คุยเรื่องหม่อน กินผลแล้ว ยังกินใบได้อีก ดีจัง
|
 |
เพิ่งตัดไปเมื่อเช้า ลำกิ่งใหญ่กว่าดินสอ แต่ตาอวบดี เลยนึกว่าจะมาเล่าเรื่องต่างๆของหม่อน เพื่อแชร์ความรู้กับเพื่อนๆครับ
หม่อน ฝรั่งเรียกMulberry ผลมีสรรพคุณ
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ชื่อ Anthyocyanin ซึ่งเป็นสารสีม่วงแดง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และป้องกันโรคมะเร็ง
2. มีวิตามินบี 6 ช่วยบำรุงเลือด ตับ ไต ลดการเกิดสิว ลดอาการปวดประจำเดือน
3. ป้องกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด ป้องกันเส้นเลือดแตก สาเหตุของโรคอัมพฤก อัมพาต
4. มีวิตามินซี สูง ช่วยป้องกันหวัด โรคภูมิแพ้ โรคปอด วัณโรค ป้องกันเชื้อไวรัส
5. มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการเกิดต้อกระจก (ป้องกันแสงสีน้ำเงินเข้าทำลายเลนส์ตา) บำรุงเหงือกและฟัน สร้างภูมิให้ระบบหายใจ บำรุงผิว ลดการอักเสบของสิว
6. มีกรดโฟลิค หรือวิตามินใบไม้ หรือวิตามินเอ็ม ป้องกันโรคโลหิตจาง ป้องกันทารกพิการ ช่วยการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ หญิงแรกตั้งครรภ์เดือนแรกต้องการกรดโฟลิค
7. ช่วยแก้อาการเมาค้าง ผ่อนคลายความเครียด
8. ช่วยบำรุงเส้นผมให้ดกดำ ป้องกันผมหงอกก่อนวัย
ข้อมูลจาก แมกน่า เฮอร์เบอร์
ส่วนใบนั้นเอามาทำชาได้ โดยเฉพาะส่วนยอดใบจะมีฤทธิ์มากกว่าใบแก่ สรรพคุณ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด มีแคลเซียมสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด เช่น เควอซิติน (quercetin) แคมเฟอรอล (kaempferol) และ รูติน(rutin) นอกจากนั้นยังพบชาใบหม่อนมีสารดีเอ็นเจ (1-deoxynojirimycin) มีสรรพคุณลดระดับน้ำตาลในเลือด มีสารกาบา (gamma amino-butyric acid) ลดความดันโลหิต มีสารกลุ่มฟายโตสเตอโรล (Phytosterol) ลดไขมันในเลือด อีกทั้งไม่พบผลข้างเคียง
ข้อมูลจาก วิกิพีเดีย
วิธีทำชา
จากประสบการณ์ส่วนตัว คือล้างให้สะอาด ปกติก็ไม่ได้ฉีดยาอยู่แล้ว แค่ล้างฝุ่นผงเท่านั้น หลังจากล้างแล้ว ผึ่งลมให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นฝอยๆ จะเอาไปต้มเลยก็ได้ แต่ถ้าใครมีมาก อยากเก็บไว้ แนะนำให้คั่วในกระทะแบบไฟอ่อนๆ เพื่อให้น้ำในใบระเหยออกให้หมด พอแห้งดีแล้ว เก็บในกล่องกันความชื้น หรือในขวดแก้วก็แล้วแต่ความสะดวกครับ
อีกเรื่องคือรสชาดไม่ใคร่จะถูกปากบางคน(รวมผมด้วย) ถ้ากินร้อนไม่ค่อยเท่าไหร่ แต่กินเย็นเนี่ยเหม็นเขียวเลยครับ ผมแก้ด้วยการใส่ใบเตยหอมเข้าไป ช่วยได้เยอะเชียว หอมเย็นชื่นใจ
วิธีปลูก
ผมเคยลองชำด้วยขนาดที่เล็กกว่าดินสอมากๆ เลยสังเกตุได้ว่า กิ่งที่ดี(โอกาสติดรากง่าย แตกใบเร็ว)คือกิ่งที่เปลือกมีสีน้ำตาลอมเขียว ขนาดไม่สำคัญเท่าไหร่ แต่ตาต้องอวบ ไม่แห้ง
ลองปลูกในขุยมะพร้าวผสมแกลบ รักษาความชื้นด้วยการใส่ถุงมัดไว้ พบว่าแตกใบอ่อนเร็วมาก แต่ปัญหาคือการนำออกมาจากถุง ต้องไม่เร็วเกินไป ไม่อย่างนั้นเค้าจะปรับสภาพไม่ได้และตาย
อีกแบบคือปักในขุยมะพร้าวผสมแกลบและดินถุง วางไว้ในร่มแบบไม่ใส่ใจเท่าไหร่ พบว่าอัตราการแตกใบอ่อนช้ากว่าแบบใส่ถุงไม่มาก แต่แข็งแรง โตดีทุกต้น
อยากกินลูกหม่อนทำยังไง
หลังจากย้ายกิ่งที่ออกรากและแตกใบแล้วมาลงกระถาง(สำหรับบ้านพื้นที่น้อยอย่างผม) หรือใครจะเอาลงดินเลยก็ไม่ว่ากันครับ ดินปลูกก็ทั่วไป อย่าให้เหนียวหรือร่วนป็นทรายก็พอ ผมอยู่กรุงเทพเลยไม่มีทางเลือก ต้องใช้ดินถุงสำเร็จ เอามาผสมแกลบ ขุยมะพร้าว ให้พอร่วน เพื่อนๆจะรองปุ๋ยไว้ด้านล่างสุดก็ทำเลยในขั้นตอนนี้(แต่ผมไม่ได้ทำ55) ปลูกได้เลยครับรอดแน่ๆ
พอเค้าอายุได้ซักห้าหกเดือน กิ่ง(ต้น)จะยาวไปเรื่อยๆ บางคนไม่มีกิ่งแตกข้างเลย อย่างของผมเนี่ยสูงอย่างเดียวไม่ออกข้างเลย แบบนี้อดกินลูกแน่นอนครับ
แบบนี้เราต้องเพิ่มกิ่งก่อน โดยใช้วิธีโน้มกิ่งครับ
ขั้นแรก อดน้ำซักห้าวัน ระหว่างที่งดน้ำเค้า เราก็โน้มกิ่งเค้าลงจะด้วยวิธีไหนก็ได้ ไม่หักเป็นพอ ผมใช้เชือกฟางมัดยอดแล้วโน้มมามัดกับขวดใส่น้ำ พอครบกำหนดก็ให้น้ำเลยครับ ตรงตากิ่งเค้าจะแตกใบแทงกิ่งใหม่กันครึกครื้นเลย ก็เลือกเอาว่าจะเก็บกิ่งไหน อันไหนไม่เอาก็ตัดออก อย่าให้มันชิดกันมาก
ช่วงที่แตกกิ่งเนี่ยแหละ ที่จะมีผลแตกออกมาด้วย สังเกตุดีๆจะเห็นเป็นตุ่มๆ พออีกซักห้าหกวันตุ่มพวกนี้จะมีหนวดอ่อนๆออกมา นั่นแหละครับ ลูกหม่อน
ใครตัดใจได้ ก็เด็ดลูกออกนะครับ เลี้ยงกิ่งไปก่อน แต่ผมตัดใจไม่ได้ ก็มันอยากกินนี่นา 55 เลยปล่อยไว้ ผลนี่จะค่อยๆเปลี่ยนสี ขาว เขียว ส้ม แดง ดำ ถ้าเป็นดำแล้วร้อยทั้งร้อยจะหวาน แต่ผมไม่ค่อยทันนกครับ เลยต้องกินแค่แดง 55
เอ้า! โม้มามากแล้ว เอาเป็นว่าตอนนี้มีกิ่งที่ตัดแล้ว ขนาดกำลังดี แจกได้ซัก5คน คนละ5กิ่ง ใครอยากได้เข้ามาเลยครับ
อยากให้คนอยู่ไกล้ๆ(กรุงเทพ)ก่อนนะครับ เพราะตัดไปแล้ว กลัวว่าเพื่อนๆที่อยู่ไกล กว่าจะส่งซองมา กว่าผมจะส่งกลับ เดี๋ยวจะตายกลางทางซะก่อน
แต่ไม่ต้องเสียใจ เพือนๆอยู่ไกล ผมให้ 5ท่าน ท่านละสามกิ่ง แต่จะยังไม่ตัดกิ่งจากต้น จะรอซองมาก่อน
รบกวนพิมพ์ เลขในหน้ากระทู้ด้วยนะครับ ส่วนที่อยู่หลังไมค์ครับ
| จากคุณ |
:
flipbook  
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 มิ.ย. 55 11:46:02
|
|
|
| 
