หัวอกเดียวกันล่ะ เรื่องกินนี่เราก็พยายามทำให้มันยุ่งน้อยที่สุด
เช้าก็กินโยเกิร์ต กาแฟ เย็นก็กินประเภทของว่าง ไม่อ้วนดีด้วย แต่ปัญหาคือ กลางวันนี่ล่ะ ที่ต้องกินเป็นเรื่องเป็นราว กินทั้งเราและพ่อ
เราน่ะกินอะไรก็ได้ แต่อาหารคนสูงอายุนี่ต้องเน้น เปื่อย รสไม่จัด
มีเมนูนึงซึ่งเราว่าง่าย เพราะถ้าเราทำได้ คนอื่นน่าจะทำได้เช่นกัน วัดจากความขี้เกียจ
มันคือ ไก่ตุ๋นกับฟักเขียว
อุปกรณ์ที่ต้องมีสำหรับงานนี้คือ หม้อตุ๋น หากไม่มี ขอแนะนำให้ไปทำให้มี
เครื่องปรุงหลักก็คือ ไก่ จะเป็นส่วนสะโพกไก่ น่องไก่ ก็ได้ แล้วก็ฟักเขียว ปอกเปลือกหั่นเป็นท่อนๆ ใหญ่เล็กตามใจ ก็กินเองอ่ะ
วิธีการก็ง่ายออก ต้มน้ำในกาต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาไปเทใส่หม้อตุ๋น น้ำมากน้อยแค่ไหน ก็กะเอาว่าพอใส่ไก่และฟักแล้ว มันจะไม่ล้นก็แล้วกัน
เอา ซุปไก่ก้อนคนอร์ นี่โฆษณาให้ซะเลย ใส่สัก 2 ก้อน บี้ๆ ให้ละลาย
จากนั้นเป็นการปรุงรส ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสแม้กกี้ให้มันหอมๆ น้ำตาลทราย อ้อ สูตรบ้านเราจะต้องเติม น้ำกระเทียมดองด้วย ก็เทน้ำจากขวดกระเทียมดองที่ซื้อมาเป็นขวดๆ นั่นล่ะ
ปรุงรสได้ที่แล้ว ก็หย่อนไก่ลงไป ตามด้วยฟักเขียว ปิดฝาแล้วเปิดไฟให้หม้อตุ๋นมันตุ๋นในระดับ hign ไปสัก 3-4 ชั่วโมง ต่อจากนั้นก็ค่อยปิดไฟ หรือจะปรับให้เป็น low ตุ๋นไปอีกสักสองสามชั่วโมงก็ได้
แค่เนี้ย ก็จะได้ซุปไก่ตุ๋น เก็บไว้กินได้หลายมื้อ พอน้ำมันน้อยลง ก็เติมน้ำ เติมเนื้อไปตามอัธยาศัย
หากเบื่อไก่ จะเปลี่ยนเป็นกระดูกหมู ซี่โครงอ่อนหมู ก็ได้ ก็ใส่ซุปหมูก้อนแทน ส่วนผัก ก็แล้วแต่ จะเลือกกะหล่าปลีก็ดี บางทีก็เอาผักกาดดองมาใส่ก็อร่อยอีกแบบ
ได้ตั้งหลายเมนูแล้ว น่าจะรอดตายได้หลายมื้อนะ อิ อิ
เพิ่งคิดได้ว่าผู้หญิงน่าสงสารนะ....
สวัสดีค่ะ น้องจะเข้ามาบอกว่า หนังสือ นิตยสาร ที่อ่านแล้ว มีค่านะคะ
