ความคิดเห็นที่ 20
เร่วเป็นพืชล้มลุกพวกเดียวกับกระวาน กระทือ อาหารพื้นเมืองของคนจันท์จะไม่ขาดเร่วหอม เร่วมีหลายชนิด ตั้งแต่เร่วดง เร่วเหลี่ยม เร่วกระวาน ที่รับประทานผลเป็นหลัก แต่เร่วหอมใช้รากเป็นส่วนสำคัญ นอกจากนี้ยังมีเร่วที่ใช้ประโยขน์ไม่ได้ พวกเร่วขน เร่วช้าง
***โดยสรุปแล้ว เร่วในจังหวัดจันทบุรีมี 6 ชนิด ได้แก่
เร่วกระวาน ต้นเรียบลื่น แทงช่อดอกจากดิน ใช้เมล็ดที่เรียกว่า Bastard Cardamam รากสีขาว กลิ่นไม่หอม เป็นพืชเศรษฐกิจส่งออก เร่วกระวาน ดอกและผลสีแดง
เร่วหอม ต้นสาก รากสีแดง กลิ่นหอม ใช้รากทุบใส่ผสมน้ำก๋วยเตี๋ยว น้ำต้มเนื้อ น้ำพริก แกงนิยมใช้เฉพาะจังหวัดจันทบุรี ไม่มีค่าทางเศรษฐกิจ
เร่วเหลี่ยม บางครั้งจะเรียกว่าเร่วใหญ่ ลำต้นเทียมจะสูงใหญ่กว่า ๒ ชนิดแรก ออกดอกปลายกิ่ง ผลเป็นกลีบคล้านมะเฟือง เปลือกผลดิบใช้เป็นผัก นิยมรับประทานเฉพาะจังหวัดจันทบุรีไม่มีค่าทางเศรษฐกิจ
เร่วช้าง ออกดอกปลายกิ่ง ผลกลมแดง ขนาด ๓/๔ นิ้ว ไม่มีค่าทางเศรษฐกิจ
เร่วขน ต้นเล็ก ต้นและใบมีขนอ่อนนุ่ม ไม่มีค่าทางเศรษฐกิจ
เร่วดง คล้ายเร่วกระวาน แต่ดอกสีค่อนข้างเขียว ผลสีเขียว ผลใหญ่กว่า รสไม่เผ็ดเท่าเร่วกระวาน
โดย คนกันเอง [9 ส.ค. 2549 , 07:12:58 น.] ( IP = 203.185.141.9 : : ) ไปได้ข้อมูลเรื่องเร่วมาอีก น่าสนุกดีอิอิ
จากคุณ :
สายเดี่ยว โจงกระเบน
- [
3 ก.ค. 51 07:21:13
]
|
|
|