ในฐานะคนที่เคยทำงานนี้มาก่อน แต่ทำตอนเรียนในต่างประเทศนะคะ
ตอนนั้น ก็เฉยๆ คิดแต่ว่าเป็นงานหาเงินเป็นค่าใช้จ่าย
ไม่รู้สึกต่ำต้อย ประหลาดอะไร เพราะงานก็คืองาน
ที่สำคัญ เราต้องรับผิดชอบกับมันให้ดี ทำหน้าที่ของเราให้เต็มที่ ไม่บกพร่อง ให้ลูกค้าพอใจ
แต่ถ้าพูดถึงในเมืองไทยแล้ว คนชอบแบ่งชั้นลำดับงานกัน และมองว่างานเสิร์พอาหาร เป็นอาชีพที่ต่ำต้อยสักหน่อยหากเทียบกับอาชีพอื่น
เราว่าอยู่ที่มุมมองของตัวคุณเองมากกว่า ว่าคุณมองอาชีพนี้อย่างไร
หากตัวคุณเอง ก็รู้สึกดูถูกงานของตัวเองแล้ว น้อยใจในวาสนา อิจฉาลูกค้าที่เราต้องมาบริการเขา ฯลฯ
มันก็จะฟ้องออกมาทั้งทางการทำงานที่ทำแบบขอไปที ทั้งสีหน้าสีตาที่สุดเซ็ง ซึ่งรวมๆ กันแล้ว ก็ย่อมทำให้ลูกค้าเกิดความรู้สึกไม่ดีตามไปด้วย
แต่ถ้าคุณมองว่ามันเป็นอาชีพอย่างหนึ่ง คุณพยายามทำให้ดีที่สุด ด้วยการเรียนรู้ลูกค้าแต่ละคน ยิ่งลูกค้าประจำด้วยแล้ว รู้จักชื่อ รู้สิ่งที่เขาชอบไม่ชอบ บริการให้ไว คอยสังเกตอากัปกิริยาเขาว่า เขาต้องการอะไร ใส่ใจในรายละเอียดทุกอย่าง
หากทำแบบนี้ได้กับลูกค้าทุกคน เขาก็จะชอบคุณ เรียกหาแต่ให้คุณมาบริการเขา คุณก็จะรู้สึกภูมิใจว่า ตัวเองเป็นที่ต้องการของคนอื่นเพราะคุณมีคุณค่า และยังไม่นับทิปที่จะได้อีกด้วย
ทุกอย่างอยู่ที่ทัศนคติของคุณค่ะ
ข้อดี และ ข้อเสีย ของการทำงาน Waiter
สวัสดีค่ะ :)
