ความคิดเห็นที่ 1 |
ไม่แตกต่างกันครับ เพราะโดยหลักการแล้วก็คือการแยกน้ำมันออกจากกาก แล้วระเหยน้ำออก ไม่ใช่การสกัดด้วยสารเคมีหรือตัวทำละลาย เพียงแต่ลำดับขั้นอาจแตกต่างกัน แบบแรกทำการระเหยน้ำก่อนแล้วค่อยแยกน้ำมันออกจากกาก จะประหยัดไฟเพราะไม่ต้องต้มให้แห้งแต่ใช้การตากแดดแทน แต่ต้องลงทุนเรื่องเครื่องบีบน้ำมัน แบบหลังแยกน้ำมัน(กะทิ)ออกจากการก่อน แล้วนำมาเคี่ยวเพื่อระเหยน้ำออกให้หมด การแช่เย็นเพื่อแยกชั้นไขมันอกมาเป็นวิธีลดระยะเวลาในการเคี่ยว ลทุนเรื่องค่าไฟมากหน่อย
จากคุณ |
:
pit2519 (Pit2519)
|
เขียนเมื่อ |
:
17 ก.ย. 52 12:13:25
|
|
|
|