ความคิดเห็นที่ 1 ผักก็ใช้ผักไชซิ้ม หรือ ผักกวางตุ้ง นั่นแหละครับ ส่วนผักแกล้ม ใช้ต้นกุยช่าย ทานคู่กับ หอมแดงหั่น และถั่วลิสงคั่ว แต่ตะโกไม่มีผักแกล้มครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:18:24

ความคิดเห็นที่ 2 เนื้อสัตว์เราสามารถเลือกใส่ ตามใจชอบครับ กุ้ง หมึก หมู ไก่ หรือไข่ไก่ ส่วนของตะโกวันนี้ ใส่หมู กับ กุ้งครับ กุ้งที่ใช้ บ้านตะโกเค้าเรียก  :-) ซึ่งจะไปเหมือนกับ สายการบินนึงครับ ส่วนคำว่า อาเฮีย :-) ก็เคยได้ยินตอนเด็กๆ ข้างๆบ้านเค้าด่ากันครับ ไม่รู้เหมือนกัน  หมายความว่าอะไร จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:21:29

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนหมู ตะโกก็หมักแบบราดหน้าครับ ใส่ผงรสดี น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซ๊อสถั่ว และน้ำมันหอย เกลือนิดนึงครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:23:20

ความคิดเห็นที่ 4 สับกระเทียม เอาลงเจียวให้เกือยเหลือง แล้วค่อยใส่ เต้า เจี้ยว ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:24:28

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่น้ำเปล่าลงไป ถ้วยนึง ถ้วยแกงนะครับตามด้วยหมูที่ปรุงไว้  แล้วใส่เส้นลงไปผัด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:26:25

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่ซีอิ้วนิดเดียวนะครับ ซีอิ้วดำ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:27:10

ความคิดเห็นที่ 7 ผัดไฟแรงครับ ลองชิมน้ำดูถ้าได้แล้วใส่กุ้ง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:28:41

ความคิดเห็นที่ 8 ตามด้วยผัก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:29:14

ความคิดเห็นที่ 9 กุ้ง ตะโกไม่ได้ฉ่าเพราะ กุ้ง:-) ตัวมันเล็กครับ เนื้อนิ่มและเหนียวอยู่แล้ว จึงไม่ฉ่า จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:30:34

ความคิดเห็นที่ 10 เส้นเมื่อผัดแล้วโดนน้ำเปล่าที่ใส่ลงไป  ทำให้น้ำข้นครับ จึงไม่จำเป็นต้องใส่แป้งเพิ่ม จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:32:11

ความคิดเห็นที่ 11 เสียท่าไปนิดเดียว ตอนหั่นผัก   ตามปกติจะหั่นแบบ ผัดผักทั่วไป แต่นี่ตะโกดันทะลึ่งไปหั่นเล็กๆ ถี่ไปหน่อย จึงทำให้ สุกเกินไป ดูแล้วเหี่ยว แต่ไม่นิ่มะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:34:17

ความคิดเห็นที่ 12 กะทะนี้ ทานกัน 3คน ครับ ตัวหมูไม่ได้หมักนะครับ ใส่กันสดๆเลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:35:28

ความคิดเห็นที่ 13 ตัวกุ้งนิ่ม หวาน แต่ไม่เด้งมากครับ แค่ผิวตึงๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:36:44

ความคิดเห็นที่ 14 ผัดหมี่ ต้องทานกับผักแกล้มนะครับ ใบกุยช่าย ที่ทานกับ ผัดไท น่ะครับ กับหัวหอมผ่าซีก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:38:42

ความคิดเห็นที่ 15 ตัวเส้นคล้ายๆกับมีเมือกหุ้มไว้  ลื่นคอครับ ทานแล้วไม่บาด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:40:15

ความคิดเห็นที่ 16 เพิ่งตื่นนอน เปิดจอ มาเจอภาพผัดหมี่...หิว ซะงั้น คุณตะโก จากคุณ : ยายภูธร เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:40:33

ความคิดเห็นที่ 17 ใครชอบรสไหนก็ใส่เครื่องปรุงครับ น้ำส้ม พริกดอง หรือ พริกป่น จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:41:09

ความคิดเห็นที่ 18 ยายภูธร  สวัสดีครับยาย นี่บ่าย2แล้วนะครับ ไม่ใช่2โมงเช้า  มาทานผัดหมี่กัน บางคนก็ชอบ ไข่หมก นะครับ ถ้าผัดเป็นจานๆ สามารถใส่ไข่ตอนเอาเส้นลง มันจัสุกพอดีแบบยางมะตูมครับ แต่ตะโกไม่ใส่ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:43:40

ความคิดเห็นที่ 19 เมนูนี้ทำง่ายๆครับ ไม่ยาก แป๊บเดียวได้ทาน น้ำหมี่จะออกข้นๆ แต่ไม่เหนียวมากครับ ซดได้คล่องคอ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:46:02

ความคิดเห็นที่ 20 เบรคบ่าย..พอดี เข้ามาแวะชิมหมี่สะปำซักคำ 2 คำ..ค่ะ จากคุณ : phuketian เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:46:03

ความคิดเห็นที่ 21 วันนี้ เค้า เกงาน หยุดเอง ไม่ฉบาย จากการไปลุยน้ำท่วม มะวานอ่ะจ้า ตะโก ... จากคุณ : ยายภูธร เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:46:51

ความคิดเห็นที่ 22 phuketian       สวัสดีครับ คนภูเก็ตมาพอดี เลือกเอาครับ หมี่สะปำ หรือ หมี่ตะโก อิอิ  ตะโกให้กุ้งตัวนึง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:47:38

ความคิดเห็นที่ 23 ยายภูธร            ไปเที่ยวเล่นน้ำอะดิยาย เอาจานมาตะโกตักให้จานใหญ่ๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:49:02

ความคิดเห็นที่ 24 กราบลากันด้วยภาพนี้นะครับ  เดี๋ยวตะโก เอาปู ไปยั่วคนก่อน ขอบคุณลุงๆป้าๆ และสมาชิกทุกท่านครับ สวัสดีครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:50:49

ความคิดเห็นที่ 25 เข้ากระทู้นี้ แล้ว ...เศร้า .. ยั่วกันทำไม....... จากคุณ : หนุ่มเมืองพาน เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 14:55:36

ความคิดเห็นที่ 26 ป้าเคยไปทานบะหมี่ต้นโพธิ์ที่ภูเก็ต ไม่ค่อยถูกปาก ชอบบะหมี่หรือเส้นหมี่ซัวผีดมากกว่า จากคุณ : พนอจัน เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 15:31:16

ความคิดเห็นที่ 27 ตะโกคับ ผัดหมี่ซั่ว หรือ หมี่ฮ่องกงให้ดูสักจานดิคับ แบ่บว่าจะเลียนแบบอะคับ แหะ แหะ ตอนนี้ตะโก วาดลวดลายในก้นกรัว กับ ในไร้สังกัด ทั้งสองห้องเลยใช่เปล่าคับ ขอสมัครเป็น แควนขับ ตามตะโกไปทุกที่นะจ้ะ ติดใจวิธีการทำอาหาร ดูแล้วง่าย ใครๆก็ทำได้ จากคุณ : ให้อภัยแต่ไม่ลืม (forgive not forger) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 15:32:16

ความคิดเห็นที่ 28 ตามกลิ่นมา เอิ๊กกก จากคุณ : บทเพลงแห่งสายลมหนาว เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 15:41:42

ความคิดเห็นที่ 29               เข้ามาตรวจสอบ                 ..ผ้าขาวม้า..                ยังอยู่ไหม ???                       . จากคุณ : หนูออน (Oncidium.) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 15:46:59

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมากค่ะ จากคุณ : nongkun (น้องกุน) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:06:39

ความคิดเห็นที่ 31 ... ทำไมต้องใส่หมูด้วยหละ กุ้งอย่างเดียวไม่ได้หรอ อดเลย.. อดเลย.. จากคุณ : ณ นานากัญจน์ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:12:16

ความคิดเห็นที่ 32 ได้เมนูอีกอย่างหนึ่งล่ะ จากคุณ : ยังไงก็ไม่ผ่าน เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:17:14

ความคิดเห็นที่ 33 ของโปรดครับ  .. เกรงว่าหลายทานจินตนาการผักแกล้ม ไม่ถูก  เลยขออนุญาต  ตะโก  นำภาพ มาร่วม ครับ จากคุณ : ananrak เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:24:00

ความคิดเห็นที่ 34 ... ขอปรึกษาหน่อยคะ คุณตะโกครับ กัญจน์ชอบหม่ำๆ กุ้งแม่น้ำ (ขนาดกลาง-ใหญ่.. แต่ไม่ยักษ์) สงสัยว่าต้องผ่าเอาเส้นดำๆ ออกหรือไม่ ทุกครั้งที่ทำต้องผ่าเอาออกทั้งข้างหน้าข้างหลังคะ เห็นกุ้งคุณไม่โดนผ่าเอาออก, ขอบคุณคะ จากคุณ : ณ นานากัญจน์ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:25:25

ความคิดเห็นที่ 35 เห็นแล้วน้ำยายไหย ... จากคุณ : Resource of life เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:42:33

ความคิดเห็นที่ 36 ลืมรูป จากคุณ : ณ นานากัญจน์ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:53:12

ความคิดเห็นที่ 37 หิวววววววววววววววววววววววววว จากคุณ : SCFM เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 16:58:14

ความคิดเห็นที่ 38 หนุ่มเมืองพาน              กราบสวัสดีครับอาเขย ทานก่อนครับ พนอจัน                      กราบสวัสดีครับป้า คงไม่ถูกปากมั้งครับ แต่สะเต๊ะอร่อยนะครับ forgive not forger           สวัสดีครับ หมี่ซั่วตะโกไม่มีเส้นอ่ะครับ ต้องไปซื้อที่มาเลย์ มันเป็นแบบต้องเอามาแช่น้ำก่อน หมี่สดๆจะอร่อยกว่าครับ   เอาไว้เจอเส้นจะผัดให้ครับ ก้นครัวตะโกเอาอาหารไปยั่วอ่ะครับ บทเพลงแห่งสายลมหนาว    สวัสดีครับ หอมไปถึงโน่นเลยหรอ หนูออน                 สวัสดีครับ เอาไปซักยังไม่แห้งเลยครับ อิอิ คืนนี้ไม่มีไรนุ่งแน่ๆ (น้องกุน)            สวัสดีครับ ทานให้อิ่มนะครับ ณ นานากัญจน์           คราวหน้าตะโกไม่ใส่ให้ครับ   ตะโกตอบให้นะครับ  เส้นสีดำคือ ลำไส้ครับ ที่กุ้งขับถ่ายของเสียออก  อวัยะวะกุ้งเช่นตับ กะเพาะอาหารจะอยู่ที่ส่วนหัวครับ  เวลากุ้งกินอาหารเข้าไป ก็จะไปรวมอยู่ที่หัวกุ้ง ก่อนที่อวัยะวะต่างๆจะดูดซึม เอาไปใช้และขับถ่ายออกที่เส้นสีดำ เราผ่าออกก็ได้ครับ เพื่อความสวยงามและถูกสุขลักษณะ  ส่วนที่ตะโกไม่ค่อยผ่าเพราะ ขี้เกียจและกุ้งบางชนิดไม่มีอาหารตกค้างอ่ะครับ เช่นพ่อพันธ์ แม่พันธ์กุ้งที่เพื่อนตะโกเอามาให้ทำอาหารครับ ส่วนกุ้งที่มีเส้นสีเขียว คนละช่องกับลำไส้ นั่นคือไข่กุ้งครับ   ยังไงก็ไม่ผ่าน      สวัสดีครับทำเลยครับ ง่ายๆมากๆครับ ananrak              กราบสวัสดีครับอา  แบบนั้นเลยครับ ของแท้ๆดั้งเดิม ขอบคุณมากครับอา Resource of life    สวัสดีครับอา หม่ำเลยครับ SCFM        สวัสดีครับ อิอิ หาไรทานก่อนนะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 17:23:41

ความคิดเห็นที่ 39 หมี่ฮกเกี้ยน ชิมิ ชิมิ จากคุณ : ไฟลามทุ่ง เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 17:38:36

ความคิดเห็นที่ 40 ... ขอบคุณคะ, คุณตะโกครับ โอเค, เพื่อถูกสุขลักษณะผ่าก่อนปรุง เพราะกัญจน์ไม่ค่อยแข็งแรงอนามันสำคัญ แต่บางทีก็ขี้เกียจคะ  เวลาไม่มีกุ้งต้วใหญ่พอมาทำกับข้าว เละไปหมดเลย ... จากคุณ : ณ นานากัญจน์ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 17:54:04

ความคิดเห็นที่ 41 ...ไม่เชื่อหรอกว่า อาหารหน้าตาดีๆที่ตะโกทำมาทั้งหมดนั่นจะอร่อยจริง แห่ะ แห่ะ... เพราะข้าเจ้ายังไม่เคยได้ลิ้มชิมรสสักทีนี่นา จากคุณ : รจนา (ใจรจนา) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 18:07:29

ความคิดเห็นที่ 42 ..... ถ้าเป็นผัดหมี่นี่  จะชอบแบบแห้ง ค่ะ ........................ เมื่อ สองวันก่อน ทำแกงส้ม กะ ไข่ ลูกเขย ...แกงส้มไม่ เวริค์ ค่ะ ไม่ค่อยคุ้นลิ้นกับแกงทางไต้ ...ไข่ลูกเขย โอเค ค่ะ           ...... แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 54 20:58:44 จากคุณ : พริ้มพราย เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 18:12:11

ความคิดเห็นที่ 43 จากคุณ : @NBC เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 18:14:12

ความคิดเห็นที่ 44 สวัสดีครับตะโก ใหนบอกออกเจแล้วจะจัดหนักงัยครับ ผมคิดว่า งานนี้หล่ะได้ทานกันทั่วถึง ไม่วาฬราดพริก ก้อ..ฉูฉีฮิปโปแน่ๆ แฮ่ะ แฮ่ะ ออกที่ผัดหมี่ ฮือ!มีกุ้งด้วย กุ้งนั่นแถมตังเหมือนกุ้งไลปอนฯเปล่าครับ คิคิ ที่นี่หมี่สดพอหาได้วันหลังทำตามตะโกมั้งดีกั่ว จากคุณ : คนอยากกินกุ้ง เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 18:59:13 A:202.152.86.5 X: TicketID:329912

ความคิดเห็นที่ 45 ป้าสดใสจ๋า อยู่ไหน? หนุ่มตะโกแย่งซีนผัดหมี่แล้วจ้า .... จากคุณ : ลุงแก่ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 19:36:36

ความคิดเห็นที่ 46 น่าทานและทำง่ายดีครับ คุณตะโก แอบไปดูไข่ปูของคุณตะโกมายังแสบตาอยู่เลย สีแดงจัดมาก สรุปว่าน้ำลายสอเลยครับ จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 19:42:59

ความคิดเห็นที่ 47 ใจรจนา         มาเที่ยวบ้านตะโกจิ อร่อยแน่ๆรับรอง พริ้มพราย     สวัสดีครับ ตะโกก็ชอบแห้งครับ แต่พอทานของภูเก็ต มันลื่นๆดีครับ คนอยากกินกุ้ง   สวัสดีครับ วัตถุดิบ ไม่มีเลยอ่ะครับ เรือก็ไม่ได้ปลา มีแต่กุ้งเอามาทำหมี่ผัด พรุ่งนี้ตะโกออกไปดูอีกทีครับ ขอโทษทีครับ อิอิ @NBC              สวัสดีครับป้าเยาว์ รอเมนูเด็ดๆนะครับ ลุงแก่             สวัสดีครับลุงแก่ ตะโกไม่ได้ตั้งใจอ่ะครับ เห็นหมี่มันแยะเลยลองทำดู พชรนุชิต        สวัสดีครับ ตะโกเอาไปยั่วครับ เมนูเก่า อิอิ ยังอุส่าห์ไปดูนะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 21:08:43

ความคิดเห็นที่ 48 พึ่งจะ น้ำลายหก ตาม ปูไข่ ไป ตอนนี้ น้ำลายสอ ตามผัดหมี่อีกแล้ว.. จากคุณ : รินรัก (รินรัก) เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 21:33:43

ความคิดเห็นที่ 49 น่ากินทุกเมนูค่ะ ^^ จากคุณ : พร 3 ประการ เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 22:44:43

ความคิดเห็นที่ 50 คุณตะโกสวัสดีครับ เมื่อวานออกเจ อาหารเย็นซีฟูดที่เก่าเวลาเดิม ไปกันสองคน ตายายครับ ปูใข่นึ่งหนึ่งโล กุ้งอบเกลือหนึ่งโล หมึกมะนาว ข้าวผัดปูตามด้วยแป๊ปซี่สามขวด หายอยากกินอาหารทะเลอีกนานละครับ อิอิ จากคุณ : cullinon เขียนเมื่อ : วันเกิด PANTIP.COM 54 22:56:57

ความคิดเห็นที่ 51 น่าอร่อยค่ะ   จากคุณ : ตองเจ็ด เขียนเมื่อ : 8 ต.ค. 54 19:59:48