ความคิดเห็นที่ 1 ล้างตะลิงปลิงให้สะอาด  ตัดหัวตัดท้ายให้ดูสวยงาม  ใส่ตะกร้าพักไว้ จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:23:19

ความคิดเห็นที่ 2 นำเกลือที่เตรียมไว้ต้มในน้ำสะอาด พักทิ้งไว้ให้เย็นนำมาเทในตะลิงปลิงที่เตรียมไว้ จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:24:56

ความคิดเห็นที่ 3 นำใบตองมาปิดปากโถไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:25:49

ความคิดเห็นที่ 4 นำตะลิงปลิงที่แช่น้ำเกลือแล้วมาล้างน้ำให้สะอาด  บีบน้ำเกลือออกจากผลตะลิงปลิง แต่อย่าให้เละเพราะจะไม่สวย  ใครใจเย็นหน่อยจะเอาเมล็ดออกด้วยก็ยิ่งดี  หลังจากนั้นก็ใส่น้ำปูนใสลงไปแช่ในตะลิงปลิงประมาณ 1 ชั่วโมง  (ปูนใส ผสมกับน้ำเปล่า  รอจนตกตะกอนจึงรินน้ำปูนใสมาใช้ค่ะ) แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 20:37:42 จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:27:34

ความคิดเห็นที่ 5 เทน้ำปูนใสออกจากตะลิงปลิงพักให้สะเด็ดน้ำ  หลังจากนั้นนำน้ำตาลทรายเทลงในตะลิงปลิง  คลุกพอเข้ากัน สักพักจะมีน้ำซึมออกมา ปิดปากด้วยใบตองหรือถุงพลาสติกก็ได้ ตั้งทิ้งไว้รุ่งขึ้นนำน้ำที่ซึมออกมาเทใส่หม้อนำไปต้มให้เดือด พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาเทลงในตะลิงปลิงอีกครั้ง  ทำแบบนี้ประมาณ 3-4 วัน (ลองชิมดูว่าหวานพอหรือยัง ถ้ายังหวานไม่พอก็สามารถใส่น้ำตาลลงไปอีกได้) แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 20:38:32 แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 13:42:33 จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:30:15

ความคิดเห็นที่ 6 พอครบกำหนดแล้ว  นำตะลิงปลิงที่แช่ในน้ำตาลมาตากในตะแกรงหรือถาดที่รองด้วยพลาสติกใส นำไปตากแดดประมาณ 2-3 แดด จนตะลิงปลิงแห้งดีแล้ว  เป็นอันใช้ได้ แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 13:31:59 จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:31:35

ความคิดเห็นที่ 7 ทีนี้เราก็จะได้ตะลิงปลิงตากแห้ง เก็บไว้เอาไว้ทานนานๆ แล้ว จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:34:17

ความคิดเห็นที่ 8 แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 13:35:26 จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:34:35

ความคิดเห็นที่ 9 น่าทานเชียวค่ะ จากคุณ : หนูเมเปิล เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:35:57

ความคิดเห็นที่ 10 ลองไปทำดูนะจ๊ะ ส่วนของเราที่ทำไปเกลี้ยงหมดแล้ว ยังไม่ทันถึงเดือนเลย จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:40:46

ความคิดเห็นที่ 11 น่าทานมาก ๆ เลยน๊า...+++ จากคุณ : เฟิร์นข้าหลวง เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:41:56

ความคิดเห็นที่ 12 จขกท.เก่งจังเลยค่ะ น่าทานมากค่ะ จากคุณ : คนวังเย็น เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:42:22

ความคิดเห็นที่ 13 น่าทานครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:45:37

ความคิดเห็นที่ 14 เก่งสุดยอด จากคุณ : หมวยเล็กกับหมวยใหญ่ เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 13:46:06

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานมากๆเลย เก่งจังค่ะ จากคุณ : chanis เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 14:27:59

ความคิดเห็นที่ 16 ที่บ้านก็เยอะมากกกกกกกก  สอยมาแจกแถวร้าน  มีหลายคนชอบค่ะ  ทำแบบที่ จขกท.ทำน่าหม่ำจัง จากคุณ : TASSY_TT เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 14:31:05

ความคิดเห็นที่ 17 ได้เมล็ดจากคุณ velez มาแต่เพาะไม่ขึ้นแม้แต่เมล็ดเดียว  จากคุณ : pomprab เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 14:34:17

ความคิดเห็นที่ 18 เพิ่งรู้ว่าตะลิงปลิงก็ทำให้หวานได้ ปกติเคยทานแต่แบบเปรี้ยวววววววววว เคล็ดฟันเลยทีเดียวล่ะ จากคุณ : เฝื่อน เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 15:06:03

ความคิดเห็นที่ 19 เห็นแล้วน้ำลายใหลอะ.....น่ากินมาก จากคุณ : อัจฉรา เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 15:39:28

ความคิดเห็นที่ 20 แหมะๆๆๆๆ หยดย้อยแล้ว น้ำลาย อยากกิน อิอิ จากคุณ : คุณนุ่มนิ่ม เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 15:48:26

ความคิดเห็นที่ 21 ---->> ตะลิงปลิงออกลูกเต็มต้น เก็บไปฝากใครก็ไม่มีใครกิน ก็มันเปรี้ยวนี่นา ถ้าไม่ทำอะไรสักอย่างผลคงเน่า หล่นเต็มพื้นเป็นแน่ๆ เสียดาย (แถมงกด้วย) ---->>ชอบที่มีความงกเป็นทุน ...เพราะความงก จึงทำให้เกิดตะลิงปลิงเปลวสุริยา ...ตะลิงปลิง3แดด....น่าทานม๊าก....<<---- ดีใจด้วยที่เจ้าของกระทูมีความงกเป็นทุนเดิม แต่มีน้ำใจเอื้ออารีย์เป็นที่ตั้ง จากคุณ : คำอ้าย (entanior) เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 15:55:48

ความคิดเห็นที่ 22 สุดยอดแม่ครัวเลยค่ะ คุณkanoon&aobaoon จากคุณ : Sasemi เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 16:02:52

ความคิดเห็นที่ 23 โหวตฮับ จากคุณ : ระฆังเหนือ เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 17:20:26

ความคิดเห็นที่ 24 จากคุณ : แม่เตาถ่าน เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 17:33:40

ความคิดเห็นที่ 25 พอตากแห้งแล้วรสชาติมันเป็นยังไงหรอครับ พึ่งจะเคยเห็นคนเอามาตากแห้งก็วันนี้แหละขอเอาไปทำมั่งนะครับ อิอิ ที่บ้านชอบเอามาหั่นเป็นแว่นๆแล้วต้มกับปลาครับ จากคุณ : แม็กซ์พัทยา เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 18:30:08

ความคิดเห็นที่ 26 ปูนขาวใส่ตอนไหนคะ ตาฝ้าฟาง อ่านไม่เจอแฮะ จากคุณ : someonesaysomething เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 19:16:00

ความคิดเห็นที่ 27 น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอเซฟไว้นะคะ ปล สงสัยด้วยคนว่าปูนขาวใช้ตอนไหน ^^ จากคุณ : Orange Jasmin เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 19:44:31

ความคิดเห็นที่ 28 น่ากินจัง ปูนขาว ใส่ตอนไหน ?  จขกท. เตรียมปูนขาวไว้แล้ว   สงสัย ลืมแช่ น้ำปูนใส   รูปใน คห. 5 เลย ออกมา เละ นิดๆ 5555 จากคุณ : นัครีสโตย เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 20:14:51

ความคิดเห็นที่ 29 คุณนัครีสโตย  ขอโทษด้วยค่ะ  ลืมจริงๆ  หลังจากที่เราแช่น้ำเกลือ 1 วันแล้ว ล้างน้ำเกลือออกให้สะอาดแล้วบีบเอาน้ำเกลือจากผลตะลิงปลิงแล้ว  จากนั้นก็นำมาแช่ในน้ำปูนใส  ประมาณ 1 ชั่วโมง (ปูนสีขาวหรือแดงก็ได้ที่ใช้กินกับหมาก  ผสมน้ำเปล่า  รอจนปูนตกตะกอนจึงรินเอาน้ำปูนใสเทลงในตะลิงปลิงที่เราพักไว้  จากนั้นก็รินน้ำปูนใสทิ้ง  แล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ (ถ้าขี้เกียจก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้ค่ะ ไม่มีผลอะไรแต่ถ้าเป็นพวกมะม่วงก็ควรจะใส่เพราะจะทำให้ผลไม้กรอบขึ้นค่ะ) และที่มันดูเละเพราะเราบีบเอาน้ำเกลือออกจากผลตะลิงปลิงเพื่อให้น้ำที่เปรี้ยวจี๊ดของตะลิงปลิงออกมาค่ะ บางท่านที่มีตู้อบใหญ่อาจจะใช้วิธีการอบแทนก็ได้  แต่บ้านเราแดดแรงมาก  เราจึงใช้ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ที่เรากับท่านแม่ประดิษฐ์กันเอง  (ประหยัดค่าไฟแถมยังได้ใช้พลังงานจากธรรมชาติด้วย)  ถ้าใครที่ไม่ชอบแห้งเกินไป  เราไม่ต้องตากนานขนาดนั้นก็ได้  ถ้านิ่มๆ  ก็ประมาณวันเดียวก็น่าจะได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 20:31:50 แก้ไขเมื่อ 30 เม.ย. 54 20:29:54 จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 20:28:40

ความคิดเห็นที่ 30 หลายๆ ท่าน คงจะกระจ่างกัน แล้ว ขอบคุณ  ขจกท.  มากๆ ครับ จากคุณ : นัครีสโตย เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 20:36:53

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากค่ะ จากคุณ : เอื้องเหมย เขียนเมื่อ : 30 เม.ย. 54 23:54:52

ความคิดเห็นที่ 32 สุดยอด ที่บ้านดกมาก ไล่แจกอยู่ เอาละคราวนี้จะลองทำดูบ้างค่ะ ขอบคุณหลายๆเด้อ จากคุณ : หมุยจุ๋ย เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 08:43:01

ความคิดเห็นที่ 33 เยี่ยมไปเลยค่ะ จากคุณ : ช่อม่วงพวงคราม เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 09:06:03

ความคิดเห็นที่ 34 ดีจัง  จดสูตรแล้ว  จะลองไปทำดูนะคะ จากคุณ : ป้าป้อม เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 09:38:09

ความคิดเห็นที่ 35 จะไปทำตามแน่นอนครับ หลังบ้านมีเป็น10ต้น!! จากคุณ : -นอนกอดตัวเองทุกคืน- เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 10:38:03

ความคิดเห็นที่ 36 สุดยอด จากคุณ : อ.กรร เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 10:41:08

ความคิดเห็นที่ 37 น่าทานมากๆค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆ จากคุณ : dar_lik เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 11:56:48

ความคิดเห็นที่ 38 ชอบกินตะลิงปลิงต้มปลาทูสดมากๆ ค่า ที่ไหนมีขายตะลิงปลิงเยอะๆ บ้างคะ อยากลองทำบ้าง จากคุณ : Gpeacock เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 12:42:59

ความคิดเห็นที่ 39 อ่านกระทู้นี้แล้วน้ำลายไหลยืดแล้วค่ะ ต้องแอบไปฉกมะขามข้างบ้านมาจิ้มกะปิ+น้ำตาลพริก แก้อยากซะแร้ว จากคุณ : jutanan เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 13:54:06

ความคิดเห็นที่ 40 เห็นแล้วน้ำลายหก  น่ากินจังค่ะ จากคุณ : บัวดินกับกลิ่นขจร เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 14:09:55

ความคิดเห็นที่ 41 ของทุกอย่างบนโลกใบนี้มีคุณค่าในตัวเองเสมอ  ถ้าเราลองหัดมองให้แตกต่างไปจากมุมเดิมๆ ที่เคยมอง  เราอาจจะได้เห็นสิ่งที่สวยงามใหม่ๆ เกิดขึ้นในชีวิตเรา ขอบคุณภูมิปัญญาของปู่ย่าตายาย ที่ไม่ว่าเวลาจะผ่านมานานแค่ไหนก็ยังนำมาปรับใช้ในชีวิตของคนรุ่นลูกรุ่นหลานได้อยู่เสมอ ลองทำดูค่ะ  ผิดถูกเป็นครู  อร่อยหรือไม่อร่อยแต่เราก็ภูมิใจที่เราได้คิดและได้ทำมัน จากคุณ : kanoon&aobaoon เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 15:47:13

ความคิดเห็นที่ 42  ที่บ้านก็มีปลูกตะลิงปลิงเหมือนกัน ไว้จะเปิดกระทู้นี้ให้คุณแม่ได้ดู+ลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ :) จากคุณ : kirakira na yume เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 16:58:03

ความคิดเห็นที่ 43 อ่านไปกลืนน้ำลายเอื๊อก เอื๊อก แหม!!!!! ก็ดูซิคะมันน่าอร่อยชวนน้ำลายหก อู๊ยยยย..เปรี้ยวปากอ่ะ    มีตะลิงปลิงจี๊ดจ๊าดแถมส่งท้ายอีกแน่ะ จากคุณ : ตะลีกีปัส เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 17:13:27

ความคิดเห็นที่ 44 น่ากินมมาก ๆ เลยค่ะ แต่ของเราป้าเราใช้น้ำเชื่อมแช่ค่ะ แต่ก็ประมาณสี่น้ำเหมือนกัน และเราก็ชอบกินน้ำที่สาม โดยที่ไม่ต้องรอให้เอาไปตากแห้งเลยหละ เพราะว่าอร่อยตอนนี้เอง ตะลิงปลิงตากแห้งนี่ขายได้โลละหลายร้อยบาทเลยนะคะ มีคนสั่งป้าเรามาที่ละหลายโลเลย เอาไปขายที่ตลาดบองมาเช่ ถ้าใครขี้เกียจจะต้มน้ำเหลือในตอนแรก ก็ไม่ต้องต้มได้ค่ะ แช่น้ำเกลือหสมน้ำธรรมดาเลยก็ได้ แล้วก็ปิดฝาตากแดดค่ะ แต่เรามองแล้วชอบของ จขกท ที่อยู่ในจานจังค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ จากคุณ : heartmiddle เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 21:35:26

ความคิดเห็นที่ 45 ชอบแบบสดๆ จิ้มกะปิ อูย น้ำลบายไหล... จากคุณ : ปลาโลมา ดึ๊บ ดึ๊บ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 54 23:07:34