ความคิดเห็นที่ 1 เป็นปลาน้ำลึกครับ ชอบอยู่เป็นกลุ่ม เป็นก้อน ไล่ล่า ปลาเล็กเป็นอาหาร จัดว่าเป็นปลา กลางน้ำ นิสัย ดุร้ายครับ ฟันคมมาก กัดเอ็นขาดสบายๆ ครั้นตัวมันเล็กๆ  เค้าจะเรียกชื่อ เพราะพริ้งครับ  "น้ำดอกไม้" ปลาสาก ที่พบมากสุด มี2ชนิด สากเหลือง สากดำ สากเหลือง หางจะเหลือง ลำตัวยาว สากดำ ตัวสั้นกว่า ลำตัวจะใหญ่กว่า สีออกไปทางคล้ำ ภาษาอังกฤษ เค้าเรียก   บาราคูด้า ครับ baracuda ชำแหละเรียบร้อยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:50:57

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนหัว เก็บไว้ครับ เพราะอร่อย เนื้อตะโก เลาะก้างตรงกลางออก  เนื้อล้วนครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:52:21

ความคิดเห็นที่ 3 ปลานี้ถ้าตัวเล้กก็นึ่ง น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ก็อร่อยครับ เนื้อทำอาหารได้ สารพัด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:53:24

ความคิดเห็นที่ 4 กะทิตะโกใช้ หัวอย่างเดียวครับ โลนึง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:54:17

ความคิดเห็นที่ 5 เช็ดปาก รอกินอีกรอบ............ เริ่มหิวล่ะ แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 54 17:02:12 จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:54:41

ความคิดเห็นที่ 6 เข้าสวนหย่อมหลังบ้าน  เผื่อเจอไข่เป็ดอีก5555 ไปเอาผักครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:55:22

ความคิดเห็นที่ 7 ต๊กกะจาย...เลย ครับ รู้จักแต่ปลาน้ำดอกไม้ รอชมต่อนะครับ.....เถ่าชิ้ว ......หย่าย จากคุณ : นายเก่าคนก่อน เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:55:27

ความคิดเห็นที่ 8 สวัสดีค่ะ ลุงนาย จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:56:13

ความคิดเห็นที่ 9 Rhynchostylis   สวัสดีรอบเย็นครับ   แหมน่ะ มีเช็ดปากรอด้วย ไปหลังบ้านเก็บผักกัน ใบโหระพาครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:57:27

ความคิดเห็นที่ 10 รอรูปตอนสำเร็จแล้ว แล้วก้อ ขอข้าวเปล่าเม็ดสวยๆ อีกจาน กำลังหิววววววววววววววววว จากคุณ : ป้าซิ่ง (Naomichan) เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:59:26

ความคิดเห็นที่ 11 มีลูกใต้ใบด้วยอ่า จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 16:59:53

ความคิดเห็นที่ 12 อานายครับ  สวัสดีครับ เมื่อกี้ไม่เห็นครับ โทษทีครับ มัวแต่จ้องคนเช็ดปาก อิอิ เอาหัวกะทิใส่หม้อ ส่วนพริกแกงตะโกใช้พริกแกง ที่เคยใช้ครับ เอามาโพสเดี๋ยวจะไม่ได้ทานกัน  พริกแกงไมใส่ พริกไท ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:00:44

ความคิดเห็นที่ 13 ตะโกครับ@6 ใช่ชะพลูมั๊ย.......คิดถึงเมี่ยงคำค่ะ ดีจังมีคนช่วยคิดเมนูทั้งกลางวันและเย็น..... จากคุณ : ณัฐ วัชรพล เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:00:46

ความคิดเห็นที่ 14 ป้าซิ่ง (Naomichan)   กราบสวัสดีครับ  ป้าต้องชอบแน่ครับ Rhynchostylis        ลูกไรอ่ะ ณัฐ วัชรพล             เมนูนี้ ซื้อทานดีกว่าครับ ยุ่งยากมากกกกก ใส่ปลาทั้งหมดลงไปครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:03:39

ความคิดเห็นที่ 15 แล้วก็ ตั้งหน้า ตั้งตา กวน อย่างเดียวครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:04:52

ความคิดเห็นที่ 16 # 6 นั่นใช่ ใบชะพลู หรือเปล่าคะ? จากคุณ : รจนา (ใจรจนา) เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:05:23

ความคิดเห็นที่ 17 ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย2ช้อน  เกลือป่น 1ช้อน รสดี 2ช้อน ไข่เป็ด 2 ฟองครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:06:26

ความคิดเห็นที่ 18 นี้ไง........... ลูกใต้ใบ จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:07:09

ความคิดเห็นที่ 19 ใจรจนา   สวัสดีครับ  ใช่ครับ ชะพลู ทานเมี่ยงคำ อร่อยครับ แกงคั่วหอยก็อร่อยครับ เติมน้ำตาลปี๊บนิดนึง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:08:06

ความคิดเห็นที่ 20 ปาดดดด....... อ้าว แกงปลา เขาว่าไม่ให้คน ไม่ให้กวน ไม่ใช่เหรอครับ  เดี๋ยวมันจะคาวน่ะ จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:09:21

ความคิดเห็นที่ 21 Rhynchostylis    ตาดีจัง ตะโกมองไม่เห็นอ่ะ หลังจากนี้ก็ กวน พาย ไปในทิศทางเดียวกันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:10:00

ความคิดเห็นที่ 22 ลุงขุนค่ะ ......... ไฟน่าจะแรงนะคะ คุณตะโก ถึงกล้ากวนอ่า จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:11:15

ความคิดเห็นที่ 23 ท่านขุนเดชา กราบสวัสดีครับ อาขุน   มีไข่เป็ดด้วยครับอา ปลาที่สด ทำเมนูนี้ ไม่ต้องกลัวคาว รับรองครับ หากไม่สด คาวแน่นอน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:12:25

ความคิดเห็นที่ 24 Rhynchostylis    ไฟในตัวตะโกน่ะสิ พายจนแขนจะหลุด ตะโก รู้จักคนๆนึง ถ้าไม่เกรงใจ จะวานแกมา พายให้หน่อยครับ พายวน พายวน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:14:21

ความคิดเห็นที่ 25 เอื๊อกกกก จากคุณ : กันยาพาฝัน เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:14:30

ความคิดเห็นที่ 26 มาเก็บค่าไข่เป็ดค่ะ (๘ ฟอง). จากคุณ : nawaporn169 เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:15:22

ความคิดเห็นที่ 27 หือ .......... ปล่อยไปเถอะค่ะ วันนี้วันพระนะคะ จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:15:25

ความคิดเห็นที่ 28 ถ้าเป็นฟุตบอล ก็เพิ่ง ครึ่งแรกครับ ยังต้อง พายวน อย่างนี้ไป จนครบ90นาที คิดถึงคนนั้นจังเลย  มามะ ดีกัน ๆๆ   ช่วยตะโก ก่อน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:16:23

ความคิดเห็นที่ 29 กันยาพาฝัน        สวัสดีครับ ต๊กใจเลยหรือครับ nawaporn169    สวัสดีครับครู  รอพรุ่งนี้สิครับสิครับ พายวน แค่80 นาที ไม่ไหวครับ แขนแทบหลุด พอแล้วครับ เตรียมผักก่อน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:20:02

ความคิดเห็นที่ 30 ซอยพริก กับ ใบมะกรูด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:20:45

ความคิดเห็นที่ 31 เตรียมชิมครับ อิอิ ตะโกว่า คงต้องมีใครคิดไว้บ้างแล้ว เมนูนี้ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:21:58

ความคิดเห็นที่ 32 เอาไปนึ่งครับ ชิมดูรสชาดก่อน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:23:15

ความคิดเห็นที่ 33 สุกแล้ว ตะโกเอามาชิมดู เติมเค็มอย่างเดียวครับ  ใส่เกลือครึ่ง ชช จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:24:46

ความคิดเห็นที่ 34 ห่อหมกแหงเลย จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:25:15

ความคิดเห็นที่ 35 รสชาดอย่างอื่น  ผ่านครับ หอมเครื่องแกง หวานกะทะ กับน้ำตาลปะแล่มๆ อ่อนเค็มก็เติมเกลือ เผ็ดตามไม่มากครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:26:11

ความคิดเห็นที่ 36 ใช่ อย่างที่ลุงขุนกล่าวจริงๆด้วย ใส่ใบยอด้วยจิ ............ เคี้ยวมันปากดีน่ะ แก้ไขเมื่อ 05 ก.ย. 54 17:28:36 จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:26:30

ความคิดเห็นที่ 37 คุณตะโก ไข่เป็ดเก็บมาสดๆ คงอร่อยกว่าที่เขาวางขายมาหลายวันใช่ไหมคะ จากคุณ : Tigerprog เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:27:22

ความคิดเห็นที่ 38 ท่านขุนเดชา    ใช่ครับ อา  ห่อหมก พายยังไม่ได้ครับ แต่บอกกันตามตรง เมื่อยแขนมาก หิวด้วยครับ เมื่อเช้าทานนิดเดียว ตักข้าวสวยมาซัดก่อนครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:28:24

ความคิดเห็นที่ 39 แถวบ้านผมที่สุพรรณ ทำห่อหมกใบยอปลาช่อน ทั้งนั้น หน้าตา และส่วนผสมคล้ายๆกับของคุณตะโกเหมือนกัน จากคุณ : กอไผ่สีสุก เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:29:52

ความคิดเห็นที่ 40 Rhynchostylis         ใบยอไม่ต้องครับ  ในนี้มีแยะแล้ว อิอิ (อวยกันหน่อย) Tigerprog        สวัสดีครับพี่ ตะโกว่า อร่อยครับ ทานข้าวเสร็จก็  พายในหม้อ พายในหม้อ อีก10นาที ตักห่อแล้วครับ ไส้โหระพาก่อน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:31:48

ความคิดเห็นที่ 41 จำได้ว่าเวลาแม่ทำ ก็ต้องลูกชาย ช่วยกวนค่ะ จากคุณ : @NBC เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:32:25

ความคิดเห็นที่ 42 ฮ่าๆๆ จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:33:33

ความคิดเห็นที่ 43 คุณตะโก ว่างๆสอนวิธีทำเป๋าฮื้อให้หน่อยสิครับ มีอยู่สามสี่กระป๋อง ฝรั่งมันซื้อมาฝากจากออสเตรเลีย จะหมดอายุอยู่แล้ว เสียดายหง่ะ ยัยแฉ่งก็ทำไม่เป็น เอาแค่บอกวิธีก็พอครับ แบบผัดกับผักก็ได้ ไม่รู้ว่าจะเตรียมเป๋าฮื้อยังไงอ่ะ จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:33:39

ความคิดเห็นที่ 44 กอไผ่สีสุก  สวัสดีครับอา  ภาคกลางใช้ปลาช่อน หัว กับ พุงปลา นี่อร่อยมากครับ แต่ถ้าไปเจอเจ้าที่ทำไม่อร่อยก็เซ็งเหมือนกันครับ ตะโก ลองห่อดู แต่ไม่สวยครับ  เรื่องแบบนี้ ยอมแพ้ครับ ตอนเด็ก ทำใบตองแม่แตกหมด แม่ไล่ ไปไกลๆ เดี๋ยวแม่ห่อเอง  สบายไปตะโก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:34:46

ความคิดเห็นที่ 45 ท่านขุนเดชา   อาขอดูรูปหน่อยครับ  ป๋องสีชมพูรึป่าวครับ  มันเขียนว่า อบาโลน เป็นของ ชิลี อ่ะครับ ห่ออีกอันพอละน่ะ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:36:26

ความคิดเห็นที่ 46 ซ้ำเลย ชวนอาคุย อย่าหัวเราะเยาะ นะครับ  อายจริงๆด้วย ใครหัวเราะ วันหลังไม่ทำให้ดูแระ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:38:09

ความคิดเห็นที่ 47 . จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:38:09

ความคิดเห็นที่ 48 ใช่ครับ แต่เป็นของ ออสซี่ อบาโลน เท่าที่ดู ดองในน้ำเกลือครับ เดี๋ยวตะโกบอกนะครับ อายจริงๆเล้ยยย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:39:50

ความคิดเห็นที่ 49 หรอย จากคุณ : labor_pu เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:40:59

ความคิดเห็นที่ 50 อาขุนครับ อาดูแหล่งผลิตให้หน่อยครับ ว่าประเทศไหน? ราคาแพงครับ ไอ้เจ้าเนี่ย แต่ก็อร่อยครับ หนุบหนับดี ที่เหลือ หมดความพยายาม ตักใส่ถ้วยดีกว่า เลิกๆๆๆ ห่อไม่สวย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:42:14

ความคิดเห็นที่ 51 เสร็จยังอ่า จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:43:58

ความคิดเห็นที่ 52 labor_pu  สวัสดีครับ ความอดทนไม่มีเลย  กวนก็ยังไม่ได้ที่ พายก็ไม่เก่ง ห่อก้ไม่เอาไหน ตะโก ตักใส่ถ้วยหมดเลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:44:09

ความคิดเห็นที่ 53 น่าจะเขียนเรื่อง เรือตังเก จุมโพ่ แบบ ชลาลัย แสงเรืองรอบ นะ  ชอบอ่าน แบบ  แกไปรับท้าแข่ง   กับ ประมง ชาวอินโด ว่าใครจะจับปลาได้มากกว่า  ที่อินโด แกก็ไม่รู้  ตรงไหน  มีปลามาก คนแก่ๆชาวอินโด  มามองอวนของแก  รู้วิธีจับปลาของชลาลับ  ยังไม่ต้องแข่งก็บอกว่า ชลาลัยชนะ ชลาลัย ไต้ก๋ง เรือไทย  นอนกระดิกนิ้วเล่นเพลินๆซะงั้น แกใช้ เรืออวนอะไรก็ไม่รู้  ที่เรือขับไปสองลำ  มีอวนอยู่ตรงกลางน่ะ ปลาเล็กปลาน้อยติดอวนหมด  สงสัย เรืออวนลาก มั๊ง  ? อ่านเรื่องของแกตั้งแต่ฟ้าเมืองไทย ยัน ฟ้าเมืองทอง แน่ะ จากคุณ : ~ทิดฉ่ำ~ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:44:55

ความคิดเห็นที่ 54 Rhynchostylis   อ้าว มะกี้่มะได้ชิมเหรอ ข้างบนโน้นอ่ะ รอนึ่งแป๊บนึงครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:45:27

ความคิดเห็นที่ 55 เป๋าฮื้อ ออสเตรเลียขอรับ ป๋องนึงร่วมสองพันหง่ะ ทำเอง ไม่เป็นกลัวเสียของขอรับ จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:45:32

ความคิดเห็นที่ 56 รอที่ห่อใบตองอ่า จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:50:06

ความคิดเห็นที่ 57 เมนูอาไรนี่ น่ากิน ชะมัด มันหิว อ่ะ เค้ายังไม่ได้กินมื้อกลางวันเลยนะ ตะโก มาเห็นแบบนี้ น้ำลาย ไหล กันเลยทีเดียว จากคุณ : ยายภูธร เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:50:10

ความคิดเห็นที่ 58 ~ทิดฉ่ำ~   กราบสวัสดีครับปู่   ตะโก ชอบมากครับ ชลาลัย เขียนเก่งมากครับ เรือนั้น เค้าเรียก อวนลากครับ  จะมี2ชนิด ลากเดี่ยว กับ ลากคู่ครับ ลากเดี่ยวใช้ลำเดียว  ลากคู่ใช้2ลำ ลากพร้อมกัน อวนอยู่กลางครับ ปู่ครับ ตะโกชอบ ฟ้าตำรวจ กับ ฟ้าอาชีพ ครับ พ่อชอบอ่านน่ะครับ อาขุน  เดี๋ยวตะโก จัด เมนูง่ายๆให้ครับ นึ่งสุก อีกห่อนึงแล้วครับ ชิมอีกที จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:50:16

ความคิดเห็นที่ 59 Rhynchostylis    สุกแระ ทานเลยนะ เช็ดปากรอนานมาก อิอิ ยาย            สวัสดีครับ  สวนลุม ฝนตกป่ะ แกะห่อทานครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:51:46

ความคิดเห็นที่ 60 น่ากินอ่า........... คงจะห๊อมหอม จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:54:04

ความคิดเห็นที่ 61 ตัวเนื้อ ยังกวนไม่เข้าที่ครับ สังเกตุจาก เกือบจะมี และ มี ฟองอากาศ แต่รสชาด ดีเลยครับ ไม่ได้ยอตัวเองนะครับ  อร่อย อันนี้ ด้านบนครับ เป็นหัวปลา จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:54:06

ความคิดเห็นที่ 62 หอมจริงๆครับ อันนี้ด้านล่าง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:54:55

ความคิดเห็นที่ 63 นี่ อันนี้ถ้าไม่นึ่ง ใช้ปิ้ง ย่างเอา จะโอไม๊ครับ จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:57:08

ความคิดเห็นที่ 64 ผลออกมาไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ครับ เรื่องการห่อ กับ การพาย กวนห่อหมก ต้องมีความอดทนกว่านี้  เนื้อห่อหมกจะเนียนขึ้นครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:57:13

ความคิดเห็นที่ 65 หัวกระทู้น่าสนใจ....นึกว่า..... น่ากินจังครับ คุณตะโก จากคุณ : เจ๋ง เจได เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:59:04

ความคิดเห็นที่ 66 อาขุนครับ  ถ้าจะปิ้ง หรือ ย่าง ต้องกวนให้ข้นกว่านี้ครับ อันนี้ ความชื้นแยะครับ สังเกตุจากน้ำที่ออกมาครับ รสชาด พอใจครับ เนื้อส่วนแก้มครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 17:59:16

ความคิดเห็นที่ 67 อาหารของคุณตะโกแต่ละอย่างใช้กะทิแยะ ถามหน่อยนะ ไม่กลัวคุณภรรยาบ่นบ้างเหรอ แย่งงานเธอซะหมด แม้แต่ทำกับข้าว หาผู้ช่วยขูดมะพร้าวไหมครับ จากคุณ : ลุงแก่ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:00:30

ความคิดเห็นที่ 68 เจ๋ง เจได    สวัสดีครับ  ผมเห็นล๊อคอินนี้ มากกว่า4ปีครับ แต่ไม่เคยได้สนทนาด้วย แอบอ่านอยู่บ่อยๆครับ  ยินดีที่ได้รู้จักครับ ใครชอบทานหัวก็ตามสบายนะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:01:58

ความคิดเห็นที่ 69 เห็นหัวปลา..........คิดถึงพี่แมวยุ่งอ่า จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:03:21

ความคิดเห็นที่ 70 ลุงแก่  สวัสดีครับ  ตะโกยังไม่มีอ่ะครับ  (เป็นคัวเป็นตน) อิอิ มีก็สบายสิครับ  ไม่ต้องทำกับข้าวแล้ว ตะโก ทานอีกแล้วครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:04:42

ความคิดเห็นที่ 71 ที่เหลือตะโก นึ่งเสร็จ เห็นทีต้องไล่แจก ข้างๆบ้าน บ้านที่ไปจิ๊กไข่เค้ามา  ต้องให้มากหน่อย  55555 จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:06:13

ความคิดเห็นที่ 72 รวมทั้งห่อทั้งถ้วย น่าจะ20 ที่ใส่ใบตอง ตะโกทานเอง  ไม่กล้าให้ใครหรอกครับ  อาย ที่เหลือ ตะโกไปแจกก่อนนะครับ กราบลากันตรงนี้นะครับ  ขอบพระคุณทุกท่านมากๆครับ สวัสดีครับ ปล ไปลงนวมซ้อมก่อนครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:09:06

ความคิดเห็นที่ 73 หิวข้าวแล้วซิเรา คุณทำห่อหมกน่าทานมากๆครับ ลงจากออฟฟิสไปหาห่อหมกทานมั่งดีกว่า อิอิ ขอบคุณน๊ะครับ คุณตะโกเกือบสองอาทิตย์นี้พุง ใหญ่ขึ้นเยอะเลยครับ จากคุณ : cullinon เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:11:03

ความคิดเห็นที่ 74 ผ้าขาวข้างบนเอาไว้กันน้ำหยดลงในถ้วยนะครับ ถ้าใช้กระทงหรือถ้วย ควรมีผ้าคลุม ปล ตกใจหมด  นึกว่า พี่เลี้ยงโยนผ้า อิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:11:44

ความคิดเห็นที่ 75 ขอสูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวหน่อยครับ จขกท. เผื่อเจอปลากระบอกไต้ตัวโต ๆ จะมานึ่งกิน สมัยหนุ่ม ๆ ไปกินปลากระบอกนึ่งจิ้มเต้าเจี้ยวที่สงขลาแล้วติดใจ จากคุณ : ลุงโถน เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:13:06

ความคิดเห็นที่ 76 เกือบถามเหมือนที่ลุงขุนถามเลยว่า ไม่คาวเหรอที่กวนเลยตอนนั้น แต่ถ้าพ่อครัว บอกว่าไม่คาวก็ต้องเชื่อ แต่จำได้ที่แม่บอกว่าห้ามกวนนะ มันจะคาว / ใส่ถ้วยแบบนี้นึ่งก็ดีนะ จากคุณ : รัตน์แปลว่าแก้ว เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:16:59

ความคิดเห็นที่ 77 ร้านแต้ ใช่ป่ะลุงโถน เต้าเจี้ยวอย่างดี แนะนำใช้แบบเห็ดหอมครับ รากผักชี  กระเทียม พริกขี้หมู สับรวมกัน น้ำตาลทราบ นิดเดียวไม่ถึงครึ่งช้อน มะนาว รสดี ใส่น้ำต้มลงไปนิดนึงอ่ะครับ คนให้เข้ากัน แล้วชิมครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:17:43

ความคิดเห็นที่ 78 รัตน์แปลว่าแก้ว   สวัสดีครับ   ห่อหมก ถ้าไม่กวน หรือ ไม่พาย จะไม่ใช่ครับ จากน้ำกะทิ ผสมเครื่องแกง เครื่องปรุง ไข่ เนื้อปลา ใส่ลงไปตอนแรก จะเป็นน้ำครับ ต้องใช้เวลากวน เป็น ชมๆ เพื่อให้กะทิข้น ครับ ปลาสด ไม่ต้องกลัวคาวครับ หากปลาไม่สด  ไม่ต้องกวน ก็คาว ครับ ตะโก ยังไม่ได้คำตอบ เรื่องการกวนห่อหมก ทำไมถึงต้องกวนไปทิศทางเดียวกัน ห้ามคนสวนทางอ่ะครับ   ยังไม่มีคำตอบ ให้ตัวเองเลย เพราะอะไร? แต่ที่รู้มาก็คือ  ในเนื้อปลา จะมีเจลชนิดนึงครับ เมื่อเนื้อปลาแตกตัวก็จะหลั่งเจลลาตินออกมา ทำให้น้ำกะทิห่อหมกข้นขึ้น ในไก่ก็มีเจลครับ รู้สึกว่าจะอยู่ในโปรตีน  สังเกตุ เวลานึ่งไก่ทิ้งไว้ทั้งตัว เมื่อเย็นแล้วจะมีเจล คล้ายๆวุ้น เคลือบนิดๆไหมครับ ปลาจะมีมากกว่า ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:23:52

ความคิดเห็นที่ 79 แผน ต.4? จากคุณ : iSsAbElLaคนเดิมแหละ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:25:13

ความคิดเห็นที่ 80 เข้ามาคอนเฟริม อีกรอบ ว่า น่ากินมั่กมากกกกกกกก ปล. สวนลุม ฝนไม่ตกจ้าวันนี้ ค่อนข้างแล้งงงงงงง คริคริ จากคุณ : ยายภูธร เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:29:13

ความคิดเห็นที่ 81 ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวมากครับ ร้านอะไรก็จำชื่อไม่ได้แล้ว เพราะมันผ่านมาเกือบสามสิบปีแล้วครับ จากคุณ : ลุงโถน เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:31:08

ความคิดเห็นที่ 82 เห็นคุณตะโกทำกับข้าวแล้วอิฉันไปตลาด ไปซื้อกับข้าวมาทำตามทุกวันเลย แต่โชว์ไม่ออกหรอกค่ะ ไม่กล้า มันแค่คล้ายๆที่คุณตะโกทำ จากคุณ : ลูกชิ้นปลากราย เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:41:48

ความคิดเห็นที่ 83 โอยยย  หิวววว --' จากคุณ : แก้ไขข้อความ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:56:00

ความคิดเห็นที่ 84 แม่ผมท่านชอบทำห่อหมก แม่เคยใช้ให้ผมกวนห่อหมก ผมก้กวนวนไปวนมา  โดนแม่ว่า ว่ากวนอย่างงั้นไม่ได้ ต้องกวนไปทางเดียว ค่อยๆกวน กวนไปเรื่อยๆ สุตรแม่จะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปด้วย สีจะแดงๆ เผ็ดนิดนึง น่ากิน คอยหยอดหัวกระทิลงไป รองพื้นด้วยใบยอ ส่วนใหญ่จะเป็นปลาช่อน ใส่กระทงเย็บ แล้วเอาใส่ซึ้งนึ่ง พอสุกหยอดหัวกระทิ  พริกชี้ฟ้า หรอย จังฮู้ จากคุณ : พี่กี้ร์ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 18:59:26

ความคิดเห็นที่ 85 iSsAbElLaคนเดิมแหละ             จุ๊ๆๆๆ ป้าเบล ยายภูธร                    แห้งแล้ง แสดงว่า  ไม่มีใครมา ยกเรท เอ้น ยกเวทแน่เรย ลุงโถน         ถ้า สงขลา ร้าน แต้เฮียงอิ้วครับ   ถ้าหาดใหญ่ เจ็งง้วน ครับ ลูกชิ้นปลากราย    เชื่อตะโก คำนึงนะครับ  ถ้าเราไม่กล้า แล้วเมื่อไหร่เราถึงกล้า ถ้าไม่มี1  2คงไม่วิ่งตามเราครับ  เอามาโชว์เหอะครับ เป็นเพื่อนตะโก  จนกว่า เค้าจะไล่ ไปก้นครัว 5555 แก้ไขข้อความ         สวัสดีครับ ทานได้เต็มที่ครับ อิอิ พี่กี้ร์    นั่นแหละครับ ของแท้เลย กวนต้องใจเย็น ค่อยๆๆกวน หมั่นเติมหัวกะทิ  ถ้าไม่ได้ที่ ก็เป็นอย่างที่ตะโก ทำนี่แหละครับ   แต่ห่อหมกภาคกลาง จะต่างกับ ห่อหมกภาคใต้ ที่เครื่องแกง ครับ ถาคกลางออกแดง เนื้อไม่เนียนเท่าไหร่ ภาคใต้   ต้องภูเก็ต ครับ  สุดยอด ยกให้ 2 หัวแม่มือครับ  สีออกเหลืองอ่อนๆเพราะขมิ้น เนื้อห่อหมก เนียน นุ่ม เหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่น รสชาดเค้าถึงเครื่อง หอม อร่อย มันทั้งกะทิและเนื้อปลา  ปลาที่เค้านิยม ก็มี ปลาสาก ปลามง ไอ้เสี้ยม ปลาช่อนเล ปลาที่นี่จะ สดมากครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 19:44:01

ความคิดเห็นที่ 86 แก้ไขเมื่อ 18 ก.ย. 54 14:07:37 จากคุณ : ไฟลามทุ่ง เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 19:59:17

ความคิดเห็นที่ 87  หลานเป็ด  วันที่ 11 มา นทีทิพย์สิ  ป้าเยาว์จะสั่งให้ทาน ที่นี่ อร่อยพอได้ค่ะ จากคุณ : @NBC เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 20:13:00

ความคิดเห็นที่ 88 แก้ไขเมื่อ 18 ก.ย. 54 14:07:00 จากคุณ : ไฟลามทุ่ง เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 20:22:23

ความคิดเห็นที่ 89 คิดถึงสมัยก่อน แม่ผมใช้ ให้นั่งกวนห่อหมก ในอ่างเคลือบ ใบหนาๆ เป็นงานที่น่าเบื่อมากๆ  อยากไปเล่นก็ไม่ได้.. ใช้ไม้พายกวนไปเรื่อยๆ กว่าจะได้ที่ เป็นชั่วโมง จากคุณ : กอไผ่สีสุก เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 20:34:41

ความคิดเห็นที่ 90 สมัยเด็กๆเห็นแม่ผมเค้าจะกวนในหม้อดินเผาใบใหญ่ ปากกว้างๆ ใช้เวลานานเหมือนกันกว่าส่วนผสมจะได้ที่ แล้วใส่ในกระทงใบตอง รองด้วยใบยอ โหระพา ส่วนปลาก็ใช้ปลาช่อน น้ำพริกแกงเผ็ด ตอนเด็กก็สงสัยเหมือนกันว่าทำไมแม่ต้องกวนนานมาก ยอมรับเลยครับว่าเมนูนี่ต้องใช้ความอดทนมากสำหรับการกวนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แต่แม่ผมเค้าจะหยอดหัวกะทิกับพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยแต่งหน้าด้วยครับ ผมว่าถ้าใครทำห่อหมกเป็นนี่ก็นับว่าเก่งแล้วหละครับ จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 21:05:11

ความคิดเห็นที่ 91 กวนนานจะเนียนสวย แม่บอกให้กวนไม้พายไม้ ห่อหมกปลาช่อน กวนจนเมื่อยมือ เหมือนกัน ของแม่พริก แกงแดง ชอบกินหัวปลามากเลย ขอส่วนหัวนะ คุณตะโก จากคุณ : sope เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 21:41:54

ความคิดเห็นที่ 92 #86   มาบ้านตะโกสิครับ ได้ทานแน่   600โล นี่ถ้าจะเป็น อุดรแน่เลย ป้าเยาว์ ครับ               ปลาไรอ่ะครับ กอไผ่สีสุก พชรนุชิต sope ทั้งสามท่าน หัวอกเดียวกับ ตะโกเลย  ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 21:50:19

ความคิดเห็นที่ 93 ผมไล่ดู ผ่านคุณชัยไปได้ไง  ขอโทษครับ เมื่อวานเป็นไงครับ อาหารอร่อยป่ะครับ  ร้านที่คุณชัยไปนั่นขึ้นชื่อครับ ทั้งราคาและ บริการ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 21:58:36

ความคิดเห็นที่ 94 ขอบคุณมากๆค่ะพี่ตะโก จะไปลองทำดูบ้างค่ะ ตอนนี้ขอทานก่อง อิอิ:) จากคุณ : alinada เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 22:11:11

ความคิดเห็นที่ 95 เก็บไว้ให้ โม ห่อนึง  รู้ว่า มาดึก อิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 22:24:08

ความคิดเห็นที่ 96 ขอบคุณมากค่า :) จากคุณ : alinada เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 22:41:16

ความคิดเห็นที่ 97 คำเดียวสั้น ๆ "หิว" แก้ไขเมื่อ 05 ก.ย. 54 22:55:34 จากคุณ : โย่ _เชียงใหม่ เขียนเมื่อ : 5 ก.ย. 54 22:55:19

ความคิดเห็นที่ 98 ข้างบ้านจะมีต้นยอ   .... คิดไม่ออกบอกไม่ถูกก็ ห่อหมกใบยอ ... ปลาช่อนล่ะ สุดยอด...  กวนนี่ไม่เกิน ครึ่งชั่วโมง นึ่งแล้ว ... เมนูโปรดเลยนะครับนี่... เห็นห่อหมก..แล้วคิดถึงแม่... จากคุณ : Cha-Cha-Cha เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 54 01:41:40

ความคิดเห็นที่ 99 มาช้าเกิ้นนนน.....เที่ยวนี้   สงสัย จะอดชิม  แหะ ๆๆๆ จากคุณ : phuketian เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 54 05:42:41

ความคิดเห็นที่ 100 จากคุณ : กราสิก เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 54 06:15:11

ความคิดเห็นที่ 101 น่าหม่ำแฮ๊ะ ไปแร่ะ   จากคุณ : Dthue เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 54 07:35:42

ความคิดเห็นที่ 102 น่าหม่ำจริงๆด้วยครับ ...  ^^ จากคุณ : SianpenG เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 54 08:42:58