PANTIP.COM : J9051240 ~เชอร์รี่ไทย อยากทราบที่มาค่ะ [ต้นไม้]

ความคิดเห็นที่ 2

เชอร์รีไทย ผลเป็นพูสีแดงและเหลืองสดสวย เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศตรินิแดด คูรากัว มาการิกาและดินแดนในแถบทางตอนเหนือของทวีอเมริกา ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศแถบเอเซียเมื่อนานมาแล้ว เข้าสู่ประเทศไทยเมื่อไรไม่มีการบันทึกเอาไว้ เพราะเป็นเพียงไม้ผลปลูกประดับไว้ในบ้านเท่านั้น มีชื่อสามัญว่า Barbados cherry ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Malpighia glabra L.

เชอร์รีไทยเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ใบเดี่ยวเป็นรูปไข่ ดอกมีทั้งสีขาวและสีชมพู ผลอ่อนสีเขียวเข้ม เนื้อกรอบ เมล็ดนิ่ม รสเปรี้ยวมาก แต่ที่พบในประเทศเวียดนาม กลับมีผลใหญ่ รสเปรี้ยวไม่มาก มีวางขายเหมือนผลไม้ทั่วไป ผลอ่อนสีเขียว เมื่อเริ่มแก่เป็นสีเขียวใส หรือเขียวปนขาวหรือปนเหลือง เมื่อแก่จัดเป็นสีส้ม ส้มอมเหลือง สีสดสวยเมื่อสุกงอม สีผลเป็นสีแดงเข้มหรือแดงคล้ำ มีกลิ่นหอม ภายในผลแยกออกเป็น 3 พูใหญ่ ภายในแต่ละพูมีเมล็ด 1 เมล็ด เปลือกบาง เนื้อสีเหลืองฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยวจัด ให้ผลดกในเดือนธันวาคมถึงมกราคม
ผลเชอร์รีไทยกินเป็นผลไม้สด ทำเป็นน้ำปั้น นำไปหมักทำไวน์ พันซ์ ทำไอศกรีมเชอร์รีไทย เชอร์เบท และแปรรูปเป็นเค้ก เยลลี พุดดิ้ง พาย

ที่มา itmstrade

จากคุณ : คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234)

เขียนเมื่อ : 29 มี.ค. 53 02:48:16