ความคิดเห็นที่ 1 เก๋าส้ม ตัวมันใหญ่เกินไป ตะโกไม่เอามาครับ เลือกเก๋าลิง  หางตัดสีขาวๆ เนื้ออร่อยกว่าครับ นิ่มดี จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:28:29

ความคิดเห็นที่ 2 ปลาดุกทะเลก็มีครับ ที่นี่เรียกปลา มิหลัง บิหลัง เอามาผัดเครื่องแกง อร่อยโฮกครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:29:50

ความคิดเห็นที่ 3 แถมได้เจ้านี่มาอีก นานๆจะเห็นทีนึงครับ จาละเม็ดเทาครับ ตัวนี้ 7ขีด ที่บางกอก เค้าเรียก เต๋าเต้ยครับ ราคาแพงกว่า บ้านตะโกหลายบาท จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:31:35

ความคิดเห็นที่ 4 ทำปลา เก๋า เรียบร้อย ก็ทาเกลือบางๆครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:33:09

ความคิดเห็นที่ 5 ไปเตรียมเคร่องกันครับ เมื่อเช้าจะไปเอาพริก ชำเลีองดูเจ้านี่ครับ มาทำงานตามปกติ อิอิ  เสร็จตะโก ครบโหลเมื่อไหร่ หา พ่อตา แม่ยาย ทันที จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:35:29

ความคิดเห็นที่ 6 ได้พริกมา ก็หารากผักชีในตู้เย็น กระเทียม ตำหยาบๆ ตะโกจะทำน้ำจิ้มก่อนครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:37:48

ความคิดเห็นที่ 7 เอาน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาลทราย นำไปเคี่ยว พร้อมกับพริกที่ตำไว้ เอาลงไปเคี่ยวให้น้ำเหนียวๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:39:13

ความคิดเห็นที่ 8 ตะโก ทำ สามรส เหรอ...... เห็นปลาเก๋า...แล้วนึกถึง เก๋านึ่งซีอิ๊ว...... แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 16:40:56 จากคุณ : ณัฐ วัชรพล เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:39:18

ความคิดเห็นที่ 9 สวัสดีครับ คุณณัฐ  ไม่ใช่ครับ ทำราดพริกครับ หลังจากนั้น ก็นำพริก กับกระเทียม รากผักชี ลงไปผัดให้หอม จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:41:32

ความคิดเห็นที่ 10 หลังจากกระเทียมเหลือง พริกหอม แล้ว ก็เอาน้ำที่เคี่ยวเมื่อกี้ ใส่ลงไปให้เดือดฟู่ๆ แล้วชิมรสดูครับ ชอบแบบไหน จัดไปเลยครับ คุณณัฐ  วันหลัง ทำให้ครับ นึ่งซีอิ้ว ง่ายนิดเดียวครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:43:30

ความคิดเห็นที่ 11 เมื่อปรุงรสชาด ที่ต้องการเสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยไว้ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:44:47

ความคิดเห็นที่ 12 เก๋า ลงไปอาบน้ำมัน เกือบสุกแล้วครับ จะทอดปลาให้สวย อย่าไปกลัวเปลืองน้ำมันครับ ตะโกใส่แบบท่วมตัวปลาเลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:47:11

ความคิดเห็นที่ 13 ทอดเสร็จหน้าตาก็แบบนี้ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:48:09

ความคิดเห็นที่ 14 สวัสดีค่ะ คุณพี่ตะโก เซียน ก็ชอบทานปลาเก๋าลิงค่ะ กระทู้ ต่อไป เซียน ขอเมนู ปลาสำลี จะได้ไหมคะ ทำอะไรทานก็ได้ค่าาา.. ขอบคุณค่ะ. จากคุณ : siansian (siansian) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:48:47

ความคิดเห็นที่ 15 ไปดูใกล้ๆกันครับ แบบนี้ ผิวจะกรอบครับ ข้างในนุ่ม ชัวร์ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:49:27

ความคิดเห็นที่ 16 พร้อมแล้วก็ไปทานกันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:50:07

ความคิดเห็นที่ 17 อยากกินลวกจิ้มหวะพี่ T-T เอือก.....หิวๆ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 16:51:36 จากคุณ : +5 Coulomb เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:51:02

ความคิดเห็นที่ 18 สวัสดีครับ น้องเซียน  ปลาสำลีแถวนี้ หายากอ่ะครับ ถ้าตะโกเจอ จัดให้ครับ ดูปลาขณะยังไม่ราดน้ำครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:52:13

ความคิดเห็นที่ 19 ว้าอิ่มแล้ว กลับบ้านดีกว่า จากคุณ : พลอย99 เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:52:17

ความคิดเห็นที่ 20 +5 Coulomb      สวัสดีครับท่าน คูลอม  พรุ่งนี้จัดให้ครับ ลวกจิ๋ม อีกด้านนึงครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:53:38

ความคิดเห็นที่ 21 อ่านตามวิธีที่คุณตะโกครับทำเมนูต่างๆ ได้สูตรไปหลายสูตรล่ะครับ น่าอร่อยทั้งนั้น แต่ทำเองคงไม่อร่อยแน่ ... ^^ จากคุณ : SianpenG เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:53:50

ความคิดเห็นที่ 22 พลอย99        อ้าวไมอิ่มเร็วจังครับ  วันนี้ฝนตกรึป่าวครับ ราดน้ำราดลงไป จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:54:57

ความคิดเห็นที่ 23 SianpenG    ค่อยๆทำไปครับ รับรองอร่อยแน่นอน ทานพร้อมข้าวดีกว่าครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:56:19

ความคิดเห็นที่ 24 แก้ไขเมื่อ 26 ก.ย. 54 09:31:59 จากคุณ : ไฟลามทุ่ง เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:56:50

ความคิดเห็นที่ 25 ขอเป็นปลากนกแก้วนะครับพี่ อยากกินมากกกกT-T จากคุณ : +5 Coulomb เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:57:34

ความคิดเห็นที่ 26 รสชาดน้ำราดพริก ออกหวาน เค็มไม่มากเท่าไหร่ เปรียวนิดนึง หอมรากผักชี เผ็ดไม่มากครับ ส่วนปลา อร่อยตามมารตฐานครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:58:25

ความคิดเห็นที่ 27 สู้ตายครับ เชฟ กะทะเหล็กฝ่ายชาย เป็นไง   เป็นไง เชฟสาว หายไปไหนกันหมดครับ แล้วไอ่เก๋าเนี่ย ไม่ราดพริกมันไปทั้งตัวลงจานเหรอครับ ดูรูปแล้ว เหมือนตักมาราดทีละชิ้นหง่ะ จากคุณ : ท่านขุนเดชา เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 16:59:30

ความคิดเห็นที่ 28 สวัสดีครับ เป็ดไล่ทุ่ง  ตะโกเก็บไว้ให้ครับ  เอาอันนี้เลย ท่านคูลอมครับ  ถ้ามีนกแก้ว จัดให้เลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:00:20

ความคิดเห็นที่ 29 ท่านขุนเดชา     สวัสดีครับ อาขุน  ทักตะโกพอดีเลย  ตะโกแบ่งข้างนึงราดครับ อีกข้างนึง ต้องการอรรถรส ในการเล็มครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:02:30

ความคิดเห็นที่ 30 วันนี้ฝนไม่ตกคะ จะรีบกลับบ้านแล้วค่ะ เดี๊ยวไปเล่นต่อที่บ้านค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 17:04:00 จากคุณ : พลอย99 เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:03:34

ความคิดเห็นที่ 31 ถ้าข้างบ้านคุณตะโก เขาบอกขายบ้านเมื่อไหร่? บอกผมเป็นรายแรกเลยนะครับ.... จากคุณ : ผู้ชายซอยสิบ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:03:40

ความคิดเห็นที่ 32 สลับมาทาน หมึกน้อย  คอยรัก บ้างครับ เมนูพิเศษ อิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:04:07

ความคิดเห็นที่ 33 ฝนตก........ จากคุณ : ผู้ชายซอยสิบ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:04:21

ความคิดเห็นที่ 34 เมนูนี้..ชอบมากค่ะ ปลาเก๋าราดพริก ขอแบบเผ็ดน้อยจานนึงนะคะ..มีรึเปล่าค๊ะ คุุณตะโก อิอิ :) จากคุณ : แสนดีเหมือนทราย เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:06:18

ความคิดเห็นที่ 35 พลอย99                 ไอ่เพื่อนบอก กทม ฝนตกมากอ่ะครับ เมื่อกี้มันโทรมา ผู้ชายซอยสิบ          สวัสดีครับอา  อาไม่กลัวพวกก่อการร้ายเหรอครับ หมึกน้อย คอยรัก ตะโกเรียกเองครับ  เป็นหมึกที่ตัวเล็กๆ น่ารักมาก เอามาต้มยำ ตากแดดทอด อร่อยมากครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:06:44

ความคิดเห็นที่ 36 เรื่องกินสำคัญกว่าครับ.....หลาน จากคุณ : ผู้ชายซอยสิบ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:07:40

ความคิดเห็นที่ 37 งืมๆ.... รอล้างจานอ่า แก้ไขเมื่อ 09 ก.ย. 54 10:20:54 จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:08:22

ความคิดเห็นที่ 38 แสนดีเหมือนทราย    สวัสดีครับ  ไม่เผ็ดครับ จานนี้ไม่เผ็ด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:08:36

ความคิดเห็นที่ 39 เคยกินแกงปลา ที่น้ำแกงมันเหลืองๆใส่กะทิน่ะครับตะโก....ทำนองแกงเผ็ดแบบใต้ แต่เรียกไม่ถูก รู้แต่ว่าคงใส่ขมิ้น น้ำเชละๆ  แต่อร่อยมากกกกกกกก จากคุณ : ผู้ชายซอยสิบ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:09:29

ความคิดเห็นที่ 40 ผู้ชายซอยสิบ                555555555555 Rhynchostylis         สวัสดีครับ  นิ้วสวยจัง มาทานปลากันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:10:43

ความคิดเห็นที่ 41 คุณตะโก ขอความรู้ครับ คราวก่อนพาครอบครัวไปกินปลาเก๋านึ่ง ภัตตาคารแถวสุขุมวิท 101 นั่นแหละ ถามมาว่า ต้องการปลาเก๋าน้ำลึกไหม ไอ้เราก็ไม่รู้ บอกไปว่าเอาซิ เท่านั้นแหละครับ          ปลาเก๋านึ่งตัวนั้นจานเดียว ยาวไม่เกิน 12 นิ้ว ราคา 1650 บาท อร่อยเนื้อแน่นดี แต่ราคาแพง ซิหาย มื้อนั้นเดินตัวเอียงออกมาเลย          ปลาเก๋ามีน้ำลึกน้ำตื้น ด้วยหรือครับ แล้วเราจะดูอย่างไร แต่ผมว่าสีมันสดใสลายตุ๊กแก ใช่ไหมครับ มีวิธีดูกันอย่างไร รบกวนแนะนำด้วย ครับ จากคุณ : นายเก่าคนก่อน เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:12:29

ความคิดเห็นที่ 42 หิวอ่า .......... เย็นนี้จะกินปลาๆ จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:12:30

ความคิดเห็นที่ 43 ผู้ชายซอยสิบ          แกงทิครับอา  กะทิไม่ข้น คล้ายๆน้ำแกงน้ำยาอ่ะครับ สำหรับคนไม่ทานเผ้ดก็ตักน้ำราดน้อยๆครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:12:54

ความคิดเห็นที่ 44 ชิ้นนี้ขอ .... มันไม่เผ็ด จากคุณ : Rhynchostylis เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:14:27

ความคิดเห็นที่ 45 ตะโกครับ ขอจองสองเมนูนะครับ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม และ แกงทิ ปลาอะไรก็ได้ที่โกว่าร๊อย..จะทำตามให้เป๊ะเลยครับ แท๊งกิ้ววววววววววว จากคุณ : ผู้ชายซอยสิบ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:15:06

ความคิดเห็นที่ 46 นายเก่าคนก่อน         สวัสดีครับอานาย  นั่นมันเก๋าแดงครับ หรือ กุดสลาด หรือ ไอ่ย่ำสวาท  แถบตราดแยะครับ แพงมากๆ โลนึงมากก่า1000บาท ที่นี่ นานๆมีครับ โลละ800บาท Rhynchostylis             ตะโกยกตัวนี้ให้ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:15:43

ความคิดเห็นที่ 47 ผู้ชายซอยสิบ        ได้ครับอา แต่ต้องรอเรือไดน์หมึกเข้าก่อนครับ  ตะโกจัดให้เลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:17:25

ความคิดเห็นที่ 48 สำหรับคนชอบ ครีบ ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:19:14

ความคิดเห็นที่ 49 เล็มครีบปลาครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:20:21

ความคิดเห็นที่ 50 คุณตะโก คห. 32 ปลาหมึกแห้งตัวเล็กนี่ ชุบแป้งก่อนทอดไหมคะ จากคุณ : Tigerprog เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:23:01

ความคิดเห็นที่ 51 กำลังจะโพสเลยว่า ขอแทะโลม เอ๊ย.. แทะเล็มครีบปลา คุณตะโก รู้ใจจัดมาก่อนเลย  อิ อิ อิ จากคุณ : กอไผ่สีสุก เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:23:26

ความคิดเห็นที่ 52 Tigerprog           สวัสดีครับพี่  ไม่ชุบครับ  เพราะเค้าตากเป็นแดดเดียวไว้ครับ มาถึงลงกะทะได้เลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:24:40

ความคิดเห็นที่ 53 ทอดปลาเก๋าออกมาสภาพนี้ สำหรับเรา ขอแค่ยำน้ำปลาก็แหล่มแล้ว จากคุณ : ป้าหนูดา เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:25:19

ความคิดเห็นที่ 54 อยู่แต่ในออฟฟิต ไม่ได้ลืมหูลืมตาเลย พอออกไปฝนตกจริงด้วยคะ คุณตะโก จากคุณ : พลอย99 เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:25:21

ความคิดเห็นที่ 55 กอไผ่สีสุก   ตะโกรู้ว่าต้องมีคนชอบอ่ะครับ ครีบกรอบๆอร่อยดีครับ  อันนี้พุงมันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:26:05

ความคิดเห็นที่ 56 พักนี้กำลังหัดทำกับข้าวอยู่ค่ะ เด๋วจะเอาเมนูนี้ไปลองทำดู ^^ จากคุณ : ก๋วยจั๊บกับแมวน้อย เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:27:07

ความคิดเห็นที่ 57 ป้าหนูดา   สวัสดีครับป้า ใช่ครับ น้ำปลาพริกมะนาว หอมแดงซอย ทานข้าวร้อนๆ พลอย99      ให้ตะโกส่งข้าวห่อมั๊ย อิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:28:11

ความคิดเห็นที่ 58 ก๋วยจั๊บกับแมวน้อย  สวัสดีครับ  ดีเลยครับ  เอาไข่ลูกเขยมั๊ยครับ ง่ายๆดี จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:29:46

ความคิดเห็นที่ 59 เคยไปตกปลาแถวตราด เพื่อนผมมันตกได้ปลาเก๋ามาสี่ตัวๆละสองสามโล ส่วนผมได้ปลาอะไรก็ไม่รู้ตัวนึง ข้างๆตัวมันมีจุดเหลืองๆอยู่สองสามจุดอ่ะ ตัวโตมากกกก เท่าผ่ามือเด็กวัยกระเตาะง่ะ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 17:31:22 จากคุณ : กราสิก เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:30:31

ความคิดเห็นที่ 60 ตะโก ลาด้วยภาพ หมึกน้อย คอยรัก นะครับ ขอขอบคุณ ลุงป้า น้าอา ปู่ด้วย และสมาชิกทุกๆท่านครับ ตะโกไปลงนวมต่อแป๊บนึง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:31:35

ความคิดเห็นที่ 61 กราสิก              สวัสดีครับอา อาคงทำบาปไม่ขึ้นอ่ะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:32:58

ความคิดเห็นที่ 62 ทอดปลาเก๋าออกมาสภาพนี้ สำหรับเรา ขอแค่ยำน้ำปลาก็แหล่มแล้ว จากคุณ : ป้าหนูดา     เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:25:19     ******************************************************** ขอนั่งข้างๆ ด้วยคนค่ะ...ชอบมากเลย จากคุณ : @NBC เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:40:38

ความคิดเห็นที่ 63 กราบสวัสดีครับ ป้าเยาว์   ตะโกรู้ป้าเยาส์ไม่ทานเผ้ด เอาไว้ให้ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:45:52

ความคิดเห็นที่ 64 เก่งจังผุชายคนนี้ ถ้าใครได้เป็นสามี สงสัย...อ้วนท้วนแน่ๆๆๆๆ555 จากคุณ : kai (aitai) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:50:56

ความคิดเห็นที่ 65 # 60  จัดฉากซะสวยเชียว                                     ชอบครับ หมึกน้อย ทอดกรอบ ๆ                               ขอแบ่งครีบปลากับคุณกอไผ่ ด้วยครับ     อ้อ  หัวปลากรอบ ๆ มีเหลือมั้ย     แทะเป็นแต่หัวปลาเก๋า  ปลากะพงทอดกรอบอ่ะ จากคุณ : Jiu_Bond เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:53:12

ความคิดเห็นที่ 66 อา.................หร่อยยยยยยย อาทิตย์นี้ เสพกระทู้คุณตะโก จนน้ำหนักขึ้นอีกแล้วครับ จากคุณ : นักรบ สช. 44 เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 17:57:21

ความคิดเห็นที่ 67 เก๋าสดๆทอดกรอบนอกนุ่มใน หลับตาเคี้ยว เหมือนได้กินเนื้อปูเลยอ่ะ จากคุณ : ป้าหนูดา เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 18:05:44

ความคิดเห็นที่ 68 คุณตะโกครับ ทำผมซะน้ำลายย้อยเลยครับ คุณชายซอยสิบครับ ไปหาคุณตะโกเมื่อไหร่ ชวนผมไปด้วยน๊ะครับ ทานซีฟู๊ดกัน อิอิ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 18:18:58 จากคุณ : cullinon เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 18:18:31

ความคิดเห็นที่ 69 มีบริการส่งถึงที่ไหมคะ จะโทรไปสั่ง ฮี่ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : iSsAbElLaคนเดิมแหละ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 18:18:34

ความคิดเห็นที่ 70 หิว ! . จากคุณ : สวยสะพรึง เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 19:11:08

ความคิดเห็นที่ 71 คุณตะโก ปลาดุกทะเล จะทำวันไหนค่ะ ส่งไปรษณีย์มาให้ด้วย แต่ละอย่าง ทรมานใจเสียจริงนิ จากคุณ : รัตน์แปลว่าแก้ว เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 19:15:02

ความคิดเห็นที่ 72 แค่เห็นปลาที่ทอดแล้วก็น่าทานแล้วครับ ผมว่าถ้าเราทำน้ำยำแบบที่ใส่มะม่วงสับคงจะเข้ากันได้นะครับคุณตะโก ปลาเต๋าเต้ยนี่เคยได้ยินมาว่าเป็นปลาจาระเม็ดน้ำลึกใช่มั๊ยครับ เห็นว่าราคาแพงน่าดู เคยมีคนเอามาให้ทานเป็นแบบต้มยำ รสชาดดีทีเดียวเลยแต่ทำเองคงไม่ไหวหละครับ จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 19:31:33

ความคิดเห็นที่ 73 aitai               สวัสดีครับ  อิอิ  พากันอดตายล่ะสิ Jiu_Bond      แกล้มเบียร์เย็นครับ  สุดยอดเลย นักรบ สช. 44   ช่วงนี้ต้องคุมอารมณ์ เอ้ย น้ำหนักหน่อย เดี๋ยวใส่ สูท ไม่สวยนะครับ อิอิ ป้าหนูดา        แหมป้าดา ก็ช่างเปรียบ cullinon     สวัสดีครับ คุณชัยนี่ท่าท่าง ชอบซีฟูดส์น่ะเนี่ย มาเลยครับ ตะโกพาเที่ยว iSsAbElLaคนเดิมแหละ     กว่าจะถึงบ้านป้าเบล  เน่ากันพอดี สวยสะพรึง      ตะโก บอกเจ๊สวยแล้ว อย่าลดเลย ข้าวเย็นน่ะ รัตน์แปลว่าแก้ว     ปลาดุกว่าจะผัดเผ็ด แบบใต้อ่ะครับ แต่บางคนก็ไม่ทานเผ้ดอีก ยังนึกไม่ออกเลยครับ พชรนุชิต         ได้ครับ แต่เนื้อมันน้อย สู้ปลาสำลีไม่ได้ เนื้อแยะกว่าครับ  ส่วนเต๋าเต้ยเนี่ย ทางอ่าวไทยมีไม่มากครับ  ส่วนมากจะอยู่แถบระนอง พม่า แยะครับ  เป็นปลาเนื้อดี มีราคาแพงครับ เอามาทอดจะเสียรสชาด ต้องนึ่งซีอิ้วครับ ไม่ก็ลวกจิ้ม หรือทำข้าวต้มปลาครับ พรุ่งนี้ คงได้อีก 3-4ใบ ตะโกเตรียม หาพ่อตา แม่ยาย ดีกว่า จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 19:44:51

ความคิดเห็นที่ 74 เง้ออออ  หมดซะแระ ... เค้าขอ พุงปลา ได้ป้ะ ทอดกรอบๆ อุยยยยย หร่อย อย่าบอกใคร จากคุณ : ยายภูธร เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 19:58:30

ความคิดเห็นที่ 75 อ่า..วันก่อนไปกินปลานึ่งซี่อิ้ว คนขายเค้าบอกว่าเป็นปลาเก๋าจุดน้ำเงิน ไอ่เราก็ดูไม่เป็น โดนหลอกหรือเปล่าก็ไม่รู้ ตะโกช่วยดูหน่อยสิ ใช่หรือเปล่า จากคุณ : กราสิก เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 19:58:52

ความคิดเห็นที่ 76 โห...นี่ถ้าไปโพสในห้องก้นครัว รับรองได้กิ๊ฟมาเพียบแน่ ๆ จากคุณ : proflex เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:02:09

ความคิดเห็นที่ 77 #73 ผมว่าคุณตะโกจะทำเมนูอะไรก็ทำไปเถอะครับ โดยเฉพาะปลาดุกถ้าไม่ทำผัดเผ็ดคงจะไม่อร่อยเพราะคาวจัด ถึงแม้ผมก็คนนึงหละที่ไม่ทานเผ็ด แต่แค่ชมรีวิวก็พอเป็นแนวทางให้ไปประยุกต์ในเรื่องรสชาดเอาเอง คุณตะโกจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องเล็กๆน้อยๆครับ จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:06:40

ความคิดเห็นที่ 78 หิว   คิดว่าห้องก้นครัว ที่ไหนได้ ห้อง รสก เจ้าเก่านี่เอง -๕๕๕๕- จากคุณ : สิบโท เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:08:24

ความคิดเห็นที่ 79 เก๋าจริงรัยจริง ขอบคุณค่ะพี่ตะโก ช่วงนี้ยุ่งค่ะกว่าจะได้มาคนเก๋าๆคงมาฉกปลาเก๋าไปหมดแหละ ได้มองๆดมๆก็ยังดี :) แก้ไขพิมพ์ผิด หิวมาก แฮ่ๆ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 20:30:07 จากคุณ : alinada เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:15:02

ความคิดเห็นที่ 80 เก๋าจริง ๆ ด้วยแฮะ มื้อนี้ อิอิ จากคุณ : โย่ _เชียงใหม่ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:27:40

ความคิดเห็นที่ 81 ยายภูธร            เดี๋ยวใส่ชุดไม่สวยน่ะยาย อย่าทานมาก กราสิก            สวัสดีครับอา   เก๋าจุดน้ำเงิน ก็คือ กะรังจุดน้ำเงิน หรือ กระรังจุดฟ้าหรือ เก๋าแดง หรือ ย่ำสวาทหรือ กุดสลาด  อามีภาพหางไหมครับ เพราะดูจากภาพนี้ มันหางแฉก  ปลานี้หางจะตัดครับ หางตัดคือ ตัดตรงๆลงมาอ่ะครับ ไม่ใช่หางกลมๆ  เดี๋ยวตะโกตอบเสร็จจะไปหารูปมาให้ดูครับ  แต่ถ้าตัวนี้ใช่เก๋าแดง ก็ต้องเป็น ปลาเลี้ยงครับ ถ้าธรรมชาติ จะตัวแดงๆครับ proflex    สวัสดีครับ ตะโกฝีมือยังไม่ถึงครับ ไม่กล้าไปครับ (กลัวป้าเยาว์ค้อนควั่บๆ) พชรนุชิต   สวัสดีครับ  ปลาถ้าสด อย่าไปกลัวคาวครับ  ปลาจะมีกลิ่นเฉพาะตัวของมันครับ อย่าไปกล้วคาว แต่ต้องสดจัดๆนะครับ สิบโท     ตะโกก้กลัวโดนด่าอยู่เหมือนกันครับ  กลัวโดนไล่ไป ก้นครัว alinada     ทานปลาหมึกสิน้องโม ยังไม่มีใครทานอิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:37:04

ความคิดเห็นที่ 82 โย่ _เชียงใหม่           สวัสดีครับ มาสะค่ำเลย เก๋าจริงๆครับ อา กราสิก ครับ     เจอแล้วครับ  เก๋าจุดฟ้า  หางมันต้องตัดแบบนี้ครับ  ถ้าหางแฉกไม่ใช่ครับ ขอบคุณภาพจากพันทิพครับ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 54 20:43:32 จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:42:36

ความคิดเห็นที่ 83 อา กราสิก ครับเท่าที่ดูจากท่อนหัว มันใช่ครับ เหลือท่อนหาง ต้องดูอีกทีครับ อามีภาพหางมันหรือไม่ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:45:59

ความคิดเห็นที่ 84 เพิ่งทราบครับว่ามีเก๋าส้ม เก๋าลิง ขอถามหน่อยเถอะครับ... เคยเรียนทำอาหารหรือเปล่า จากคุณ : บ้านหนองจันสอน เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:49:42

ความคิดเห็นที่ 85 คนน่ารัก ขนาดนี้ ใครกล้าไล่ ไป คะ ให้ไป ก้อ อด เสพอาหาร ดิคะ อิอิ จากคุณ : สิบโท เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:53:35

ความคิดเห็นที่ 86 คว้าหมับปลาหมึกอย่างว่อง:) จากคุณ : alinada เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 20:59:16

ความคิดเห็นที่ 87 ปกติไม่ชอบกินปลา แต่ เห็นในจานที่ทอดมา ชักเริ่มอยากกินบ้างแล้วสิ เดี๋ยววันหยุดหน้าต้องบอกเมียซะหน่อย ใช้สูตรน้ำจิมของตะโกนี่แหละ ผมชอบเผ็ด แล้วก็ชอบผักกาดหอม น่าจะพอไปกันได้นะ แต่เก๋าคงจะต้องเปลี่ยนเป็นนิล แทน จากคุณ : ทหารเก่า (seasanak) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:00:44

ความคิดเห็นที่ 88 บ้านหนองจันสอน        สวัสดีครับ  ตะโกไม่เคยเรียนครับ ตอนเด็กก็จะเป็นผู้ช่วยแม่ครับ โขลกน้ำพริก ตำน้ำแกง เรียนจากแม่ครับ ส่วนปลาเก๋า มีหลากหลายชนิดมากครับ อธิบายวันนึงไม่่จบ  ไว้ตะโกทำปลาอะไรก้อธิบายนะครับ สิบโท        มีครับป้า  มีอยู่คนเดียวครับ แต่หลายล๊อคอิน alinada   เร็วเชียวน่ะ ทหารเก่า     สวัสดีครับ  ดีครับ ตะโกสนับสนุนให้ทำอาหารทาน จะได้รสชาดที่ดีกว่าซื้อครับ เลือกปลานิลเป็นๆครับ ทอดให้นานหน่อยนึง เพราะตัวมันหนาครับ อา กราสิกครับ  นี่ครับรูปเก๋าจุดฟ้า หรือ ไอ่ย่ำ หรือ ย่ำสวาท ขอบคุณภาพจากพันทิพครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:08:04

ความคิดเห็นที่ 89 ...........                                     ............ จากคุณ : หนูออน (Oncidium.) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:10:05

ความคิดเห็นที่ 90 ดึกๆหมึกสีม่วงน่าทานครับ จากคุณ : อ่านหยั่งเดว (กลบเกลื่อน) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:11:01

ความคิดเห็นที่ 91 อย่าไปใส่ใจค่ะ  เราทำในสี่งที่เราอยากทำ แล้วไม่ขัด ต่อ กติกา ของสังคมก้อพอแล้วคะ เราไม่สามารถ ทำให้ถูกใจทุกคน ได้หรอกคะ จากคุณ : สิบโท เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:25:45

ความคิดเห็นที่ 92 มาช้าครับเหลือแต่ก้าง  ...งวดหน้าขอแกงเผ็ดปลามิหลัง ครับ แกล้มลูกเนียงอ่อนด้วย ถ้าจะกรุณา  เพิ่ม น้ำชุบส้มกำ  ด้วย  ผมหุงข้าวไว้อย่างเดียวพอแล้วครับ  แล้วจริงหรือเปล่าครับ วิธีจับปลามิหลัง ใช้วิธีเดินย่ำไปบนหลังมันครับ จากคุณ : ananrak เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:36:21

ความคิดเห็นที่ 93 มารอกระดูก ปลานักเลง (เพราะมันเก๋า) จ้า จิ้มน้ำสามรสดูด ก็ได้ กระดูก หัวกรอบ แคลเซี่ยมเยอะ จากคุณ : sope เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:38:27

ความคิดเห็นที่ 94 มาทีหลังชาวบ้านเขาอีกแล้ว น้ำยายไหล เหะๆๆๆ ยังเหลือไหมคะ ?? จากคุณ : พร 3 ประการ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 21:59:03

ความคิดเห็นที่ 95 ^^ ^^ ^^ น้ำลายไหลค่ะ พิมพ์ผิด แง้วววว จากคุณ : พร 3 ประการ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 22:00:06

ความคิดเห็นที่ 96 ว๊า  มัวแต่ไปเที่ยว...มากิน ไม่ทันแระ  จากคุณ : phuketian เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 22:30:10

ความคิดเห็นที่ 97 มีเหลือสำหรับรอบดึกมั้ยอะคุณตะโก เค้าหิว จากคุณ : พิมพ์ (jantappapa) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 54 22:39:35

ความคิดเห็นที่ 98 แกล้มเหล้า อร่อย.... จากคุณ : Cha-Cha-Cha เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 02:07:17

ความคิดเห็นที่ 99 สงสัยจะโดนหลอกแล้วล่ะ เขาขายโลละเกือบสามพันบาท ได้เรื่องอีกแล้วตรู มีอีกรูปนึงเอามาให้ดู ยืนยันให้หน่อยสินะ ตะโก จากคุณ : กราสิก เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 03:28:07

ความคิดเห็นที่ 100 ไม่มีอะไร แค่เม้นท์ที่่่ 100 เท่านั้น อิอิ จากคุณ : นายเก่าคนก่อน เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 04:37:12

ความคิดเห็นที่ 101 หนูออน (Oncidium.)        สวัสดีครับ  มาไม่พูดไม่จาเลย อิอิ กลบเกลื่อน                    สวัสดีครับ หมึกสีม่วง ตะโก ยังไม่เก็ทอ่ะครับ สิบโท                         ม่ายมีไรครับป้า ตะโก แซวเล่นเฉยๆครับ ananrak                      สวัาดีครับอา ตะโกก็ว่าจะผัดเผ็ดนั่นแหละครับ ราคข้าวสวยร้อยๆมันอร่อยครับ   เรื่องการจับปลาชนิดนี้ มีหลายอย่างด้วยกันครับ ตะโกจะเล่าตามที่รู้มานะครับ -ตกเบ็ดครับ แต่จะได้จำนวณไม่มากครับ -เอาอวนดัก แต่ปลาจะไม่สวยเพราะ เส้นเอ็นของอวนจะบาดเนื้อปลาช่วงคอปลาครับ -งมในรูปลาครับ ชาวประมงจะมีความชำนาญใช้เท้าแตะลงบนพื้นเลนที่มีรู เมื่อทราบว่าเป็นรูปปลาดุก ก็จะดำลงไปล้วงครับ ปลาดุกมีเงี่ยง3อันครับ ด้านข้างมี2ส่วนบนหัวอีก1ครับ ตำปวดมาก ใครแพ้นี่ต้องฉีดยากันเลยครับ มันปวดถึงกระดูกเลยครับ -ช่วงเดือน ธันวา-กุมภา จะเป็นช่วงที่มันจะผสมพันธ์ จะออกจากแหล่งที่อยู่มาชุมนุมกัน เพื่อฉีดน้ำเชื้อและวางไข่ ปลาโลมาฉลาดครับ มารอดักกินปลาดุกพวกนี้ ปลาโลมาจะกินแค่ครึ่งตัว คือส่วนหาง ส่วนหัวไม่กิน ปลาดุกพอโดนโลมากัดเหลือแต่ส่วนหัว ก็ว่ายขึ้นผิวน้ำ ชาวประมงก็ตักปลาดุกเหล่านี้มา เป็นอาหารครับ sope         แก้มปลาก็อร่อยครับ พร 3 ประการ   สงสัยจะหมดแล้ว รอทานวันนี้นะครับ phuketian        อดทานเลย jantappapa     คุณพิมพ์ รอทานวันนี้นะ Cha-Cha-Cha  ปลาหมึกใช่ป่ะ นายเก่าคนก่อน   เลขสวยครับอานาย กราสิก             สวัสดีครับอา  เท่าที่ตะโก ขยายภาพส่วนหางดูและพิจรณาโดยถี่ถ้วนแล้วนั้น ผลการพิจรณาจากความคิดเห็นของตะโก มีดังนี้ครับ - ดูจากส่วนหัวปลาอ้าปาก เพราะมีความสดสูง แสดงว่า ก่อนมาปรุง ปลาต้องว่ายน้ำอยู่  เก๋าแดงไซร์นี้ ปลาเป็นๆว่ายน้ำ ราคา 2400-2800 ครับ และเมื่อเห็นส่วนที่อยู่ใต้พุงปลาก็คือ อวัยวะภายในพุงปลา ยิ่งมันใจว่า ปลาเป็นๆว่ายน้ำ -ตะโกขยายส่วนหางดูแล้ว มันกล้ำกลึ่ง อาจจะเป็น หางตัดก็ได้ เพราะเมื่อเปรียบเทียบกับ #88 ที่เป็นปลาสด จะเห็นว่า ตัวด้านขวามือ มีความใกล้เคียงมาก หางตรงกลางมันร่น ไม่ได้กางออก หากเราจับหางมันกางออกก็จะพบว่า เป็นหางตัด -ขยายภาพส่วนโคนหาง สังเกตุเห็นจุดเล็ก ตรงกับลักษณะปลา เก๋าจุดฟ้า   -ดูจากการปรุงแล้วนี่ ต้องระดับภัตตาคารจีน เหลา แน่นอน เพราะฉนั้นคงไม่กล้า เอาปลาอื่นที่ไม่ใช่มาหลอกขายครับ เสียชื่อร้านหมด   -ปลานี้เนื้อจะแยะ เมื่อนึ่งแล้วเนื้อพองฟู เนื้อจะนุ่ม นิ่มเมื่อเคี้ยว หรือ เกือบจะละลายในปาก เนื้อที่เคี้ยวแล้วเป็น flake หรือ shredded นั้นเมือใช้ฟันกดลง จะคล้ายๆกับเนื้อแตก มีความหนึบ ส่วนความหวานของปลาชนิดนี้ มีน้อยมากครับ สรุปนะครับ เชื่อได้ว่า น่าจะใช่ ปลากุดสลาด หรือ ปลาเก๋าแดง หรือ กะรังจุดฟ้า หรือ ย่ำสวาทครับ ถ้าอาบอกชื่อร้าน ก็ยิ่งจะช่วยให้ มีความมั่นใจมากขึ้นครับ เพราะปลาระดับนี้ ร้านเล้กๆหรือ ร้านทั่วๆไป ไม่กล้าสั่งมาขายแน่ ยกเว้นภัตตาคาร เหลา ใหญ่ๆครับ ตะโก เคยไปกินที่ คริสตัลเจด สยามพาราก้อน  เจ้านายพาไปทาน เห็นบิลแล้ว จะเป็นลม มื้อนึง นี่เกือบเท่ากับ เงินเดือนปริญญาตรี5คนเชียวครับ ไว้หากมีโอกาส ตะโกจะเอามานึ่งซีอิ้วให้ทานกันครับ แก้ไขเมื่อ 09 ก.ย. 54 10:37:52 จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 10:34:17

ความคิดเห็นที่ 102 เห็นแล้วน้ำลายจะไหล.......เอื๊อก... อยากเข้าไปทานมั่งจังเลย........ จากคุณ : ลุงทหาร เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 11:42:13