ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มจากเนื้อปลาตะโกแช่เย็นไว้แล้ว  เลยผ่านมาที่เครื่องแกงกันเลย พริกขี้หนูสด ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หอม กระเทียม กระชาย สุดท้าย กะปิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:18:00

ความคิดเห็นที่ 2 นึกขึ้นได้ แม่สอนไว้ ถ้าจะแกงเขียว ให้ใส่ใบพริกลงไปตำด้วย ตะโกพาเดินสวน หาใบพริกก่อนนะครับ พริกแม้วครับ เอาไว้ตำส้มตำ หอมอร่อย เผ็ดครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:21:41

ความคิดเห็นที่ 3 ป่านต้นพริกไป มองหา ใบโหระพา ดันไปเจอ แมงลัก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:23:22

ความคิดเห็นที่ 4 ได้ใบโหระพา ใบพริกแล้ว เข้าครัวต่อเลยครับ  หั่นตะไคร้ ก็เอาลงครก โขลกกันเสียงสนั่นบ้าน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:25:34

ความคิดเห็นที่ 5 ไม่วายที่จะลืมใส่ ขมิ้นครับ ทำให้สีสวยขึ้น ประมาณ เขียวอ่อนครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:27:16

ความคิดเห็นที่ 6 ตำไปสักพักก็ใส่ ใบพริก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:28:09

ความคิดเห็นที่ 7 ตำจนเมื่อย พักไว้ก่อนครับ มาทำลูกชิ้นกันก่อน ขั้นตอนแรก เอาเนื้อปลาออกมานวดใฟ้เข้ากัน หรือฟาดกับ กะละมัง ให้พังกันไปข้างนึง  ที่สำคัญ ต้องไม่ลืมใส่ น้ำเกลือ ลงไปในเนื้อปลาด้วยนะครับ ขั้นตอนนี้สำคัญ หากไม่ใส่น้ำลงไป เนื้อปลากรายจะแข็งกระด้าง  ไม่เหนียวนุ่มครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:31:54

ความคิดเห็นที่ 8 ได้ที่แล้วก้นำไปต้มครับ การต้มใช้หม้อใบใหญ่หน่อย ใส่น้ำครึ่งนึง ตั้งไฟให้เดือดก่อนครับ แล้วจึงหรี่ไฟ บังคับไม่ให้น้ำเดือด เพราะเนื้อปลาจะไม่นุ่ม เมื่อเจอน้ำเดือดๆ สังเกตุเห็นที่เค้า โฆษณาลูกชิ้น หั่งเพัง ไหมครับ น้ำร้อนๆแค่นั้นเองที่เค้าใช้ ลูกชิ้นก็โดนสับลงมา สายพานก็ลำเลียงไป ใช้เวลา7นาที ตะโกก็ทำแบบนั้นล่ะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:35:36

ความคิดเห็นที่ 9 ไม่เอาสวยงามนะครับ เพราะต้องถ่ายรูปด้วย เลยจับปั้นๆใส่หม้อ รอลูกชิ้นลอยขึ้นมา ก็ตักใส่ น้ำเย็น เพื่อลดอุหภูมิลง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:37:53

ความคิดเห็นที่ 10 รอ 7-8 นาที ก็ลอยขึ้นมาหมด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:40:05

ความคิดเห็นที่ 11 ตักใส่กะละมังได้เต็มเลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:40:52

ความคิดเห็นที่ 12 ตะโกใช้กะทิสดนะครับ มันจะหอมกว่า กะทิกล่อง นำหัวกะทิลงไปผัดกับเครื่องแกงให้หอมก่อนครับ แบ่งหัวกะทิ เก็บไว้ หน่อยนึง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:43:01

ความคิดเห็นที่ 13 ใช้ไฟอ่อนนะครับ อย่าใช้ไฟแรง กะทิจะไม่แตกมัน ค่อยๆผัดไปเรื่อยๆ หมั่นกะทะกวนบ่อยๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:44:35

ความคิดเห็นที่ 14 ผัดจนแห้ง ค่อยๆเติมหัวกะทิไปเรื่อยๆ จะสังเกตุว่า กะทิเริ่มแตกมัน มันจะลอยตามริมกะทะ ผัดต่อไปให้หอม 3บ้าน8บ้าน ครับ น้ำกะทิงวด ก็จะได้เครื่องแกงที่หอม ผสมน้ำหัวกะทิ ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:46:48

ความคิดเห็นที่ 15 เทหางกะทิ ลงกะทะ ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:47:51

ความคิดเห็นที่ 16 จากนั้นก็เตรียมหม้อ เพื่อเอาน้ำแกงใส่หม้อ เตรียมแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ครับ ค่อยๆใส่นะครับ อย่าใส่ทีเดียว จะแก้ลำบาก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:50:24

ความคิดเห็นที่ 17 ใส่กระชายแยะๆ นะครับ ... ผมชอบ จากคุณ : ลุงแก่ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:50:31

ความคิดเห็นที่ 18 ถือชามมารอละ จากคุณ : แกงไก่ไข่ดาว เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:51:05

ความคิดเห็นที่ 19 ปาดหน่อย อดใจไม่ไหว  ของโปรดเลยนะนั่น เดี๋ยวไปหาเส้นขนมจีนรอ จากคุณ : ขอลูกเล่นเน็ต เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:51:13

ความคิดเห็นที่ 20 ระหว่างรอ ก็ไปเตรียมผักเช่นมะเชือและ พริกแดง พริกเหลือง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:51:52

ความคิดเห็นที่ 21 มาเกาะขอบดูวิธีทำค่ะ ตะโกครับ...ถามจริง      น้ำหนักเท่าไร่แล้วเนี่ย ทำของกินแต่ละอย่างงี้! จากคุณ : รจนา (ใจรจนา) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:51:58

ความคิดเห็นที่ 22 ยั่วใจเหลือเกิน คิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : ฝั่งหัวใจ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:53:22

ความคิดเห็นที่ 23 สวัสดีครับ ลุงแก่   ตะโกก็ชอบครับ กลิ่นหอมดี ขอลูกเล่นเน็ต       ขนมจีนเตรียมไว้เลยครับ คุณอิ่ม               รอแป๊บครับ หันไปมองในหม้อ ยังไม่เดือด ก็จัดผัด เด็ดโหระพา จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:54:21

ความคิดเห็นที่ 24 สวัสดีครับ ใจรจนา  78 ครับ สวัสดีครับ ฝั่งหัวใจ เข้าแถวรอคิวทานขนมจีนกันครับ หั่นพริก ซอยกระชาย ไปตามเรื่อง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:56:38

ความคิดเห็นที่ 25 น้ำกะทิในหม้อเดือด ใส่ลูกชิ้น ก่อนนะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 15:58:09

ความคิดเห็นที่ 26 พักเบรค ทานข้าวก่อน เดี๋ยวจะหิวกัน อาหารสิ้นคิดของตะโก เมื่อเช้า จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:00:04

ความคิดเห็นที่ 27 หลังจากใส่ลูกชิ้น รอสักพัก พอน้ำเดือด ก็ใส่ผักครับ ถ้าน้ำไม่เดือด ผักที่เราใส่ จะดำ ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:01:26

ความคิดเห็นที่ 28 ใส่ผักแล้วก็รออีกแป๊บนึง ค่อยใส่ โหระพา จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:02:43

ความคิดเห็นที่ 29 ชิมรสชาติอีกครั้ง ก่อนใส่ หัวกะทิที่เหลือ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:03:48

ความคิดเห็นที่ 30 ใส่หัวกะทิ เป็นอันเสร็จพิธี จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:05:52

ความคิดเห็นที่ 31 เสริฟให้ ทุกๆท่านครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:06:33

ความคิดเห็นที่ 32 ตักชิมดู เหมือนกับที่แม่ทำให้ตะโกทาน สมัยเด็กๆเลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:07:26

ความคิดเห็นที่ 33 ผิวน้ำแกงจะมีสีเหลืองอ่อนของขมิ้น แต่ไม่มีกลิ่นนะครับ กระชายกลบหมด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:08:35

ความคิดเห็นที่ 34 ตะโก ลองเอาขนมจีนมาราดน้ำแกงแล้ว เทสอีกครั้ง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:09:57

ความคิดเห็นที่ 35 รสชาด หอม มัน เค็มนิดหน่อย หวานนิด เผ็ดหอมตาม ส่วนลูกชิ้น รสสัมผัส ดีมากครับ นุ่ม เหนียว กรุบๆ เคี้ยวแล้วสู้ลิ้น จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:12:05

ความคิดเห็นที่ 36 ทานขนมจีน ต้องคลุกให้น้ำแกงเข้าในเส้นครับ ถ้าวางเรืองมาเป็นจับ ไม่อร่อย ตอนเด็กๆ จะมีตีนขนมจีน ซึ่งเป็นเศษเหลือจากที่เค้าจับ ตะโกก็๋จะซื้อตีนขนมจีนนี่แหละครับ ถูกด้วย อร่อยด้วย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:14:25

ความคิดเห็นที่ 37 ถ้าไม่ขี้เกียจนะครับ ใส่เท้าไก่ สับ3ท่อน เคี่ยวให้เปื่อยหน่อย อร่อยมากครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:16:00

ความคิดเห็นที่ 38 ใครชอบเหยาะน้ำปลา ก็ได้ครับ เพราะลูกชิ้นยังไม่เค็ม จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:17:20

ความคิดเห็นที่ 39 มิน่าล่ะ  ...  ยังงี้นี่เอง  พ่อครัวหัวป่าก์ ! เมื่อวาน สาวๆ ถึงขอเบอร์ตะโก ตรึมเลย จากคุณ : nawaporn169 เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:18:56

ความคิดเห็นที่ 40 ลากันด้วยภาพนี้ครับ มีข่าวไฟไหม้ เซ็นทรัล บางนา ไปเช็คข่าวก่อนครับ พรุ่งนี้ เซ็นทรัลลาดพร้าวจะเปิด ทำไมมาไหม้บางนา จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:19:08

ความคิดเห็นที่ 41 ดีจังครับคุณตะโก ..มีผักสวนครัวหลังบ้านด้วย อยากทำอะไร ก็ไปเด็ด ได้เลย แฮะ ๆๆ.. ขอขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย สักจานซิครับ เห็นแล้วหิวจังเลย.. จากคุณ : กอไผ่สีสุก เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:19:22

ความคิดเห็นที่ 42 สวัสดีครับ คุณครู nawaporn169    มาทานขนมจีนกันครับ สวัสดีครับ  กอไผ่สีสุก  ล้อมวงมาเลยครับ ตะโกเตรียมตักแจก ข้างบ้านด้วย เหลือตั้งหม้อใหญ่ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:22:33

ความคิดเห็นที่ 43 โอ๊ยยย!!!!!ตะโกครับ ...รายการอาหารแต่ละอย่างๆสุดยอดไปเลย (บันทึกรายการอาหารของตะโก  ไว้อีก 1 รายการ) จากคุณ : จริงใจ.......สบายจริง เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:24:46

ความคิดเห็นที่ 44 คุณตะโก.....ขอจานนึงด้วยค๊า ไม่เอามะเขือนะค่ะแต่ขอใบโหระพาเยอะๆหน่อย จากคุณ : ปูจ๊ะจ๋า เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:29:51

ความคิดเห็นที่ 45 สวัสดีครับคุณตะโก ฝีมือลำดับการทำอาหารของคุณ ขั้นเทพจริงๆ มีโอกาสโปรดชี้แนะด้วยครับ วันโน้นทำห้อยจ้อ มานำเสนอเปรี้ยวปาก ขับรถไปเลยครับทานซีฟูู๊ดที่อ่างศิลา หล้งอาหารเย็นแวะหนองมน ซื้อห้อยจ้อมากล่องใหญ่ๆหกร้อย เจอคุณตะโกนำเสนอสักสองอาทิตย์ ไม่อ้วนก็ให้มันรู้ไป อิอิ จากคุณ : cullinon เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:31:03

ความคิดเห็นที่ 46 สวัสดีครับ     จริงใจ.......สบายจริง   ตะโกเห็นยอดกระถินแล้วนึกถึงเมื่อก่อน  แม่ตำน้ำพริกทีไร เดือดร้อนตะโกทุกที ต้องไปเก็บยอดกระถินให้แม่ ตะโกก็ชอบนะครับ ทานกับขนมจีนก็ได้  ยิ่งถ้าได้ยอดชะอมสดๆน่ะ ทานเพลิน เลยครับ ปูจ๊ะจ๋า         เหมือนตะโกเลย ไม่ชอบมะเขือ แต่ก็ใส่ไว้ให้มันครบเครื่องครับ คุณ  cullinon   วันหลังน่ะ ไม่ต้องไปถึง หนองมน เดี๋ยวตะโกฝากไปให้ทาน  ร้านที่ว่าอร่อยๆแถวชลบุรีน่ะ ชิดซ้ายไปเลย ตะโกไม่ได้โม้น่ะ  คอยพิสูจน์เวลาทานแล้วกัน ตามร้านเค้าใช้ของราคาถูก เพื่อให้ได้กำไรมาก  แต่ของตะโก ทำทานเอง ใส่ตู้มๆเลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:38:42

ความคิดเห็นที่ 47 ไฟไหม้ตรงศุนย์อาหารชั้นเจ็ด เซ็นทรัลบางนา ไม่มากครับ คุณตะโก ข่าวในมือถือบอกว่าอย่างงั้นครับ จากคุณ : cullinon เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:42:22

ความคิดเห็นที่ 48  น่าทานมากค่ะ บ้านป้าเยาว์ที่ชอบทำก็ประมาณนี้ แต่ทำยังไง ไม่ทราบนะคะ เข้าครัว ก็เจออยู่ในสภาพนี้แล้วค่ะ จากคุณ : @NBC เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:48:24

ความคิดเห็นที่ 49 น้ำตาลปึ๊บสีสวยน่าทานจังครับ แกงเขียวหวานปลากราย กับขนมจีน ฮึมมมมมมมมม สุดยอดครับผม น่าอร่อยมากๆครับ ขอบคุณมากๆครับผม จากคุณ : รักกัน เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 16:59:07

ความคิดเห็นที่ 50 เห็นชื่อคุณตะโต ว่าจะไม่เข้าเพราะหิวมาก แต่เห็นชื่อแล้วทนไม่ได้ก็ต้องเข้า สุดท้ายหิวจริงๆ ไม่รู้เข้ามาทำไม รู้ว่าเข้ามาแล้วต้องหิวมากก็ยังทะลึ่งเข้ามา....ตรูหนอตรู...อิ๋วๆๆๆๆๆ.....ขอบคุณมากครับคุณตะโก จากคุณ : ป๊าคุง (ป๊าคุงนั่งร้าน) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:06:37

ความคิดเห็นที่ 51 เผื่อมาทางนี้ด้วยนะคะ ทั้งหอยจ้อ/ปลาลิ้นหมาทอด/ทอดมัน/แล้วก็แกงเขียวหวาน แหะๆ  ไม่ค่อยโลภเลยเนาะ จากคุณ : รัตน์แปลว่าแก้ว เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:08:57

ความคิดเห็นที่ 52 น่ากิน มาก มาก... จากคุณ : phuketian เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:11:09

ความคิดเห็นที่ 53 Wow เอาแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย มาล่ออีกแล้ว...วันวานหลานสาวก็ทำให้กิน จากคุณ : ขวัญชัยอิศรา (kwanchaiisra) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:24:25

ความคิดเห็นที่ 54 ป่านนี้คงหมดแล้วมั้ง จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:24:41

ความคิดเห็นที่ 55 cullinon              ขอบคุณครับ ที่ส่งข่าว ป้าเยาว์               กราบสวัสดีครับ  เก็บไว้ให้ชามนึงแล้วครับ555 รักกัน                ขอบคุณมากนะครับ ที่แวะชม ป๊าคุงนั่งร้าน          หาไรทานก่อนครับ รัตน์แปลว่าแก้ว      มีโอกาส ตะโกจัดให้ครับ phuketian           ขอคุณมากๆครับ kwanchaiisra       กราบสวัสดีครับ  ลุงธิ อย่าทานมากนะครับ มันจะเลี่ยนครับ laser                  กราบสวัสดีครับ อาสาม ผมเป็็นแฟนคลับ ลักกี้  ครับ                         ยกให้อาสามทั้งหม้อเลย เอาไปฝาก ก้นครัว ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:45:03

ความคิดเห็นที่ 56 WOW.....WOW นี่ขนาดทานข้าวเย็นแล้วเข้ามาดูนะคะนี่ ท่าทางอร่อยดูน่ารับประทานจังเลยค่ะ จากคุณ : ลูกชิ้นปลากราย เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:52:45

ความคิดเห็นที่ 57 น้ำแกงก้นชามอย่าเพิ่งทิ้งนะคุณตะโก ยังใช้คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อยู่ จากคุณ : ลุงแก่ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 18:01:07

ความคิดเห็นที่ 58 เกลียดคุณตะโกชะมัด >=<! ทำให้หิวและอยากหามาทานตามทุกครั้งเลยเนี่ยะ หิวๆ อีกแล้ว เขาจะลดหุ่นอ่า จะลดๆๆ จากคุณ : sugar_least เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 18:03:41

ความคิดเห็นที่ 59 ดูเวลาหกโมงเย็นแบบนี้ ผมได้แต่นั่งกลืนน้ำลายเลยคุณตะโก เด๋วออกไปกินข้าว สั่งแม่ค้าแบบแกงที่คุณทำดีกว่า จากคุณ : โมกหลวงสีชมพู เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 18:37:50

ความคิดเห็นที่ 60 พี่โกครับ.... เอางี้ดีไม๊พี่.... สมัคร อมยิ้ม ไปเลย .... จะได้ แจก กีบ ให้ กระจาย.... จากคุณ : LIU FON เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 18:55:06

ความคิดเห็นที่ 61 สวัสดีครับ ลุงแก่ ค้างคืนอร่อยกว่าทำเสร็จใหม่ครับ ลูกชิ้นปลากราย    มาเลยครับ เจ้าของลูกชิ้นตัวจริง มาทานด้วยกัน sugar_least   ขอโทษครับที่ทำให้หิว โมกหลวงสีชมพู      ทานให้อร่อย ให้อิ่มนะครับ ตะโกขอตัวไปอ่าน เวปดราม่าหน่อย  เห็นว่า จ่าแก จัดให้แล้ว จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 18:58:19

ความคิดเห็นที่ 62 เอามาล่อปากอีกแล้ว ยังไม่ได้เข้าบ้านด้วยสิ ... จากคุณ : Resource of life เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:02:08

ความคิดเห็นที่ 63 สวัสดีครับ    LIU FON    ภารกิจ ตะโก ใกล้แล้วครับ  ไปกินมาม่ากันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:02:46

ความคิดเห็นที่ 64 อ้าว ..มาช้าอีกแล้วเรา เหลือติดหม้อบ้างไหมคะ พล่าหิว ^^ จากคุณ : พร 3 ประการ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:12:05

ความคิดเห็นที่ 65 ทำกับข้าวเก่งจังขอรับ มีแควนแล้วรึยังเนี่ย สาวๆคงเล็งกันเพียบ จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:12:15

ความคิดเห็นที่ 66 Resource of life        สวัสดีครับ อา ทานตามสบายก่อนนะครับ ตะโก ไปกินมาม่า แกล้ม เขียวหวาน ที่เวปจ่าก่อน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:13:07

ความคิดเห็นที่ 67 สวัสดีครับ ป้าพอลล่า  ลุงขุน  ทานตามสบายนะครับ ตะโกตักแกง ตักข้าว ไปเผื่อสมาชิก ไม่อิ่มมาม่า ที่เวปจ่า จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:14:31

ความคิดเห็นที่ 68 ถ้ามีน้ำแกงเหลือช่วยตักใส่ถุงฝากรถทัวร์มาให้หน่อยนะครับ... จากคุณ : ผ่าไข่เค็มรอไว้แล้ว (คนปลายด้ามขวาน) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:26:36

ความคิดเห็นที่ 69 คุณ ตะโก ฮะ คือ ผมเอง ก็เป็นคนที่ชอบทำอะไรกินเองอยู่เหมือนกัน แต่ก็แค่ของง่าย ๆ น่ะฮะ ทอด ๆ ผัด ๆ ยำ ๆ อะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ เท่านั้นแหละ ไม่เคยหาญกล้า ขนาด น้ำยาน้ำพริก แกงกะทิ อะไรขนาดนั้น แต่ตะนี้ ชอบตรงที่คุณ ตะโก อธิบายการทำอาหาร ที่เคยคิดว่า ซับซ้อน . . . ยากมาก . . . ได้ละเอียดละออ แต่ใช้ภาษาง่าย ๆ มีภาพประกอบชัดเจน ชวนให้น้ำลายไหลได้อีก ทำให้มีความรู้สึกว่ามัน . . . ไม่ยาก ! ! ! ทำกินเองก็ได้ ! ! ! เลยเกิดกำลังใจที่อยากจะทำบ้าง น่ะครับ. แฮ่ . . . . . จากคุณ : พจนารถ๓๒๒ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:32:57

ความคิดเห็นที่ 70 เอากับข้าว ของคุณตะโกไปยั่วพื่อน ๆ ที่ เฟสบุค ดีก่า จากคุณ : แกงไก่ไข่ดาว เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:53:38

ความคิดเห็นที่ 71 สวัสดีครับ       คนปลายด้ามขวาน  ปีตตานี หรือยะลาหรือ นรา ครับ  เดี๋ยวฝากรถตู้ไปให้ครับ อิอิ มีไข่เค็มด้วย ของตะโก ดำปรี๋อเลย ยังไม่ได้ต้ม สวัสดีครับ        พจนารถ๓๒๒     ทำไม่ยากเลยครับ  เรื่องอาหารนี่ แต่ที่สำคัญต้องมีใจรักก่อนครับ แล้วค่อยๆสะสมประสมการณ์ไว้ในสมอง  มีเวลาก็มาทำอาหารทาน มันเป็นความสุขครับ ที่ได้ทำอาหาร แล้วมีคนทานพร้อมชม ตะโกเองก็ได้จากแม่นี่แหละครับ   สมัยเด็กๆ จะไปเล่นพร้อมเพื่อนก็ไม่ได้  วันไหนถ้าแม่จะแกงอะไร นั่นคือภารกิจเลยครับ ตั้งแต่คั้นมะพร้าว(ที่คั้นมะพร้าว สมัยก่อนจะทำด้วยไม้)  ต้องต้มน้ำอุ่นเพื่อคั้นกะทิ ต้องบีบพริกแห้ง เวลาแช่น้ำ มือปวดแสบปวดร้อน ต้องนั่งทิ่มเครื่องแกง กระเด็นเข้าตาแสบมาก ต้องเคี่ยวกะทิเวลามันเดือดปุดๆ ถ้าโดนผิวหนังก็ร้อนครับ  กว่าจะได้ยินเสียงแม่บอกว่า "ใส่กะปิ" นั้นแหละครับ คำเดียวที่อยากได้ยิน   สมัยนี้ หาซื้อแกงถุงทานก็ประหยัดครับ แต่มันไม่ค่อยถูกคอเท่าไหร่นัก มีเวลาก็ทำไปเรื่อยๆครับ ขอบคุณอาพจนารถ๓๒๒    มากๆครับ ตะโกมาที่นี่ ก็มีแต่เข้ามาตามใจที่ตั้งไว้คือ ...........(ทนมา3ปีแล้ว) ดูจะไม่ค่อยมีสาระนัก  ตะโกก็พยายามนำเอาสาระเล็กๆ น้อยๆ มาฝากลุงป้า น้าอา ปู่ด้วย  ถึงแม้มันไม่ค่อยสำคัญนักในสมัยนี้ แต่ก็ด้วยความ ตั้งใจจริงๆครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:57:03

ความคิดเห็นที่ 72 ชอบทานแกงเขียวหวานเนื้อที่สุดค่ะ   ระยะนี้มีคนขอร้องว่าห้ามเอาเนี้อเข้่าบ้าน พอเห็นแกงเขียวหวานปลากราย    หิวววววค่ะ จากคุณ : tintila เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:59:35

ความคิดเห็นที่ 73 ไม่รู้ หมดอ่ะยังเนี้ยะ มาช้าอ่ะ ขอน้ำแกงก้นหม้อก็ได้ ไปราดไก่ทอดหน้าปากซอย กินแบบ ลุงผู้พันแซนเดอร์ หน่อยไม่ง้อผู้พัน ขายแพร๊ง แพง สงสัย คนสุดท้ายล้างชามอีกแล้วเรา เฮ้อ.....มาไม่ทันซักที อดเลย จากคุณ : sope เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 20:18:00

ความคิดเห็นที่ 74 สวัสดีครับ คุณตะโก เห็นเมนูนี้แล้ว   น้ำลายหกเลย  แกงเขียวหวาน นี่ ถ้าทำใหม่ๆ ผมตักน้ำราดข้าว หรือขนมจีน  แล้วเลือกเอามะเขือพวง มะเขือเปาะ มาก่อนเลย ของชอบ อิอิ  จากคุณ : อิ่มสบายท้อง เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 20:50:55

ความคิดเห็นที่ 75 สวัสดีครับคุณตะโก ทำได้น่าทานมากครับ สีสันก็สวย ขอถามเป็นความรู้ครับ ว่าตำพริกแกงทำไมต้องใส่ใบพริกด้วยครับ ...แก้เพิ่มเติม.... แก้ไขเมื่อ 27 ส.ค. 54 20:59:09 จากคุณ : บ้านหนองจันสอน เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 20:57:49

ความคิดเห็นที่ 76 ผมเพิ่งกลับบ้านครับ แล้วป่านนี้จะเหลือเหรอเนี่ยคุณตะโก สุดยอดจริงๆครับ โดยเฉพาะน้ำพริกแกงปัจจุบันนี้ค่อนข้างหายากที่จะตำเอง ส่วนมาก(รวมทั้งผมด้วย)ก็มักจะซื้อแบบสำเร็จรูป พอทำออกมาแล้วก็คล้ายๆกับที่เค้าขายตามร้านข้าวแกงนั่นแหละครับ คงต้องเอาสูตรของคุณตะโก รวมทั้งเคล็ดลับที่ต้องใส่ใบพริก(คงต้องแอบเด็ดข้างบ้าน)และขมิ้นที่เพิ่งเคยเห็นจากคุณตะโกนี่แหละมาลองทำดูบ้าง เผื่อจะได้เห็นข้อแตกต่างจากที่แล้วๆมาครับ ส่วนขั้นตอนการทำ ผมคงต้องเปลี่ยนใหม่เช่นกันครับ จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:01:49

ความคิดเห็นที่ 77 หมดอีกและ เราอุตส่าห์ถือเส้นมา   ฮึ   จากคุณ : หนูออน (Oncidium.) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:06:34

ความคิดเห็นที่ 78 แกงไก่ไข่ดาว   สวัสดีครับ คุณอิ่ม tintila            ตะโก ก็ไม่ทานเนื้อครับ อาศัยกุ้ง ปลา ไปตามเรื่องครับ อิ่มสบายท้อง    สวัสดีครับ  ตะโกก็ทำอย่างนั้นเลยครับ บางทีก็ทั้งข้าว ทั้งหนมจีน ใส่จานเดียวกัน ราดน้ำแกงชุ่มๆ อิ่มเลย บ้านหนองจันสอน   สวัสดีครับ  แม่สอนไว้ครับ ว่า แกงเขียวต้องสีเขียวของใบพริกครับถ้าเป็นตามตลาด เค้าจะใส่สีผสมอาหารบางๆ  ของแท้ต้องใบพริกครับ พชรนุชิต         สวัสดีครับ ตำเองเหอะครับ อร่อยกว่าแยะ หอมกว่า ส่วนที่ใส่ขมิ้นนั้นต้องการให้สีสรร สวยงามครับ เขียวแกมเหลือง ถ้าคนไม่ชอบ ก็ไม่ต้องใส่นะครับ ไม่ยากครับ แต่จะเสียเวลาหน่อย ความอร่อยรออยู่ครับ Oncidium.  สวัสดีครับ  มาดึกทุกทีเลย ตะโกตักแบ่งไว้ให้ครับ อิอิ หลังจากที่ตะโก แกงเสร็จ ก็แบ่งข้างบ้าน3หลัง คนชนบทเวลาเค้าทำอาหาร เค้าก็จะตักใส่ถ้วยแกงไปให้ตามบ้านต่างๆ  ตะโกแถมขนมจีนไปให้ด้วยทั้ง3หลัง  ตอนค่ำๆวัันนี้ พี่เค้าก็เอาจานมาคืนพร้อม หมึกเต็มๆกะละมังนึง ส่วนอีกบ้าน เอากุ้งที่เค้าไปวางอวนมา เต็มจาน2ใบ  พรุ่งนี้ตะโกเหนื่อยอีกแล้ว จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:39:37

ความคิดเห็นที่ 79 สวัสดีค่ะ คุณตะโก และทุกท่านข้างบน :) เข้ามาทันมั๊ยคะเนี่ย..หมดไปแล้วมังค๊า 555+ จากคุณ : แสนดีเหมือนทราย เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:40:34

ความคิดเห็นที่ 80 น่าทานมากๆค่ะ แกงเขียวหวานคุณตะโก ชอบทานกับขนมจีน แล้วใส่น้ำปลาพริกขี้หนูสวน ดีว่าไปทานข้าวนอกบ้านมาแล้ว มิฉะนั้นมาเห็นอย่างนี้หิวตาลายแน่ค่ะ จากคุณ : Tigerprog เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:44:53

ความคิดเห็นที่ 81 คนมีฝีมือแบบป้า ทำลูกชิ้นเอง ตำน้ำพริกเอง คงได้กินพรุ่งนี้เช้า 5555 ~ จากคุณ : ป้าหนาสองนิ้ว เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 23:35:49

ความคิดเห็นที่ 82 มาช้าที่สุดก็คงจะเป็นเรานี่แหละ...มาตอนเค้าอิ่มเข้านอนกันแล้วทุกที ไม่เป็นไร..ยังมีน้ำแกงก้นหม้อที่ลุงแก่จองไว้ ...เสร็จเราเลย แต่เส้นนี่ซิ....ไม่กล้าเอาของหนูออนอ่ะ.....เกรงใจ...ฮี่ฮี่ฮี่ จากคุณ : bownfamily เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 23:51:07

ความคิดเห็นที่ 83 แวะมายามดึก ต้องหิวข้าวยามดึกเลยค่ะ ตำเครื่องแกงเองนี่ต้องมีฝีมือมากเลยนะคะ น่าทานมากๆค่ะ:) จากคุณ : alinada เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 01:47:44

ความคิดเห็นที่ 84  คุณ bownfamily, ก็โมโหหิวอ่ะ อุตส่าห์ถือเส้นมา แกงหมดซะนี่ ละเลงหัวซะเลย !! ขออนุญาตด้วยนะคะ  คุณตะโกครับ, ถามหน่อยเหอะ ร้านอยู่ที่ไหนคะนี่ เผื่อจะไปอุดหนุน   จากคุณ : หนูออน (Oncidium.) เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 05:13:07

ความคิดเห็นที่ 85 อรุณสวัสดิ์เช้าวันหยุดนะครับ แสนดีเหมือนทราย            มาสะดีกเลย รอทานวันนี้ละกันครับ Tigerprog                     สวัสดีครับพี่  ทานแบบนั้นเหมือนกันครับ ตะโกชอบรสเผ็ดๆ ทานได้แยะครับ ป้าหนาสองนิ้ว                 โหป้าหนาก็ ว่าไป ทำไม่ยากหรอกครับ bownfamily                   รอทานเมนูใหม่นะครับ ถ้าไม่ทันเมื่อวาน alinada                        ตะโกก็ทำตามที่แม่สอนมาน่ะครับ  ค่อยๆหัดทำลองดูสิครับ อร่อยกว่าซื้อเค้านา Oncidium.                    รอตะโกเปิดก่อนนะครับ  แล้วจะบอกหนูออนคนแรกเลยอิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 09:15:56

ความคิดเห็นที่ 86 สวัสดีค่ะคุณตะโก เห็นแล้วหิวเลยค่ะ จากคุณ : ป้ามัย (ป้าทองม้วน) เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 13:01:04

ความคิดเห็นที่ 87 หมดยังค่ะ เค้าเพิ่งกลับมาจากเกาะอ่า จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 22:33:51