ผมเข้าใจความรู้สึกของ จขกท ที่ได้รับการบริการชักช้า และบริกรผิดพลาดรีบเก็บเตาไปก่อน บวกกับอารมณ์หงุดหงิด ทำให้คุณยิ่งเสียอารมณ์มากขึ้น อยากให้มองอีกแง่หนึ่ง คนทำงานบริการ เขามีความนึกคิดไม่เหมือนกันทุกคน ไม่คิดเหมือนคุณ บางวันที่มีแขกมากๆ บริกรวิ่งกันเหนื่อย หันมาทางลูกค้า ลูกค้าเร่งอาหาร หันไปทางครัวไปเร่งเขามากๆ คนห้องครัวก็ด่ากลับมา
งานของคนบริกรเป็นเหมือน กองหน้าหันไปทางไหน โดนฉะทุกด้าน เป็นงานที่ต้องอดทน ถ้าจะถามว่า ทำไมเขาถึงทนทำ ? คำตอบ เขาเลือกงานไม่ได้
ถ้าจะปลูกจิตสำนึกดีๆให้พนักงานบริการทั้งหมด ก็ทำได้ แต่รายได้ค่าตอบแทนจะต้องพอสมควร ยิ่งแพงยิ่งดี ซึ่งมันจะส่งผลถึงราคาสินค้า คือ ร้านอาหารดีๆ แพงๆ ลูกค้าก็ต้องจ่ายแพง
จขกท ได้พูดตักเตือน ผจก. แล้ว เขาขอโทษ นั่นเป็นการแสดงความรับผิดชอบในระดับหนึ่งแล้ว .... จะใช้คำพูดขอโทษอย่างไร ก็คือ การขอโทษ ส่วนการที่เขาจะบริหารจัดการอะไร อย่างไร นั่นเป็นหน้าที่ของเขา
ในฐานะผู้ใช้บริการ คงจะไปกะเกณฑ์ให้ฝ่ายบริหารจัดการตามใจ ให้คุณถูกใจคงไม่ได้
ถ้าเห็นว่า ไม่ดี คุณแค่ไม่ไปใช้บริการ ก็ .. จบ แล้ว
ไม่ใช่ ประเด็นใหญ่โต ถึงกับเก็บมาคิด เก็บมาแค้น เที่ยวฟ้องสาธารณะชนเช่นนี้
คุณจะได้แค่ความสะใจเท่านั้น
เสียอารมณ์กับการไปทานอาหารร้าน Daidomon (Chiangmai)
