๆ ชี้ ๆ แล้วบอกพี่คนขายว่าขอสองชิ้นอ่ะค่ะ  จากนั้นก็จ่ายตังค์ ((    <===  ทำโทษตัวเองแล้วค่ะ  )) . จากคุณ : หม๋องแหม๋ง - [ 23 ม.ค. 52 15:44:35 ]

ความคิดเห็นที่ 35 . จากคุณ : หม๋องแหม๋ง - [ 23 ม.ค. 52 15:48:40 ]

ความคิดเห็นที่ 36 มารับพรจ้า จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 15:54:08 ]

ความคิดเห็นที่ 37 สวยจังค่ะ...ฝีมือจิงๆ....อยากกินมั่งงงง จากคุณ : kwiswis - [ 23 ม.ค. 52 16:02:37 ]

ความคิดเห็นที่ 38 มีโทรสั่ง แล้วรี่รี่ มาถึงบ้านมั้ยเนี่ย จากคุณ : อาโก (ko7vasan) - [ 23 ม.ค. 52 16:12:54 ]

ความคิดเห็นที่ 39 น่ากินมากๆคะ..............(จำๆๆไปหัดทำบ้าง อิอิ) ซินเจียอยู๊อี่ ซินนี้ฮวดไช้ นะคะ...................... จากคุณ : santy13 - [ 23 ม.ค. 52 16:16:57 ]

ความคิดเห็นที่ 40 เย้เย้ มีคนมาให้อาหารเราอีกแล้ว จากคุณ : คานยังคอย - [ 23 ม.ค. 52 17:00:36 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ว๊าเปิดมาตอนยังไม่ได้ทานข้าวอีกแล้ว .. คุณแม่นายโน้ต ทำร้ายจิตใจจังคะ เอาเค้กน่าทานขนาดนี้มาให้อยากทานแล้วจากไป เฮ้อ..ไปหาเค้กทานประทังชีวิตก่อนดีกว่า อิอิ จากคุณ : แสงเทียนชมพู - [ 23 ม.ค. 52 19:38:36 ]

ความคิดเห็นที่ 42 อยากกินมั่กๆๆ  น่ากินอ่ะ......ทำไงจึงจะได้กินง่ายๆล่ะ จากคุณ : กระติกน้อยกลอยใจ - [ 23 ม.ค. 52 20:54:45 ]

ความคิดเห็นที่ 43 คุณkwiswis   แหมมมม ขอบคุณที่ชมค่ะ วันนั้นหลายมือมากเลยค้า ต้องชมกันหลาย ๆ คนค้า อาโกค่ะ   เดี๋ยวสั่งน้าปื้ดให้อ่ะค่ะ อิ อิ ไม่กล้าทำหน้าฝอยทองแล๊ววว คราวที่ทำนี้อ่ะค่ะ น้ำหนักขึ้นหลายขีดเลย จกหน้าฝอยทองมันอย่างเมามันค่ะ คุณsanty13  ดีๆๆๆ ทำเลยค้า ดัดแปลงเป็นขนมไทยประเภทอื่นก้อได้ค่ะ คุณคานยังคอย  แหมมมมตะเองอ่ะ อ้าปากมะ จะป้อนให้....อ้ำ คุณแสงเทียนชมพู   จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 21:00:32 ]

ความคิดเห็นที่ 44 พี่เอ ต้องเต้นฮูล่าฮุบ ให้ดูสัก 2 รอบพี่ เอิ๊กกก เดี๋ยวน้องจะไปถือเค้กรอเล๊ยยย รอกลับจากเชียงใหม่ก่อนนะค้า จากคุณ : แม่นายโน๊ต - [ 23 ม.ค. 52 21:03:01 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ง่า.. แล้ววิธีทำฝอยทองไม่มีเหรอคะ (เรื่องใหญ่เชียวนา หาซื้อแถวนี้ไม่ได้ง่ายๆซะด้วย) จากคุณ : เทรี่กัดปลายดินสอเขียน - [ 24 ม.ค. 52 05:44:47 ]

ความคิดเห็นที่ 46 Save ไว้แย้ว จากคุณ : parachute - [ 24 ม.ค. 52 10:07:08 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น่ากินที่สุด....ขอบคุณสำหรับสูตรค่า... จากคุณ : babyblink111 - [ 24 ม.ค. 52 15:41:02 ]