 |
'เพชรดำรง' ขนุนลูกผสมพันธุ์ใหม่
.....................น้ำหนัก 5 ยวงต่อ 1 กิโลกรัม
งานพัฒนาสายพันธุ์ขนุนในประเทศไทย มีมานานกว่า 30 ปี ตั้งแต่มีการค้นพบขนุนพันธุ์ฟ้าถล่ม จาก จ.ปราจีนบุรี ที่มีคุณสมปอง ตวงทอง เป็นเจ้าของพันธุ์ ตั้งแต่นั้นมามีขนุนพันธุ์ดีแพร่หลายตามมาอีกหลายสายพันธุ์ ที่เห็นโด่งดังและมีการขยายพื้นที่ปลูกกันมากคือ พันธุ์ทองประเสริฐและพันธุ์ศรีบรรจง จนมาถึงปัจจุบันเกษตรกรเริ่มหันมาปลูกพันธุ์แดงสุริยา เป็นขนุนที่มีเนื้อสีแดงจัด อย่างไรก็ตามขนุนพันธุ์ดีที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นได้จากการคัดเลือกพันธุ์จากต้นที่เกิดจากเมล็ดแล้วกลายพันธุ์มาดีและมีการขยายพันธุ์ปลูกต่อด้วยวิธีการทาบกิ่งหรือเสียบยอด จากการสำรวจสายพันธุ์ขนุนยังไม่พบขนุนพันธุ์ใหม่ที่เกิดจากการผสมพันธุ์ด้วยฝีมือมนุษย์
คุณดำรงศักดิ์ วิริยศิริ เจ้าของสวนบ้านวังทอง เลขที่ 90 หมู่ 4 ต.วังชมภู อ.เมือง จ.เพชร บูรณ์ ได้เริ่มโครงการผสมพันธุ์ขนุนมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 โดยคัดเลือกขนุนพันธุ์คุณหญิงเป็นพ่อพันธุ์ และใช้พันธุ์ทองประเสริฐเป็นแม่พันธุ์ วิธีการผสมพันธุ์ใช้ดอกตัวผู้ที่ชาวบ้านเรียกว่า ส่า มาผสมกับดอกตัวเมียที่ มีก้านใหญ่และมักจะออกมาจากลำต้นหรือกิ่งใหญ่ คุณดำรงศักดิ์แนะนำให้ผสมพันธุ์ ในช่วงเวลาเช้าไม่ควรเกินเที่ยง หลังจากผสมพันธุ์เสร็จให้เอาถุงกระดาษคลุมและเขียนชื่อพ่อ-แม่และวันที่ผสมไว้บนถุง เมื่อผลขนุนแก่นำเมล็ดมาเพาะได้ขนุนลูกผสมประมาณ 50 ต้น และรอจนต้นขนุนเพาะเมล็ดติดผล ผลปรากฏว่า 1 ใน 50 ต้น ได้ขนุนพันธุ์ลูกผสมที่มี ลักษณะดีเด่นมากมายหลายประการ อาทิ จัดเป็นขนุนเนื้อสีเหลืองที่ มีความหนามาก ถ้าผลสมบูรณ์เต็มที่เนื้อหนาถึง 2 เซนติเมตร เมื่อนำเนื้อไปชั่งน้ำหนักจะได้ 5 ยวงต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อมีความแข็งและกรอบเมื่อนำมาแกะขายจะวางตลาดอยู่ได้นานเพราะเนื้อไม่เละ เมล็ด มีขนาดเล็กมากอีกทั้งเยื่อหุ้มเมล็ดบาง (ในขณะที่พันธุ์ทองประเสริฐมีขนาดของเมล็ดใหญ่กว่าและเยื่อหุ้มเมล็ดหนา) และได้ชื่อสายพันธุ์ว่า เพชรดำรง จัดเป็นขนุนสายพันธุ์ดี ที่น่าส่งเสริมให้มีการขยายพื้นที่ปลูกอีกสายพันธุ์หนึ่ง ที่สำคัญเป็นขนุนพันธุ์ดีที่ได้จากความ พยายามและผสมพันธุ์ด้วยฝีมือมนุษย์โดยใช้เวลายาวนานถึง 10 ปี เมื่อขยายพันธุ์ด้วยวิธีการทาบกิ่งและนำไปปลูกใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จะเริ่มให้ผลผลิตและมีขนาดน้ำหนักผลเฉลี่ย 8-10 กิโลกรัม ผู้เขียนได้ทดลองชิมขนุนลูกผสมพันธุ์ ดีนี้ต้องยอมรับว่ามีรสชาติหวานอร่อยมาก เหมาะที่จะปลูกเพื่อแกะยวงขาย นอกจากนั้นด้วยความหนาของเนื้อ ยังสามารถนำไปแปรรูปโดยการเชื่อม หรือนำไปทอดแบบทุเรียนทอดกรอบได้
จากคุณ :
ญี่ปุ่น35   
- [
17 ธ.ค. 51 00:21:30
]
|
|
|
|
|
|
