ความคิดเห็นที่ 72
เดเมลซ่าแมวแม่มด สวัสดีครับ ป้าเบล ไส้ที่ตะโกใช้คือไส้อ่อนครับ จะไม่ขมกลับอร่อยด้วยซ้ำครับ มันๆดีครับ คืองี้ครับ ไส้หมูจะมีไส้อ่อน และ ไส้แก่
ไส้อ่อน คนขายเค้าจะแยกไว้ครับ คนขายหมูจะรู้ว่า ช่วงไหนเป็นไส้อ่อน หรือเอามีดกรีดดูในลำไส้ก็ทราบครับ เค้าก็จะเอาเฉพาะส่วน ไส้อ่อนให้ ไส้อ่อนข้างในสีขาวๆ
ส่วนไส้แก่ หรือ ไส้ขม จะไม่ค่อยนิยมทานกัน แต่ก็จะมีคนมาซื้อไปล้างแล้วย่างขายครับ และมีไส้ต่อจากไส้ขม ซึ่งเอาไว้ทำไส้กรอกครับ
ป้าเบลต้องบอกแม่ค้าครับ เอาไส้อ่อน ย้ำกับเค้าเลย ไม่เอาไส้ขม
ทั้งนี้ ทั้งนั้น ไม่เกี่ยวกับ ไส้ตัน นะครับ เพราะไส้ตัน ไม่ใช่ไส้หมู แต่มันคือ มดลูกของหมูครับ
...........................................................................................................
ขอบคุณสำหรับคำตอบนะตะโก เราเข้าใจแล้ว
แต่เรามีอะไรจะบอกตะโกอีกอย่านึงคือ................
เดเมลซ่าแมวแม่มด = แมวยุ่ง(ยุ่ง)
ไม่ใช่ป้าเบลเน้อ
น้ำพริกอ่อง...ลาบคั่ว...แบบมั่วๆทำ
ป้าด....รอชิมค่ะ
