PANTIP.COM : J6699415 ...เห็ดญี่ปุ่น ....บุกไทยคร๊าบบบบบบ.........พี่น้อง.. [มุมเกษตรกร]

ความคิดเห็นที่ 22

เห็ดนางรมหลวง หรือเห็ดเออรินจิ หลังจากที่ทาง วว. ได้ใช้เวลาในการวิจัยเห็ดตัวนี้นานถึง 5-6 ปี จากที่ได้ประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยง ก็มาถ่ายทอดเทคโนโลยีให้สำหรับผู้ที่สนใจที่จะลงทุน ก็มีบริษัท ปิยะพร อินเตอร์เอโกรโลยี จำกัด สนใจในช่วงที่ วว. ไปเปิดตัว 39 ปี ที่เมืองทอง ซึ่งได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมหลวงไปผลิตในเชิงการค้า ซึ่งถือได้ว่าเป็นรายแรกและเป็นผู้ผลิตเพียงรายเดียวของเมืองไทย

เปิดเทคนิคเพาะเห็ดนางรมหลวง

คุณปรีชา กิตติชูโชติ กรรมการผู้จัดการและประธานบริษัท ปิยะพร อินเตอร์เอโกรโลยี จำกัด และ อาจารย์สำเภา ภัทรเกษวิทย์ ได้ร่วมกันให้ข้อมูลว่า ได้เริ่มจากการก่อตั้งโรงเรือนที่ได้มาตรฐานเสร็จพร้อมที่จะเพาะเห็ดในกลางปี 2546 งบฯ ที่ใช้ในการลงทุนทั้งหมด 30-40 ล้านบาท เนื่องจากเห็ดนางรมหลวงเป็นเห็ดเมืองหนาว ดังนั้น ในขั้นตอนการเพาะเห็ดจึงต้องทำในระบบปิด ซึ่งทางฟาร์มได้มีการจัดโรงเรือนตามที่ วว. โดยจะมีห้องสำหรับใช้ในการเลี้ยงเชื้อ เพื่อเป็นห้องที่จะใช้ในการอนุบาลเห็ด และห้องเปิดดอกสำหรับที่จะใช้ในการเลี้ยงและเก็บผลผลิต เป็นห้องที่มีการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิ ที่ 14-17 องศาเซลเซียส โดยมีห้องที่ใช้สำหรับเปิดดอก 8 ห้อง

ซึ่งในแต่ละห้องจะสามารถบรรจุขวดพลาสติคสำหรับเพาะเห็ดได้มากถึง 10,000 ขวด

ขวดที่ใช้เป็นขวดพลาสติคตก 15 บาท ต่อหนึ่งขวด ซึ่งเป็นการลงทุนที่แพง แต่ก็คุ้มค่าเพราะสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เพียงทำความสะอาดและฆ่าเชื้อให้ดีก่อน จะนำไปใช้ในครั้งต่อไป

ขั้นตอนที่สำคัญมากอีกอย่างหนึ่ง คือเรื่องความสะอาด ผู้ที่จะเข้าไปในโรงเรือนต้องมีการอาบน้ำ ใส่เสื้อที่ทางโรงเรือนเตรียมไว้ เปลี่ยนรองเท้า และใส่หมวก ล้างมือก่อนทุกครั้งที่จะเข้าไป เพื่อป้องกันเชื้อโรคที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ ติดมากับเสื้อผ้า

ส่วนขั้นตอนในการผลิต อาจารย์สำเภาอธิบายว่า โดยเริ่มจากการทำก้อนเชื้อโดยนำขี้เลื่อยจากไม้ยางพาราที่สั่งซื้อมาจากทางภาคใต้ ตกประมาณคันละ 20,000 บาท และอาหารเสริม เช่น รำละเอียด น้ำตาล ดีเกลือ และปูนขาว มาผสมคลุกเคล้าในเครื่องผสม

จากนั้นเครื่องก็จะลำเลียงส่วนผสมที่ได้ไปสู่เครื่องบรรจุขวด จะมีเจ้าหน้าที่คอยดูแลอยู่แล้ว เมื่อบรรจุวัสดุเพาะแล้วก็นำไปเข้าตู้อบเพื่อนึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปเขี่ยเชื้อในห้องเขี่ยเชื้อ

แล้วนำขวดไปเลี้ยงเชื้อที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 1 เดือน รอให้เชื้อเดินเต็มขวด ก็นำต่อไปที่ห้องเปิดดอก

โดยห้องนี้จะมีการควบคุมอุณหภูมิอยู่ที่ 14-17 องศาเซลเซียส และมีความชื้นประมาณ 85-95 เปอร์เซ็นต์ หลังจากนั้นรออีก 15-20 วัน ก็จะเริ่มเก็บผลผลิตได้

ผลผลิตต่อห้องเปิดดอกหนึ่งห้องจะเก็บได้ 2-3 วัน ก็หมด จึงนำขวดไปทำความสะอาดและนำเห็ดชุดใหม่เข้ามาเก็บในห้องเปิดดอกในชุดต่อไป

การเก็บผลผลิตของเห็ดนางรมหลวงมีความแตกต่างตรงที่ ในแต่ละขวดของการเพาะจะเก็บได้เพียงครั้งเดียว น้ำหนักก็จะมีปริมาณ 100 กรัม ต่อขวด ไม่เหมือนเห็ดอื่นๆ ที่สามารถเก็บได้จนกว่าเชื้อเห็ดจะหมด ในแต่ละวัน

คุณชาญชัยบอกว่า จะมีการผลิตเห็ดให้ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง จะได้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณวันละ 300-400 กิโลกรัม

จากคุณ : ธัมมะระตี - [ 13 มิ.ย. 51 19:59:13 ]