ความคิดเห็นที่ 1 เอานมสดไปอุ่นบนเตาใช้ไฟอ่อนๆ (ในสูตรเขาบอก simmer) จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 10:54:54

ความคิดเห็นที่ 2 เอาไข่แดงไปตีกับน้ำตาลให้ข้นๆ จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 10:55:37

ความคิดเห็นที่ 3 แล้วก็เอาไปตีรวมกับนมสดบนเตา คนไปเรื่อยๆให้ข้นขึ้น คอยระวังอย่าให้เดือด แค่ตั้งเตาใส่ไฟอ่อนๆ ดูให้ข้นพอสมควรก็เอาออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใส่สตรอเบอรี่ และ ครีมลงไปคนๆให้เข้ากัน (สตรอเบอรี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก๐ด้วย) แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นให้เกือบแข็ง จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 10:59:11

ความคิดเห็นที่ 4 พอมันแข็งหน่อยๆ ก็เอาออกมาปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ หรือ พิมพ์ไอติมแท่งๆก้ได้ แล้วเอาไปแช่แข็ง จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 11:00:13

ความคิดเห็นที่ 5 ทำเมื่อวานตอนเย็น แล้วแช่ค้างคืนไว้เลย เสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้จ๊ะ จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 11:02:38

ความคิดเห็นที่ 6 ตักใส่ถ้วย ราดชอคโกแลต (พอดีหมดขวด เลยได้นิดเดียว) กะ น้ำตาลไอซิ่งสีๆ น้องจ้ำบอกว่า อร่อยดี แต่อยากกินแบบเชอร์เบต รสเปรี้ยวๆมั่ง เดี๋ยวคราวหน้าค่อยทำค่ะ :) จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 11:04:23

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้าไม่ชอบหวานมาก ลดน้ำตาลลงหน่อยก็ได้ค่ะ สัก 50-80 กรัมก็พอ เพราะอันนี้ค่อนข้างหวาน หรือเป็นเพราะสตรอเบอรี่หวานด้วยมั๊ง จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 11:10:35

ความคิดเห็นที่ 8 น่ากินจังค่ะ พี่แหม่ม.... ไว้ทำให้เด็กๆ กินบ้างดีกว่า... แต่รอโตกว่านี้หน่อยค่ะ เพราะช่วงนี้ไม่สบายบ่อยค่ะ http://www.pantip.com/cafe/home/topic/R8311927/R8311927.html#8 พี่แหม่มคะ ฝากแปะกระทู้หน่อยนะค่ะ...กลัวไม่มีใครเข้าไปอ่านค่ะ...แหะ แหะ แก้ไขเมื่อ 12 ก.ย. 52 13:16:28 แก้ไขเมื่อ 12 ก.ย. 52 13:15:50 จากคุณ : the zarr เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 13:14:42

ความคิดเห็นที่ 9 เพิ่งรู้ว่าไอติมทำยังงัยค่ะ... ไข่แดงมันสุกมั้ยคะพี่แหม่ม จากคุณ : ชลันธ์ เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 14:34:31

ความคิดเห็นที่ 10 ทำง่ายดีเนอะ แล้วเนื้อไอติม แช่แข็.เหมือนที่เค้าขายมั้ยอะ หรือว่า ต้องมีตัวปั่นให้ ไอติมแข็ง ถึงจะดี จากคุณ : สีไม้น้ำ เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 15:39:06

ความคิดเห็นที่ 11 ไข่แดงมันสุกตอนที่เอาไปตั้งไฟกวนกับนมน้ำตาลค่ะ วนไปเรื่อยๆจนข้น (พอสมควร) เนื้อไอติมก็เนียนๆดีเหมือนกัน อาจไม่เนียนเท่ากับไอติมที่ซื้อมา แต่ก็ใกล้เคียงมาก :) จริงๆได้เครื่องทำไอติมมาจากวัดไทยเหมือนกัน (ยืมมา) แต่ยังไม่ได้ใช้ทำ กะจะใช้ทำเชอร์เบทจ๊ะ อาทิตย์หน้าละกัน ^.^ จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 16:00:41

ความคิดเห็นที่ 12 น่ากินมากๆเลยค่ะ คงจะอร่อยมากๆๆๆเลย จากคุณ : santy13 เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 16:10:40

ความคิดเห็นที่ 13 คิดเหมือนน้องจ้ำ  ชอบกินแบบเชอร์เบท ก็คือไม่ใส่ไข่ใช่เปล่าพี่แหม่ม จากคุณ : หนูวี้ดว้าย เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 17:34:00

ความคิดเห็นที่ 14 ง่ายดีจัง  น่าทดลองทำนะคะ ตามสูตรได้เยอะไหมคะ เชฟ จากคุณ : m_mix เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 17:43:25

ความคิดเห็นที่ 15 ง่ายแค่นี้...จริงๆ เร๋อ??? Mammm   Gelato     จากคุณ : jiiwii เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 20:36:51

ความคิดเห็นที่ 16 รอกินเชอร์เบทน๊า พี่แหม่ม กำลังร้อน อยากกิ๊นนนนนน พรุ่งนี้ๆ เสร็จเรา จะต้องไปเสาะหา จากคุณ : กาแฟรสเสน่หา เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 22:14:23

ความคิดเห็นที่ 17 อยากกินไอติมมั่กๆ เลยพี่แหม่ม จากคุณ : :::อาราเร่::: เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 52 22:46:48

ความคิดเห็นที่ 18 อู้ยยยยยย  สะตอน่าหม่ำมากเลยคราบบบบ จากคุณ : Gold Filled เขียนเมื่อ : 13 ก.ย. 52 02:00:10

ความคิดเห็นที่ 19 ตามสูตรได้ประมาณ  6 ถ้วย (ถ้วยละ 2-3 scoop) โดยประมาณค่ะ ถ้าเป็น sorbet ใช้ส๖ูตรนี้ค่ะ สตรอเบอรี่ 250 g น้ำตาลไอซิ่ง 60 g น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาวอย่างเดียว 1 ฟอง การทำก็คือเอาทุกอย่างลงไปปั่นในเครื่องปั่นผลไม้ แล้วใส่เครื่องทำไอติม กรณีไม่มีเครื่องทำไอติมให้เอาไปแช่แข็ง พอเริ่มแข็ง เอาออกมาปั่นอีกทีให้เนียนละเอียด แล้วแช่แข็งอีกทีค่ะ สูตรภาษาอังกฤษจ๊ะ จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 13 ก.ย. 52 04:59:04

ความคิดเห็นที่ 20 มีหลายสูตรนะ ^.^ จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 13 ก.ย. 52 04:59:50

ความคิดเห็นที่ 21 กระทู้เพิ่มน้ำหนักมาอีกแล้ว ใครอย่าหลงกลคุณแหม่มนะ เดี๋ยวหุ่นเสียจะหาว่าไม่เตือน อิ อิ จากคุณ : Bugmao (บั๊กเม่า) เขียนเมื่อ : 13 ก.ย. 52 17:09:14

ความคิดเห็นที่ 22 ู^ ^ ^ ทำให้เด็กๆค่า พี่หมอเม่า แม่ชิมๆนิดเดียว ไม่อ้วนหรอก :) จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 52 04:09:33

ความคิดเห็นที่ 23 เห็นแล้วหิว ยิ่งใส่น้ำตาลสีๆ เจ้านายโน๊ต เห็นคงกระโดดใส่ ดูเหมือนง่ายนะครับพี่แหม่ม เดี๋ยวให้มนน.เค้าลองทำมั่ง จากคุณ : พ่อนายโน๊ต เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 52 23:25:25

ความคิดเห็นที่ 24 อ้าวพี่ เพิ่งคุยกันเมื่อเช้านี่เองว่าแถวที่ทำงานตั้กมีไอติมกะทิ อร่อยอยู่เจ้าหนึ่ง มาขายสองวัน ตั๊กบอกต้องต่อคิวกันเลยหล่ะ หนูก็บอกตั๊กว่า  อย่ากินไอติมเยอะนะ ไม่ค่อยมีประโยชน์อะไร มีแต่กะทิปั่นกับน้ำตาลเพิ่งรู้ว่ามีไข่ด้วยรึ? ไอติมพี่น่ากินนะเนี่ย แต่หนูเป็นคนไม่ชอบกินไอติม กินแล้วเป็นไงไม่รู้ หวานๆ เย็น แถมปวดฉี่บ่อยด้วยซิพี่ จากคุณ : ไม่กินหวานคะไม่กินหวานอิอิอิ.. (จะไปลาสา) เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 52 16:01:31

ความคิดเห็นที่ 25 ^.^ จากคุณ : parachute เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 52 15:42:41