PANTIP.COM : J8226913 สวนผัก D-I-Y [มุมเกษตรกร]

ความคิดเห็นที่ 2

.........................“ผักที่ปลูก ผมเก็บมากินอยู่ทุกวัน เมื่อวานเพิ่งจะกินผักโขมไป ที่เห็นต้นผักกาดแหว่งๆ ก็เพิ่งเก็บไปกินเหมือนกัน” นครเล่าไปยิ้มไป

กว่าจะมาเป็นนักปลูกผักปลอดสารมือต้นๆ ของเครือข่ายตลาดสีเขียว พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องการปลูกผักบนเว็บบอร์ด thaigreenmarket.com เจ้าของฉายา “เจ้าชายผัก” ในโลกออนไลน์ เล่าว่า เขาเคยเป็นคนหนึ่งที่ไม่เคยปลูกผักหรือต้นไม้มาก่อน ใช้ชีวิตเป็นเด็กกรุงเทพฯธรรมดา ที่บ้านทำธุรกิจขายแอร์ แค่สอบเข้าเรียนต่อคณะวิทยาศาสตร์ สาขาเทคโนโลยีการเกษตรมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ได้ก็ดีใจแล้ว

แต่พอเรียนไปเรื่อยๆ ได้ออกไปฝึกงานจริง ไปคลุกคลีกับชาวบ้าน ซึ่งเริ่มหันจากเกษตรเคมี มาทำเกษตรอินทรีย์มากขึ้น จึงค่อยๆ ซึมซับมาเรื่อย เริ่มต้นอยากลองวิชาลงมือทำแปลงปลูกผักง่ายๆ ที่มหาวิทยาลัยก่อน เริ่มจากแปลงสองแปลงไว้กินเองบ้าง แจกจ่ายคนอื่นบ้าง

จนกระทั่งมีโอกาสไปฝึกงานที่ประเทศออสเตรีย ได้เห็นไอเดีย “ซิตี้ฟาร์ม” ที่หลายประเทศหันมารณรงค์ให้คนปลูกผักสวนครัวไว้กินเองในบ้าน ให้คนในเมืองได้เรียนรู้วิถีการบริโภคแบบพึ่งตนเอง เหลือจากบริโภคแล้วจึงรวมกลุ่มกันเอาไปขายในตลาดนัดหรือขายให้ร้านอาหารในท้องถิ่น บางแห่งมองกันจริงจังไปไกลถึงความมั่นคงด้านอาหาร ทำอย่างไรให้มีแหล่งผลิตอาหารอยู่ในเมืองมากขึ้น

น่าคิดไม่น้อยว่า ตอนนี้ถ้าเราอยากกินผักสดๆ ปลอดสารพิษสักต้น ผลผลิตเหล่านั้นจะต้องเดินทางขนส่งมาไกลสักแค่ไหน นคร บอกว่า ความตั้งใจที่อยากจะสร้างแนวร่วม “ชุมชนคนปลูกผักในเมือง” อาจจะเป็นประเด็นเล็กๆ จริงอยู่ที่เราจะพึ่งพาตนเองไม่ได้ทั้งหมด แต่การเรียนรู้ที่จะพึ่งพาตนเองได้บ้าง โดยเริ่มจากเรื่องเล็กๆ เป็นเรื่องที่ดี

“อย่างน้อยถ้าทำได้สักหนึ่งในสี่อย่างที่ในหลวงรับสั่ง มันช่วยให้เรารู้สึกมีคุณค่าขึ้นนะ ผมว่าอยู่กับดินมันเป็นของจริง ดินอาจจะงอกแบงก์ไม่ได้ แต่งอกเงยเอาอาหารที่เราเก็บกินได้ไม่อดตาย ผมเลยเลือกที่จะเริ่มต้นด้วยการปลูกผัก”

7-8 ปีที่ผ่านมา นครจึงเริ่มต้นที่ตัวเองก่อน เขาลงมือปลูกผักสวนครัวในบ้านเป็นงานอดิเรก และทำอย่างจริงจัง จนกระทั่งเริ่มขยายเครือข่ายเปิดคอร์สอบรมปลูกผักให้กับคนที่สนใจเหมือนๆ กันมารวมกลุ่มกันในช่วงวันหยุด

คนที่มาเรียนมีทั้งวัยเกษียณ คนทำงานออฟฟิศอายุยี่สิบสามสิบต้นๆ ที่อยากหางานอดิเรกให้กับชีวิต ตอนนี้เริ่มมี 2-3 คนที่กลับไปลงมือปลูกผักไว้กินเอง แถมยังถ่ายรูปมาอวดในเฟซบุ๊คส่งมาให้ดูว่ามีพัฒนาการไปถึงไหนแล้ว

“บางคนมาถึงปุ๊บ จริงจังมากเลย ถามผมเลยนะต้องปลูกเท่าไหร่ถึงจะพอกิน ต้องคำนวณยังไง ผมบอกใจเย็นๆ ค่อยๆ ฝึกฝีมือไปก่อน บางคนอยากทำเป็นอาชีพ บอกว่ามีที่อยู่ 6-7 ไร่ช่วยมาดูให้หน่อย ส่วนบางคนอยากปลูกไว้กินเอง และมีบางคนมีที่ดินใกล้โรงเรียนเลยคิดว่าอยากทำเป็นพื้นที่เกษตรสาธิตเปิดให้เด็กๆ ได้มาเรียนรู้”

ในอนาคต นครยังมีโครงการอยากปรับปรุงตึกร้างเก่าๆ ที่อยู่ในซอยแถวบ้านย่านลาดพร้าว 71 ทำเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ “ซิตี้ฟาร์ม” จุดพบพูดคุยแลกเปลี่ยนระหว่างคนที่สนใจปลูกผักเหมือนๆ กัน

ล่าสุด แรงบันดาลใจในการปลูกผักเริ่มขยายตัวมากขึ้น โดยปีนี้ถือเป็นปีแรกที่มีโครงการประกวด “สวนผักในบ้านฉัน” ซึ่งนครร่วมเป็นหนึ่งในกรรมการโครงการด้วย โดยเปิดให้ชาวกรุงเทพฯและปริมณฑล ส่งผลงานแปลงผักในบ้านมาประกวด เปิดรับสมัครผลงานถึงวันที่ 20 สิงหาคม 2552 และเป็นกิจกรรมส่วนหนึ่งของงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติครั้งที่ 6 ซึ่งจะมีขึ้นวันที่ 2-6 กันยายน 2552 โดยนคร อยู่ระหว่างเตรียมเพาะต้นกล้าผักที่จะนำไปร่วมออกบูธจัดแสดงให้ความรู้แก่ผู้สนใจตามไปพบกันได้ในงาน

จากคุณ : ญี่ปุ่น35

เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 52 00:48:55